Ⅰ 哪里产的红薯好吃
我国有很多地区种植红薯的历史悠久,且生产的红薯质优味美,具体列举如下:
1、山东泗水。泗水县所生产的红薯不仅具有口感香、甜等特点,而且富含淀粉,含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素,被国家评为“中国优质地瓜原产地”。
2、福建连城。连城地瓜干是着名的"闽西八大干"之首,已有二三百年历史。清朝时,作为贡品进贡皇宫,是宫廷宴席上的珍贵小点,美名 "金薯片",连城也成为中外闻名的"红心地瓜干之乡"。
3、辽宁黑山。黑山县处于温带半湿润区内,属温带大陆性季风气候,土壤疏松肥沃、日照充足、昼夜温差大,有利于红薯养分的积累,具有生产优质红薯得天独厚的自然条件,所产红薯纤维少,口感细腻,适口性好。
Ⅱ 沙县小吃有哪些品种
糯米团,烧麦,炸胡萝卜,地瓜饼、炸春卷、炸麻球,锅贴,芋泥饼,米冻皮,芋饺,豆腐汤,豆腐块
沙县小吃
闽南这地方,一提起沙县小吃,可谓无人不知,无人不晓,它如雨后春笋般撒遍闽南地区,甚至南到广西、海南,北至江苏、浙江,都有其足迹。
作为一个正宗的沙县人,不仅为家乡的特色能走向全国而自豪,更为家乡人民的勤苦朴实的创业精神所感染。
要说沙县小吃,不如先谈谈这座县城。从地图上看,沙县座落于福建省的中部地区。这里依山傍水的,是沙溪河畔一座秀美的县城。横穿县城的这段河流有个霸气的名字——虬江,因此沙县也以“虬”简称。除了河流外,这里还有较为发达的交通,国道205线贯穿而过,沙县同时是作为横贯福建的铁路线的中间站。因此,这为沙县人外出做小吃提供了一个客观条件。
我出生于沙县边陲的一个小镇,但有美好的三年高中生活是在县城度过的。母校沙县一中就傍立于虬江边上,校园不大,却显得格外古朴、雅致。校园边上有个没有和尚的寺叫“兴国寺”,当年彭德怀将军曾在此驻足,因此后来被开辟为爱国主义教育基地。这里环境优雅,适合晨读,我常常喜欢抱上几本书,外加一个热乎乎的糯米团,端坐于寺前的石椅上,一边享用美食,一边让心灵感到充实。这糯米团其实做法很简单,垫上一张四方的干净塑料薄膜,再从木制的饭炊里舀出几勺溢满清香、冒着白汽的糯米平铺于塑料薄膜之上,随后撒上些切碎的、并且与肉丁混炒的香脆的笋干,再扯下半截油条压上,最后顺势将它们裹于糯米之间,呈椭圆球状。撕开薄薄的塑料膜,扑鼻的香味准让人垂涎三尺。这种小吃软中带脆,既能充饥又不腻烦,口感特别好,最适合那些睡过头、来不及吃早餐的学生了。这种小吃做法简单,经济实惠,不过只有沙县勤快的农家人才又这份心思。因此,在大学校园里是寻觅不到这种早点的,有的尽是那些批量生产的奶茶、肉包,令人生腻。
沙县是个讲究吃的县城。大街小巷,只要你走上三五步就能瞅见个摆弄小吃的摊点。这里品种繁多,配料齐全,只要你带上三五来块钱,找个摊点、找个矮凳坐下,就可以慢慢享你的口福了,而不用管它嘲杂的各种车子的喇叭声。说到沙县小吃的配料,那也是堪称一绝的,或许闽南的朋友们会认为只有花生酱一种。其实不然,正宗的配料也是很有考究的,先说辣椒酱,那可不是超市里卖的那种,而是选取庄稼人自己种的小红椒,放在石臼里慢慢舂烂,然后放入蒜瓣捣在一块,直到均匀、细腻,冒出香辣的味儿为止。在一小碟酱油里放上些许这种辣酱,不管你蘸什么小吃都特有味儿。还有一种配料大家或许更为陌生,据我所知只有沙县才有这种类似于酱油的配料,但它并没有酱油那么黑、那么咸,它呈浅墨色,味道爽口适中,主要是拿它蘸着烧麦吃。沙县的烧麦不同于黄皮、里头包着肉馅的那种,而是用半透明的陷皮,里面包着细碎的粉丝和一小块肉丁,蘸上配料后爽滑可口,深受沙县人民的喜爱。
在沙县一中上学的日子里,也离不开这些美味的小吃。勤快的沙县人只要推辆三轮自行车,在哪都能做上几样小吃,也不用吆喝,自然会有人光顾。学校的后门是这种三轮车最多的地方,但是上课的时候就把门给锁上了,只留下一道两指宽的缝。我们可真会利用空间,正是利用这条缝,课间的时候嘴就闲不住了,几个人凑上三五块钱从缝里递给外面的阿婆,阿婆就会将夹饼一个个地传进来。这种夹饼,顾名思义,就是用烤好的小圆饼剥开,往里头夹些陷,有笋干陷、肉片陷、炸胡萝卜陷等,再蘸些配料,辣与不辣,口味任选。所谓的炸胡萝卜是指将胡萝卜刮成丝,然后和上湿面粉,倒进圆勺放油锅里炸,又红又酥,香脆可口。还有一些煎炸小吃如地瓜饼、炸春卷、炸麻球等都是学生最好的零食了。
其实,沙县小吃最集中体现在一条老街上了。凡是来沙县品尝小吃的游客都必来这条老街里坐坐。这是虬江边上的一条巷子,穿过巷子就是横穿县城的繁忙的街道。在这里,你不必用耳朵去听街道的烦杂,只顾用你的眼睛来挑选各式各样的小吃;用你的鼻子来嗅美食散发出来的诱香;用你的舌头来细品各种小吃的个中滋味。除了上面提到的那些小吃之外,这里的品种更是丰富,有油香的锅贴,脆嫩的芋泥饼,爽滑的米冻皮,粘嫩的芋饺,清溜的豆腐汤,柔腻的豆腐块等等。这里没有包厢雅座,只有方桌矮凳;这里没有名师大厨,只有心灵手巧的平民百姓下锅。这里对所有的顾客一视同仁,不管你是就地用餐还是打包回家,都会受到热情招待。来这里的人们感受到的不仅是美味佳肴,更是一种随意自然的家的温馨。
最近几年,外出做小吃的沙县人越来越多,县政府对小吃行业越来越重视,逐渐地形成了一种小吃文化,沙县小吃也成为了同沙县的凉席、板鸭齐名的一个品牌。外出做小吃的沙县人虽然没有把这么多的品种都带出去,但是他们勤勤恳恳做小吃、老老实实赚钱的态度也体现了沙县人民的那种敦厚与善良。
现在,每年的12月8日成为沙县的小吃文化节,感兴趣的朋友们不妨到沙县的老街走走,感受一下那里的小吃氛围。
Ⅲ 哪个地方的红薯最甜最好吃的
红蜜薯是我尝过的最甜最好吃的地瓜,红蜜薯产自福建六鳌半岛,以香、甜、糯、可口诱人着称,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是:海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯!也是众多地瓜品种当中最甜的一种品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此,人们给她取名为红蜜薯。因此而得名!
Ⅳ 请问各位谁知道那个地方的红薯最具地方特色,出名。谢谢!
全国最好吃的红薯
当然是海拔最高的地方,
最好在两三千米
以上的海拔种植出来的红薯,
味道比较好,沙壤土种红薯最好,又大又甜。要好吃、又粉还是老胜利8号好。
Ⅳ 什么地方的红薯比较好吃
1)山东
山东的红薯之所以比较有名,是因为甜度比较高,这样的红薯很多人在家蒸出来非常的香甜。有一部分人觉得过于甜,所以推荐大家一定要尝一下倒蒸红薯,经过晾晒以后,红薯的口感会发生变化。
虽然甜但是不齁,在加上蒸去了多余的水分所以吃起来有韧性,有嚼劲。在家看电视或者休闲的时候,就可以当零食吃了,不含有脂肪所以大人和小孩都可以吃,还很有营养。香香甜甜的味道让人停不下来。
2)福建
福建的红薯因为地理位置和种植条件,所以比较红薯比较沙吃起来很糯。特别是沙子地种植日照温差大,所以甜度高,这样的红薯颜色也是非常漂亮的橙红色。最适合烤着吃,掰开以后香味扑面而来。
这种红薯非常适合当早餐的代餐来吃,粗粮吃起来促进消化,也很有营养。早上上班族走的比较匆忙,可以吃一块烤红薯再喝一杯牛奶,开启新一天的美好工作。特别是剥皮后撒上蜂蜜,味道会更好哦。
3)陕西
陕西的板栗红薯是比较有名的,因为吃起来的口感非常像板栗,一点都不黏。现在市场上很多人买那种水红薯,吃起来一点味道都没有,还是这种老品种的红薯比较好吃,又沙又糯的很像小时候的蒸红薯。
Ⅵ 沙县小吃什么最好吃 沙县美食主要分布在哪些地方
沙县位于中国福建省中部、闽江南源沙溪下游,是三明市下辖的一个县。县政府驻凤岗街道。沙县古名沙阳;简称:虬。地处闽中山区,气候温和,土壤肥沃,资源丰富,交通发达。东出南平至福州,西过三明至厦门,北上浙赣至中原华北,自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的着名客家历史文化之乡。县人民政府驻凤岗街道,全县辖2个街道、6个镇、4个乡:凤岗街道、虬江街道、青州镇、夏茂镇、高砂镇、高桥镇、富口镇、大洛镇、南霞乡、南阳乡、郑湖乡、湖源乡。着名的沙县小吃,秉承了古代中原河洛食文化的丰富多彩和华夏汉民族大众口味,驰名中外。
Ⅶ 地瓜产地哪里最好吃
全国最好吃的红薯是红蜜薯,产自福建漳浦县六鳌半岛,以香、甜、糯、可口诱人着称,六鳌海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯。
一、胜南
这是一种红薯杂交品种,在湖南、山东、浙南等地区种植,熟食质地粉而软, 甜味浓,深受消费者的喜爱,该品种出粉率高,粉质纯白,是目前发展红薯加工一个较好的品种,该品种耐肥耐湿,产量潜力较大,亩产高达3000斤左右。
二、济薯29
济薯29,又称美甜17,山东省农科院最新品种,叶齿型,薯蔓短,易管理,成熟早,薯块小、品质好,口感甜糯香,味道极佳,适应性广,抗逆性强,耐运输、耐贮藏,亩产量3000公斤左右。
三、秦薯8号
该品种属于杂交品种,味甜易栽培,产量高,耐贮藏,薯块呈长纺锤形,光滑无条沟,紫红皮,桔红肉。栽后发根快,缓苗分枝早而多,长势稳健,耐水肥田间不易旺长。
四、浙薯13
浙薯13是一种高淀粉加工型红薯品种,薯皮紫红色,薯肉橘黄色。薯表皮光滑、无纵沟、不开裂,薯块外型美观,商品性好。口感粉,食味甜,耐贮藏,发芽快,是一种非常不错的种植品种。
五、秦紫薯2号
这是一种紫薯品种,商品性好,花青素含量高,粗纤维少,质地细腻,熟食口味极佳,市场种植前景非常不错,每亩鲜产2500kg以上,种植前景可观。
Ⅷ 你认为什么地方的红薯最好吃
北方的红薯没南方的大,但是生长期长含糖和其他微量元素多,营养成分更好,口感也更好。相对来说,北方比南方好吃,旱地比浇地生产的好吃,红土地比其他土质生产的好吃,红瓤的红薯比白瓤的红薯好吃。
Ⅸ 全国哪里的红薯最好吃
1、西北的红薯很大很不错,可能因为地理环境的关系,这里最出名的就是薯仔和红薯,也这两样可能是这里最廉价的菜了,西北地区干旱,菜种少,但薯仔玉米红薯等粗粮不少。
2、红蜜薯产自福建六鳌半岛, 以香、甜、糯、可口诱人着称,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是:海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯。
轻轻一剥开,伴随着升腾的热气,一股清甜的薯香扑面而来。那最让人回味无穷的红薯,原来这三个地方最出名,香甜软糯,太香了。
六鳌红蜜薯
好吃的红薯一定是红心的,吃起来有蜂蜜似的香甜。六鳌红蜜薯应该说是红薯中的佼佼者了,它之所以比其他地方的好吃,是因为它是在海岸边种植的,吸收了海水的天然盐分,吃起来格外的香甜软糯,也是这么多红薯中最甜的。六鳌红蜜薯皮薄如纸,不管是放在微波炉烤,还是直接上锅蒸,还是清水煮,始终不变的是它的香甜润泽,细腻的肉质绵密丝滑,无丝无筋的口感。
山东烟薯25
来自山东的烟薯25,被称为最适合烤着吃的红薯。烟薯25是地处北纬37°的烟台种植的,专家认为这是最神奇的纬度,这也给烟薯25赋予了与别的红薯与众不同的口感。而这也是可以烤出“蜜”的红薯,它的表皮黄色薯肉桔红,颜色鲜艳,瓜型纺锤,口感细腻,粘糯甜度大,咬上一口,真的是流蜜,太美味了。
板栗红薯
大家有吃过板栗味的红薯吗?而海南的板栗红薯的好吃在陕西是响当当的。板栗红薯的外形个个颜值在线,从外观上就能分辨出它与普通红薯的差别。体型修长,皮薄光亮,呈现出一种粉嫩的光泽感,煮熟后,掰开来,软糯可口,还能闻到细细的甜香,香糯可口,营养又健康。
Ⅹ 红薯哪里产的好吃
河北省行唐县特产两红一白好吃。
红薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。
苗期温度宜在22-25℃,茎叶期宜在22-30℃,茎叶期温度不宜低于16℃,否则会阻碍其生长,甚至停长;若是低于8℃,则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。
(10)沙县哪些地方红薯好吃扩展阅读:
贮存
早中熟品种8月底9月初开始收获,迟熟品种10月中旬开始收获,最迟收获期在降霜之前。禁止雨天收获。收获时要轻挖、轻装、轻运、轻卸,防止薯皮和薯块碰伤。
贮存要求温度在10-15℃,空气相对湿度在85%-90℃,贮存场所应清洁卫生,做好防鼠、防毒工作。同时要有保温措施,防止冻伤和挤压,并注意通风散热。