❶ 宝鸡吃饭
你问的确实很多，呵呵，只好分类回答
夜市：老火车站，也就是华通旁边，主要是各种面食、小炒、烤肉，其中最有名的当属王鹏拉面，很好吃，一般下午六点多才开门。
马营市场，在马营建行往东一百米不到的样子，有条小巷，走进去50米，就看到了，里面很大，有很多火锅，比如古家铜火锅、片片鱼、龙嫂麻辣烫，还有很多烤肉。
渭河公园旁边的夜市，里面也挺大的，不过是室外的，天气凉一点的话，有点冷。
宝桥烤肉，也属于夜市，纸包鱼、烤菜等等，都很好吃。
川菜：泸州川菜，白云宾馆下面有一家，还有就是经二路，天下汇对面，人民商场的后面有一家，便宜的话，就是新世纪后面的，川霸王，很实惠，就是环境欠佳。
农家乐：最近的就是北坡了，半山腰的北坡公园有，山顶上也有，主要吃土鸡和农家菜，要不然就去秦岭里面的，夏天去很好玩，还可以游泳。远一点的就是岐山的农家乐。
饺子：汉中路上，天下汇对面的华沙酒楼，华沙的饺子在宝鸡也是很有名的，店面不明显，但是很有意思，仿古建筑的！
豆花：基本上都差不多，早上比较容易找，市场里面的豆师傅之类的都还不错。有兴趣也可以尝尝小六汤包的木桶豆花，好吃！
包子：向阳的比较有名，但是也是一般，基本上宝鸡的包子都不是很好吃。
❷ 宝鸡特色美食有什么
1、岐山哨子面
岐山臊子面，在陕西以其经济可回而深受顾客的青睐，在关中农村为逢年过节、婚丧嫁娶的待客主食。它主要有三大特点，一是从汤的味道上讲是酸、辣、香；二是从加工的面条上讲是薄、筋光；三是从食用的整体上讲是煎、稀、旺。臊子的制作过程：岐山臊子面始于周代，制作时以大肉“臊子”加黄花、木耳、豆腐、海带及鲜味的底菜、漂菜烹汤浇面而成。
由于其制法独特，味道鲜美，饮誉并在关中大地和甘肃陇东地区流传。在西安、宝鸡无论是夜市小吃，还是门面店堂，随处可见岐山臊子面的招牌，可见其影响。
❸ 宝鸡有什么好吃的
1,岐山臊子面 相信这个大名大家早已听过,很多人还品尝过,不过呢,西安这边我觉得没有完全正宗的,就目前而言感觉比较正宗的就是永明和永丰,基本上85%正宗.因为那是岐山人开的店,但是呢原料不是原产地的,所有就打了点折扣.这两家店在市区各地都有分店,比较方便,大家可以去品尝一下,就餐环境还不错.
2,臊子肉夹馍 这个也很好吃,味道和口感不同于一般的腊汁肉夹馍,西安很少有卖的地方,不过那两家永明和永丰都有卖的,臊子的味道嘛,我觉得8成左右正宗.
3,岐山擀面皮 这是宝鸡小吃里最有名气的,走遍了全国,到处都有,北京那也有,不过在北京你吃了觉对感觉不出那是擀面皮,因为那已经不是擀面皮了.西安这里擀面皮很多地方卖,但是呢,多数不是擀面皮,大多把蒸面皮拿来当擀面皮卖,我在西安几年还没有发现哪有真正意义上的擀面皮,大家想吃的话还是回岐山县,让你吃个够.
4,扶风烙面皮 这是面皮家族中仅仅次于擀面皮的,也很好吃,吃起来很劲道,西安有卖,但是没有擀面皮那么流行,毕竟老人吃起来不方便,牙不好:)有人问想吃正宗的怎么办?呵呵`~我也不知道,西安基本上没有啊!还是建议你去宝鸡吃吧.
5,豆花泡馍 凤翔县的小吃,在西府是很有名的,外地人初去看见了觉得那样的东西怎么下咽呢?因为看起来碗里白花花的,可是吃了一次后就放不下了,呵呵 ~~好吃啊!我高中那几年就是每天早上吃这个过来的,过年回去同学聚会时又吃了一次,那个爽啊~~~~这个东西只有在凤翔有,连宝鸡市区都很少卖的,所以在西安就不要指望在哪能发现有卖的了,想吃吗?去凤翔吧~
6,腊驴肉 俗话说"天上龙肉,地上驴肉".中国最好的驴肉产自宝鸡凤翔,当年慈禧从北京逃到西安时就点了要吃一吃凤翔腊驴肉.现在这个东西已经商业化生产.大家想卖回去的话可以去几个大超市看看:)
7,扶风鹿羔馍 鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品.据考证:鹿羔馍入市至少有 1500多年历史.鹿羔馍形园,中间部位有小旋涡,内印有红色鹿羔图案,全馍直径约十厘米,厚约寸许,重约二市两.馍味酥松干甜,经久耐存,一般可放30至40天.不过在西安确实还没有发现到这么好吃的东西:)
8,陇县马蹄酥 陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,是陇县民间走亲访友的名贵糕点. 主要原料及制作方法:精粉,熟大油,白蜂蜜,白糖等.用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸而成.马蹄酥层簿如纸,色,香,味,型具佳,以配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香甜味厚,入口即酥,营养丰富,且能存放而着称四方.
9,岐山文王锅盔 岐山文王锅盔历史悠久,相传当年周文王从岐山周原发兵罚纣就是吃这个上路的.它的制作工艺精细,素以"干,酥,白,香"着称西府. 不过我发现西安这里都是一般的锅盔,文王锅盔基本没有:(
10,宝鸡豆腐包子 宝鸡豆腐包子源于清朝,曾被评为优质食品,并被评为陕西名小吃,它的制作的主要原料:精粉,蒸过的豆腐,韭菜等.特点:形如宫灯,折如花辩,皮绵面筋,馅嫩味鲜.食用时,如将调好的汁子(醋,油辣子,酱油等作配料)灌入包子内,其味更美.
11,金线油塔 金线油塔是宝鸡的陕西名小吃,因外形缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名.该小吃首创于唐代.选用面粉,猪板油等原料,将烙制改为蒸制而成.其特点是:松软绵润,层多丝细,油而不腻,状如金线.不过西安市场很少有卖的.
12,柿面糊塌 柿面糊塌是宝鸡的一大特产,以关中地区特产软柿子作主料,与面粉合烹而成的一种风味小吃.其主要风味特点为外皮酥脆,内瓤绵软,香甜适口.西安好象没有卖的,怎么还是没有啊,都这么多好吃的没有卖的地方了……
13,宝鸡茶酥 宝鸡茶酥制作以白精粉,猪板油,菜籽油,调料为原料,合面以油为主,用平熬锅上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯.做成的茶酥,色泽金黄.外皮酥脆,内层松软,油而不腻,入口酥脆味道美,层层落花放异音. 西安这里还是没有啊,怎么办?
14,岐山挂面 岐山挂面,工艺独特,面条细白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一.光绪时期,岐山挂面名声大振,陕西官吏把它当作地方名产向清皇室进贡.民国时期,岐山挂面的信誉与质量达到鼎盛时期, 1931年岐山"顺天成"挂面飘洋过海,参加了在美国旧金山举行的"万国博览会".这个东西在全国各大超市有销售.
❹ 陕西宝鸡有哪些美食
如果想在中国找出一个美食大省，那一定非陕西省莫属。陕西省内的城市有很多，每一个城市都有其代表菜品，美食不只西安才有。而在陕西宝鸡，你能吃到各种各样美轮美奂的面食。这些面食有哪些呢？
臊子面
臊子面是陕西省的着名面食，而在陕西省内，宝鸡市岐山县的臊子面名列前茅 在全国范围内也十分闻名。正宗的臊子面讲究配色，鸡蛋的黄、木耳的黑、蒜苗的绿、豆腐的白和萝卜的红一起构成了色彩缤纷的臊子面。
臊子面要想做好吃，臊子汤的品质是绝对不能差的，其几种配菜也丝毫不可含糊。豆腐要煎成金黄色，鸡蛋要煎成鸡蛋皮，最主要的肉臊子要选用新鲜的猪肉，三肥七瘦，用恰好不过的火候和温度炒成肉臊子。如此一碗面条，吃一顿也是幸事。
擀面皮
在关中地区，擀面皮是一道名小吃，而关中最好吃的擀面皮，就要属陕西省的宝鸡市，那里的擀面皮称得上是品质优良。尤其是宝鸡岐山县的擀面皮，称得上是中国擀面皮之首，被评为中华名小吃。
面粉经过种种复杂的步骤，洗出面筋，再运用某种工序将面蒸熟，放凉后即是面皮。当然了，单纯的面皮也许没有什么吃头，擀面皮需要花椒、辣子、八角、盐、糖等调味料来调味。泼入热油，一股香喷喷的油辣子的香气就迸发了出来。
搅团
陕西是个面食大省，除了面条、泡馍、烧饼这些传统面食 还有一种美食也是陕西的特色，那就是搅团。所谓搅团，就是用面搅好的面团，搅团的种类有洋芋面、荞麦面和玉米面等，都是陕西宝鸡常见的种类。
腊驴肉用到的驴肉首先要经过精挑细选，选用肥瘦相间的驴肉，加入桂皮、陈皮、白芷等调料的腌制。味道鲜香味美。腊驴肉除了直接吃，还可以用来做菜、炖汤等。最好吃的吃法就是，夹在火烧里吃，那样是最美味的。
❺ 两岁宝鸡肉咋做好吃
番茄鸡丸
材料：鸡小胸 200g、鸡蛋1只、松仁20g、葱姜碎 各5g、水淀粉 30ml、番茄酱 15g、白砂糖 5g、盐 1g、油10ml、西兰花 3小朵(装饰用)。
做法：
1、将鸡小胸剁成细茸，盛入碗中，加入蛋液、盐、葱姜碎和15ml水淀粉，混合搅拌均匀，备用。
2、煮锅中加入水烧开，转成小火，用勺子将鸡茸一勺一勺慢慢放入开水中(尽量做得圆一些)，待鸡肉成型并煮熟后，即成鸡肉丸。西兰花用开水烫一下，备用。
3、中火加热炒锅中的油，放入松仁翻炒一下，随后放入番茄酱，再放入白砂糖一同搅匀，投入准备好的鸡丸和西兰花，一起翻炒均匀，加入余下的15ml水淀粉，烧开即可。
可乐鸡翅
材料：鸡翅，料酒，酱油，胡椒粉。
做法：
1、鸡翅洗净，其中一面划两刀;
2、加两勺料酒 一勺酱油、少许胡椒粉拌匀，腌制两小时以上;
3、锅中放两勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖;
4、小火煎至两面金黄;
5、下姜丝和葱白，转中火翻炒一分钟;
6、倒入可乐和两勺老抽，烧开后转小火炖煮二十五分钟;
7、转大火收汁。
❻ 有关宝鸡市的美食
宝鸡美食第一碗，老少皆宜臊子面；
酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫谄。
宝鸡美食第二碗，岐山面皮理当先；
洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜。
宝鸡美食第三碗，醒软拉细棒棒面；
巧手婆娘个个会，好吃全在啪啪拌。
宝鸡美食第四碗，粗粮细作数搅团；
七十二搅黄金羹，热蘸凉鱼鳖叫唤。
宝鸡美食第五碗，豆花泡馍最保健；
白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。
宝鸡美食第六碗，荞面凉粉吃兮谄；
切块掳条酸辣好，酷暑大夏降燥烦。
宝鸡美食第七碗，羊肉泡馍味道典；
肉烂汤浓骨头酥，数九一碗脱毛衫。
宝鸡美食第八碗，碓窝砸的洋芋粘；
酸醋辣子油泼蒜，吃的妹子乱跳团。
宝鸡美食第九篇，文王锅盔一搂圆；
皮酥里筋香四舍，三天五昼味如先。
宝鸡美食第十篇，油面茶酥黄金煎；
外脆里酥百叶层，油了辣婆寿老汉
擀面皮 煲仔饭 猪扒饭等等 我就吃过这几个！位于金陵桥西边上！消费 25 30 40 50元。。。（一人份）不等
黑胡椒牛排菲力牛排
还有宝鸡有个火锅城，问个宝鸡人都知道。。。。还有羊肉泡
现在小吃好的都分布的太散了，旅游的人就去令氏家外家吧，正宗还干净卫生,那里代表性的特色小时应有尽有
在火炬路，从火车站打的也 就是7块左右，那地方属于国家高新开发区，你旅游住那里也比较方便。
❼ 宝鸡特色美食地点有哪些
一、高新四路 新派餐饮的据点
1、高新大道与和谐路的十字路口周围，是一个典型的现代都市美食街区。依托人人乐超市和高新天下汇，许多风格明快的饭店聚集在一起，大多以各地铁板、火锅、汤锅类美食为主。店面装修精巧，餐厅桌子不大，最适合三五朋友小聚。
2、在这附近分布的几十家精品餐饮店，有重庆风味的鸡公煲、辣鸭头、焖锅，也有广东的茶餐厅，还有欧陆情调的咖啡馆，更有不少结合现代人口味改进的锅盔牙子、涮牛肚等快捷简餐，都是年轻人喜欢的风格，总体感觉轻松浪漫，也是炎炎夏日里谈情说爱品美食的好去处。每当月色朦胧，这里霓虹闪烁，俊男靓女出双入对，构成一幅美丽的都市夜景图。
3、天下汇的餐饮楼层也是聚集了五湖四海的美食，韩式烤肉、日式铁板烧、泰国咖喱饭、法国西餐厅等，逛累了吃点，吃完了接着逛，这种在一线大城市流行的休闲购物餐饮一体的商超，在宝鸡也开始大行其道。
二、第五大道 从四川吃到东北
1、第五大道从刚刚开通的时候，就因为丰富的餐饮一炮而红，成为宝鸡人晚上聚餐最爱去的一个街区。这个街区以川味火锅和东北菜最为着名。因为这里的火爆，许多餐饮门店也陆续在第五大道周边开业，形成了一个核心带动的美食街区。
2、第五大道路南一溜十几家餐馆，从老鸭火锅到各种鱼火锅，从清淡滋补到辣味十足，体现了宝鸡人兼收并蓄的口味风格。从这条街上走过，炖鸭子的醇厚和椒麻刺激搅在一起，混合成独特的香气，让人垂涎欲滴。这里的东北菜也是闻名已久，炖大骨头、小鸡炖蘑菇、酸菜炖白肉等一气乱炖，最大限度地保留了东北菜的原汁原味。
3、宝鸡的不少企业都是上世纪 60年代从东北迁来的，这些老东北和他们的后代，在远离家乡的关中腹地，一样能够品尝到家乡的味道。这些高大的汉子们围坐一桌，就着小烧大快朵颐，最后总少不了一盘大馅饺子。地道的东北人，“好吃不过饺子。”
三、英达路 川粤淮扬聚集地
1、英达路的饭店大多精美华丽，就像这些店里的菜品一样。中国传统的四大菜系“川鲁粤淮扬”，在这个街区里都能找到。而且，一些因为各地口味的差异催生的新菜系，在英达路也不少见。
2、粤菜和淮扬菜在宝鸡流传的时间并不长，钟爱面条的宝鸡人对咸鲜、微甜的南方菜系并不感冒。曾经在宝鸡经营过的一两家淮扬粤菜馆，生意一般。在很长一段时间里，除了本地的面食之外，川菜湘菜曾经一统宝鸡餐饮的天下。但现在不同了，一方面宝鸡的外来人口越来越多，另一方面不太出门的宝鸡人也开始闯荡天下，南方的餐饮不但开始登陆宝鸡，也因为其新鲜健康的食材、精细考究的烹饪方式，成为宝鸡人喜爱的美食，逐渐形成了英达路这个集合五湖四海美食的特色街区。
四、新福路 经济实惠花样多
1、新福路是市区一条新路，沿街的商铺住宅风格统一，玻璃窗和阳台小巧精致，这里更像一个外国的小镇。随着住户迅速增加，新福路两边的餐饮门店一家挨着一家，大多是经济实惠的小炒、小火锅。虽说都是小店，但川辣十足的口味却让这里成了老饕们聚集的一个新去处。夏天的傍晚，烧烤成了这里的主打。说起宝鸡的烧烤，也算有一段历史。
2、在 20多年前新疆的烤羊肉来到宝鸡之后，血脉里有着古代北方民族基因的宝鸡人一下子就爱上了这种美食。新疆烤羊肉在宝鸡经历了风味的转变，粗犷豪放的孜然味道渐渐消减，增加了本地人最喜爱的辣味。而且，在烤肉的基础上，发展出独具宝鸡特色的烤鱼、烤菜，一时名噪西北。
现在的烧烤基本上不用炭烤，都改成了干净的环保烤炉。虽然口味上有一点不足，缺少了肉块表面被大火燎出的一些焦香，但宝鸡人对此的热情丝毫不减。吃烤肉、喝啤酒，是宝鸡现代美食杰出的代表。每到夏夜，一个个烧烤广场，成了宝鸡美食文化的特色据点。
五、植物园 清真美食真地道
1、随着植物园周边城市建设，这个美丽的风景区门前形成了独特的美食街区。因为这里在宝天公路的旁边，甘肃特色的手抓羊肉早早地就吸引了一批食客。现在，这里形成了以西安坊上和平凉羊肉两大特色为主的清真美食区，陕西的泡馍和甘肃的手抓肉让无肉不欢的老饕们大快朵颐。
2、在不少泡馍馆里，还原了西安羊肉泡的地道风味，水围城、单走、牛肉小炒，配上爽口的泡菜、糖蒜，天热的时候咥上一大碗，遍体生津、暖胃健脾。在植物园稍远一些的高家村，有一家最典型的宝鸡羊肉店，粉汤和肉的组合，搭配焦脆的烧饼，实际上是宝鸡人最传统的吃羊肉的习惯。
六、西府天地 农家小吃变花样
1、西府天地是宝鸡晚上最火的农家乐，在胜利塬顶上，夏天凉快得很，来这儿吃，吃得就是个舒服。
2、整齐的农家小院主要是炖土鸡，配上十碟八盘农家小菜。但大多数食客喜欢的还是土鸡蛋、葱油饼、玉米糁儿、绿豆汤。这个街区很大，下班开车上来，人离闹市不远，心却远离了喧嚣。随着食客越来越多，吃食的品种也越来越丰富，除了一些主打西府农家的“大户”之外，许多家已经不再做单纯的农家乐了，各种情调的主题餐厅让这个古老的村子颇具现代气息。
❽ 宝鸡高新家外家都有什么特色小吃
小吃”与“地方”二字仿佛一对双生兄弟。脱离“地方”，小吃如同无根之木；没有“小吃”，地方似乎缺乏灵性。在大多数人眼中，谈起“小吃”二字，似乎总也脱不开深巷小摊，高桌低凳的最初印象，与大雅之堂相去甚远。
宝鸡地方小吃也大抵如此，臊子面、擀面皮、锅盔、铡面……只要味道正宗，都能“独立成章”，完全可以作为养家糊口的生意，但鲜有做大产业者。
同样以地方小吃为招牌，宝鸡餐饮企业令氏家外家却是行业中的例外。从
1995年市区火炬路上一家普通的铡面馆起步，到如今发展成为三家店面，成为宝鸡小吃的领军者之一。
大浪淘沙始见金。餐饮行业有“开饭店火不过三年，活不过五年，开到十年以上的店就可称为老字号”的说法。在这种情况下，令氏家外家为何能把地方特色小吃一做就是
20年，且能够越做越强？
凭最地道的味道
今年省运会期间，不少外地游客拿着微信上热传的宝鸡美食大全，慕名到令氏家外家品尝特色小吃。一位外地游客说：“来宝鸡吃特色小吃，路上随便向谁打听，基本上都要推荐来令氏家外家，这里最地道，用宝鸡话来说，真是嫽扎咧！”
旁观者清，外地游客一语道破了令氏家外家的最大特色：小吃地道。
食不厌精，脍不厌细。对待食材，令氏家外家所秉承的也是同样的态度。就拿令宝鸡人走到哪里都割舍不下的臊子面来说，民间对面、汤、臊子肉、底菜等各有讲究，面要薄筋光，汤要煎稀汪，料要酸辣香。面是关中道上最好的麦子碾的；汤要用土法酿的岐山醋和辣子、盐等作料，依据一定比例调和而成；臊子和底菜自不必说，即使是一口香的小碗，臊子肉也是实打实的瘦肉，底菜白、红、黄、黑、绿，色彩一样都不能少。手艺地道用料足，即使每天卖数千碗，味道都始终如一。
追求极致的地道口感，一直是令氏家外家的传统。在
1995年，令氏家外家的前身，只是一家在市区火炬路上营业面积不超过
20平方米的铡面馆。由于铡面汤料味道正宗，一开张便吸引来大量食客。凭借开面馆积攒的第一桶金，1999年、2007年、2013年，另开了三家比较大的店面。
凭最有家的感觉
没有人能够形容，最让人吃不腻、割舍不下的感觉究竟是啥感觉？其实说白了，就是家的感觉。“家外家”的寓意就是为顾客着想，让食客找到家的感觉，吃到家的风味。
既然是在“家”吃，肯定要吃得舒坦。令氏家外家的厨师大多出身农家，他们时常坐在一起探讨，寻找自己记忆中的农家特色小吃都有啥，像拌汤、豆面糊、醋粉、蒸馍，都是宝鸡当地的农家小吃，食材用得精准，烹饪方法得当，就可以吃出家的味道。这些风味，有别于大酒店高档菜肴的千篇一律，对外地游客更具吸引力。
有家的味道还要吃得实惠。宝鸡普通老百姓，每天总离不开五谷杂粮，不咥面更觉得肚里不欠活。在令氏家外家，人均不到
10元就能吃饱，花个三五十元就能吃小吃宴席，当然，若想“高大上”地招待贵宾，去令氏家外家周秦食府是个不错的选择，因此，人人都能在此找到合适的佳肴。
家的味道是要主人做饭用心。做饭不纯粹是技术，心到自然味道好。在家外家，所有的小吃都实行流水化作业，每道食材的添加、作料的运用，都有一套遵循的标准和程序。厨师手艺高超，每个师傅都会有徒弟跟随搭班儿，心口相传，这是风味稳定不变的硬性条件，或许每个饭店都大同小异。唯一不同的是，令氏家外家的厨师更用心，同样的面，机器擀的面瓷实，家里擀面绝对不会用到机器，家外家也一样，用餐大厅里手工铡面已经成为独特一景；同样标准的面、醋、盐等，同等环境下味道一致，但随着四季的变幻，味道仍有细微变化。这些变化，只有用心的厨师才会捕捉得到，并即时调整火候等。
凭最创新的品类
在令氏家外家，很多外地顾客看到菜谱的第一眼，都有眼花缭乱的感觉，仿佛走进了西府小吃的大观园。
以小吃为主打美食的企业，做的就是口碑和回头客生意，能让食客反复来店里消费的原因，除了味道正宗和价格亲民外，就是多样性。在
2000年，铡面馆转型为“令氏家外家”岐山面餐厅后，便第一次将岐山擀面皮、韭菜饼、冰豆拌汤、文王锅盔等小吃纳入其中。为了寻找更多宝鸡舌尖上的美味，厨师出身的老板半年时间驱车数万公里，足迹遍及宝鸡三区九县。在山区一户人家做客时，老板发现薯仔泥非常美味，立即现场学习薯仔泥的做法；在陇县走访中，他发现核桃饼口味非常独特，就马上在店中引进核桃饼，制作成小巧的牛舌状；在农村，他发现一位大嫂烙的韭菜饼非常好吃，立即高薪聘请她进城专职制作韭菜饼……很快，餐厅新增了辣子盒、老鼠包子、小豆捆捆、洋芋搅团、酒麸、麦饭、枣花馍、萝卜熬肉、臊子排骨、西府合盘等
60多种西府小吃。不少缺乏传承人的西府小吃在令氏家外家得以安身，这里，俨然成为西府小吃的聚集地与基因库。
令氏家外家几乎每时每刻都在挖掘陕菜文化，永远不墨守成规，西府百姓家任何所用到的食材都可以利用，任何创新的想法都可以尝试——
磨出来的豆渣很有营养，扔掉实在可惜，和臊子肉合炒，便形成了一道富有特色的臊子炒豆渣；都说羊肉汤泡馍好吃，用鲤鱼汤泡饼更鲜；猪手用面粉一裹，炸成脆皮猪手，肥而不腻；葱爆牛肉吃过，醋泼牛肉味道更具特色；椒盐蘑菇常见，椒盐菠菜也别有一番风味……烹饪，有烧炒炸烩、蒸馏煎煮等近
20种方法，以这些工序为依托，进行食材的混搭，在讲究营养的基础上，就可演变成千变万化的“舌尖上的美味”。
将西府小吃作为礼当，借助游客之手带往全国也是令氏家外家一大创新之举。很多来到宝鸡的外地人闻名前来“令氏家外家”用餐后，都喜爱购买一些本地特色小吃带回去。令氏家外家看准这一机会，推出手工空心挂面、农家粮食醋、岐山辣椒面、土猪肉臊子及诸多本土小吃，通过游客之手，建立起西府小吃的口碑和品牌。
如今，“令氏家外家”公司经过多年的实践和探索已经形成独具特色、成熟完善的饮食体系，仅西府小吃就达上百种之多，其中豆面糊、韭菜饼、辣子盒、扯面、岐山臊子面等十余种小吃被评为“陕西名小吃”，烧酒盘子、太白积雪、黄河鲤鱼泡饼、令氏腊汁肉、臊子辣白菜揪面片、岐山醋泼秦川牛肉、农家烧豆腐入选陕菜特色佳肴，特别是绝无仅有的风味小吃宴系列套餐，深受顾客青睐。
凭最执着的坚守
令氏家外家经营的
20年，已经不仅仅是一个餐饮品牌，之所以成为宝鸡的饮食金名片，这里有食客感情的依托、岁月的见证，也有岐山籍创业者执着的坚守和对周文化的理解和传承。
众所周知，岐山饮食文化无不标有周文化的印记。岐山自古就流传着“文王挥剑斩蛟龙，与民同庆犒三军”“闻香下马臊子面，文王遗风世代传”的美丽传说，赋予岐山臊子面神话色彩。周文化积淀而成的礼仪道德、民俗民风和民间文化艺术，浸润着一代又一代的岐山人。文以载道，饮食传情。这些宝贵的历史遗留，在令氏家外家周秦食府可以找到痕迹。在周秦食府四楼，后稷居、泰伯舍、文王宫、武王殿……每一个包间的命名，都蕴含着一段古老的传说
,食客只要稍加留心和体味，大饱口福之余，还能感受到心灵上的洗礼。
近些年来，虽然令氏家外家根植于本土已长成了枝繁叶茂的大树，但并没有在外地开枝散叶，这不能不说是一种遗憾。其实，不少兰州、郑州、洛阳等地的客商慕名而来，希望能够以加盟店的形式在外地开分店。但是走出去，“地道”的标准势必会受到极大挑战，极可能“变味”。在没有一套严格的
西府小吃标准之前，令氏家外家仍然坚守在
本土发展，只要能让食客吃到满意而归，这就够了。
❾ 宝鸡市内牛羊肉泡馍，羊杂烩饼美味小店收集。
泡馍，宝平路有一家 店面不大 名字记不清楚了，反正位置偏僻，不过是老店。
快到消防厂有一家，味道一般。
群众路秦龙加油站 老赵家
人民街 有几家 很集中 就不一一说明了。味道都差不多。
华通商厦附近有老白家 建议吃泡馍的时候 单点孜然炒肉 不错，最好两人要不吃不完啊！
红旗路与中山西路交汇处有家 吃去哪里吃过肉 泡馍没吃过 可以尝试。
广园路 有一家 李老五 小店
经一路 老买家 这家不错 味道和价位都很合适 推荐！
老马家搬到华山医院对面了 不推荐 他把生意弄倒灶了。
万利酒店对面有一家 兰州的 没吃过。
自来水公司 旁边新开一家 皇家清风泡馍 ，好像是从公园路哪里搬来的。
北环路一流都试甘肃人开的饭馆 哪里也有 泡沫 有炒面 泡馍不推荐。
新文理对面有一家 不过看起来不怎么好，估计主要做学生生意 不推荐。
桥南的不是很清楚。
希望我的回答令你满意。
❿ 宝鸡陇县县特色小吃
1、陇县马蹄酥
又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨，从随行御厨那里学来的，后传入民间。 马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而着称四方。
2、陇县羊肉泡
陇县羊肉泡的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷。又有暖胃之功能。特别是冬季，常常排队去吃。陇县羊肉泡和西府其他地区的羊肉泡不同，馍（白面烤饼）顾客用手掰好，放在碗中，热汤中一过，加点粉丝羊血丝，撒上葱花，就着糖蒜，是陇县人日常的早餐之一。
3、陇县油旋、酥馍，狗舌头
陇县的油旋饼和酥馍也是当地两大特色。油旋用发面在炭火锅内烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油，脆而可口。油旋饼也就一个烧饼大小，四周厚而中间薄，四周一圈一层都是烤干的，口味很独特。
陇县酥馍，皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。狗舌头，是一种类似于油旋的饼，但是狗舌头很大，很酥脆，上面有核桃渣，口味很适合青少年，和老年人吃，深的陇州人民的喜爱。
4、凉皮
红红的辣椒，白色的凉皮。陇县凉皮和西府凉皮一样，用面粉经过泡——洗——蒸等多道工序完成，有擀面皮和面皮2种。
5、陇县核桃
陇县核桃个大、仁饱、皮薄、味香。陇县被中国经济林协会命名为“中国核桃之乡”。