‘壹’ 一道丝袜奶茶的美味做法
丝袜奶茶起源于香港兰芳园茶餐厅,传统的丝袜奶茶选用的是选用上等的斯里兰卡雨季后生长的上等茶叶,配以膻味较低的马来西亚植脂奶制作而成。创始人林木河还发明了用尼龙茶袋冲茶拉茶的制茶方法,用茶袋冲来冲去,能够去除草青味,令茶味均匀,口感顺滑。客人看见了咖啡色的茶袋,误以为是丝袜,因而每次都大叫“来一杯丝袜奶茶!”,因而得名,流传至今,其做法也渐渐被其他茶餐厅效仿。
‘贰’ 热鸳鸯奶茶的美味做法
主料
博爵红茶 一包
全脂牛奶 70克
热水(红茶)200克
速溶黑咖啡 8克
方糖 2-3块
辅料
热水 100毫升
鸳鸯奶茶的做法步骤
5、奶茶与咖啡融合即“鸳鸯奶茶”
小窍门
*红茶 立顿也OK 很多港式餐厅就是立顿哈 口感稍有不同;
*选用全脂牛奶 香浓丝滑;
*黑咖啡“香甘醇酸苦” 味觉刺激比较粗犷,但它保留了最初的耐人寻味儿;
*我用的 红茶:AKBAR EARL GREY黑咖啡:GRANDOS MOCCA。
‘叁’ 奶茶搭配什么小吃最好
奶茶可以搭配的小吃,很多。比如可以搭配小饼干,小蛋糕,或者也可以搭配米线吃。下面我们来看一道米线小吃做法:
凉拌米线
做法步骤:
取米线放入盘中周围摆放多种不同颜色的蔬菜料,搭配自制的酸辣味汁凉拌即可,成品酸辣、爽口又开胃。具体做法如下
:
1.米线1千克加入芝麻油10克拌匀,装入盘中。
2.取火腿丝、胡萝卜丝、青笋丝、蛋皮丝、木耳丝、紫甘蓝丝(也可以根据本地特色选择配料)各50克按照颜色的不同围在米线的四周(或单独盛装),再撒入少许香菜末、蒜泥和花生粒,
‘肆’ 乌龙茶叶奶茶的家常做法大全怎么做好吃视
食材
主料牛奶半杯大麦茶三勺水适量白糖一勺
步骤
香浓奶茶的做法步骤11.煮好一壶水
香浓奶茶的做法步骤22.用煮好的水泡一壶大麦茶
香浓奶茶的做法步骤33.倒入半杯牛奶
香浓奶茶的做法步骤44.适当倒一些大麦茶
香浓奶茶的做法步骤55.放入一勺白糖
香浓奶茶的做法步骤66.混一混就可以和了
‘伍’ 经典奶茶的做法步骤图,经典奶茶怎么做好吃
各种经典奶茶的做法
方法/步骤
1
丝袜奶茶是经典款的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣之外,也使红茶更加香滑。
做法:1.将红茶放在锅中煮沸,重复几次,尽量把茶煮透。
2.把煮好的茶通过尼龙网过滤
3.杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡
4.可以根据自己的口味加入适量的糖。
各种经典奶茶的做法
2
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。
做法:1.红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶
2.在壶中倒入巧克力酱,并用勺子稍微搅拌一下,再加入一勺蜂蜜
3.将奶茶煮沸,转移小火煮两分钟
4.陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
各种经典奶茶的做法
3
港式鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的比例是1:1:1
做法:1.把开水在锅中煮开
2.将红茶放入杯中,冲入沸水,泡五分钟,过滤出红茶汁
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀。
5.将调好的奶茶倒入咖啡中,再加入细砂糖均匀搅拌即可。
各种经典奶茶的做法
4
蒙古咸奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。
做法:1.放适量水,将茶煮开
2.把鲜奶倒入茶中,再次煮开
3.把煮好的奶茶过滤
4.加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。
各种经典奶茶的做法
5
泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈现橘红色,并且茶香胜过奶香。
做法:1.先煮水,水温时放入茶叶煮沸
2.盖上盖子焖4-5分钟
3.过滤、加奶、放冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶和茶的混合。
4.杯中放满冰块,冲入调好的奶茶即可
各种经典奶茶的做法
6
台湾珍珠奶茶源于台湾,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼劲,冷热都很赞。
做法:1.袋装黑珍珠放入锅中煮,边搅动边煮,差不多十分钟,不要煮太久。
2.把红茶和少量茉莉花茶倒入锅中煮沸,重复几次,过滤出锅
3.把珍珠、茶、奶,冲泡在一起,加一些糖。
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END
注意事项
加入冰块更好喝哦~
‘陆’ 爱心奶茶的做法,爱心奶茶怎么做好吃,爱心奶茶
食材
主料
红茶包
2袋
牛奶
200ml
红糖
15g
水
400ml
辅料
桂皮
1g
黑莓
1个
山楂片
5片
枸杞
10g
步骤
1.所需要全部食材
2.将清水倒入小奶锅中,
3.煮沸。后加入大枣、黑莓和桂皮,继续煮2分钟
4.最后加入枸杞子,继续煮约2分钟
5.不要煮的太久,过久的话,水中就会有杂质,倒入水壶中。山楂,枸杞和桂皮不必滤出,和开水一起倒入壶中
6.倒入刚刚煮好的开水,将红茶包放入壶中,冲泡茶包3~5分钟
7.牛奶倒入小奶锅中
8.煮至微微沸腾的状态关火
9.准备好所需的红糖
10.此时茶包浸泡的差不多了,将其取出,不要用力按压茶包,只要摇动几下使得茶汤均匀就可以
11.将牛奶注入壶中
12.搅拌均匀,奶茶的颜色就出来了
13.加入红糖,搅匀即可
14.把做好的奶茶倒入精致的茶杯,和老公一起慢慢品味
小贴士
用红糖的味道好,用白糖口感更甜。
茶包不要泡太久,取出茶包的时候不要按压,也是为了避免挤出苦涩的茶汁