‘壹’ 学习拔丝面包的做法去哪里好重庆华飞公司学习拔丝面包的做法需要多少钱
拉丝超好老式面包的做法
1.
称好300克面包粉，白糖24克、酵母6克、240克清水
2.
用筷子搅成团，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚，制作老面
3.
第二天早上拿出来看，已经出现了蜂窝并且有塌陷的现象这个老面就可以了
4.
厨师机内胆加入300克面包粉、96克白糖、盐3克、奶粉24克，鸡蛋液90克。水54克、玉米油30克，再将老面分成小块加进去用厨师机揉面15分钟
5.
揉好以后盖上保鲜膜放在温暖处发酵
6.
发酵到胀大了三倍大小，用手指戳进面里不回弹就表示发酵好了
7.
将面团平分成六份滚圆松弛5分钟
8.
用擀面棍擀成片
9.
从一侧卷起来，接口处捏紧
10.
搓成长条，对折过来
11.
左手拿着对折处，右手将两个头一起搓一下再将两个头塞进左手的对折点那个圈里
12.
做成一个面包坯子
13.
将不锈钢烤盘刷上玉米油
14.
把六个面包坯子摆进烤盘内，盖上保鲜膜进行二发
15.
看到发酵到二倍大就可以了，表面喷水放进180度预热好的烤箱内烤制40分钟，期间看到颜色好了就加盖锡纸
16.
40分钟后，及时从烤箱里拿出来脱模，看看拉丝效果不错吧
‘贰’ 拔丝蛋糕店怎样做面包
面包的做法
1. 准备好大约300克的面粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮盐，发酵粉，两个鸡蛋，3勺奶油 适量的水搅拌均匀。
2. 把以上的东西放在面包机里，设定发酵这个程序，面包机第一次停止搅拌时关闭电源，重新设定发酵程序，再开始搅拌。搅拌结束，放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序，时间是1个半小时吧。这时面团已经发好，是原来面团的两倍大。面团可以拉出膜来，这样做出的面包才好吃。
3. 拿出面团，开始整形。为的是把里面的气泡挤出。然后把它面团弄成一个个小面团。用擀面杖铺平，可在桌上撒点橄榄油，就不会粘牢了。涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料。然后滚成长条形，两边封好，防止漏出。
4. 烤箱微热一下，大概不到一分钟，自己感觉一下，不能太烫，在烤箱底层放入一碗开水（在微波炉里加热到沸腾为止），在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵。如果温度太低，可以重复上面这个步骤，看到长条面团发到有两倍大为止。
5. 拿出烤盘。预热烤箱一分钟，把烤盘放进去进行烤制。温度在165度左右。人在旁边不要离开，观察颜色的变化。差不多时，大概20分钟，拿出烤盘，在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液。再放入烤箱烤两分钟左右。好了大功告成。
‘叁’ 烤面包哪种好吃
1、按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类。
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。
2、按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。
2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感真的有点粗。
除了全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。
‘肆’ 之前吃了一款面包，好像叫什么拔丝蛋仔烧的，忘记是哪个牌子的啊，想买
我吃过啊！拔丝蛋仔烧是小白心里软旗下的一款面包，他们家的面包原料都是经过严苛甄选的优质材料，而且口味有很多吃，喜欢不同口味面包的可以试着入手。另外，我个人吃过他们家乳酸菌风味小口袋，是新款，也还不错，推荐！
‘伍’ 拔丝面包的做法步骤图，拔丝面包怎么做好吃
用料
切片面包 2个
鸡蛋 1个
淀粉
糖
盐
油
拔丝面包的做法
制作全蛋糊（鸡蛋 淀粉 盐 油）面包切块
面包裹全蛋糊炸制色泽金黄外酥里软
加水糖 1:1 少许油 小火熬糖稀 把炸好的面包放入锅中笑翻两下即可
‘陆’ 想吃拉丝面包，有没有简单点的食谱
14、牛奶拉丝面包，有弹性又拉丝！
小 窍 门
1. 此吐司用的一次发酵法，虽然揉面不是很完美，但节约了至少两个小时，同时吐司的组织除了细腻度略差些，拉丝和弹性都很不错；通过擀长面卷多卷几圈来弥补面团状态的欠缺；
2. 烘烤的时间和温度视自家的烤箱和使用的模具材质来调整。
‘柒’ 拔丝面包在哪里可以学到
其实在家也可以做，以下是步骤图：
用料
新良高筋粉 260克
酵母 3克
糖 40克
盐 2克
淡奶油 50克
牛奶 52克（如果面粉吸水量大加62克牛奶）
鸡蛋 60克
黄油 30克（不爱黄油可以玉米油30替代，揉面前直接加入）
450克三能金波斜纹吐司盒 注意注意注意⚠️有很多厨友做的吐司表皮发硬，是因为吐司盒薄，请降温烤，我的三能金波盒厚！
超软拉丝一次性发酵吐司（面包）的做法
除黄油以外的材料混合成团揉至扩展阶段！
‘捌’ 拉丝小面包怎么做好吃
主料 4人份
高筋面粉300克
辅料
细砂糖60克、无盐黄油30克、牛奶150毫升、酵母粉5克、精盐2克、全蛋液少许、鸡蛋1个、白芝麻适量
拉丝小面包步骤1
在面包机里打一个鸡蛋
步骤2
加入牛奶
步骤3
加入糖，盐，面粉与酵母粉，选择＂和面＂程序，时间30分钟
步骤4
和面结束后，加入提前软化的黄油，选择＂和面＂程序，时间20分钟
步骤5
和完面后取出面团，用力拉扯面团，不停对折揉打。（这里我实在腾不出手来拍照，亲们自己想象吧，反正使劲揉就可以了)揉差不多十分钟
步骤6
揉打后的面团可以撑出手套膜，不容易破就可以了
步骤7
面团揉团，放回面包机里，按＂酸奶＂程序发酵，约一个半小时，发酵至两倍大
步骤8
发酵好的面团，在中间插一个洞，不会反弹就可以了
步骤9
取出面团，揉匀排气
步骤10
分成八个小面团，分别揉成团，盖上保鲜袋(我没保鲜膜了，用保鲜袋，有保鲜膜的用保鲜膜），放置20分钟
步骤11
取一份面团，用擀面杖擀成牛舌状
步骤12
卷起来
步骤13
卷好的面包坯子如图
步骤14
分别把八个面团做好，排入烤盘
步骤15
送入烤箱，40度左右，30分钟发酵
步骤16
发酵好后取出
步骤17
准备好全蛋液
步骤18
刷在面包上
步骤19
撒上白芝麻
步骤20
送入烤箱，150度左右，烤20分钟左右