驴肉哪地方的好吃

A. 河北最好吃的驴肉在哪里

天上龙肉，地下驴肉，这是对驴肉的最高赞扬，驴浑身上下都是宝，驴肉火烧，驴杂汤，驴肉肠等等各种美食制作手法，驴肉肉纤维细腻，吃起来口感独特。不过说到河北哪的驴肉最好吃，这个问题毫无疑问肯定是北蔡驴肉了啊！

B. 保定哪里的驴肉火烧最正宗

保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。

1、直隶一品驴肉店

做为驴肉火烧的发源地，他家的火烧秉承传统工艺，火烧金黄酥脆，驴肉优选驴大腿肉，肉质鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，口味纯正，令人胃口大开。在新的消费环境下，他家的店被邀加入各大团购，如糯米网，网络外卖等，同时受到了众多顾客好评。

他家的操作间采用全玻璃封闭，可以直观地看到里面干净的环境。火烧脆香且酥，驴肉嫩香不腻，火烧夹驴肉更是外脆内软，浓香诱人。要想吃得过瘾，必须得选肥瘦相间的驴肉，香美的味道渗入口舌之间，醇厚入味，回味无穷。

2、漕河全驴宴

驴肉火烧是保定特产，河北名吃。漕河是河北驴肉的发源地，河北最正宗的驴肉产自漕河。一提起漕河全驴宴，几乎保定人没有不知道的。很多来冀游客在享受了一番“传统保定”的美味后，大发感慨：到保定不吃漕河驴肉等于虚此一行。

3、老驴头

老驴头快餐，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。

营养价值

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

驴肉中特有的氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可“治多年消渴（即糖尿病）。

以上内容参考：

网络-保定驴肉火烧

网络-驴肉火烧

C. 驴肉火烧北方哪里的比较好

河北也是一个美食云集的地方，在河北生活的比较久的人都了解，如果用“博大精深”来形容河北的美食文化，其实也是不为过的，在河北有很多好吃的地方小吃，比如说衡水的肚包鸡、白洋淀的熏杂鱼、沧州的小李烧鸡等，都是很有河北特色的地方小吃，不过今天要跟大家分享几种河北人气最高，并且很有河北特色的地方小吃。

保定的驴肉火烧：很多河北人只要听到驴肉火烧，就会有种家乡的亲切感，驴肉火烧是河北人普遍喜欢吃的一种河北小吃，跟陕西的肉夹馍意义是一样的，对河北人来说，驴肉火烧就是家乡的美食，把驴肉塞进火烧里，吃起来非常可口，肥而不腻的驴肉，搭配酥脆的火烧，是很多人都喜欢的美味。

白运章包子：白运章包子不仅是河北的有名小吃，也是中国比较传统的一种小吃，到现在为止，已经有70多年的历史了，包子里最主要的食材就是牛肉或者是羊肉，为了保证包子的香味，一定要选择那种肥瘦相间的牛羊肉，白运章包子在河北的地位，就跟狗不理包子在天津的地位是一样的。

李鸿章烩菜：其实这也是比较有争议的一道美食，李鸿章烩菜来源于安徽，后来却成为了河北的经典小吃，河北的李鸿章烩菜做起来跟东北的大杂烩差不多，只不过里面的食材却比东北大杂烩高级了很多，是一道蒙着眼睛都能闻到香味的一种美食，也深受外地人的青睐。

香河肉饼：香河肉饼是香河县的一道小吃，到现在为止也有200多年的历史了，是一种皮薄馅多的美食，很符合北方人的饮食习惯，尤其是对同样很喜欢吃馅饼类的东北人来说，这几种都是河北很受欢迎的地方小吃，相信大家也都不会陌生，尤其是对东北人来说，很合乎都被人的口味，为此也有很多东北人调侃，这几种美食也很有东北气息，很东北化。

D. 北京哪里的驴肉最好吃

北京驴肉好吃的地点有：

⒈北京宴宾园驴肉馆。地址：北京市昌平区水库西路。

⒉北京槐记驴肉馆。地址：科创九街与经海七路交叉口西。

⒊北京帮安驴肉馆。地址：北京顺义区北石槽镇。

⒋北京姚汝金驴肉馆。地址：北京马坡镇良白路11号。

E. 驴肉火烧是哪个地方的美食

传统的驴肉火烧是流行在华北地区的，特别是河北、保定等地区做的驴肉火烧最为地道。但是想要让驴肉火烧做的好吃，必须从选材上还有工艺上都要达到最佳。其次像保定和河北两个地区的驴肉火烧也是有一定区别的，主要就是在外观上。在保定地区的驴肉火烧形状是圆形的，而处于河北地区的是长方形。

在河北的驴肉火烧形状是长方形的，但是保定地区的是圆的。而且两个地区对于驴肉的选取也不同，保定地区主要选择的是太行驴，但是河北地区的是渤海驴。两种肉质不同，做法也不一样，主要分为卤制和酱制。两种地区虽然制作方法不同，但是都很美味。

F. 河北驴肉哪里正宗

河北驴肉正宗的话个人认为还是保定，因为在抗日剧《地下交通站》的剧情背景就是保定的驴肉馆，主人公就是驴肉馆的伙计。

G. 驴肉有一股独特的香味，我国哪个城市的驴肉最好吃

老魏家驴肉吃法独特。不像河间.保定夹在火烧中吃，老魏家是盛一大盘驴肉，沾汁吃炖肉。大块解馋，驴肉软烂，不柴不筋，软绵好嚼，香鲜味美。也可来一盘驴板肠，驴肉焖子，更令人纳闷的是，山东平阴、东阿这两个消费驴皮最多（两千年多阿胶产地）的地方竟然没有发展起自己的驴肉品牌，可惜了！距离这两个地方最近的地方名牌驴肉一是高唐的大王寨驴。

最鲜滑，是驴肚上和近肋处的松软肌肉，炖着吃，酱着吃炒着吃都好。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。除了驴八件之外驴身上还有驴四宝，这四种宝指的是：驴鞭、驴腰、驴白腰、驴筋。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭。

H. 驴肉哪儿的好吃

驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。
俗话说南阳黄牛，泌阳驴，指的都是活牛活驴，驴肉还是河北的比较有味道！

I. 驴身上哪个部位的的肉好吃

驴腰附近的肉好吃，主料4人份
面粉400克
驴肉200克
色拉油100克
辅料
油适量
盐适量
小茴香1克
花椒粒1克
葱姜适量
料酒适量
海鲜酱油适量
鸡蛋1个
小苏打2克
步骤1驴肉火烧的做法大全
面粉一分为二，一半用温水和面软一点，自然发酵
步骤2驴肉火烧的做法图解
一半用油和面饧着
步骤3驴肉火烧的家常做法
驴肉冷水泡出血水
步骤4驴肉火烧的简单做法
小茴香和花椒粒炒锅小火焙熟
步骤5驴肉火烧怎么吃
擀碎
步骤6驴肉火烧怎么做
鸡蛋打散
步骤7驴肉火烧怎么炒
驴肉绞碎
步骤8驴肉火烧怎么煮
加入油、盐、半个全蛋液、酱油、葱姜、料酒、小茴香花椒碎搅拌均匀
步骤9驴肉火烧怎么炖
步骤10驴肉火烧怎么煸
步骤11驴肉火烧怎样煸
发酵的面团加入小苏打揉匀，对切不粘为宜，饧10分钟
步骤12驴肉火烧怎样做
将水面团擀成饼包上油面团
步骤13驴肉火烧怎样炒
用擀面杖挤压
步骤14驴肉火烧怎样煮
擀匀
步骤15驴肉火烧怎样炖
两边对折，再擀匀，反复两次
步骤16驴肉火烧的制作
擀匀卷成卷
步骤17驴肉火烧的制作方法
切成剂子
步骤18驴肉火烧的制作大全
取一个剂子擀成饼包上驴肉馅
步骤19驴肉火烧的做法大全
收口按平
步骤20驴肉火烧的做法大全
烤箱170度预热，码入烤盘，表面刷上蛋液，撒点椰蓉烤20分钟
步骤21驴肉火烧的做法大全
出炉
步骤22驴肉火烧的做法大全
装盘
成品图

烹饪技巧
我是前一天晚上和面，让面团自然发酵，也可以用酵母发酵。
烘烤温度和时间依烧饼的大小而定，仅供参考

J. 石家庄哪里的驴肉最好吃

石家庄高建民酒楼的驴肉好吃。地址：河北省石家庄市长安区广安街道广安大街美东国际b座一楼高建民驴肉火烧。

庄里吃驴肉火烧的老字号，一定要数高建民驴肉火烧。从1998年开始，在棉一桥下，高建民推一辆小车，现做现卖的火烧吸引了不少的顾客。大家口耳相传，渐渐地高建民火烧就在吃货圈里传开了。庄里高建民驴肉火烧店已有4家，还开了一家酒楼。

(10)驴肉哪地方的好吃扩展阅读：

河间的驴火要趁热吃，因为只有热火烧才可以把肥油烤化，渗进脆皮火烧里。一口下去，饼皮酥，随后焖子裹着肉片一股脑涌进嘴里，非常裹口。粘粘的焖子中带些蒜味，驴肉香而不腥，单纯的一点咸味吊出驴肉所有的鲜香。就这样一口下去，火烧香脆，驴肉鲜嫩。

一片驴肉，入口咸香，完全就是驴肉本身的香，越品越有滋味，驴肉嚼在嘴里，筋香糯，瘦肉香嫩，偶尔来点儿肥肉更是油香，驴肉下肚，嘴里润口，不像街边驴肉口味发涩。单出驴肉难免会腻，可以点上醋蒜汁，调口开胃许多。