① 西安有种小吃叫搅团，大家了解吗
搅团是一种用杂面搅成的浆糊，可以说是上个世纪6、70年代的农家救命饭。搅团有玉米搅团和白面搅团两种，还有两种不同的吃法，一种是水围城，一种是鱼鱼。
② 蒸搅团的做法
主料
面粉200g
调料
西红柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、调和油适量、水适量、食盐适量、醋适量、五香粉适量、芝麻油2滴、葱适量、姜适量、油泼辣子适量、十三香适量
搅团步骤1
将面粉倒入容器中拌匀
步骤2
将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌
步骤3
要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用
步骤4
将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用
步骤5
锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用
步骤6
锅中油热将葱姜蒜爆香
步骤7
依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀
步骤8
熟后装盘备用
步骤9
锅中加入少许油，放入蒜粒爆香
步骤10
放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖
步骤11
加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火
步骤12
盛入容器内备用
步骤13
另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅
步骤14
火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入
步骤15
加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火
步骤16
碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状
步骤17
加入青菜、蒜泥、辣椒
步骤18
根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
步骤19
轻轻搅拌下可以享受美味了
③ 搅团是哪里的特色农家饭它的做法是怎样的
豆团是西北地区着名的特色小吃。它是将混合好的粉末混合均匀，加水制成糊状，然后放入水罐中加热搅拌而成。做菜的方法很多，可以炖，可以炸，可以凉，我们用岐山肉，臊子烧。
岐山肉骚子1。取15斤五花肉(根据个人喜好选择胖瘦程度)不去皮，洗净切成手指大小的丁。2.锅里放1kg色拉油。煮至50%热度时，加入姜末400克、葱花350克、香料(茴香200克、香叶150克、茴香50克、辣椒干300克)，加入五花肉丁，中火翻炒至肉变色(约20分钟)，加入辣椒面400份。味精200克，白糖400克，酱油500克，十三味粉2包)，高度熟的白酒500克，小火继续煮20分钟，离火，把炒好的五花肉和油脂倒入干净的盆子里。
④ 长安大排档怎么样做的好吃么
长安大排档是西安当地有名小吃，味道不错，干净卫生。
美食：葫芦鸡，强烈推荐！必点单品之一，应该是镇店之宝啦，每桌都有的一道菜。鸡肉外酥里嫩，因为炸过所以一定要蘸料吃这样才不会太油腻，毕竟一只鸡所以份量还是挺多的，一般是适合四个人吃的。金线油塔，推荐！这个也是一定要让它们都蘸料，裹匀以后吃，看着很辣但其实是不辣的，味道很赞，一笼十块只有三个，性价比还是挺高的。
⑤ 袁家村是关中文化的缩影，到了袁家村必吃的十大美食有哪些
袁家村，位于陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇，是个具有浓郁关中风情的村落。以前的袁家村是个非常贫困的小村子，经过村领导的领导及国家改革开放的机遇，村子发生了翻天覆地的变化，俨然已经成为第二个华西村。现在的袁家村，大力发展旅游业，建成了初具关中风情的旅游区，成了网红村，也成了很多人体验关中风情的好去处。
地方美食也是关中风情的一个重要组成部分，对于吃货来说，更是无可替代的，下面就给大家分享一下到了袁家村有哪些美食是必尝的。
1、豆腐脑
每个关中人都差不多有着这种记忆，就是早上到早点摊吃上一碗豆腐脑，这是很多关中人养成的一种饮食习惯。你点上豆腐脑后，店家用木勺把豆腐脑铲入小瓷碗中，放上一撮香菜末，再搁几粒熟黄豆，淋上辣椒油，一碗色香味俱全的的豆腐脑就端至你眼前了，你用小勺舀上一勺放进嘴里，还是原来的这种关中味道。
以上10道美食都可以在袁家村吃到，也是到袁家村游玩的朋友最喜欢吃的关中小吃，味道都很不错，到袁家村的朋友也可以尝尝。当然，袁家村的美食还有很多，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
⑥ 乌鲁木齐哪有洋芋搅团
天津南路壹号街阮嫂子古城美食。
⑦ 烩搅团怎么做好吃
搅团的家常做法：
材料：面粉500克、水适量、韭菜100克、西红柿2个、醋适量、蒜适量、盐适量。
做法：
1、在碗里倒入水和面粉，比例是1：1，然后充分搅匀，搅到没有气泡为止。静放一段时间
2、把韭菜西红柿洗净切好，锅里热油，把韭菜西红柿倒入，加适量水，放入盐，翻炒几下直至炒熟。
3、在碗里加入蒜末，再加熟的油和适量醋调成蒜水。
4、把面粉水倒入高压锅里，中小火，并用擀面杖不停地搅，搅上十分钟，时间越长越好，搅好的成品，倒大盘子里，晾凉。
5、将成型的搅团切块，浇上喜欢的料汁即可。
扩展知识：
搅团是中国西北地区着名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。
传说是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候（西祁就是今陕西的岐山县），因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮充足，吃惯了地方的面食，军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅团，而是叫水围城。
⑧ 搅团怎么样
搅团，可是陕西人的特色面食，第一次来这家店吃的，感觉味道还可以。搅团的硬度刚刚好，汤汁做的特别不错，不过再好吃，感觉也没有自己家做的味道可口。
⑨ 搅团做好后怎样炒好吃
食材
主料小麦面粉200g玉米面粉100g辅料番茄300g空心菜250g芹菜150g韭菜100g油适量水适量蒜瓣8瓣盐适量醋适量五香粉适量香油2滴葱适量姜适量油泼辣子适量十三香适量
步骤
搅团—陕西农家小吃的做法步骤11.将面粉倒入容器中拌匀。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤22.将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤33.要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤44.将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤55.锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤66.锅中油热将葱姜蒜爆香。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤77.依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤88.熟后装盘备用。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤99.锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1010.放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1111.加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1212.盛入容器内备用。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1313.另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1414.火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1515.加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1616.碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1717.加入青菜、蒜泥、辣椒。
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1818.根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
搅团—陕西农家小吃的做法步骤1919.轻轻搅拌下可以享受美味了
⑩ 李记搅团 三桥店怎么样
在西郊三桥这附近，这家算是高端大气上档次了，装修不错，服务热情，卫生干净。搅团味道很棒！菜品味道也不错，性价比高，推荐干锅嫩鸡，特别嫩香！秦川水煮牛肉，酸辣爽，里面配的豆芽好吃；还有个茶叶炒的五花肉，用馍夹着美的很，肥而不腻！垒茄子味道也不错，推荐家庭聚会，朋友小聚，很不错！