Ⅰ 自己家养的土鸡，怎么做最好吃
在农村很多人家都会去养鸡，自己家养的鸡也是非常的好吃的，自己家养的公鸡可以用来红烧，养的母鸡可以用来煲汤，都是非常的有营养。自己家养的土鸡都是吃自己家的剩饭，还有散养的鸡也是尤为的香的，散养的鸡它们会自己找食物找虫子吃，所以我们要是想吃鸡的话，最好去买别人家自己家养的鸡，自己家养的鸡，不管是煲汤还是红烧，都是非常的美味可口。
在农村，每家几乎都会去养鸡的，而且自己家小鸡下的蛋也是非常的好吃，它非常的香，不是在市场上面买的鸡蛋。所以我们在老家的时候，也是养了非常多的机，每一次回家都会宰一只鸡烧着，非常的好吃，如果自己养的是公鸡的话，可以用来红烧，非常的美味。
Ⅱ 哪里可以买到正宗的土鸡
永春东平 有人养正宗土鸡 不过比较贵
Ⅲ 什么土鸡最好吃
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些尔已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡的辨别。介绍
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显着的药用功效。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
Ⅳ 正宗的农家土鸡是怎么养殖的为什么这么好吃
一提到农村农民养的土鸡，大家的第一感觉就是好吃。可是近来年，随着土鸡养殖户的增多，很多人买到的农村土鸡也不好吃了。农家营是专门做土鸡养殖的，可以从专业角度为大家解析为什么农民养的土鸡不一定就好吃。养的土鸡好不好吃，主要跟以下几方面有关系：
一、均衡的营养
鸡的日粮必须营养全面、均衡，充足，这样才能保证鸡群的健康和土鸡、土鸡蛋的高品质。很多农民兄弟喂鸡，只喂单一的玉米，这样的土鸡一段时间以后就会出现生长速度缓慢、成鸡肥油过多、轻度腹泻，肉质较差等问题，如果是母鸡的话可能就会由于缺乏必须氨基酸，出现蛋黄不黄、蛋清不浓的状况，鸡蛋的口感会受到很大影响。
二、养殖的品种
不同的土鸡品种肉和蛋的口感也有区别。比如现在很多人养殖的贵妃鸡，外观比较漂亮，蛋品质还行。但是鸡蛋和成鸡体型都很小，肉质很一般，随着日龄的增加，日龄比较大的时候，口感会很柴，很难咀嚼，因此这也严重制约了其市场接受度。
三、养殖模式
散养土鸡的活动量大，经常“健身”，肉质就会比较紧致，鸡蛋的蛋黄紧致不粘喉，蛋白也会更Q弹。
四、出栏的日龄
同一个品种的土鸡，4个月出栏和一年出栏肉质的口感差别还是能吃出来的，这就是为什么在老家养了2年的老母鸡一炖汤，满院飘香。但这并不是绝对的，也要看其他因素。养殖户要学会选择适当的出栏时间，养殖效益才会比较高。
Ⅳ 哪个地方的土鸡最正宗，最好吃
皖南的土鸡比较正宗，均采用林间散养的养殖方式，有大片竹林茶地供鸡群散步，啄食。饮山间泉水，食虫草杂粮，补以玉米，辅喂中草药。不添加抗生素，激素，无污染无农药残留。肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富。
Ⅵ 最好吃的土鸡品种
最好吃的土鸡品种是大公鸡，三黄鸡，都非常好吃。
Ⅶ 土鸡什么品种最好吃
贵妃鸡
贵妃鸡主要优点就是外观独特，靠外观吃饭的，蛋的品质还行。劣势主要有：鸡蛋和成鸡体型都很小，抗病力差，肉质很一般，随着日龄的增加，日龄比较大的时候，口感会很柴，很难咀嚼。
Ⅷ 中国土鸡这么多，哪里的土鸡更好吃
说起鸡，种类可多了去了。比较知名的品种有卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、和清远鸡，可以说全国各省市都有，分布在以青藏高原区、黄土高原区、东北区、西南和东南区为主的几个区域。而这几个分布区域，又以东南区的土鸡最丰盛，而东南区的土鸡分布范围内，就不得不说广东清远，因为清远这地儿很好，环境宜人，冬天不冷夏天不热，素有“中国温泉之乡”“中国漂流之乡”“中国优秀旅游城市”等美誉。天时地利的优势养育出好鸡。“凤中皇”清远鸡：广东土鸡的名片
首先，它是广东正儿八经的非物质文化遗产，是国家地理标志保护产品。其次，“凤中皇”清远鸡选用的是正宗的原种清远鸡基因，
最后在喂养方面也是特别”争气“，
由广东天农食品集团专业博士团队精心调配的营养饲料，饲料是有大豆、玉米等食材搭配而成
喝的是山泉水，平时喂养的时候还有音乐相伴，日常那是能飞带跑自由自在
难怪这种鸡，口感浓郁，还自带甘甜。
吃这种鸡，一般会直接清水煮8分钟
时间不长，8分钟刚刚好，鸡味完全被散开
据老广人说，汤煮的时间久了嘌呤会高，对健康不利（论养生不得不服广东人！）
煮好的鸡汤清亮透彻
是上等鸡汤的样子
鲜而不腻，肉嚼起来也是越嚼越香！据官方数据，2011年“凤中皇”清远鸡也被层层选拔进入到人民大会堂、钓鱼台国宾馆，同年还被大陆、香港、台湾优质鸡文化节评为 “中华名鸡”称号。不愧是凤中之皇，名副其实的鸡中之皇。
所以你真的不想试一试嘛？
Ⅸ 哪里的鸡最好吃
当然是土鸡最好吃，杂交鸡和肉鸡口味都不行。
就我们广东来说，有三大名鸡，龙门胡须鸡、清远鸡、杏花鸡。风味保持得最好的品种还数龙门胡须鸡。
Ⅹ 自己家养的土鸡，如何做最好吃
自己家养的土鸡，该怎么做才会更加的好吃一些呢？小编发现，现在很多真正的土鸡也是越来越少了，其实土鸡可以用来炖汤喝，也可以用来制作大盘鸡。
三、总结。
这两种做法都是非常不错的，小编可能会更加的喜欢吃大盘鸡一些。因为大盘鸡是比较下饭的，一般像这些鸡汤的话，适合刚生产完的女性，也可以适合小朋友跟老人。不管怎么做土鸡的味道总比饲料鸡的味道要更加的好一些，大家也是可以选择去制作一下。因为土鸡的味道是比较纯正的，而且炖出来的鸡汤也会更加的香，像饲料鸡的话，就非常的不好吃了。