① 哪里柿子最好吃
知道了怎么脱涩还远远不够，毕竟只有最好吃的柿子，才值得我们费时费力。
那么问题来了，中国到底哪里的柿子最好吃呢？
陕西富平尖柿丨天选之柿的成饼路
富平尖柿，“优秀”柿饼的前生，皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。
不是哪个妖艳贱柿都能变身柿饼的，柿子化身柿饼，好比修仙，没点天赋和资质，受不了风吹日晒的“劫难”，那是断断不行的。
▲ 排排坐挂晒的柿子。图 / 来自网络
富平尖柿就属于那种任督二脉被打得通透，天赋异禀，还吃苦耐劳的种子型选手。
从柿子变柿饼，需经历的九九八十一难对“抗击打能力超强”的尖柿而言，全都不在话下。
▲ 大批柿子正在等待修仙第一步——旋皮。图 / 来自网络
一只尖柿被从枝头采摘下来后，首先要经历一次噩梦般的旋皮。
失去外皮的柿子随后面临着被挂在棚内晾晒40多天的命运，你以为这就结束了吗？
▲ 晾晒中的柿子，透着喜人的红。图 / 来自网络
不，等待刚被吊晒过的半成品柿饼们的，和北京通勤路上一千万青年每天经受的考验一样——它们还需被紧紧挤在一起“堆捂”15天，堆捂“出霜”后，才算是一只合格的柿饼。
▲ 我不信你不心动。图 / 新浪新闻中心
经历了这一切的富平柿饼们，个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜，撕开之后甚至能看到晶莹的流心，虽经晾晒但水分饱满，一口下去，通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出，软糯但富有嚼劲地与唇齿纠缠不休，人生至甜，也不过如此。
陕西临潼火晶柿丨上刀山、下油锅
拥有火焰般艳丽的颜色、水晶般剔透果皮的柿子，不叫“火晶柿”还能叫什么？
答：“火景”。（这不是个冷笑话，是真的）
▲ 谁来告诉小编，这些火晶柿为何如此萎靡？图 / 视觉中国
这种个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜的柿子，果皮极易剥离，入口甜而不腻，味道极佳，且可酿酒做醋。
过去，火晶柿子是关中人的专享。秦岭的阻隔和交通的不便，使大量火晶柿子囤积关中，外人无法品尝，只能从传闻中揣测其美味。
▲ 直击包柿子饼现场。图 / 图虫·创意
为了满足广大关外人士的味蕾幻想，火晶柿子和砂糖、面粉一起，将核桃、桂花、玫瑰、豆沙等包裹其中，被放入滚油中煎炸，晶莹的橙红便染上了一抹成熟的色彩，变得格外迷人。
② 作文：家乡的柿子怎么写
家乡的柿子树我最喜欢的就是家乡的柿子树了。柿子是我们这里的特产，我的家乡几乎人人都喜爱吃柿子。我家窗户前有一棵粗壮的柿子树，它身材魁梧、高大，它的旁边是一棵小柿子树。我想：这两棵柿树应该是父子关系吧！阳春三月，大地复苏，柿子树迸发出勃勃生机。那刚刚舒的绿色的叶子，显得很娇嫩，开满黄色的小花儿，引来很多蜜蜂，嗡嗡的叫着……我最喜欢的还是夏天的柿子树了！因为它为我们默默地奉献着，晚上，人们在它的身子下乘凉，老爷爷坐在凉凉的竹椅上，手里拿着竹扇，嘴里吸着烟，无忧无虑地享受着这幸福的美好时光。白天，树下便成了小朋友们的天堂。有的在玩儿游戏，有的在看书、看报，还有的在聊天，而树上则成了鸟儿们的“乐园”，鸟儿用自己灵巧的小嘴，唱着优美动听的歌曲，有的还边飞边唱呢！秋天，柿子成熟了，那长满绿叶的树枝上，挂满了又红又大的柿子，好像一个个漂亮的红灯笼。这时候有很多人挎着竹篮，去树上摘柿子，树下回荡着人们欢乐的笑声。柿子是一种很有营养的食品，可以美容、健胃，它的吃法很简单，熟了的柿子可直接吃，如果你觉得皮脏的话，还可以把皮剥了再吃。那红红的果肉，放在嘴里，鲜鲜的、嫩嫩的、软软的、甜甜的，口感棒极了!未熟的柿子，把它放在罐子里，用温水浸上三五天，我们就可以吃到新鲜可口的柿子了。冬天，下着大雪，雪花纷纷落在柿子树上，好像给柿子树上搭了一件白棉袄。大雪吹走了它的叶子，但它仍然坚强的挺立着。
③ 柿子的口感非常好，为什么老一辈人都说柿子不能多吃
经常吃柿子有什么好处？每天吃一个100克大小的柿子能有效预防动脉硬化、心脏病和中风。以前不重视柿子对心脑血管疾病的营养价值，多吃柿子对心脑血管疾病有益。对于预防心血管疾病，柿子远比苹果有效，所以可以称之为心脏健康的果王。柿子营养价值高，含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖、碘、钙、磷、铁等多种矿质元素，享有“水果中极品”的美誉。柿子果肉含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居水果之首，糖和维生素C比普通水果高1 ~ 2倍。因为柿子含糖，大部分是可溶性糖，果肉甜如糯米，汁浓如蜜。如果放在冰箱里，会甜甜的，清凉的。与苹果相比，柿子中膳食纤维的含量是苹果的两倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂的含量远高于苹果，但铜和锌的含量低于苹果。
4.碘
柿子非常适合甲状腺患者食用，因为新鲜柿子碘含量较高，有利于甲状腺肿患者食用柿子。
5.治疗便秘、痔疮等
吃柿饼可以和肠胃，有利于防止便秘和痔疮出血。
注意八种不宜食用的柿子
1.种子含有单宁，单宁容易与铁结合，从而阻碍人体对铁的吸收，因此贫血患者应少吃。服用铁质时不宜食用柿子。
2.它含有10.8%的糖类，大部分是简单的单糖和二糖，容易被人体吸收，使血糖升高。糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者，应避免进食。
3.单宁酸会引起便秘，不利于心肌梗死患者的恢复，不宜食用。长期便秘不适合吃。
4.性寒，胃寒不宜食用。柿子不适用于慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃功能减退的患者，以及胃大部切除术后的患者。
5.柿子不应该空腹吃。空腹时胃酸分泌增加，容易与柿子中的单宁和胶体结合形成胃柿石。结石可能会阻塞幽门，增加胃压，引起腹胀、胃痛等症状。严重时还可能引起胃溃疡、胃出血等并发症。200克的柿子要一次吃，不能太多。建议饭后1小时左右食用。
6.不适合带皮吃，因为柿子的鞣酸多存在于柿子皮中，带皮吃更有机会形成胃石。
7、结石患者不应吃柿子，或只吃少量食物。
8.种子含糖量高，含有果胶和单宁酸，容易腐蚀牙齿。吃完柿子，及时漱口。龋齿严重的人要少吃。
④ 好多人都喜欢吃柿子，那么在吃柿子的时候有哪些需要注意的吗
序言：有很多人都非常喜欢吃柿子，特别是在秋天。红彤彤的柿子挂在树上，非常的好看，吸引眼球。那么在吃柿子的时候，我们不要空腹吃，同时千万不要吃柿子皮。如果吃的话，就会影响到身体健康，在吃柿子的时候大家一定要控制量，一般来说，一天一个就可以啦。我们在吃任何食物的时候，一定要控制自己的食欲，这样才能够取得大家想要的效果。
⑤ 柿子咋吃好
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个。
做法：脆柿去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。
脆柿水果蛋糕
材料：脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个。
做法：烤箱以180℃预热10分钟。脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时。全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟。
冻柿子冰激凌
原料：新鲜熟透的柿子。
做法：熟透的柿子洗干净，淋干水分。把洗干净的柿子放入保鲜盒中。盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。吃的时候拿出来，下面是刚拿出冰箱的样子。放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中即可吃了。
⑥ 平遥的柿子好吃吗
记得那时候，我还小，家里住的房子不大，而且是瓦房，下雨的时候就会流房檐，那雨丝像扯不断的丝线一般飘落，我还经常会用水桶去放到房檐下接水，这些水可以洗衣服、涮菜等。
院子里呢除了有块空地是用来练拳的，其余的大部分地方是种的树，有苹果树、梨树、花椒树、山楂树还有枣树、杨树等，枣树是家里最粗的树，是爷爷手里种的，已经在家里存活了半个多世纪，我们夏天炎热的时候，就跑到树下乘凉，知了会吱吱吱的叫一个中午，丝瓜藤下，我们端着饭，坐着小板凳，吃的是粗茶淡饭，肉都很少，可是不知怎么奶奶就特别会做饭，那弯饭现在想来也真是叫个香。
吃完以后，可真的就得消消食，夏天，西红柿可以说就是最好的零食，我通常是要跑几家邻居家，把小伙伴们召集起来，然后率领大家出了我们的堡门，往东边拐上一个小斜坡，就能看到到处是绿油油额蔬菜，这附近就几乎都是菜地，等到了有着用柱子扎着架，还吊着那红彤彤的果实的，就可以确定无疑是西红柿了，我们平常唤作“洋柿子”。
这时候，通常我是那个进去摘果子的人，我把自己的小背心一脱，然后把两个袖子往一起一系，随后，就迅速的往“口袋里”装“洋柿子”，等装到拎不动了，才会双手抱着出来，一般情况是会很顺利的到达堡门下面，然后开始分赃，当然也有特殊的时候，那就是人家主人也出来晒太阳，那我们真的就是做猢狲散，往四面八方分头逃跑，最后，再在堡门下集中，气喘吁吁不说，可是高兴劲儿却难以压抑的，大家会还会哄笑一大通，再就是吃“洋柿子”，经常就是吃的胸前还有袖子上都是红色的汁液，就像是被染色了一般，最后就是相约明天，再来一次！
那时总觉得时间好慢，一天好长，怎么也用不完，还一边盼望着快快长大，你说怎么那时候就会天真的以为长大真好呢？
小时候，大家吃的饭都差不多，蹲在大门口或者坐在小板凳上，就上一棵葱，吃起来那才叫做香，而且好像也只有过年才会吃上鱼，盼着过年能吃上油炸的带鱼，现在我们经常去饭店，可是无论去的这家酒店的名字是否叫做“妈妈的味道”，也怎么也吃不出当年的感觉了。
有时候我们陪着大人去走亲戚，没有什么坐车只说，只有人来人往，还有就是骑着自行车，一走就得大半天，可是那时候人和人之间真心的觉得就是那么的亲，没有矫揉造作，没有逢场作戏，不像现在交通工具，虽然已经进化成了四个轮子带铁壳壳的新式交通工具，可是真正想去的朋友家却没有几家。
记得偶尔会让父亲带着我，坐着自行车，如果坐在大梁上就得时刻注意或者提醒爸爸看路，因为颠一下真的很疼，现在我们好多时候都有了自己的汽车，也常常会坐别人的骑车，还有了避震，可惜再也没有了坐在父亲自行车上的那种踏实感。
⑦ 好多人都喜欢吃柿子，那么柿子吃多了对身体有好处吗
柿子品种繁多，其中以软柿子和脆柿子在农村最为常见。软柿子也叫烤柿子。这种柿子成熟后很软。摸着就烂了，不适合采摘运输。所以要在果皮发黄但还没熟的时候采摘。摘下来的柿子是涩的。完全不能吃，要放一段时间。如果想让柿子快速成熟，建议和苹果、香蕉放在一起，因为苹果、香蕉会释放乙烯，乙烯是一种天然的催熟剂，可以让柿子变软，柿子熟了才能吃。吃饭时用水冲洗皮肤，剥掉一点皮，用嘴吸。甜糯的果肉，香气扑鼻。吃它是一种乐趣。
⑧ 柿子的好吃
一 功效与作用
润肺生津、解酒、缓解便秘
柿子中含有多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。具有润肺生津、缓解便秘、解酒等功效。
1、润肺生津：柿子具有润肺生津的功效，适宜热病烦渴、肺热咳嗽者食用。
2、缓解便秘：柿子所含的膳食纤维丰富，有缓解便秘的作用。
3、解酒：柿子能够促进体内血液中乙醇的氧化，减少酒精对身体的伤害，可以用来解酒。
二 注意事项
适宜人群
痔疮出血、大便燥结、热病烦渴、肺热咳嗽者
禁忌人群
脾胃虚寒、便溏、腹泻、体弱多病者
不宜同食
海带、白萝卜海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合，影响某些营养的消化吸收，可能会导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子同食。柿子的营养较为丰富，脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、鞣酸、多种维生素和矿物质，与白萝卜同食可能会降低人体对营养物质的吸收。
三 食用方法
蒸煮
把柿子用清水洗净去蒂，锅中加入适量的水，将柿子放入盘子中，蒸煮10分钟即可。
做酱
把熟透的柿子取出去掉外皮，把柿子肉放在料理机中搅成泥状，加适量白糖调匀后腌制，把腌好的柿子果肉放到锅中，大火煮开再用小火慢慢熬，在熬的过程中要不断搅拌，直到柿子肉变成浓稠的酱关火。
⑨ 看见农村很多的柿子树上都挂满了柿子，为何没有人去摘呢
小雪时期不能用商品感挂在树上。1成熟度太高，不易加工，2口感也不是最佳，霜会堂不易保管。
但是这个赛季树上有柿子。像我们家乡一样，农民叔叔采摘的话，冬天有容易度过冬天的鸟、松鼠等冬天吃的东西。《百年老树，无核小柿，1根竹竿晾出的好柿饼》这是我拍的系列，有兴趣可以浏览。这个季节挂在树上的狮子照片发表如下。
我家也有柿子树，长得红，其实吃硬的就涩。想快点吃的话，可以摘树叶、稻壳、稻草，找个箱子一起装起来，藏起来，藏起来，藏起来，过几天就会变软，还有一件事就是放入冰箱冷冻箱，冷冻起来，拿出来融化。
霜冻前后已经成熟，这时红柿子挂满枝头，像红色的小灯笼一样好看。霜后的柿子最甜的时候，有一种叫做冻柿子的感觉，柿子放在树下，冻在外面想吃的时候，把家里冷冻起来吃就可以吃了。
⑩ 我们这里有很多柿子，价格0,5元左右一斤，我想加工些柿饼有人要不能赚钱吗如果有人投资那就更好了...
您好！您在那里，加工后的柿饼多少钱一公斤？