‘壹’ 九寨沟特色小吃
九寨沟特色小吃有哪些呢?
九寨沟和黄龙由于物资多从外面运入,所以吃的价格很贵,一般有肉的小炒在20元左右。去九寨沟途中,可在茂县、松潘等地用餐,餐饮条件尚可。
本身藏族人不是很会做饭的,所以当地人以前很少炒菜吃,多以酥油茶作为每日的能量来源,有时候也吃些酸菜面块、核桃饼一类的。虽然九寨沟沟口布满各种类型的餐馆,但这里的饭店多以经营川菜为主,厨师水平有限,饭菜质量也一般。对于信封伊斯兰教的朋友也可以选择一些甘肃饭店。到了晚上也有些路边烧烤摊位供游客解馋。
当地特色餐主要为牛羊肉,又以当地两大少数民族——藏族和羌族的特色有关,藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品;羌族喜食酸辣口味,动物内脏,而当地汉族人以川菜为主。
如果想要品尝当地特色美食,在当地的酒店内就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面等风味。其他特色美食如还有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨沟特色美食一览:
1
素烧如意 如意菜即蕨菜,因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品,称为“山菜之王”。
2
雅茶 雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安地区,故称“雅茶”。明代称为“马茶”,清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味。
3
洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称薯仔,把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣,直到薯仔呈粘稠块状,然后在打成糍巴,放在锅里面煮,煮好后放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味无比。
4
荞麦面食 荞麦磨成粉可以做很多的东西,荞麦馒头,荞麦面条,荞麦面条是粗粮,对身体大有好处,而且面条筋斗,入口清香,可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。
5
青稞酒 青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。
6
酸菜 酸菜面块
酸菜味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有条有理消化的作用。
7
奶制品 九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8
酥油茶在藏族同胞家里,酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面,任何时候,都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。其制法是:在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳),置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用,切忌煮沸。
9
九寨沟糌粑糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。牦牛肉 牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
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奶渣包子 奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷,新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。
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牦牛肉牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
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人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物,他们逢年过节首先就要进食这种食物。
它的做法是首先把人参果煮熟,然后把米饭舀进碗里,饭上面舀上煮熟的人参果,撒上白糖,最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。
13
血肠藏族地区的牧民不单独煮食羊血,而是将之灌入小肠内煮熟吃。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,营养丰富,美味可口。吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。
血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是主人的荣耀。
九寨沟特产一览:
九寨沟特产也是相当有名的,九寨沟位于阿坝藏族自治州,所以这些特产也具有浓浓的藏族色彩,比如说一些极其珍贵的药材;精巧漂亮的手工艺品等。
松贝松贝,主要出产于阿坝松潘、九寨沟、红原、若尔盖大草园等地。松贝是一种属于川贝母的植物,川母贝又分为十多类品种,其中品质最好的就属松贝,尤以豌豆大小的为最佳,被称为“珍珠贝”。有清肺解毒,减火消炎,止咳化痰的神奇特效。
冬虫夏草冬虫夏草,属于虫草的一类品种,产地主要集中在藏区高原上,冬虫夏草并不是草,而是一种虫草属菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内形成的假菌核。有养肺,补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效与其它虫草有很大的区别,产于青藏高原的冬虫夏草功效更高,对健康更有帮助。
天麻天麻,属于一种草本植物,主要分布于云贵川地区,四川主要集中在西藏、九寨沟、乐山等地。以前天麻属于天然野生资源,20世纪70年代开始基本上靠人工栽培,是一种常用且比较名贵的中药,用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症状。
藏刀藏刀是藏族地区的历史特产,从古至今就以独特的制作方法和装饰手法闻名于世界,藏刀分为长剑和腰刀两类。长剑藏语称“八当莫”,长在1米左右;腰刀藏语叫“节次”,长度在10—40厘米左右。藏刀的外饰有木质、铜质、铁质和银质的。异常的锋利,刀鞘上一般都雕有龙、凤、虎、狮和花卉等图案。有的还点缀着宝石、玛瑙等珍贵物品。
唐卡唐卡,藏名也叫唐嘎,也属于九寨沟特产,是一种绘画装裱后挂在墙上供奉的佛教卷轴。最常见的是条幅形状,边底都有很大的间隙,一般尺寸长在70厘米,宽50厘米左右。还有一种是较大的横幅形,长在1米,宽3.5米左右。是藏族文化中独具特色的绘画艺术。涉及藏族历史、政治、文化、社会诸多方面,堪称藏族的“网络全书”。
首饰当地首饰主要有玉器、银饰、猫眼、水晶和绿松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由当地族人纯手工编制而成,成品精细漂亮。主要有手链、项链、戒指、耳环等,如果您对藏族风情的首饰情有独钟,那一定要去选一选,当然那些珍贵材料的饰品价格肯定有点不菲。
以上就是九寨沟特色小吃有哪些的全部内容了,希望对各位喜欢旅行的朋友有帮助!
‘贰’ 松潘县有什么名小吃
松潘县隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州,位于四川省阿坝藏族羌族自治州东北部,全县幅员面积8486平方公里,辖2镇23个乡,总人口74166人(2010年),由22个民族构成。县城南距成都335公里。
着名小吃有:砂糖卷儿、松州手抓肉、松州包子、回族馓子、松州凉粉、松州酸菜面块、松州洋芋糍粑、松州鲜牛杂、洋芋汤圆、松州粉汤、松州手抓肉、酸菜搅团、藏式汤包、韭菜盒子、穹锅馍馍
‘叁’ 全国最好吃的牛羊肉是哪里的
呼伦贝尔牛羊肉是最好吃的,苏州爱自然提供的就是那里的牛羊肉。
‘肆’ 松潘、汶川、茂县,哪个地方小吃最多
茂县啊,茂县有很多好吃的,汶川因为市场不大,吃的不多,但是相对其他县城,它的服装市场大。
松潘毕竟是旅游城市,吃的做的不精道,况且松潘人也不如茂县人那么爱吃,所以茂县的吃的很多,很不错。
值得一提的是茂县的牛肉面,来了茂县一问就知道了,人人都晓得。汶川有一家面店的面很不错,筋道!在农行对面,名字记不得,好象是什么高压面条,去了问问就晓得了。
真的很好吃,这是我最喜欢吃的2家店,美味啊!
不是奶茶啦,是酥油茶
‘伍’ 松潘有特色的小吃美食特色的美食街在哪里呀
洋芋糍粑
洋芋糍粑,一种以马铃薯为主要原材料的地方特色小吃。常见做法是先将薯仔煮熟,剥皮,然后在专用器具里捶捣,使洋芋泥愈来愈粘糯,则为洋芋糍粑。
食用时,或将糍粑切块放入酸菜汤内煮,再浇上红油辣椒,色鲜味美、口感细而绵软;或把糍粑盛入碗中,配上调料,佐以酸菜汤,蘸着吃,又是另一番风味。
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酸菜面块
生活在川西北高原的藏、羌、回、汉各民族,尤喜食酸味浓烈、味道独特、清醒除劳、有助消化的酸菜面块。
主要做法是将面块、薯仔、牛肉等放入酸菜汤内,用旺火煮沸,待熟后,汤内加入盐巴和捣碎的海椒、花椒面、大蒜泥等调料,一道香喷喷的酸菜面汤便成为接待宾客的理想主食。
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凉 粉
凉粉由豆类、米类和山芋的淀粉制成。制作时在开水中将淀粉稀释成糊,煮熟后冷凝成块,便成俗称的“凉粉”。不同原料制作出的凉粉色泽不同,常见的有黄、白等两种颜色。食用时,将黄、白凉粉打成条块入碗,放上葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油,拌匀以后,爽口清香味浓。
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凉 面
凉面又称“过水面”,古称为“冷淘”,传说最早起源于唐代武则天未入宫之前,由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头,于是两人便研究出凉面的新吃法。
凉面在全国各地流行,各有特色。松潘的“红油凉面”,主要做法是将荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条,用开水煮熟后捞出,用凉水冲洗,控干,拌以酱油、红油辣子、醋、盐、味精、蒜水、花椒等调料,味道清爽可口,在炎炎夏季有助于开胃和增强食欲。
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粉 汤
粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节,家家户户都要烹制粉汤,恭敬到来的贵客和亲友们。
粉汤制作时须先将淀粉制成粉块,炒好牛肉臊子,牛骨煮汤备用。食用时在汤中将凉置的粉块煮热,在碗中放入汤,加入热粉块,再加入牛肉臊子,将醋、酱油、味精、花椒面,一碗色泽晶莹、美味可口的粉汤就可上桌招待亲朋好友了。
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鲜牛杂
鲜牛杂制作原料有牛头皮、牛肚、牛肠、牛舌、牛肾和牛肺等,制作时将茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等以“十三香”为主要的卤水香料放入锅中,煮6小时以上。食用时放上葱花、辣椒油、花椒粉等调料,是营养丰富、蛋白质较高、易被吸收、有益于健康的风味食品。
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和尚包子
和尚包子是先将牦牛精肉用藏刀在菜板上切碎,剁成细沫,然后加入韭菜、葱、姜,现在有的还加入蒜、盐、酱油、清油、味精等调料,加少许水和匀装入盆中。将小麦面粉加水和匀,揉制精透,然后切成一个个小块,用工具或手辗压成均匀圆形薄片,将牛肉香料馅一并放入托在左手上的面皮,以右手指将面皮均匀提起捏拢即成,并可做成各种花纹。将小巧别致的和尚包子放入蒸笼中,用猛火加热十五分钟即成。上乘的和尚包子面皮薄得发亮,透明而不烂,包子内的馅汤不能破皮流出。拿起热气腾腾的飘香的和尚包子,咬上一口,细腻的面皮和牛肉馅鲜嫩可口;包子内带有牛肉和各种香料味的馅汤顺势流进口中,生津开胃,味美飘香,美不可言,是藏家真正的名吃,堪称藏食极品。
‘陆’ 九寨沟黄龙有什么好吃的特色美食 有什么特色娱乐项目
九寨沟和黄龙不仅有醉人的美景,也有醉人的美酒。藏羌人民热情豪放,这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中。
当地特色餐饮主要为牛羊肉,但藏族和羌族的做法稍有不同:藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒,酥油茶,酸奶等饮品;羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主。
【九寨沟】
沟内:可在各个寨子中(主要是树正寨)品尝烤全羊、酥油茶、青稞酒、奶制品(奶酪、奶渣、奶皮和酸奶)、牦牛肉、虫草鸭等藏族特色食品,也可在诺日朗游客服务中心(九寨沟“Y”状交汇处)的餐厅用自助餐,价格从40-140元不等,另外中心附近也有盒饭卖,一荤一素15元左右。
也可自带干粮,在游玩途中随时享用。这样的好处是可以打一个旅游团的时间差,还可以充分享受野餐的快乐。但记得垃圾要自己带走扔掉,别破坏了九寨的自然环境。
沟外:沟口旁的边边街有一些饭店,附近的彭丰村餐馆更多。饭价较沟内便宜些,但据说这些地方大多数会区分本地人和外地人而拿不同的菜单出来,也就是说点同一个菜,不明就里的游客会比当地居民贵上不少,所以点菜前一定要注意。
不少驴友推荐“小布小吃”。这家饭店位于九寨沟边边街,离沟口几百米远,在“九旅假日”宾馆边上。可以自选主料点菜,味道好,价格实惠,还有自酿的青稞酒免费品尝。人均消费二、三十元。推荐水煮牦牛肉、回锅肉、野菌烧鸡、酸辣粉、白菜豆腐汤等。不过因为人气旺所以通常要等半天才有位子。
【黄龙】
黄龙景区内无餐馆,午餐可以在景区外面用,也可以自带。晚餐在松潘或川主寺。
须注意,黄龙海拔太高,不要在游玩途中大吃大喝,以免身体不适。
【松潘和川主寺】
松潘因为是县城,所以餐馆数量比起九寨沟和黄龙景区附近大增。名气较大的几家饭店:
玉兰饭店(古城宾馆楼下),口碑不错,饭菜价格、分量和味道都让人称道,人均消费10元;
星月楼,菜色新颖,味道也好,但消费较高,人均40元左右;
小欧洲西餐厅,服务不错,价格不便宜,去那里的都是老外比较多;
“阿里巴巴”烤羊肉串店(进古城门后左手第七家店铺),这里烤全羊、羊肉串、羊大腿、酥油奶茶非常地道,但冒牌店多小心进错。
川主寺镇不大,因而饭店比较集中。一般店面都不大,但是比较卫生,民族风味食品和川菜都可以一试,人均消费一、二十元就能吃得不错。推荐川主寺街上的锦州饭店,那里的土鸡汤非常好喝。
‘柒’ 松潘旅游计划如何安排合适
以我三进松潘的人来告诉你,去松潘,要这样耍:
第一天,古城游玩,早上去清真街吃一碗羊杂汤,然后再去古松桥,可以淘到一些本地的松茸、草药,然后再去牛羊肉市场逛逛,再慢慢去城墙上玩玩,欣赏整个古城的风景;下午可以去古城最远的城门“威远门”游玩,在上面可以鸟瞰整个松州古城。
第二天,当然是出城,车辆驶出城门,沿着道路行驶至牟尼沟风景区,把车停在最上面的停车场走路约十多分钟就到扎嘎瀑布,扎嘎瀑布气势恢宏,从远处看就像一条洁白的哈达;离开扎嘎瀑布,二道海才是牟尼沟的精华所在,沿栈道步行慢慢的浏览,途中经过大大小小数百个湖泊,水颜色各不相同,有的池底还有不知年何月倒下的树木,各个湖泊的水如同一面面镜子。
第三天和第四天,两天时间足够欣赏黄龙的美了,五彩池、黄龙洞、接仙桥、盆景池、潋滟湖等景点打卡
‘捌’ 大连牛羊肉片哪家的好啊
您好,在大连买牛羊肉还是建议您去西南路的大连熟食品交易中心,那里是整个大连卖牛羊肉最齐全的地方
‘玖’ 九寨沟特色美食有哪些
九寨沟和黄龙由于物资多从外面运入,所以吃的价格很贵,一般有肉的小炒在20元左右。去九寨沟途中,可在茂县、松潘等地用餐,餐饮条件尚可。
本身藏族人不是很会做饭的,所以当地人以前很少炒菜吃,多以酥油茶作为每日的能量来源,有时候也吃些酸菜面块、核桃饼一类的。虽然九寨沟沟口布满各种类型的餐馆,但这里的饭店多以经营川菜为主,厨师水平有限,饭菜质量也一般。对于信封伊斯兰教的朋友也可以选择一些甘肃饭店。到了晚上也有些路边烧烤摊位供游客解馋。
当地特色餐主要为牛羊肉,又以当地两大少数民族——藏族和羌族的特色有关,藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品;羌族喜食酸辣口味,动物内脏,而当地汉族人以川菜为主。
如果想要品尝当地特色美食,在当地的酒店内就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面等风味。其他特色美食如还有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨沟特色美食一览:
1素烧如意 如意菜即蕨菜,因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品,称为“山菜之王”。
2雅茶 雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安地区,故称“雅茶”。明代称为“马茶”,清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味。
3洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称薯仔,把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣,直到薯仔呈粘稠块状,然后在打成糍巴,放在锅里面煮,煮好后放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味无比。
4荞麦面食 荞麦磨成粉可以做很多的东西,荞麦馒头,荞麦面条,荞麦面条是粗粮,对身体大有好处,而且面条筋斗,入口清香,可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。
5青稞酒 青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。
6酸菜 酸菜面块
酸菜味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有条有理消化的作用。
7奶制品 九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8酥油茶在藏族同胞家里,酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面,任何时候,都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。其制法是:在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳),置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用,切忌煮沸。
9九寨沟糌粑糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。牦牛肉 牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
10奶渣包子 奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷,新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。
11牦牛肉牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
12人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物,他们逢年过节首先就要进食这种食物。
它的做法是首先把人参果煮熟,然后把米饭舀进碗里,饭上面舀上煮熟的人参果,撒上白糖,最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。
13血肠藏族地区的牧民不单独煮食羊血,而是将之灌入小肠内煮熟吃。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,营养丰富,美味可口。吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。
血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是主人的荣耀。
九寨沟特产一览:
九寨沟特产也是相当有名的,九寨沟位于阿坝藏族自治州,所以这些特产也具有浓浓的藏族色彩,比如说一些极其珍贵的药材;精巧漂亮的手工艺品等。
松贝松贝,主要出产于阿坝松潘、九寨沟、红原、若尔盖大草园等地。松贝是一种属于川贝母的植物,川母贝又分为十多类品种,其中品质最好的就属松贝,尤以豌豆大小的为最佳,被称为“珍珠贝”。有清肺解毒,减火消炎,止咳化痰的神奇特效。
冬虫夏草冬虫夏草,属于虫草的一类品种,产地主要集中在藏区高原上,冬虫夏草并不是草,而是一种虫草属菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内形成的假菌核。有养肺,补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效与其它虫草有很大的区别,产于青藏高原的冬虫夏草功效更高,对健康更有帮助。
天麻天麻,属于一种草本植物,主要分布于云贵川地区,四川主要集中在西藏、九寨沟、乐山等地。以前天麻属于天然野生资源,20世纪70年代开始基本上靠人工栽培,是一种常用且比较名贵的中药,用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症状。
藏刀藏刀是藏族地区的历史特产,从古至今就以独特的制作方法和装饰手法闻名于世界,藏刀分为长剑和腰刀两类。长剑藏语称“八当莫”,长在1米左右;腰刀藏语叫“节次”,长度在10—40厘米左右。藏刀的外饰有木质、铜质、铁质和银质的。异常的锋利,刀鞘上一般都雕有龙、凤、虎、狮和花卉等图案。有的还点缀着宝石、玛瑙等珍贵物品。
唐卡唐卡,藏名也叫唐嘎,也属于九寨沟特产,是一种绘画装裱后挂在墙上供奉的佛教卷轴。最常见的是条幅形状,边底都有很大的间隙,一般尺寸长在70厘米,宽50厘米左右。还有一种是较大的横幅形,长在1米,宽3.5米左右。是藏族文化中独具特色的绘画艺术。涉及藏族历史、政治、文化、社会诸多方面,堪称藏族的“网络全书”。
首饰是由当地族人纯手工编制而成,成品精细漂亮。主要有手链、项链、戒指、耳环等,如果您对藏族风情的首饰情有独钟,那一定要去选一选,当然那些珍贵材料的饰品价格肯定有点不菲。
‘拾’ 中国哪的牛羊肉味道最好
网上资料,仅供参考:
第一名 甘肃靖远羊
甘肃东西跨度很长,所以选用的羊肉品种也就不同,手抓羊肉以临夏的最为出名,多采用甘南草原的藏系羊为原料,当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖,因为木桶比较保温,所以当地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖远羊羔肉最为出名,其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,境内气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
第二名青海滩羊
当地人都喜欢在夏天周末全家约几个朋友一起到郊外现杀活羊,杀完以后灌血肠,装羊筏子,羊筏子做法是,宰羊开膛时,把蒙在肚子表层油(叫蒙肚油的油皮)轻轻地撕下来留作外皮,再选肥瘦相间的精肉剁碎,加葱、蒜、姜等佐料,搅拌做成馅,用油皮裹好后,用麻皮或棉线将两头扎紧,中间还要斜绕几道捆好后,入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻,较一般煮羊肉更是香味浓烈,晾冷后,切片再入炕锅,煎热食之,其味更佳。血肠煮的不能太老,刚刚凝固就可以了,青海属于高原地区,牧区海拔在3000米以上,这里生长的藏系羊由于气候寒冷深圳缓慢,羊肉没有膻味,鲜美之极
第三名宁夏盐池滩羊
吃盐池滩羊,只需蘸点盐,不膻、不腻、口感顺滑,属羊中极品之列
第四名内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙葱较多,羊吃了后肉质发生变化,属上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黄金道,吃的中草药,喝的山泉水,完完全全的原生态健康食品 ,属中品之列
第六名陕北榆林羊
榆林地区的羊是从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味,但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉,只用白汤水煮,就能发出那种透骨的清香
陕北地处黄土高原,海拔较高,常年雨水稀少,光照强烈,昼夜温差大,致使地表植物生长周期长,耐寒抗旱,适应性较强。而在黄土高原沟壑之间成长的山羊,生性好动,活动量大,所食杂草,均为无污染、无公害的天然伺草。
它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草,这种草随处可见,营养特别丰富。因此该地所产的山羊肉肉质鲜美,脂肪含量少,食用时香而不膻,肥而不腻,是其他地域和种类的羊肉所无法比拟的,优质成年羊羯子肉,用凉水漂洗干净后,将肉连骨剁为大块下入冷水铁锅内,先行旺火加热,略加搅拌,待烧开后撇去表面浮沫,再致中火炖制同时下调料包。当羊肉炖至5成熟时始放盐,随后改小火慢炖,直至肉烂即可。这一工序,一般需要3—4小时之久。如此独到的烹制工艺,使得陕北山羊肉出锅后肉烂汤纯,清香四溢 ,属中下品之列
第七名 苏州藏书羊和简阳羊为代表乱七八糟的羊