❶ 内蒙哪里的羊肉最好吃,请说出你让人信服的理由
我是内蒙人,我们内蒙跨度很大,而且夸东区和东巴两个市区,118.3万平方公里的面积,让我们的不同草场植被有不同的特性,有的是沙地形植被,有的是水草丰美的草甸型植被,这就是不同的羊种在不同的盟和旗之间,都会有品质不同的差别的原因。
要问哪儿的羊肉最好吃,那一定是锡林郭勒的苏尼特羊肉了。
第一个原因是在于草地
锡林郭勒草原还是中国中草药生产基地之一,保护区内现已发现要用只有500多种,优良牧草116种,有誉称为中国古老的干草,补气药材之最黄芪,中国地精,肉苁蓉,还有赤芍,麻黄,鸡更,知母,柴胡,苍术,远志,车前子,龙胆草等草药几十种,自然放羊的样儿们,自己就会去寻找想吃的牧,真正每天吃着冬虫夏草长大的。
第二个原因运动量大
苏尼特草原原属于戈壁行草原,需要翻山越岭,苏尼特羊特别努力每天都要奔跑,需要行走几十公里以上每天吃的都是天然无污染的牧草,绿色食品当然身体好了,其中最名贵的就是沙葱和野韭菜。对,就是你们最后吃涮羊肉时候蘸的那个韭菜这样多有积极主动性啊自己就把调料给吃了,把自己腌入味了。
第三个原因无膻味儿
锡林郭勒草原上乌珠穆沁羊和苏尼特羊就是这种香而无膻的代表
羊的膻味来自于哪里呢 羊种,羊龄,牧场水草,公母,是否是羯羊(阉割羊)有关系
简单的说年龄越大的羊膻味也就越重,这就是为什么6月龄羔羊的价格更高的原因。
内蒙古小肥羊食品有限公司2004年成立于内蒙古锡林郭勒盟,这里足蒙古旅发祥地之一,有着得天独厚的自然优势和真正的无公害羊肉。公司建立至今在自治区各级政府的指导和支持下,坚持走规模化发展、品牌化经营、产业化联动的创新之路,致力于成为中国高品质安心羊肉的提供者。10多年的时间发展成为展宰加工、产品研发、冷链运输、市场营钠、售后服务于一体的国际化、专业化的现代羊肉企业。公司拥有生产两大基地,阿牧特、羊王等。产品主要有各种档次冷鲜肉、小包装分副割肉、优质冷冻卷羊肉及各类副产品等8个系列、400个品种。
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❷ 内蒙古的烤羊肉为什么好吃吃过吗
内蒙古草原上的羊肉好的吃原因有几个,只有在草原上深度的游过的人才能明白,一个最主要的原因是牧草的种类多,这一点跟我们人类提倡的食物多样性不谋而合,另一个是运动带来的健康,这也是一个因素,但是最重要的是有些牧草就像是中草药一样,羊吃了它们肉就变得没有膻味了,最后的一个原因是草原上的大青盐。
其实这个道理非常简单,我们都知道最好的海鲜都是白灼或者清蒸,那些靠各种调料来掩盖味道的吃法都是因为食材本身不好才使用的手段。
如果还想了解比这些更详细情况,那么来内蒙古从呼伦贝尔草原、锡林郭勒大草原、科尔沁草原、四子王旗草原、辉腾锡勒大草原、阿拉善的荒漠草原都仔细游过,这些情况就非常明了。
小伙伴们,你们真的了解草原吗?喜欢吃内蒙古草原上的羊肉吗?欢迎留言讨论,谢谢!
❸ 中国最好吃的羊肉在哪里
全国畜牧大省
新疆
宁夏
青海
内蒙
哪都有好吃的羊
总体来说
当属新疆的羊肉口感要好一些
当然
也不是所有新疆的羊肉都好吃
新疆分南北两地
进入南疆
一过阿克苏
羊肉的味道就要好很多了
尤其是柯坪县的羊羔肉
柯坪县地质盐碱严重
草少
干枯
就是吃了这样的草
柯坪县的羊羔肉
才鲜美
北疆三大牧场
伊犁
塔城
阿勒泰
尤其是塔城
阿勒泰
完成的保持和延续了千年以来的游牧方式
由于伊犁地区
水草丰富
草内水分高
所以牛羊肉
肉质脬
口感稍差
阿勒泰属高寒地区
所以阿勒泰的羊以大尾羊居多
这种羊
体型偏大
出肉量多
毛长
油厚
口感稍腻
塔城地区的羊基本都是游牧的养殖方式
每只牛羊在整个一年的游牧过程中
行走距离都在一千公里以上
他们逐草而栖
四处游走
牛羊运动量大
出肉量低
肉质瓷实
多汁鲜嫩
当然
也不是所有塔城地区的牛羊肉都好吃
但是
生活在裕民县的巴什拜羊
肉质实属上层!
❹ 内蒙古哪的羊肉最好吃
我到过内蒙古11个盟市,唯独没有去过呼伦贝尔大草原,所以就先说说这些地方的吧。
最好吃的肯定是锡林郭勒大草原的羊肉啊,没有之一。当然,据当地人说,锡盟西苏的羊肉又居锡盟第一。我有幸吃过正宗的西苏羊肉,清水涮肉,涮个三两分钟出来,不用任何蘸料,就已经鲜到无法停嘴,而清水涮肉,也最能体现原材料的美味。现在锡盟羊肉已经享誉全国,在呼和也是满大街的锡盟牛羊肉店,在退牧还草,限制养殖数量的今天,已经不知几许真,几许假了!
阿拉善的地貌是戈壁滩,这里的羊肉可排第二。当然,如果是山羊肉的话,应该是排第一的。这里与宁夏交界,羊肉的吃法也非常丰富,黄焖羊肉,干羊肉都非常好吃,清炖的也不错,我是吃不出什么膻味的。山羊肉要比绵阳肉膻一些,也容易贡一些,但有人就好那一口,认为山羊好动,肉质更好。
乌兰察布与锡盟接壤,有草原,草原的羊肉很好吃,但是农区饲养的羊肉还是有些膻的,我不太喜欢。
其他区域也吃羊肉,不过其产业是以农业为主的,羊肉在内蒙本地没什么名气,但也不难吃就是了,应该比其他地方的羊肉还要好吃些。
说完地区,换个角度说说,散养的羊肉要比圈养的羊好吃很多,锡盟,阿拉善都是散养居多吧
大部分人更习惯吃绵羊肉,市面上大部分也是绵羊肉。
放过血的肉要比没放过血的肉好吃,即使羊出了车祸,一般人们还是要在羊死前在来一刀,为的就是放放血,说的有些残忍了
吃羊肉,烧烤等重口味的暂且不说,铜锅涮,烧麦、羊蝎子,最能体现内蒙羊肉的美味了
❺ 营口有没有吃大块牛人羊肉的地方
营口当然有吃大块牛羊肉的地方,你觉得吃那种缺全羊或者是烤羊腿之类的的,你可以玩周边转一下,或者是农家院儿转一下都可以,那里面他们就可以直接烤全羊,火烤羊腿之类的吃法,还是比较好吃的。
❻ 中国哪个地方的羊肉最出名
在中国人的饮食哲学里,
“鲜”是至高无上的评价。
这个由“鱼”和“羊”构成的最高标准,
也旗帜鲜明地提出了肉类的“鄙视链”:
羊是最好的肉。
内蒙人笃信,
用水煮这种最简单的烹调方式,最能展现羊肉的魅力。同时他们还认为,也只有简单水煮却还不膻的羊肉,才能被称为好羊肉。在这两点上,宁夏人和内蒙人一模一样。羊肋排清水下锅,配上少许姜葱和微量的香料,只待肉熟,就能出锅。蘸料则不同于内蒙,大部分是用蒜泥和醋。
更高级的吃主儿往往连醋都不沾,在羊排表面撒点盐就行。而宁夏羊肉最奇妙的地方在于,明明煮羊是用清水,撒盐是在表面,但深层的肉,依然有一层淡淡的咸味。据说这是因为宁夏盐碱地多,小羊们不但会吃地上的草,还会啃食盐碱的土地,久而久之身上的肉就有了咸味。这并不是瞎扯,要知道宁夏最好吃的羊肉,出自一个叫“盐池”的地方,县城周围有二十多个天然盐湖。
❼ 青岛有什么地方的牛羊肉好吃,做的地道的
市南区的小肥羊火锅算是最正宗的西北涮羊肉了,另外闽江路上有一家“岛城一汤”是青岛的十大小吃之一
❽ 什么地方的羊肉最好吃
新疆,要说吃羊肉最好的去处,我想很多人首先想到的会是新疆,不可否认,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品种也多,因为新疆特殊的气候和地理位置,让这里非常的适合养殖羊,而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一,可以说羊的数量要比人还要多,就是因为如此,在新疆羊肉是主要的肉类,吃法非常的多样,各种烧烤自然不用多说,包子,面条等等都少不了羊肉的身影,相比其它地方的羊肉,新疆的羊肉口感更好,瘦肉率高,羊肉的膻味更淡,所以也更容易让人接受,可食用性更大,非常的不错。
❾ 临近中秋,羊肉价格又开始上涨,请问国内什么地方的羊肉最好吃
中国哪里的羊肉好吃?这个问题我可以稍微回答一下,给喜欢吃羊肉的朋友一个简单的指导,说得也并不绝对,仅供大家参考,欢迎大家补充。
1、内蒙古羊肉
毫无疑问,如果评选一下国内羊肉的质量,内蒙古的羊肉绝对是榜上有名的。一望无际的大草原,给牧业的发展提供了取之不断的资源,这些资源也铸就了内蒙牛羊肉的优良品质。到了内蒙古肯定要去品尝一下牛羊肉的,不管是鲜美可口的手把肉还是烧烤香味独有的烤全羊都是让人赞不绝口的美食。内蒙古羊肉里面又属锡盟的羊肉味道最佳,其次是呼伦贝尔的羊肉,这两个地方的羊肉真是我的最爱,每次到这两个地方都会大口吃肉、大碗喝酒呀!
当然,除了这四个地方的羊肉,南方也有不少地方的羊肉味道也很不错,比如云贵高原、广西羊肉、海南羊肉,但是相比于上面提到的四个地方,这些地方的羊群规模不大,也基本上只是局限于本地区消费,在这里就不一一介绍了,欢迎南方的朋友给留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
❿ 中国最好吃的羊肉产自哪里
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
广河羊肉
广河羊肉是甘肃省临夏回族自治州广河县的回族群众招待宾客的特色菜品,也是广河县的特色民族美食。
山西右玉羊肉
玉羊羊肉香味浓郁、肉质鲜嫩,肥瘦相间,肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清,脂肪具有清香之味。
内蒙古鄂尔多斯
鄂尔多斯荒漠草原得天独厚的自然条件,经过长期的自然选择,孕育出世界优良的绒肉兼优型珍稀品种——阿尔巴斯白绒山羊。阿尔巴斯白绒山羊被列为中国20个优良品种之一,其羊绒被誉为“软黄金”、“纤维宝石”,其肉被誉为“肉中人参”。
内蒙古海拉尔
海拉尔羊肉:也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思,吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气,是羊肉中之上品。
以上是几个地方的羊肉,尤其是内蒙古的羊肉最具有特色了,有时间可以去试试。