① 临海美食知多少
月节美食
临海的美食与当地风俗和节日有关，大多为当地特有，因此，当地人称之为“月节美食”。正月十四过元宵节，吃糟羹
临海人的元宵节是正月十四过的，除了汤圆之外，家家户户还要搅糟羹。相传戚继光抗倭时，守城将士在风雪天守城，即便过节将士们也不能饮酒。百姓们为感谢他们，发明了用带酒糟的新酒和肉菜米面制成的糟羹，博得众将士的喜爱，从此成为当地的传统美食
立夏吃麦油脂、乌饭麻糍
麦油脂用麦粉打浆后，在涂抹了油脂的平底锅上摊成大如铜锣、波如纸的油脂皮，再在用肉丝、绿豆芽、蒿菜、鸡蛋丝、豆腐干、韭菜等制成各种馅，吃的时候自由选择各种馅料，用麦油脂皮包起来就可以了。要热吃的话，可以把麦油脂放在油锅里贴煎，等到两面焦黄，吃起来又香又鲜
乌饭麻糍就是用山上的乌饭树(一种属灌木的野果树)嫩枝(一叫乌叶)浸泡，取其汁调和糯米粉，蒸熟做成麻糍，卷成一卷，内包细豆沙，外表再洒上一层嫩黄的松花粉。外则细腻爽滑，内则清香扑鼻，色泽乌亮，别有风味。据说牛吃了，能补身
六月六吃烊糕
“到了六月六，小狗洗洗浴”，临海人六月六要吃烊糕，烊糕有米粉和麦粉做的两种，米粉做的是白的，麦粉做的是红的(加了红糖的缘故)。烊糕是发酵成的，发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵二十四小时而成，所以炊熟后，形如大盘，松软多孔，醇香扑鼻。掰开来，里头除了孔还是孔。夏日炎炎，没有胃口，上街割一块烊糕，回家就着凉汤或清粥，午饭自然有滋有味。
九月九吃重阳糕
临海人做的重阳糕很讲究，用一层糯米粉、一层红糖铺九层后蒸熟，嵌入熟的板栗，再在表层加一层薄薄的红糖浆。一笼重阳糕足有二十多公斤，吃的时候分切，味道软糯香甜
冬至吃擂圆
擂圆是用糯米粉做成的盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚(这个过程，临海方言称为“擂”，就是滚动的意思，故名擂圆)。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，再加入红糖做成的。
风味小吃
豆面碎和面结
豆面碑是把豆面放在水里泡到发胀发白时入锅烧煮，同时放进猪肉丸、小油泡，讲究一些的直接用高汤烧煮，味道鲜美。面结是用千张包裹调好料的精肉，外面用粽树叶捆扎起来，一般与豆面碎一起烧煮
豆腐干煮锅
用白豆腐干直接入锅烧煮，锅里水加盐和肉末，直至豆腐干小孔密布，吃的时候在碗里加入葱花、麻辣、味精、五香粉等佐料，烫吃味道最好。
麦虾
麦虾是临海最具特色的风味小吃之一。旧时麦虾是临海穷苦人家的主食，将麦粉调成有韧度的粉浆，在锅内放入青菜、萝卜加水烧开，用菜刀将粉浆沿着盛器沿口一刀一刀“刮”下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条，又不似团团的粉块，其状如虾，故名麦虾。现在将配料改为香菇、笋丝、猪肉丝、鲜虾等，味道更加鲜美
马蹄酥
马蹄酥是临海有上百年历史的特色糕点，形状如月饼大小，饼上有一圈凸出的斜波浪纹，用油酥制成，味道酥松香甜。制作马蹄酥不仅需要传统的工艺，还需要特制的烘烤炉，所以这款糕点市面上已不多见，临海最有名的是在紫阳街与德清巷交接之处的张氏马蹄酥店。
羊脚蹄
羊脚蹄同样也是临海土产糕点，有着百年以上历史。羊脚蹄是把发过酵的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成。香甜松脆，经济实惠，解放初，每只一分钱，买上十只，不过一毛，却捧回一大包，既可解馋，也可在走亲戚或探望病人时赠送。
临海麦饼
据传，麦饼是戚家军抗倭时期，老百姓给将士们准备行军打仗的干粮。将麦粉和水调成团，再做成锅状。里面装上馅料，(馅料为肉末、腌菜、笋、炊皮等)摊平，压薄，然后放在平底的锅(临海人叫熬盘)里油煎。到两面焦黄时，涂上酒、油共同熬成的涂料，再煎一会儿即成。
蛋清羊尾
蛋清羊尾是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁
白水洋狗肉
白水洋狗肉的最大特点就是不油腻。蘸一下细盐，再泯一口宁溪糟烧，狗肉的味道和着白酒的浓香，简直是绝配。去临海狗肉馆吃狗肉，最后上的是狗肉面，面是临海西乡特有的捶面，面细如发，吃完以后浑身发热，大汗淋漓。狗肉性热，驱寒，发汗解表，温胃解毒，有驱寒之功效，所以按习俗是该在冬至吃的。
姜汁
先把姜汁稍加水煮沸，撇去浮沫，加入肉末、蛋糊、黄酒、红糖，有核桃自然更好，隔水蒸熟。耐得姜汁的辣，吃出一身汗，寒气一驱而散，这个冬天也就没病没灾的过了。另外临海还有祖传的规矩：妇女做月里(坐月子)要吃姜汁。《本草纲目》生姜条：久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，逆上气。正呕吐，去痰下气，去水气满。这美可是下结实补身体的良药，所以此风俗延续至今。
扁食
就是上海人说的大馄饨，通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁，或白萝卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟，扁食皮不同于普通的馄饨皮，馄饨皮往往是正方形的，而扁食皮是略呈梯形的，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后台到中间即可。扁食—般汤食，也可以蒸可以煎，是家家户户经常吃的主食。
② 临海中秋节有什么习俗
临海特色习俗
八月十五中秋十六过
临海历史悠久，风景秀丽，人杰地灵。在浓厚的历史人文氛围中临海有与其它地方不同生活习俗。
元宵节与中秋节。是中国人民传统的节日，正月十五元宵节，八月十五中秋节，可是临海却将正月十四当作元霄节，八月十六作为中秋节。
你们一定好奇得问，究竟为什么把元宵节提前一天而把中秋节推后一天？这种风俗习惯。老祖宗传下来风俗，现有几种说法。
1。据《临海县志》记载，元末农民起义领袖方国珍，怕朱元璋在元宵节前来袭击，便把元宵提早了一天。
2。清光绪《黄岩县志》说是因为三、六、九是逢集的日子，便于购备物品，才把中秋改为八月十六。
3。我喜欢这个说法，是现代文明社会所提倡，做子女要对父母有孝心。
说是临海明代状元秦鸣雷，做得高官，其母信佛，逢初一十五吃斋。秦鸣雷是个孝子，不忍母亲空度佳节，于是将临海的元宵节提前至十四，从此母亲得以过节。 母亲也能和家人一起享受节日的口福 。
临海城约定俗成，都以正月十四为元宵节了。正月元宵提前了一天。
而中秋节八月十五，秦鸣雷又提议将中秋节延后一天，八月十六正好月满圆，圆满之意，又是一个行孝道为主题的节庆、名义上又很光明正大。从此日开始中秋节改为八月十六举行，府城开头，各县仿效，台州八月中秋节都在十六日举行了。
特别习俗就是特别吃法。以前临海人过中秋也特别。八月十六是中秋节，这天，家家有吃“糕囡”的习俗。做糕囡是用水沾湿糯米粉掺进少量早米粉成松软状态，用沙筛将其筛进蒸笼里。蒸笼底上铺一层细沙布，中间放进一小空碗或园木塞后，一层粉一层红糖，又一层粉一层红糖，直加到蒸笼满格，然后蒸炊。蒸熟后的糕囡，又松软又香甜，吃时用刀划开一块块，口感美极了，该是临海的风味食品。配上六碗九碗大菜，新鸭烧芋头。喝上两盅三盅老酒，才算是像模像样地过了中秋。不过现在临海人大部分都不会做“糕囡”哦。包括我。
中秋月饼是要吃的。临海的月饼是苏式饼，当地叫糖霜饼，都是本地土产的，比苏产的苏式饼大，油份重，酥性好，含口即化。当然，甜度也大。有芝麻的、椒盐的、猪油白糖的等传统品种，近年新增加了咸的菜干饼、葱油饼、鲜肉饼等。假使您到临海正合上中秋，那一定要尝尝临海糖霜饼啰
③ 浙江临海有什么好吃的特产啊
临海的特产，涌泉蜜桔，白水洋的杨梅，羊岩山的茶叶都是不错的。小吃的话，羊角蹄，糟羹，麦油脂，蛋清羊尾等在临海的紫阳街那边都有。
④ 哪里的月饼比较好吃
现在市场上的工业月饼超难吃的，皮比指甲还薄、馅多的腻死人，还全是防腐剂。
正宗的月饼老家有卖，由于老人认识店主，我跟着看过制作过程，是那种酥皮月饼，外面是白色的酥皮、里面是白糖泥和着花生仁、芝麻、瓜子什么的，特别好吃！零添加剂。老家人都是吃这种月饼，对大超市里的月饼嗤之以鼻。
不过这种月饼由于没防腐剂的缘故，保存期限也不长，一次不建议买太多。
这种正宗月饼由于商业价值不如工业月饼高，所以尚没有知名的牌子。在大城市里也已经绝迹了。
好利来月饼。
因人而异吧，每个地方的口味不同，大概的排名如下：
其中利口福、莲香搂、百威、荣华、华美等五个品牌来自广东。广式月饼具有皮薄馅靓色泽亮丽等特点，不仅受到广东人的欢迎，在全国各地以及其他一些国家和地区都很受欢迎，已占据全国月饼大半江山。
好利来月饼，杏花楼月饼，荣华月饼，元祖月饼，稻香村月饼，华美月饼，米旗月饼，利口福月饼，安琪月饼。
⑤ 元祖 临海店怎么样
元祖，来自于台湾的一个品牌，第一次尝元祖的东东，是客户送的一盒月饼，从外包装看，非常清爽，很喜欢，里面的月饼口感很好，甜而不腻！值得推荐！
⑥ 哪个牌子的月饼比较正宗，比较好吃
好利来月饼。
⑦ 哪家的月饼好点`
昆明冠生园的，老字号。其主打产品火腿月饼非常好吃。
⑧ 月饼哪个牌子的好吃
上海杏花楼 大班的冰皮月饼，
嘉琳娜的潮式月饼
沁园的 北京的稻香村牌
苏州的得月楼和采芝斋的
米旗和好丽来的
还有元祖的
不一定要买盒装的，因为盒装的口味太多
⑨ 哪几个牌子的月饼好吃
中秋节作为我国的传统项目之一，一家人围坐边吃月饼边赏月当然是必不可少的，但是现在市场越来越多月饼品牌，你知道什么月饼最好吃吗？下面我们一起来看看中国十大月饼品牌排行榜。
中国十大月饼品牌排行榜
1、美心：美心食品(广州)有限公司，美心，月饼十大品牌，香港三大名牌月饼之一，Q唛优质产品标志的月饼品牌，世界精选优质食品，香港卓越品牌，中国优质放心月饼，中国市场消费者最喜爱的中秋佳品。
哪种牌子的月饼好吃
2、安琪：深圳安琪食品有限公司，月饼十大品牌，广东省名牌产品，中国名优产品，中国名饼，深圳月饼市场领导品牌，国家级非物质文化遗产，深圳老字号，焙烤行业领军品牌，第26界世界大学生运动会独家供应商。
3、华美：东莞市华美食品有限公司，月饼十大品牌，国家保护商标，广东省着名商标，广东省名牌产品，中国绿色食品，主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的全国大型专业食品制造企业。
4、稻香村：北京稻香村食品有限责任公司，知名(着名)糕点品牌，始于1895年，中华老字号，北京市着名商标，北京最早生产经营南味食品的厂家之一，中国食品工业重点行业(糕点)影响力企业，全国食品工业优秀企业。
5、杏花楼：上海杏花楼(集团)有限公司，餐饮十大品牌，月饼十大品牌，国家保护商标，中华老字号，最具影响力上海老商标，中国商业服务名牌，国际中餐名店，中国商业名牌企业，上海名宴，上海餐饮业着名品牌企业。
6、元朗荣华：东莞荣华饼家有限公司，元朗荣华，月饼十大品牌，香港名牌，香港最受欢迎的月饼品牌之一，全国消费者最喜爱香港名牌，香港经典品牌之殿堂级品牌，全国消费者最喜爱信誉企业品牌，香港骄傲企业品牌。
7、元祖：上海元祖梦果子股份有限公司，糕点-月饼-粽子十大品牌，始创于1980年台湾，中国烘焙业最具竞争力品牌之一，2010上海世博会指定糕点面包供应商，全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标，在国内享有“精致礼品名家代言者”的称号。
8、米琪：西安米旗食品有限公司，糕点十大品牌，饼十大品牌，名牌月饼，全国糕点知名品牌，中国月饼节名牌月饼，全国放心月饼金牌企业，以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。
9、好利来：北京市好利来食品有限公司，月饼十大品牌，粽子十大品牌，中国十大糕点品牌，中国最具竞争力品牌之一，国内焙烤行业领军企业，食品安全示范单位，大型食品专营连锁企业集团。
10、利口福：广州酒家集团利口福食品有限公司，月饼十大品牌，中国着名(知名)粽子品牌，名牌月饼生产企业，绿色食品企业，广式月饼龙头生产企业，广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。
通过以上中国十大月饼品牌排行榜，相信应该知道什么月饼最好吃的。其实我觉得每个人口味都不一样，所以挑选月饼时，挑选自己喜欢吃的就好了。
⑩ 谁来爆料下，临海哪里做的月饼最好吃。。
百年老字号临海有麽？个人觉得大田菜场旁边的梅干菜月饼那味道好极了 查看原帖>>