⑴ 莜面怎么做好吃莜面产地在哪里
莜面产地在山西北部及河北张家口一带比较多，莜面可做铐牢或者错牛（地方方言）来吃，或炒或凉拌，最佳配菜为西红柿、青椒！
⑵ 莜面哪里产的好
兴县晋绥石磨纯莜面
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。莜面是山西省兴县 ，大同地区以及内蒙古土默川的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。
⑶ 西贝莜面村怎么样
西贝莜面村是中式休闲正餐，西北菜的杰出代表，味道不错。莜面美食更是西贝家的招牌。无论是西红柿浇汁莜面，还是蘑菇汤莜面鱼鱼，筋道而不失软糯，吃起来颇有西北特色。
西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，截止2017年12月，在全国40多个城市拥有200多家门店，员工16000多人，每年为5000万顾客提供产品和服务。
2019年3月17日，西贝官方发道歉回应称，“问题确实存在，一定整改到位。即日起，我们全国所有门店的厨房和洗碗间，保持开放。欢迎大家到店，在门店工作人员的引导下参观和监督。”
⑷ 国内莜面哪里产的好 有营养
内蒙古武川。
内蒙古三件宝:山药、莜面、大皮袄，莜面就是其中极具代表性的作
武川莜面
为三宝之一,而最出名的莫过与武川莜面！武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是莜麦生长的最佳条件。武川莜麦没有病虫害，也不需要施化肥，是纯正的绿色食品。武川莜麦的蛋白质含量高于其他农作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白的37%，明显高于小麦、玉米等。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%，约为花生油的2倍；莜麦中的亚油酸和脂肪酸对于粥样动脉硬化引起的各种疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面对于降低血脂，防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好的效果；莜麦中的钙、磷、铁、核黄素等营养物质都是谷类作物之冠！
⑸ 西北特色饮食
1.西贝莜面村2.蒙兰西3.兰州拉面4.席窑西北乡野菜5.老西安味工坊。
1. 西贝莜面村
西贝莜面村可以说是现在最火的西北餐饮品牌了，目前在全国多个城市都开设了分店，一共有200多家门店，西贝莜面村里面有各种各样的西北美食，从西北小吃到西北传统菜肴应有尽有，同时西贝莜面村就餐环境非常好，让你感受一下健康优雅的西北美味!
2. 蒙兰西
蒙兰西哟几个特色菜真的是非常火爆，如果你吃过一回一定会流连忘返的，比如说塞北功勋羊排、蒙兰西烤鱼等，蒙兰西在西北乃至全国地区都非常的受欢迎，主要还是因为蒙兰西的菜品口感十分出色，这也让很多人成为他家的忠实粉丝。
3. 兰州拉面
兰州拉面在全国都非常受欢迎，尤其是在西北地区，兰州拉面就是一个非常有名的餐馆，这里的消费不贵，但是会让你吃的非常满足，要知道西北地区的消费者还是特别喜欢吃面食的，尤其是兰州拉面更加符合他们的口味，所以才会特别的受欢迎。
4. 席窑西北乡野菜
席窑西北乡野菜是西北最受欢迎的五大餐饮品牌之一，这里可以吃到最正宗的西北野菜，不但口感出色而且健康营养丰富，同时席窑西北乡野菜还有许多特色菜，很多都是你没有听说过的哦，但是口感真的是好极了，一定会让你吃的大呼过瘾的。
5. 老西安味工坊
老西安味工坊在这里可以品尝到最正宗的西安风味美食，要知道西安这个地方美食小吃众多，有许多非常受欢迎的特色美食，老西安人特别喜欢来的地方之一，而且老西安味工坊在全国有多家分店，所以如果你在外地想念家乡的美食，一定要来老西安味工坊。
⑹ 有去过"西贝莜面村"的吗感觉那怎么样那的什么最吸引你的味觉
我去吃过5次。可以给你一个全面的介绍：
1、特色菜之一的烤羊背，绝对是一流的，当然也很贵，100多一份，但是挺值得，你要是一个对美食讲究的人，就该偿偿这道菜。但是一定要新鲜的，点菜时记得强调，因为这个菜有时候饭店会拿别人预定而没吃的，来欺骗新顾客。
2、手把肉，羊肉，绝对的美味，原汁原味的小羊肉，很是香甜。30元左右。
3、烤羊腿，羊腿肉是羊肉里的精华所在，但是烤制的制作方法略显粗糟，但是仍然美味。
4、自制卤水豆腐，口感不错，豆香四溢。但也有说豆腥味太重的，慎选
5、莜面，必点啊，怎么说也是“莜面村”啊。少吃，不然胃疼。
6、大拌菜，值得一试，里面有一些味道特殊的西部野菜。但是里面的黄色小西红柿不适合女士吃，里面大量的植物碱对女士尤其不好。
总的来说，价格挺贵的，但是值得尝试。
⑺ 如何评价主打西北菜的连锁餐饮品牌西贝莜面村
西贝莜面村是一家餐饮品牌。2009年9月26日，在广东省广州市天河南二路开了分店，这也是广州的第一家。为了更好地拓展市场空间，顺应人们返璞归真、绿色消费的需求，将历史悠久、营养健康的西北民间美食，通过继承、挖掘、创新、整合，奉献给全国的消费者，“西贝餐饮”于1999年6月毅然来到了中国的首都北京发展。作为近年来的一匹餐饮黑马，西贝莜面村2015年“跑”了16个城市，新开53家门店，斩获20亿元的营业额。
西贝自始至终都把控着菜单百分之八十的部分，除去少数的个性化菜品，几乎所有的菜单都印证着总部的经营理念。我们只要分析菜单就可以看出西贝对中档价位主食的重视。在西贝的菜单中，中档价位的热菜占到了70%，总共56道热菜中，炒菜不足20道，以主食为菜已经成了西贝的一大特色。这就避免了餐饮企业菜单选品同质化严重的问题，而那些莜面、窝头在现代人眼中，本身就代表着健康和原生态的概念。放在上海这座城市，更是符合都市白领“花多少钱都要买健康”的心态。
⑻ 哪里的莜面最正宗
内蒙古 包头市固阳县、呼和浩特市武川县乌兰察布市凉城县、卓资县、化德县丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部，
山西省 大同市的新荣区、广灵县、左云县、阳高县、浑源县，朔州市的朔城区、怀仁县、右玉县等
河北省 张家口市的张北县、尚义县、沽源县，康保县、赤城县、崇礼县，蔚县，承德的丰宁、围场。
其他种植区域：河南、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等
⑼ 吃，呼和浩特哪家莜面好吃，呼和浩特莜面餐馆推荐
半亩地莜面大王
⑽ 哪的莜面最好
内蒙古三件宝:山药、莜面、大皮袄，莜面就是其中极具代表性的作 武川莜面 为三宝之一,而最出名的莫过与武川莜面！武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是莜麦生长的最佳条件。武川莜麦没有病虫害，也不需要施化肥，是纯正的绿色食品。武川莜麦的蛋白质含量高于其他农作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白的37%，明显高于小麦、玉米等。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%，约为花生油的2倍；莜麦中的亚油酸和脂肪酸对于粥样动脉硬化引起的各种疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面对于降低血脂，防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好的效果；莜麦中的钙、磷、铁、核黄素等营养物质都是谷类作物之冠！其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。 莜麦为一年或两年生草本植物，叶 武川莜面 子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦耐寒耐早，生长期长。在我国莜麦盛大产区如内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区和河北张家口地区，尤其内蒙以武川莜面为最，莜面一直是深受老百姓喜爱的风味食品。 科学证明，莜面富含八种氨基酸，多种微量元素，丰富的亚油酸，高膳食纤维等含量为五谷之首，莜麦所含的维生素E、维生素B、维生素H都十分丰富，因其营养价值可观，在减肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治疗保健作用，集保健、营养于一身，老少皆宜。 在我国后山的莜面产区，人们的饮食结构比较单调，一到冬天，除了薯仔，几乎吃不上蔬菜，而生活在那里的人们却很少因营养不良而患病，这正是莜面医疗保健作用的实证。