1. 酱香饼哪里培训
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。土家酱香饼口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、葱香味等十几种，可使酱香饼鲜上加鲜百吃不厌。
众所周知，酱香饼的制作材料通常有鸡蛋、面粉、葱花、火腿肠、酱料等，这些材料价格比较低廉。
大家可以去专业的地方学习~
2. 酱香饼培训哪里好
学酱香饼可以去专业的小吃学校学习，从和面到火候的掌握可以学到
3. 酱香饼的做法及配方配比是什么哪里可以学
可以考察多所学校，通过看师资、看设备、看规模、看教学环境、看在校生人数（毕竟群众的眼睛是雪亮的），这几点看好的话，基本就定了~~世界的美食，中国的新东方欢迎您哟~~
好久没吃过街边的酱香饼了，想想那个香喷喷的味道，特别怀念。今天郑州新东方烹饪学校的老师正好要教大家做酱香饼，我要赶紧跟着学一学，你也一起来吧！
配料：
面粉300克、水 180克、小葱 1棵、花生油 适量、芝麻 适量、水 适量、水淀粉 适量、番茄沙司 1勺、白糖 1勺、白胡椒粉 1/2勺、十三香 1/2勺、洋葱 20克、姜 适量、蒜 1瓣、辣椒粉 1/2勺、豆瓣酱 2勺
烹饪步骤：
1.将面粉倒入盆中，一边用筷子搅拌，一边缓缓加入清水，搅拌至无干粉状态，用手将其揉成光滑的面团，套上保鲜膜，室温下松弛15分钟。
2.锅中放入适量油，油热后加入蒜末、洋葱末、姜末，爆香。
3.然后加入豆瓣酱、辣椒粉、白糖、白胡椒粉、十三香和番茄沙司。
4.小火翻炒均匀，加入适量的水，开锅后炖煮2-3分钟，然后加入水淀粉勾芡。
5.做好的酱汁，盛出，装入碗中。
6.这个时候面团应该松弛好了，将面团擀成薄薄的圆饼状，然后均匀地涂抹上适量的油，为了更好地分层，此时需要再轻撒一些面粉。
7.用刀由中间向四周划开，大约从距离圆心1/2处的位置开始划。
8.将划开的面片依次由外往里收，如图所示，一层压一层。
9.折叠好的饼胚向下包圆，就像做馒头时那样收口就行，包口朝下。
10.将包圆好的面团再次擀成薄饼，注意擀好的饼一定要比你即将使用的平底锅或者电饼铛大才可以。
11.平底锅烧热后，加入适量的油，放入擀好的饼，因为饼比锅大，所以放进去的时候要抓成褶皱才行。
12.大约烙2-3分钟左右，一面就烙好了，翻面继续烙另一面，差不多也是2-3分钟。
13.饼烙好后，两面金黄，此时可以关火了，用硅胶刷子涂抹上适量的酱料。
14.涂抹均匀之后，撒上适量的葱和和芝麻，好吃的酱香饼就做好了，切开一块层次分明。
香喷喷的酱香饼做好了，酱香和饼香完美融合，香气扑鼻，我忍不住要多吃几块了！你学会了吗？你有什么特别怀念的味道吗？赶快告诉郑州新东方的老师，绝对满足你的需求！
4. 我想学土家族酱香饼去哪里啊
土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。
1.面粉一分为二。
一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。
另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团。
将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。
2.准备炒酱的材料，其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。
3.将炒锅放入油，加入几颗冰糖。
当冰糖化掉的时，将三种酱放入锅里的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，烧开。
放入适量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然后中火加热。
煮到像稀粥的状态就可以关火了。
4.这是炒好的酱。
5.将芝麻放入锅中，小火炒香。
一半用擀面杖碾成芝麻碎。
一些用来备用。
6.将醒好的面团分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
7.卷起后，收紧两头。
向相反的方向旋转成，压成圆饼。
8.向相反的方向旋转成，压成圆饼。
9.擀成薄薄的圆饼。
10.放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。
11.用油刷刷上炒好的酱。
12.撒上葱花或蒜苗碎。
13.撒上熟芝麻碎，盖上盖，再烙两分钟。
14.烙好后，切成小块就可以享用来哦。（这个是给妮儿切的，她不要葱花）小贴士1.
炒的酱不要太干了，不好往饼上刷；也不要太稀了。（我的水加多了，最后扔了把玉米淀粉进去，就可以啦）。
2.饼尽量擀得薄一些好，这样烙好的饼，香、甜.
5. 想学做酱香饼，哪里有酱香饼学
想吃酱香饼不用去买了，教你自己在家做，学会了可以摆摊了
说起酱香饼这种小吃，相信大家都会非常的熟悉，因为在全国各地的大街小巷里都有卖的。但是酱香饼卖的并不算很便宜，那么咱们可以自己在家做这个酱香饼，自己做的比较卫生，比较干净，吃起来也会非常的放心，而且今天跟大家分享的这个酱香饼的做法，味道丝毫不会比外面卖的差。那么接下来就一起看一下这道酱香饼的做法吧。
【酱香饼】
【制作食材】面粉，温水，小葱，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油，十三香，色拉油，芝麻
【制作步骤】
1、首先准备适量的面粉，350毫升的温水，一棵小葱，白糖，豆瓣酱，小半碗的水淀粉，适量的香油，十三香，色拉油，一小撮芝麻，有白芝麻就用白芝麻，有黑芝麻就用黑芝麻。以上这些做酱香饼用到的食材和调味料都准备好了以后，咱们就开始准备制作和烹饪。
2、首先将咱们准备好的面粉放到一个大碗中，面粉要用温一点的水和面。温水的量大概在350毫升左右。下面咱们将温水倒入到面粉中，然后再加入三克的白糖，酵母就不用加了，然后用筷子将面粉搅拌成比较黏稠一点的面糊状，然后再盖上一层保鲜膜，静置半个小时左右。
3、趁着这个时间，咱们来熬一下酱香饼的酱料。小锅中加入适量的清水，少一点就可以了，加入的水和平时炒菜的时候加入油的量差不多就可以了，咱们主要是为了将豆瓣酱熬化。加入水之后，咱们接着就加入豆瓣酱，将豆瓣酱煮开。然后再向里面加入15克左右的白糖，因为酱香饼也是带有一点点甜味的。咱们将白糖和豆瓣酱都完全煮开之后，再勾一点点芡，把咱们准备好的小半碗水淀粉倒进去，然后继续用大火熬到酱汁变得非常浓稠的时候，先把它放到一旁待用。
4、下面咱们来做一下酱香饼的饼子，向静置了半个小时的面糊中加入适量的干面粉，然后将面糊揉成个面团取出来，一定要注意，咱们做的这个面团也是非常软的，在放到案板上的时候，案板要先撒上一层干面粉，然后将面团擀平，擀薄，擀圆。面饼上撒上适量的十三香，再加入适量的色拉油，咱们将面饼分成大小均匀的三角小块，中间不要割开，然后每个三角小块都沾一下中间的色拉油，再将三条小块叠放在一起。
5、叠放好之后，咱们继续用擀面杖擀，擀成一个大圆饼。然后就可以上锅烙饼了。面饼烙到两面变得金黄酥脆的时候，就可以出锅了。将烙好的面饼放到案板上，然后把之前做好的酱料加入一点香油搅拌均匀，再抹到面饼的表面，要抹得均匀一点。再撒上一点一些芝麻，然后再撒上一点葱花，将酱香饼切成合适大小的三角小块，一道非常美味的酱香饼就这样做好了。
【小贴士】
1、和好的面一定要稀一点，而且要静置半个小时，不用放酵母粉。
2、做酱香饼的酱料最好要用豆瓣酱，其实火锅底料也是可以的，但是味道不如豆瓣酱好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持
6. 哪里可以学到正宗酱香饼技术
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。
1，产品利润高。众所周知，酱香饼的制作材料通常有鸡蛋、面粉、葱花、火腿肠、酱料等，这些材料价格比较低廉。而市场上的酱香饼基本上都是按斤售卖的，一斤4元，其制作成本可能只有1-2元，利润在2-3元/斤之间，也就是说酱香饼的利润率在百分之五十以上。
2，可操作性强。酱香饼投资不大，开店灵活，经营轻松；无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，土家酱香饼口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、葱香味等十几种，可使酱香饼鲜上加鲜百吃不厌，收益高，无风险经营。
大家可以去专业的地方学习！
7. 正宗酱香饼小吃 银川可以去哪里学习培训
酱香饼，皮脆面薄却也不失筋道。葱花、香菜配上秘制的酱料，夹一大块入口，面食的甜香，葱花、香菜末的鲜香紧紧地缠绕着门客的味蕾，原来吃饼也能够这么享用!建议找个培训班，你看【酱香饼培训内容】1、酱香饼的和面方法;2、和面技术制作工艺及要点;3、烙饼的技巧;4、秘制酱料的熬制方法。5、可以搭配家常饼，葱花饼，手抓饼等一起学习。
8. 学习土酱香饼到哪里好
酱香饼是一种简单的小吃，去当地的培训学校里报名学习，最多也就三天时间吧。酱香饼的几种口味学会了也就可以了。找那种自己开店创业的话最好还有帮扶的那种。
9. 酱香饼在哪里学专业
酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，现已普及全国各大中小城市，备受人们的喜爱。美味学院专业培训酱香饼，从面的处理到酱料配方全部传授，让你学到真技术。土家酱香饼的做法，土家酱香饼在哪里学，土家酱香饼配料配方，土家酱香饼培训基地，学土家酱香饼来美味学院。
酱香饼培训内容：
全程实操：
1、备原材料，老师旁边检查指导；
2、学员操作所有流程，制作出成品；
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
配方及技巧全传授：
1、面的配比技术和和面手法；
2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
5、酱香饼制作全流程及制饼技巧；
5、酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
美味学院传授的土家酱香饼课程还会教会你香辣酱技术，麻辣酱技术，调味酱技术，香甜酱技术，鱼香酱技术等，让你未来创业更有竞争力。美味学院培训的酱香饼是经过市场检验的产品，上千毕业学员共同见证，市场火爆，数十人排队等后已成为一道城市的风景线，并且其投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
美味学院现已覆盖沈阳，湖北、南京、厦门、成都等全国各大城市，30余年特色美食培训经验，专业能力看得见。开设的课程包含中餐、西餐、中点、特色小吃、烘焙、蛋糕、咖啡、饮品等课程。
上课时间：私人订制上课时间，周末班晚班均可安排
10. 宣化学酱香饼哪里正宗
酱香饼应该是属于湖北恩施当地的一个特色产品，它在全国各地都已经销售开来，想要在张家口学习这个技术，可以去当地的培训学校。