1. 南宁生炒牛杂做法有哪些
生炒牛杂，简介：生炒牛杂采用黄牛肉，牛肛脑，牛百叶，牛黄喉等材料并配合秘制配方，用猛火烹饪而成，其味道鲜嫩，脆口，让人吃过不忘，回味无穷，深受广大朋友的喜爱……
生炒牛杂
简介
生炒牛杂采用黄牛肉，牛肛脑，牛百叶，牛黄喉等材料并配合秘制配方，用猛火烹饪而成，其味道鲜嫩，脆口，让人吃过不忘，回味无穷，深受广大朋友的喜爱，多次被选为广西特色菜。
做法
主料：田螺、牛杂
辅料：黄豆芽、酸笋、子姜、泡椒、葱、姜、干辣椒、蒜、陈皮、沙姜
1.将柳州笋丝焙干，待用。
2.将石螺下少量盐焙干水，用旺火烧热，加入适量油，下辅料爆炒后，放入石螺及少许二汤，焖5分钟起锅待用。
3.用旺火烧热，加入适量油，下料头及柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香，下二汤，落调料调味后煮至沸腾起锅，酸汤完成。
4.将大豆芽灼水后，起锅置入木桶容器内垫底。
5.下二汤，待烧滚后，放入焖置好的石螺，煮约3分钟后，下牛杂煮约2分钟起锅，在成品面上淋上红油、麻油、胡椒粉即可。
2. 广西南宁本地特色菜
广西我也可谓脚印遍布各个城市了，我就来给你说说我吃过的广西特色菜吧！
1.桂林阳朔啤酒鱼
柠檬鸭是我刚到南宁时，吃过的第一道特色菜。这道菜给人的口感就是酸酸辣辣的，它配搭的陈年腌制的酸柠檬，绝对是这道菜的主角。我以前都是不爱吃鸭的主，我总觉得它有一股很奇怪且我不能接受的味道，但柠檬鸭的鸭味就会被配料的味道给覆盖了，也是我唯一能接受的一道用鸭来做的菜肴。
4.广西着名三粉
在广西，每天早上必须嗦一碗粉，是广西人的一个口头禅。你在广西很多城市的大街小巷你会发现有各种各样的粉店。桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉作为广西最着名的三个粉，生榨米粉、桂林卤粉、生料粉、花甲粉、手工竹筒分等等，你会发现真的是你数不尽的。
桂林米粉相对比较出名，很多人都会在其他地方吃过，我觉得我吃起来就没觉得非常非常的特别；柳州螺蛳粉就不是人人都能接受的，那个臭臭的螺蛳味我觉得跟长沙的臭豆腐真的有得一拼；南宁老友粉是最让我意外的，豆豉、酸笋、番茄的配搭，弄出一锅老友汤，再丢粉进去煮一下即好，喜欢吃辣的也可以放点辣椒蒜头的。
我比较爱好的就差不多是这几个，当然还有很多比较着名的但我不爱，所以也没去品味，譬如岑溪白斩狗、灵马鲶鱼、藤县叫花鸡等等。
3. 你认为南宁最着名的四大小吃是什么
南宁是广西省着名的旅游城市，我去过几次，当地的不少美食我都吃过，在我印象中南宁最有名的四大小吃应该是老友粉、柠檬鸭、酸嘢和鱼生，下面针对这四种小吃给大家详细说一下。
1、老友粉
老友粉是南宁市的着名小吃，也是南宁人最喜欢的一种地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备。到南宁的朋友一定要尝一下老友粉，虽然食材非常简单，但口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒，可以毫不夸张的说，老友粉算是南宁众小吃的金字招牌。在南宁，老友粉可以说是最没有阶层感的一种小吃，平民百姓和达官贵人都喜欢吃老友粉。
以上4种南宁小吃在我心中留下了深刻的印象，每次去南宁，这4道小吃我都会专门去吃的，感受一下美食带给我的愉悦感。美味不能独享，到南宁的朋友一定要尝尝，味道真的很不错。当然，每个人的看法都是不一样的，大家有不同的看法，欢迎留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
4. 广西南宁在哪买到烧烤生料
大型超市就有腌好的鸡翅，牛肉什么的
5. 南宁哪家生料米粉做得好吃最好是广西大学附近的
宴家米粉啊 火炬路店 味道好 我喜欢！
6. 广西南宁必吃的美食，每一种都让人咽口水，你还喜欢南宁哪些美食呢
老友粉
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。优质糯米用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝浸泡，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
7. 广西南宁有什么特色美食
一：柠檬鸭
柠檬鸭是南宁市的特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭是选用正宗的土鸭或者北京鸭为主料，而且还是选稍肥一点的鸭子，这样焖出来的鸭肉上带着点油脂会更美味。先切块爆炒出油，然后用文火焖至鸭肉熟透，最后再加上柠檬一起焖至软烂。柠檬鸭吃起来不软不腻，带着柠檬的酸味和香气，吃过之后也满口留香。
二：横县鱼生
鱼生是南宁市横县的“县菜”，其实说简单点就是生鱼片。虽然吃鱼生的地方很多，但是南宁横县的鱼生确实代表着烹饪技术和饮食文化的高水准。因为横县鱼生具有“种、劲、白、薄、厚、鲜”六大特点，要想让每一盘鱼生都能达到这些标准，对于厨艺的要求是非常高的。
三：灵马鲶鱼
灵马鲶鱼是南宁市灵马镇的本土佳肴，在整个广西都是很有名的品牌。灵马鲶鱼一直遵守着最老的土法烧制，讲究的是要保留鲶鱼的细腻鲜美、原汁原味。
四：良庆脆皮扣
良庆脆皮扣是南宁本土的老字号特色菜，也是广西第一道注册商标专利的传统菜肴。良庆脆皮扣的做法和我们平时吃的扣肉做法不同，这道菜是在吸收了粤、港两地的风味之外，再加上壮族本身嗜酸的元素，精心创制的中华特色名菜。 具有皮薄酥脆、肉香味醇、入口芳香、肥而不腻等特点。
五：南宁烧鸭
南宁烧鸭是南宁市的特产，早在清朝康熙年间就有烧鸭，是南宁人自古就喜欢吃的一道美食。在岭南地区还有一句话“广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭”一直流传至今。南宁烧鸭具有色泽红艳、油润光亮、皮酥脆、肉嫩滑等特点。
六：上林炒马肉
上林县号称是南宁市的“后花园”，也是南宁的农副产品重要供应基地。上林的马肉在广西乃至全国都很有名，特别是一道炒马肉更是俘获了无数吃货的味蕾。炒干的马肉不仅很有嚼劲，而且还味道十足，是一道非常好的下酒菜。
七：上林黑豆猪脚煲
上林县除了炒马肉很有名外，这道黑豆猪脚煲也是每一位到上林旅游的人必尝的一道菜。将当地自产的黑豆和猪脚，加上八角、盐、桂皮等香料一起放入锅中煲煮，直至猪脚和黑豆软烂即可，吃起来肉香软滑、汤鲜味美。
八：布泉酸鱼
布泉酸鱼是南宁市隆安县布泉乡的地方特色美食。将鲤鱼或草鱼切块，晾干水分，加入盐腌制入味，再把炒熟的玉米粒和鱼块搅拌均匀，一起装入玻璃罐中，最上面再盖上一层玉米粒，最后封号罐口，使其自然发酵腌制即可。腌好的鱼肉质软而不酥、很有嚼劲，味道中咸中带点酸味，很有特色。
8. 南宁有什么好玩好吃的地方
兴宁区
西南商都
以前是卖盆栽和石头的？
不知道从什么时候起
就变成了美食一条街
美食推荐：
朴物音乐生活、老灵马全羊庄、好厨味
9. 南宁有什么好吃的
南宁有白切粉、柠檬鸭、酸汤肥牛片、桂花冰粉等都特别好吃，记得要吃。
柠檬鸭：做为一个正宗吃货，来到南宁不去武鸣高峰林场品尝一次坚持了近30年仍用柴火灶做菜的＂甘家界牌柠檬鸭总店＂所出品的柠檬鸭，肯定不是一个合格的吃货！其实他们家在南宁市已然有七、八家分店，但我独喜这家，今年十一出行又特地绕了过去，搓一顿！这是个有故事的鸭。
广西人对米粉是真爱，几乎各个地方都有自己特色的米粉。除了遍布北京大街小巷的桂林米粉和柳州螺蛳粉，南宁老友粉也十分有名。南宁街头还能看到各种诸如博白卷粉、宾阳酸粉、蒲庙生榨粉的招牌。这些还只是南宁附近流行的米粉种类。
10. 南宁十大特色美食餐厅在哪里
1、复记老友粉(中山路店)
地址：南宁市青秀区中山路237-2号
和舒记老友粉齐名，这是一家老字号小店。店面不大但米粉十分精道，汤汁浓。配菜有酸笋、豆豉、肉末。每天都有许多游客慕名而来。
2、舒记老友粉(七星路店)
地址：地址南宁市青秀区七星路44号
这家老友粉也十分出名，和复记一样这也是一家有历史的小店。舒记老友粉的油比较重，但口味刚好，很入味。
7、 芳姐炖品
地址：民生街人民东路13号
这里最经典的就是八宝饭了，价格不贵，5元一份，但这种甜食对减肥星人并不友好。
8、港宁生料王(安湖店)
地址：安湖路嘉园小区116号商铺
这同样是家小店，但打理得十分整洁，量大份足，店里的服务也还不错。
9、黄记桂林米粉
地址：南环路24号
虽然名叫桂林米粉但是这家店里还有许多其他美味，如螺蛳粉，酸辣笋尖炒粉、牛腩粉等。
10、 覃叔牛杂
地址：壮志路9号邕江御景1期工程1楼23号铺面