‘壹’ 酸辣汤是哪个地方的美食
金针菇去老根，撕成条状，洗净沥干备用，豆腐丝切成细条，放入水中，火腿肠切成细条，鲜黑木耳洗净撕下，西红柿用开水烫一下，去皮，把数据给他们，去根葱，洗净磨碎，把所有原料，豆腐，木耳，火腿肠，香菇切碎，香菜切块擦干。锅里开水，加豆腐煮一分钟，加蘑菇、木耳，还有正宗的酸辣汤，都会因地域的不同而有细微的变化。事实上，热汤的原料相对简单，千人一面往往能做出上千种口味。
它基本上是用肉末、鸡肉末、豆腐、竹笋、木耳等食材做成的，有的用高汤煮，有的用清水煮，吃饱酒后，喝一碗酸辣汤消脂，尤其是冬天来了。喝了之后，你就可以御寒了。
‘贰’ 请指点下酸辣汤的美味做法
山东曹西安县正宗酸辣汤
原料
油盐老醋老干妈孜然椒
青菜香菇西红柿鸡蛋虾仁青椒红辣椒胡萝卜
瓜洋葱芹
做法
全程中火
油，微热，然后把切的洋葱放入煎锅，放入西红柿，拍扁变软，柿子汁出来，加入少许盐和鸡精。翻两遍后，放入
软柿子汁，加入少许盐和鸡精。翻两遍后，放入胡萝卜和用手切的青红椒圈。翻炒。加水煮沸，然后加入搅拌的鸡蛋。为了防止鸡蛋变成块状，打鸡蛋的时候加了一点水。放一大勺青菜，猛菜，特别是盐鸡精，老干妈
虾米，酱油，少许孜然。估计要出锅了。放入适量的醋。放醋后
搅拌下一步出锅！
‘叁’ 无锡酸辣汤哪家好吃
在上马墩塔影一村北门西侧，有几家酸辣汤，比较大的有两家→名将锅贴，全将锅贴。味道很不错。
还有就是很多广场内的“老佟家”，里面也是有酸辣汤的，味道也不错
‘肆’ 无锡哪里好吃的酸辣汤
在上马墩塔影一村北门西侧，有几家酸辣汤，比较大的有两家→名将锅贴，全将锅贴。味道很不错。
还有就是很多广场内的“老佟家”，里面也是有酸辣汤的，味道也不错
‘伍’ 福兴酸辣汤怎么样
我也去过这家店确实不错，不光酸辣汤好吃，这里的面很有特色，入口滑爽，盖浇饭也很好吃价格也很实惠在6到10元之间。
‘陆’ 酸辣汤怎么做好吃
做法一
制作食材
酸辣粉汤
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
制作流程
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
2．将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。（可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜）。
做法二
四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
制作食材
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、 水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
制作流程
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
制作关键
酸辣汤味道好坏，相比之下最重要的是盐\胡椒粉\醋的比例。
盐在一份酸辣汤中的比例，可以调节酸和辣的口感程度。
胡椒粉是最重要的原料，切记不要让胡椒粉"蒸发"掉，那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料9.5成熟时放入，待全熟时开大火10秒.这样，既保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的"腥"气。
醋的比例和盐大概是6:5,这样是大众所能接受的.如果想辣一些，可以用6:4的比例入料。