A. 每个城市都有相对应的特色美食,山东有哪些好吃的
民以食为天,作为最会吃的民族,中国美食文化可以说是世界闻名,舌尖上的中国更是让多少人流口水。而每个地方由于地理位置、食材、饮食文化不同又形成了各具特色的地方美食。以山东为例,山东各个地方都有一些特色风味小吃,今天新玉跟大家盘点下山东16城最具代表的美食:
1、 济南把子肉
这是滨州当地比较出名的美食,里面的馅料丰富,有虾仁,猪肉,豆腐,香菇,鸡蛋等等,吃起来也是咸鲜可口,香而不腻。
B. 你们家乡美食中好吃排第一的是啥
滨州锅子饼:享誉全城的特色美食却没能走向全国,我的故乡在山东省滨州市,位于鲁西北的一座小城。离开故乡很多年了,至今忘不了的美食,依旧是滨州锅子饼。这也是很多老乡忘不了的美食吧。每次回去,除了吃,还要带不少回来。只是,锅子饼趁热吃味道才是最佳的。
C. 滨州美食
邢家锅子、油煎锅贴、韩记香肠、邹平台子火烧、滨州芝麻酥糖、沾化虾酱、无棣大山烧鸡、博兴金丝鸭蛋等。
1、邢家锅子:饼锅子饼滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作,又称"邢家锅子饼"。经过几代人的手工制作,裹特色馅,夹滨州味,邢家锅子饼让滨州人吃出了名堂。先用软面做两个小薄饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。锅子饼呈长方形,面皮用发酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅,滑酥多馅,咸鲜适口,香而不腻。
2、油煎锅贴:锅贴有两种,一种油煎锅贴,一种清蒸锅贴。油煎锅贴一种是带馅,一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉(芹菜肉、萝卜肉)或素馅(白菜豆腐、素三鲜)等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。是将面擀成皮,抹上油盐葱,卷成条状,然后扭一下。做好后同有馅锅贴一样放到锅里煎熟。刚出锅的锅贴最好吃,香喷喷的,热油还在上面没有完全退去。
3、韩记香肠:惠民坤鹏牌韩记香肠师承北京老字号宝元斋之传统精华,不断探索食品营养科学之真谛,以香味纯正,营养丰富,风味独特而久负盛名,享誉齐鲁。经韩氏几代人经心选料,科学配方,传统的手工工艺制做,精美包装,真诚、诚信、善待每位消费者,成为深受消费者青眯的品牌,实为款待佳宾、馈赠亲朋的高档食品,外出旅游方便携带的美味佳肴。
4、邹平台子火烧:台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。刚出炉的台子火烧,看着脆黄,闻着焦香。表皮薄如纸张,碰一下就能碎掉,里皮层层叠加,咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干,可搭配西红柿鸡蛋汤。
5、滨州芝麻酥糖:芝麻酥糖是山东省滨州市的特色传统名点,享誉省外,已有70多年的悠久历史,该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技,有一整套的生产工艺方式。品种由当初生产一个花色,经过逐步改进,已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。
6、沾化虾酱:虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以山东滨州、河北唐山、羊角沟、浙江和广东出产最多。以滨州的沾化、无棣两县均出产虾酱,且虾酱的质量都比较高,虾酱的产销量、商品率沾化县更大一些,在外地的知名也较高。
7、无棣大山烧鸡:大山烧鸡,起源于无棣县碣石山镇(原大山镇),是颇具地方风味的滨州特产之一,因其"肉嫩味鲜,外酥内软,色泽鲜艳,风味独特"而香飘京津冀鲁。大山(现称碣石山),处在进出京津唐的冀鲁要道,路边的大山烧鸡店生意红火。许多南来北往的过客停车进店,捎上可意的大山烧鸡,闻香品鲜,馈亲赠友。整只鸡熟烂易撕,口感香而不腻,有股独特的香味。
8、博兴金丝鸭蛋:博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产。博兴县所产的金丝咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,蛋心为红色、营养丰富。该产品的特点是蛋心为红色。优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。
D. 滨州锅子饼正宗的是老滨县西关邢家锅子饼,有100多年的历史了,以前县城里赶会有这样的说法:“邢家不
现在也还是非常着名的啊,好像是非物质文化遗产吧。烦请您的采纳!!
E. 滨州十大名吃都有哪些
滨州十大名吃都有烧鸡、爆炒腰花、爆两样、爆腰花、爆鱼丁、锅子饼、冰糟肘子 、玻璃鲜墨、菠萝古老肉、马蹄火烧等。
3、芝麻酥糖
如果说你对于甜食比较有兴趣的话,那么在去了滨州的时候一定要记得品尝一下当地的芝麻酥糖,不仅吃起来酥脆可口,而且有点甜丝丝的感觉。
F. 哪家的锅子饼最好
<p>渤海八路的林祥锅子饼和滨城国道旁边的两家锅子饼是亲叔兄弟,拒他们称也是载入滨城县志的,是刑家第三代正宗传人,他们的饼稍荤,味道不错。沾化流钟的锅子饼的主人姓桑,现在也传到三代了,他们的饼偏素,很爽口,相比他们的价格稍低,可能在乡下的缘故。两家的饼真是各有千秋,有时间大家可分别品尝。</p>
G. 滨州名吃
滨州的特色小吃也是特别多的,特别是水果就更多了,我从普加网上给你找到了一些小吃,希望对你有所帮助,觉得不错的话,别忘记加分噢~
【重庆鸡公煲】
当然必须的是鸡公堡了,作为新兴产业我也不怎么了解,但是的确好吃,黄河4路渤海13路新开的重庆鸡公煲,味道独特,颜色漂亮,让人一看就食欲大开,比起3路的;来别有一番滋味在心头啊!好吃的不得了。呵呵。
【沾化冬枣】
沾化冬枣距今已有五百多年的栽培历史,系滨州特有的晚熟枣类品种。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、雁来红、冻枣、冰糖枣,为稀有晚熟的鲜食优良枣种。
冬枣单果重25克左右,最大果重45克,近球形,熟前阳面常有红晕,大小不匀,平均重14克,为金丝小枣的3倍。冬枣果皮光亮,呈赭红色,皮薄质脆,落地即可摔裂。其果肉较厚,细嫩多汁,嚼之无渣,浓甜微酸,品味极佳,最宜鲜食,含有天门冬氨酸、苏氨酸等18种人体所需的氨基酸,还含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和钾、铁、铜等矿质营养,维生素含量是苹果的70倍,梨的100倍,营养极为丰富,被誉为“活维生素丸”、“百果之王”、“天下奇果”。其果核较小,有仁。
冬枣树势较弱,树姿开展,树冠较小,成龄树高约5米,冠径一般不超过5米,最喜在肥沃深厚的土壤中生长。
【阳信鸭梨】
驰名中外的阳信鸭梨,外形美观,色泽金黄,呈倒卵形,因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,风味独特,素有“天生甘露”之称,富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便之功效。《本草纲目》把鸭梨的功能注定为:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。鸭梨适合加工梨脯、梨糕、饮料等多种营养食品。阳信县栽培鸭梨历史悠久,唐、明时即有大面积栽培,现有梨园20万亩,被誉为“鸭梨之乡”。阳信鸭梨在全国展评中屡屡盖压群芳,蝉联桂冠。
【金丝小枣】
金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,有极高的药用价值,素有“百药之引” 之称,《本草纲目》一书中早有记载,是很好的滋补食品。因其成熟后可拔出金闪闪的长丝,故得此美名。金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可自制成枣茶水,睡前饮用可平稳安眠,而无任何副作用,对身体很有益处,不仅可直接食用,还可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。
无棣县金丝小枣栽植历史悠久,距今已有2300多年,现有百万亩枣粮间作,其品质、产量居全国之冠,被誉为“中华金丝小枣第一县”,在国内外享有盛誉。
地方小吃
【 锅子饼 】
滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作,又称"邢家锅子饼"。先用软面做两个小饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷,卷入饼中,稍煎,切成块食。
关于锅子饼的传说:
清朝末年。滨州西关有位姓邢的做饼人,在继承父业做饼的基础上,按照当地人的口味,以饼卷馅。集饼与包子的优点为一体,创造了一种新的独具特色的饼食,取名锅子饼,锅子饼呈长方形,面皮用发酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅,滑酥多馅,咸鲜适口,香而不腻。
H. 无棣的王军锅子饼与沾化的桑记锅子饼,哪个更好吃
无棣王军锅子饼挺好吃,沾化的没尝过!
I. 滨州特色美食有哪些
滨州特色美食:
佛跳墙、特色卷饼、芝麻糖酥。锅子饼、滨州芝麻酥糖、“欢喜团儿”、长寿糕、芙蓉果、商河熏枣、罗汉饼、千层酥、面鲜、羊尾桃、糖花蛋糕、江米枣、大蛋散、脆蛋果、绿豆糕、济南蜜三刀、高密蜜枣、临清枣脯、糖酥煎饼、高粱饴、水晶软糖、蓼花、黄河刀鱼、博兴乔庄水煎包、杜桥豆腐皮、魏集烧鸡、魏集驴肉、无棣大山烧鸡、邢家锅子饼、渤海文蛤、梭子蟹、芝麻酥糖、沾化冬枣、阳信鸭梨。
J. 山东滨州有什么美食
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山东滨州最佳的5种美食,每一种都鲜香浓郁,来看看你都吃几种
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2020-09-01 07:29
- 天然“雄激素”终于找到了,连吃一周,身体猛如虎
- 女人闭经老得快! 常用“它”泡水喝, 60岁还能来月经!
- 李时珍称它为“男人回春宝”50以后要常吃,身体强悍猛如虎
油盐酱醋,调出万千滋味!大家好,我是寻食小哥:山东滨州最佳的5种美食,每一种都鲜香浓郁,来看看你都吃几种?
#滨州#滨州,山东省地级市,位于山东省北部,地处黄河三角洲腹地,北临渤海湾,东与东营接壤,南和淄博毗邻,西同德州和济南搭界,西北与河北隔漳卫新河相望,是山东的北大门。同时,滨州还有着非常悠久的历史文化,是黄河文化和齐文化的发祥地之一,先后荣获中国特色魅力城市、中国优秀旅游城市等荣誉称号。当然,能被评为优秀旅游城市的滨州,不仅历史文化悠久,境内很多地方的特色美食和小吃也数不胜数,今天就给大家推荐山东滨州最佳的5种美食,每一种都鲜香浓郁,来看看你都吃几种?
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1.芝麻酥糖
芝麻酥糖,是山东滨州境内的一种传统美食。当地芝麻酥糖不仅历史悠久,制作工艺也非常考究,主要以白芝麻为原料,搭配白糖,麻油,桂花糖和山楂等配料精制而成。成品的芝麻酥糖色泽淡黄,麻香浓郁,酥脆可口,营养丰富,一直是当地老幼皆宜的食品,更是探亲访友的馈赠佳品。据传,当地的芝麻酥糖是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技,有一整套的生产工艺方式,由当初生产一个花色品种现已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖,都已经远销海外了。
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2.韩记香肠
韩记香肠,是滨州地区非常有特色的一种美食。当地的香肠制作工艺和其他地区相似,主要以新鲜猪后肘肉为原料,制作时经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序精制而成。成品以香味纯正,营养丰富,风味独特等特点,一直享誉齐鲁。据传,韩记香肠至今己百与年历史,经韩氏几代人苦心经营,早已成为深受消费者青眯的知名品牌,在当地不论是款待嘉宾和馈赠亲朋都是必备的美味佳肴。
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3.锅子饼
锅子饼,是山东滨州地区的一种传统名吃。当地锅子饼以饼中卷馅的形式非常有特色,制作工艺也非常考究,制作时先用水将面粉和成软如糖稀的面团,再软面做成两个大小相近的小饼摞在一起,然后放在鏊子上,将两面烙成黄色麻花状,待中间凸起时,迅速取出置于盖有棉垫的容器中备用,制馅时用豆腐,熟猪头,鸡蛋,香油,盐和芫荽末等食材搭配。最后将每次烙好的双层饼揭开,成为两张薄单饼,以烙面为里在锅内稍煎,切成两段后即可。成品呈淡黄色,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口,是当地民众家家都会制作的一种特色食品。
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4.绣球干贝
绣球干贝,是滨州博兴县地区的一种传统名菜,属于海鲜类菜品。当地绣球干贝的制作工艺相当讲究,主要以发干贝,大虾肉,肥猪肉为原料,制作时先将水发干贝挤干水分搓成细丝,用沸水焯一下捞出待用。然后将大虾肉,肥猪肉剁成细泥,加鸡蛋情,精盐等调味品拌匀成馅,再用手挤成丸子,放在拌和好的干贝丝上滚成绣球状,摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出。之后炒锅加入清汤、精盐和味精烧开后撇净浮沫,用湿淀粉勾成芡,加芝麻油浇在干贝球上。最后菠菜心洗净,炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒,加精盐、味精炒熟,淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。成菜后有如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩,口感嫩爽多汁,鲜而不腻,一直是当地非常有名的独特美味。
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5.菠菜丸子汤
菠菜丸子汤,是山东滨州地区最常见的一种美食。在滨州当地基本是家家户户都会做,制作工艺也十分简单,主要以猪瘦肉和菠菜为原料,制作时将菠菜摘洗干净切成段,瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。然后在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。成汤后清淡可口,具有很高的营养价值,一直是当地民众午饭时最佳的下饭佳品。