Ⅰ 皮蛋怎么吃，哪里的皮蛋最好吃
生吃最简单,不过皮蛋是含碱很高的食物,吃完吃别的嘴巴会有点发苦
我喜欢把皮蛋一分为二,撒上一点糖,再淋上一点白醋,直接放到嘴里吃完再说话,真够味道!
煮皮蛋瘦肉粥的时候记得要加进去一个鸡蛋,那样味道更好
炒米西的时候也可以放进一个切碎开来的皮蛋闷一闷,正
但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含铅,多吃是对身体不好的
Ⅱ 四川皮蛋哪家好能给推荐一个吗
在四川，皮蛋制作比较有名的还要数四川省川古佬食品公司的松花皮蛋，他们的松花皮蛋没有添加重金属和防腐剂，采用的是全手工包制和无铅工艺，生产出来的松花皮蛋呈金黄色，很香，品质也非常好。
Ⅲ 江西哪个牌子的皮蛋最好吃
其实江西最好吃而且最绿色环保的皮蛋 当属 温汤明月山的 “温汤佬”无铅富硒盐皮蛋。
其加工工艺流程是--用温汤富硒泉水自己特有配方并放至少量食用盐用当地没有任何污染的黄泥巴裹住腌制不到一星期，全部煮熟而制。
众所周之，如果让腌制的皮蛋自己在浸泡皮蛋溶液里成熟，会生成铅元素的，这是无法避免的。而“温汤佬"无铅富硒盐皮蛋是只让一些药物配方的溶液渗透到蛋内 不等它产生铅的时候就拿出来煮熟，是真正的无铅皮蛋。
盐皮蛋 既有皮蛋的风味，有茶蛋的醇香，还有盐蛋的口感。
只是因为这老板不善于拉关系，没有做出很大的名气。不过在当地小镇还是小有名气的。
这种盐皮蛋很受在这里度假居住的上海 长沙等地客居的人青睐，并且总是在他们回家时捎带回去作为礼物礼品赠送亲友！当地当官的也每逢年节 ，把这种皮蛋列为送礼之佳品。
至于冻米糖，我觉得超市里卖的所有的冻米糖 都没有农村自制的好吃，用大米舂成 “仁生米”（俗语，不知书面语怎么说），然后用红薯熬制的糖加上 一种山里面生长的可以促成凝固的食物搅拌特制（具体做法我不清楚，我们这边农村老一辈的人很多人会做）。这样的冻米糖口感松软而不腻，不会像一般冻米糖吃了有干燥感。而且纯天然绿色食品，不含任何防腐剂香料等化学药品！这边在这里居住的一些上海人逢春节前夕特意到邻近乡村定做。当然因为纯手工价格也高了一倍多（还有人情在其中呢）
真正的绿色食品，超市里是很难买到的！
Ⅳ 哪里的皮蛋最好吃
江苏兴化皮蛋
Ⅳ 什么地方的皮蛋最好吃
中国最着名的皮蛋是江苏兴化皮蛋,但我没有吃过,所以不敢乱说,供你参考.
Ⅵ 什么地方松花蛋最好吃
皮蛋我觉得湖南益阳的最正宗！尤其是那边的松花皮蛋，品牌的话我只记得有一个洞庭牧歌的皮蛋好像还不错的。你可以去中国皮蛋交易网上找这个品牌的皮蛋，那里应该会是网购的最低价吧。
Ⅶ 哪种牌子旳皮蛋好吃.
强烈推荐四川绵阳的杜智华皮蛋~~无铅工艺，纯手工~~~好好吃哦~~我吃过最好吃的皮蛋
Ⅷ 中国民间哪个地方的皮蛋好吃哪个风味的皮蛋最受欢迎，品牌是什么
四川绵阳的杜智华皮蛋。据说源于三国旧址三台五层寺。纯手工作坊。金黄色的，糖心~~
Ⅸ 中国那里地皮蛋最有名
最初的皮蛋是怎样制成的？一说相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。另一说松花皮蛋源于天津。民间口碑云：距今约二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷于地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果如是。有见地者，事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，邻里仿效，称之为“变色蛋”。日久，此一原始工艺流传江浙一带，屡经改进，工艺日臻完善，变色蛋作为一种全新的食品，经善于经商的江浙人推入市场。故今日之“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之说。
Ⅹ 四川皮蛋哪里的好
四川省的皮蛋，最好吃的数绵阳三台的！
我吃过老伙记的
，很好吃，有清香味道，而且有很漂亮的松花花纹。