⑴ 米粉面包怎么做
米粉面包
所需食材
生米粉、小麦粉、酵母、砂糖、食盐、a-淀粉酶120SKB
制作方法
将30%生米粉与70%小麦粉混合，加酵母3%、砂糖5%、食盐1.8%、a-淀粉酶120SKB及适量的水。用调粉机低速混合3min、高速混合2min后，加起酥油4%，再低速混合3min、高速混合9min，得面包面团。接着发酵150min。整型后，在温度为38℃、湿度为85%的条件下醒发45min。再在220℃的温度下烘焙20min，便制成米粉面包。
⑵ 百合杏仁米粉面包的做法步骤图，怎么做好吃
用料
高筋面粉 270克
百合粉 30克（淘宝有卖，万载龙牙的最好）
糯米粉 10克
鸡蛋 1个（连壳65克大小）
白糖 55克
鲜奶 127克
酵母 3克
盐 3克
杏仁(表皮用） 适量
全蛋液（表皮用） 适量
百合杏仁米粉面包的做法
1将表皮用材料以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团至可以拉出面膜的完全阶段。盖好盖子，放置在相对温暖的地方发酵1-2小时。
表皮金黄，取出。
⑶ 米粉面包的介绍
米粉面包是以生米粉、小麦粉、酵母等食材制成的一道美食 。
⑷ 贡米粉面包的做法，贡米粉面包怎么做好吃，贡米
贡米粉面包
主料
高筋面粉300g
贡米粉40g
辅料
鸡蛋适量
盐适量
白糖40g
酥油20g
奶粉30g
酵母5g
水150ml
步骤
1.面包机里先放鸡蛋
2.依次放入白糖，盐，奶粉。我都放在了一边
3.买的贡米粉
4.贡米粉40克
5.放入白面，翻入酵母，用白面盖上
6.放入酥油（我自制的）
7.按和面菜单和面20分钟停止
8.停止后，静止发酵1个小时，不用通电，节能
9.面包发酵了，看到发了，体积大了一倍多
10.通电，按快速面包菜单
⑸ 米粉面包的做法步骤图，米粉面包怎么做好吃
用料
高筋粉 180克 粘米粉 120克 耐高糖酵母 3克 盐 4.5克 糖 35克 全蛋液 20克 水 166克 椰子油（或者黄油） 30克
米粉面包的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入椰子油（或者黄油）继续揉至扩展阶段
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
将发酵好的面团取出，轻拍排气
称重后等分为8份
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉
翻面，卷起
依次做好，摆入烤盘
用刀片在表面如图斜切纹路
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大
手指轻摁表面可以缓慢回弹
放入预热好的烤箱，中层
上下管180度烘烤18分钟出炉
脱模冷却即可
⑹ 米粉可以做面包吗大家都知道面包通常都是面粉做成的 可我门这只种大米
当然可以了，日本03年就开始推广米粉面包了。三洋公司更是发明了只需要放大米的GOPAN，相当给力啊。不过国内的做法一般还是用米粉和小麦粉混合发酵，不给力啊。。。 给你找了些资料，
⑺ 立冬后天气越来越冷，来不及做早餐，有哪些方便好吃的面包推荐
立冬后天气越来越冷，来不及做早餐，有哪些方便好吃的面包推荐？小编总结了以下5种面包，一起来看看有你喜欢吃的吗？
5.鸡尾包
鸡尾包并不是鸡尾造成，而是一种港式甜面包，里面的面包馅是满满的椰蓉，浓郁的椰香搭配柔软的面包，甜而不腻，一口咬下去，满嘴都是奶香椰味，大大的一个就很满足，总之好吃就对了，爱吃面包的千万不要错过这款啊！
立冬后天气越来越冷，来不及做早餐，以上就是小编总结的5种方便好吃的面包，有你喜欢吃的吗？
⑻ 烘烤美味小面包的做法及食谱！
菠萝酥派
材料：
派皮1片，菠萝丁1/2杯，鸡蛋1个，无盐BUTTER2大匙，砂糖2大匙，玉米粉1/2大匙，肉桂粉1小匙
做法：
1 将菠萝丁加砂糖，用中火煮至融化、菠萝稍软。
2 加BUTTER、玉米粉、肉桂粉搅拌均匀浓稠状，放凉备用。
3 将酥皮切成方形，包入2大匙菠萝馅，用刷子在四周抹上蛋液，对折酥皮，用叉子将皮口压紧。
4 在表皮竖着划3个刀口，表面刷上蛋液。用420度烤20分钟左右至表面金黄。
注意：
煮馅时要不停的搅动，不然很容易粘锅糊掉。
鲜奶冻
材料：鲜奶1000㏄、玉米粉110g、砂糖110g、全蛋2个、椰子粉适量
作法：
（1）全蛋、砂糖放入锅中搅拌均匀，再加入鲜奶750㏄，小火加热（边加热边稍微搅拌）到约80℃（锅边开始冒泡即是约80℃）
（2）250㏄鲜奶、玉米粉事先拌匀，倒入锅中继续加热直到浓稠状（锅底有大气泡冒到表层）
（3）趁热倒入保鲜盒，整形抹平，待凉后放入冰箱冷藏
（4）完全成冻后切块，裹椰子粉即完成
香蕉蒸糕
分量 12 个(小型)
材料；
香蕉 2 1/2 条
沙糖 30-50 克(适合自己的甜度)
蛋 1 粒
蜜糖 1 茶匙
水 10 可
低筋面粉 70 克
署粉 20 克
泡打粉 1 小匙
蛋，糖，蜜糖，水打发，加入香蕉泥搅拌
边加粉，边拌均
大火蒸 5 分钟
QQ 香香，不错
做法又简单
白糖糕
米粉 300克
白糖 350克
酵母粉 2汤匙
水 3 杯
酵母粉 加一杯水伴均，发酵5分钟。
然后加入所有材料，盖好，发酵6小时。大火steam 30 分钟。
chinese red bean pudding
材料：（4 个分量〕
粘米粉 80g
红豆 适量
砂糖 55g
水/椰浆 250g
做法：
1 砂糖用水煮溶后放在一旁待冷备用
2 粘米粉筛过后加入已冷却的糖水一起搅拌均匀，若想糕滑口，可以将混合物在筛一次
3 将糖浆倒入已扫油的碗仔内
4 入蒸炉一分钟，可在糕上加红豆做装饰，然后放进蒸炉蒸15分钟
5 蒸完后用竹签把糕仔拿出即成
钵仔糕
材料:
粘米粉4两(筛好)
砂糖4汤匙
红豆1两
滚水12两
清水4两
做法:
( 1 ) 洗净红豆, 除去杂质, 加水蒸1 1/2小时, 沥乾备用.
( 2 ) 将砂糖溶于滚水中.
( 3 ) 粘米粉加4两清水开稀, 倒入煮滚的糖水中. 拌匀至稀糊状, 加入红豆. 将红豆稀糊倒入于己扫上油的小碗中, 蒸15分钟即成.
软砵砵的砵仔糕
A)粘米粉 100 g
B)糯米粉 1/2 大匙
C)黄糖 100 g (可调教至你喜欢的甜度)
D)水 280 g
做法:
1) (A)加(B)办匀
2) 慢慢加入80g水，一面加一面搅拌。
3) 用小锅，加入200g黄糖及其余的200g水，煮至它开始起泡泡.
4) 慢慢将(3)冲入(2)里，一面加一面搅拌。
5) 将做好的面糊倒入已涂了少许油的小容器里，放至蒸笼里，蒸大约30分钟
6) 放凉一会就可以吃了
心得:
没什么，因为是第一次做的嘛，不过觉得个份量就够甜了，不需要增加....
喜欢红豆的人，可以蒸到一半时间放入已煮熟的红豆.
Chinese Coconut Steamed Pudding
椰汁砵仔糕
材料1：（约12碗）
粘米粉 100g
糯米粉 10g
澄面 60g
水 150g
材料2：
砂糖 130g
椰汁 350g
馅料：
红豆(煮淋) 适量
做法：
1)材料1粉类用水开稀至无粉粒的粉浆。
2)材料2煮滚，冲入粉浆中，搅拌均匀。
3)砵仔抹油，以大火先蒸热砵仔，再倒粉浆于砵仔中，加入红豆。
4)先以大火蒸约7分钟，疏气一次，再蒸约10分钟即可。
参考资料：http://konewang.bokee.com/5666180.html
⑼ 用米粉做面包怎么做
用料
米粉 300g
白砂糖 18g
盐 6g
干酵母 5g
鸡蛋 60g
牛奶 190g
黄油 18g
蜜红豆 适量
米粉面包的做法
鸡蛋，黄油室温回暖备用
将除了黄油和蜜红豆之外的所有原材料打至扩展阶段，开始一次发酵
一次发酵结束后，排气，分割成8份，滚圆，松弛10分钟
松弛结束后，取出一个，排气，包上蜜豆，放在模子中，开始二次发酵
二次发酵结束后放入已经预热到200°的烤箱内，中层13分钟
⑽ 面包机如何做米粉面包
面包机做米粉面包和其他面包没有区别的，具体的程序是：
1、按照面包机提供的配方准备好配料。（如果有米饭面包项目的话，选择主食面包配方，只是把米粉和麦粉的比例调整为1:1到1:4，米粉多了其实也不怎么好吃的）
2、将配料按顺序投入面包机。
3、选择面包机米饭面包（或主食面包）制作选项。
4、静静等候面包机工作。
5、大约60—90分钟后，观察下发酵情况，如果发酵得不太好，可暂停面包机工作，给面包机充分的时间发酵面团。
6、正常的话，大约3小时左右，可以吃面包了。