Ⅰ 在家懒得做饭，有哪些好吃的便捷菜谱
现在很多上班族，白天工作了一天，回家就会懒得做饭，又觉得外卖吃的不健康，只能随便做点饭菜凑活吃，长期这样吃下去既没有胃口又会影响健康，今天就和大家分享几个好吃又便捷的菜谱，几分钟就能做好，不仅省时快捷还很美味，用普通的食材做出色香味俱全的美食，很适合厨房新手，营养又好吃。
一、虎皮青椒的菜谱
所需食材：青椒4根、生抽5克、盐2克、蚝油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、淀粉1勺。
虎皮青椒制作步骤：
第一步：将青椒清洗干净，如果不能吃辣可以在青椒上划一刀，将里面的青椒籽掏出；
第三步：锅中倒入切好的鸡胸肉，翻炒变色后加入青红椒，翻炒几下后再加入半勺盐、半勺醋、1勺酱油、半勺白糖，继续翻炒；
第四步：最后放入花生米，翻炒几下倒入水淀粉收汁，宫保鸡丁就做好啦。
Ⅱ 有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法
推荐蒜头香菇鸡汤，尤其是冬天特别适合。
材料有鸡腿肉、香菇、大蒜、葱花、盐巴、胡椒粉、
1.香菇泡水，大蒜去皮。
2.鸡腿肉干煎使其出油，煎至表皮金黄后放入饭锅。之后残留的油煎部分大蒜让油有蒜味。完成后同样放入饭锅。
3.加入剩馀的大蒜并把泡过水的香菇和水加入开始煮60分钟。
4.放入盐巴和胡椒粉调味后再煮10分钟。
5.最后加上葱花即可。
Ⅲ 炒菜都有什么
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅
饮食网络：鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 西餐 西点 药膳 私房菜
鲁菜精选 烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿
冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐
山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃
焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球
凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球
酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆
玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩
扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌
软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多 »
粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼
广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚
烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡
花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪
红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端
乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉
红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣
蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤
干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇
兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾
鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽
皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡
酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼
白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆
豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇
昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹
爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公
芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜
苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖
西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤
八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭
花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋
车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤
蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤
葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿
西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤
荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅
酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉
油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云
西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油
煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹
板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤
银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉
奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤
润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶
番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤
米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡
参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝。。。。。。。。。。。。。。。
Ⅳ 暑假带同学去乡下做饭，有什么推荐的菜谱
暑假约同学去乡下做菜，如果是零基础的人，比较适合做以下类型的菜品:
1.凉拌菜
一个厨艺小白，做凉菜是最简单的，用各种调味料就可以拌出一份味道不错的凉菜，比如黄瓜、莴苣、金针菇、鸡丝、千张丝、皮蛋等等，这些食材有的可以直接拌，有的则需要煮熟，下面就简单介绍凉拌菜菜的做法:
- 拍黄瓜需要将整条黄瓜拍扁（出现裂纹是为了容易入味），切成小段备用，切点蒜末、小米辣放进去，加入盐、生抽、香醋、香油、红油、花椒油、胡椒粉、味精、鸡精搅拌均匀即可。
- 拌鸡丝和金针菇一类的食材需要焯水煮熟，特别是在煮鸡胸肉之时需要加入生姜、料酒去异味，煮熟后放凉撕成丝状在用各种调料拌匀即可，可以直接使用拌黄瓜的配料，喜欢吃香菜、葱的可以另外加一点。
以上是我个人认为比较适合不怎么会做菜的人上手的菜品，对于还在上学的学生们来说，应该是不困难的，另外想提醒一下在做各种食物的时候，千万不可以调料放多了，宁愿让味道淡一点儿，也不要味道太咸，太咸了无法食用，淡一点还可以搭配酱料弥补，以上是我个人的一些心得，希望可以帮助到每一个热爱美食的学生，谢谢！
Ⅳ 天气冷了，有哪些家常菜好吃又暖身如何烹饪
西红柿炖牛腩、炖羊排、麻婆豆腐、红枣银耳汤等都是好吃又暖身的家常菜，适合天冷了吃，需要时可以根据食谱去烹饪。
冬天适合吃一些温热的食材，对身体有滋补作用，能提高身体的抗寒能力，还能为身体补充丰富营养，西红柿炖牛腩就特别适合天冷的时候吃，因为牛肉温热能为人体补充能量和优质蛋白，需要时要把牛腩提前洗净切块，并用清水浸泡，去掉血水，西红柿去皮以后切成小丁，在炒锅中放适量食用油，把西红柿肉锅炒成沙再把牛腩入锅炒匀加清水放香料一起炖熟就可以。
三、红枣银耳汤
天冷的喝些红枣银耳汤对身体也大有好处，它是适合冬季喝的养生汤，在做的时候需要把红枣提前用清水浸泡，去掉枣和银耳泡发以后撕成小朵，他们一起放在锅中加适量百合和冰糖加热煮开，用中小火慢慢熬煮，熬到锅中的银耳软了以后关火，取出趁热食用，能补血也能驱寒暖身。
Ⅵ 开胃解馋，正适合夏天的下饭菜的做法有哪些
夏日炎炎，很多人在炎热天气下都没有什么胃口，经常吃一点就不想再吃了，但是吃的太少对身体不太好，营养跟不上，长期这样肯定会影响到我们的生活，于是人们就开始研究如何制作下饭的菜，让自己更加有胃口，而且还能够解馋。在我国，下饭菜的种类有很多，有些人会去超市或者凉菜店、卤菜店购买一些成品，还有一些人会选择自己制作下饭菜。自己制作下饭菜，可以根据自己的喜好制作，而且还更加健康，同时也让生活充满了乐趣。下面我就来简单讲解一下一些我做过的下饭菜的制作过程。
以上就是我在家中会做的下饭菜，对于我个人来说辣和酸是夏天开胃必不可少的口味，所以在做饭时也会尽量做一些凉菜，如果要做热菜的话也会做有辣味的，这样就能开胃，当然在开胃的同时还要注意保护脾胃，所以选择菜品要对身体有好处。
Ⅶ 刚学做饭做什么菜比较好
新手学做菜，一定要先学这几道菜，四真的是简单，不学一定后悔
每天下班回家或者假期，想要犒劳自己却不会做菜，有朋友来家里做客，但是不会做菜，所以下定决心要学习做菜，那么新手想要学做菜，但是从来没做过菜的自己真的是一点头绪都没有，那么新学做菜的朋友们。应该先学哪几道菜比较好呢，小编今天就来给大家分享一下。
当然，你不要以为小编会给你西红柿炒鸡蛋这样的菜，当然不会了，这道菜虽然是国民学做菜的首选之菜，但是真的是太简单，大家都会做的，而且都能想到，所以小编今天的是其他菜。
1.牛肉芹菜
以牛肉和芹菜为主，做法简单，口感饱满，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。这是一道很适合夏天吃的菜。
2.闷蛋
没错，你没有看错，的确是闷蛋，闷蛋一般选用四、五个鸡蛋，也可以和红烧肉一起食用，红烧肉闷蛋做起来难度不大，对于会做红烧肉的朋友来说，这道菜更是简单，口感也十分好。
3.沸腾虾
做虾，一般会让人觉得很难做，难度系数很大，但是这道沸腾虾这道菜真的很好做，特别是学会做这道菜，就相当于学会了好几道菜，比如什么沸腾鱼沸腾牛沸腾肘子啦，而且这道菜看起来也高大上，招待客人，年夜饭绝对拿得出手。当然这道菜也绝对不是绣花枕头，沸腾虾不仅仅是看起来高大上，而且真心好吃。朋友们可一定要学一下啊！
4.皮蛋豆腐
皮蛋豆腐选用内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，加入事先已经好了的皮蛋，再放入调味料即可，是一道凉拌菜，是不是很简单。而且这道菜色香味俱全，看起来真的想一大口接着一大口地吃起来。谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
5.炖排骨
炖排骨做法多样，可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有薯仔炖排骨，排骨藕汤等。
6.红烧茄子肉丝
红烧茄子肉丝也有好几种做法，茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患者食之。茄子口感柔软，入口极化，真心推荐学习这道菜。
好了，以上就是小编给大家推荐的适合新手学做的菜肴，还不赶紧行动起来。
Ⅷ 第一次给女朋友做饭，有哪些菜简单易做不容易翻车
比较不容易翻车的菜，可以做一些家常菜，比如说西红柿炒鸡蛋这个大多数都不会翻车的。相比炒薯仔丝儿来说，炒鸡蛋要更容易一些，只要把锅烧热就可以了。
下面给你介绍西红柿炒鸡蛋的做法。
1.准备食材，两个西红柿，五个鸡蛋。这些两个人吃肯定够。
2.将西红柿切成块儿，鸡蛋放在碗里打散备用。可以在鸡蛋里面放一点盐。
3.起锅烧油，这里记住一定要把油烧热，再往里面倒鸡蛋，要不然炒里边儿的鸡蛋炒不成个容易碎。
4.将鸡蛋炒好后，盛出放在碗里。
5.锅里倒入油，再重新放入西红柿爆炒，将西红柿炒到感觉有点发软，出来西红柿油的时候倒入鸡蛋，在里面翻炒。
6.加入适量的盐就可以出锅啦！这样一盘美味的西红柿炒蛋就做好了，是不是很简单呢。
Ⅸ 第一次做菜做什么好吃又简单
有好多``我就不一一举例了/说两个1：蒸鸡蛋方法，打个蛋在碗里~~放点盐啊味精啊~蒸就好了2：凉拌黄瓜方法把黄瓜切成片快`在家点盐拌拌就OK了。
Ⅹ 有没有什么简单，好做又好吃的菜呢
【蚂蚁上树】所需材料：粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1棵、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、十三香1/2茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、
1.将粉条提前放在盆内，淋入开水，将粉条烫软，然后在温水中浸泡2-3小时，将粉条泡发至无硬心，泡发的时间要长些，使粉条吸收足够的水分
2.将猪肉切成末，干辣椒去籽不用，切成小段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加水烧开，下入泡发好的粉条，将粉条煮至变透明
4.将粉条捞出，放在碗内，加入1汤匙熟油（不要用生油）或者色拉油，再加入少许红烧酱油，搅拌均匀，这样粉条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘成一团
5.锅加油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，蒜片，干辣椒段，爆香，下入肉末小火煸炒，将肉末煸炒至颜色变白
6.下入粉条，加入盐、生抽、料酒、十三香，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【鲜蘑肉片】所需材料：平菇500克、猪肉150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、
1.将买来的平菇切去根部，投洗干净，再把平菇用手撕成条，不要撕太细，焯水时蘑菇还要缩水。
2.将猪肉切成片，加些料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉片吃着口感嫩，还不腥。将尖椒去籽、去蒂、切成菱形片。
3.锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，将平菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥去水分。
4.锅加水烧开，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白。
5.下入焯好水的蘑菇，翻炒均匀，淋入小半碗水，加入盐，再加入酱油，少许白糖，白糖有提鲜的作用，少放一点就可以了，烧开，中小火烧制入味1-2分钟。
6.到时间后，加入尖椒翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。