Ⅰ 有哪些吃起来会拉丝的食物
用马苏里拉芝士制作的披萨和意面以及焗类，拔丝类，拔丝肉松蛋糕
Ⅱ 拉丝南瓜饼怎么做你知道吗
拉丝南瓜饼的做法:
咸味，软糯适中的拉丝南瓜饼，不油腻，不含糖，爱吃怕肥的美美不妨试试，放心的吃吃吃。食材明细糯米粉、普通面粉、熟南瓜泥、盐、马苏里拉芝士。
1、将糯米粉和面粉、盐、南瓜泥，全部混和揉成光滑南瓜面团。
2、准备好适量马苏里拉芝士。
3、将南瓜面团分成相等份。（大小随个人喜好）
4、取份南瓜生胚子，用手压成圆片，包入适量芝士。
5、捏紧收口按压成饼状。
6、上锅入适量油加热，放入生南瓜胚子。
7、用中小火将南瓜饼煎至两面金黄熟透即可。
8、盛出装盘即可食用。
9、成品，撕开一个，会拉丝的南瓜饼好香。
Ⅲ 什么菜酸酸甜甜咸咸 还能拉丝
什么菜酸酸甜甜咸咸 还能拉丝？
一、甜拔丝
首先 食材： 红薯 砂糖 食用油 鸡蛋 淀粉
1准备好红薯，将红薯用清水清洗干净，削皮，记得一定要把削好皮的紫薯放入温水中泡着，要不颜色会变黑那就不好看了，影响食欲
2.将削过皮的红薯过一次水，用刀将红薯切成块状，再放入水中泡着
3.捞出放入盆中，将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。
4.开火倒入食用油，（大量食用油）等过热了将红薯倒入进行翻炒
5.红薯都沾上油之后就可以加砂糖进去一起翻炒了，
6.将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续的长一些），中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬的是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可
上面就做好了，这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃，美容养颜
下面教大家做糖醋里脊 如图
二、糖醋里脊
首先：食材 里脊肉 番茄酱 淀粉 芝麻 鸡蛋 姜 盐 胡椒粉
步骤：1.将姜洗干净后磨成泥，挤出汁备用
2.里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
3.切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。注意（腌渍要用盐 胡椒粉 蛋清，盐要放足但是不能咸，和平时炒菜的量一样）
4.腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。
5.漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。注意（炸制要迅速，肉丝切细一点不用担心炸不熟。炸久了肉不嫩。还要二次复炸，复炸的目的是让外面更酥）
6.将炸好的里脊装盘等待
7.水，淀粉放入一点芝麻，锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟左右。勾芡，浇在里脊肉上即可大功告成。
一道美味的糖醋里脊就做好了，甜甜酸酸的口味真是美味，那种味道在口中无限回味，久久不能忘。
Ⅳ 好吃到爆的拔丝地瓜，大厨是怎样做出来的
地瓜是我们很多人都喜欢吃的一种食物，而拔丝地瓜能够让地瓜在我们喜欢吃的程度上再加上一些甜味，不仅能够有非常好的摆盘还能够让大家享受到地瓜的美味。拔丝地瓜的长相非常的好看拉丝特别长也能够让我们感觉到美食带来的快乐，但是拔丝地瓜的制作是非常有技巧的，只要掌握好正确的技巧就能够让拔丝地瓜成为我们日常生活中炫耀自己厨艺的一种菜。
地瓜的营养价值本身是非常高的，我们在做这道菜的时候一定要注意火候，也可以学着拔丝地瓜自己做出一些其他的菜品比如拔丝香蕉或者是拔丝芋头都能够让我们感受到美食的快乐。这些类似的制作方法都是非常简单易学的，只要掌握一个拔丝地瓜的制作方法，就能够学会做好其他的菜品。
Ⅳ 最近可以拉丝的高粱饴很火，自己在家怎么做高粱饴
正宗高粱饴的做法呢都是用高粱淀粉来制作的，所以称之为“高粱饴”，但是这种淀粉市面上普遍都没有售卖的，我们自己在家做的话可以选用红薯淀粉（地瓜淀粉）来代替。
做高粱饴的步骤看似简单，其实里面有很多小技巧，尤其是火候很难掌握，容易出现不拉丝、粘牙和过硬的情况。
我喜欢这个食谱，记得收集，注意！欢迎来到下一条消息，分享您为这家美食的建议
做高粱饴真的特别费胳膊，建议有老公的让老公来做，没老公的找个老公来做！
Ⅵ 多给家人吃什么还软糯拉丝，该怎么做
小时候每到过年的时候，家里就会准备一些零食和糖果，这也是小朋友最期盼过年的原因之一。对于现在的小孩，超市卖的零食种类太多，所以就没有过年的新鲜感了。由于生活条件的改善，现在的人对食物已经不仅仅是温饱的需求，对食物的口味，卖相以及健康程度，是否安全卫生都会有较高要求。外面买的零食，添加剂多吃起来也不放心，所以想吃零食还是要自己做。
步骤三：黄油融化之后，把棉花糖全部倒入，接着开小火，边翻动边融化棉花糖，一定要不停地翻动，这样才能受热均匀，融化棉花糖的温度不适合太高，要保证棉花糖刚好被融化，而且不会被熬成糖浆，棉花糖融化后颜色偏白而且也是这种像棉花一样的状态就可以了。熬时间久了颜色会变黄。
步骤四：棉花糖融化之后，把奶粉全部倒进去，接着开小火，用刮刀搅拌至奶粉全部融合到棉花糖中，并且要搅拌均匀，只要棉花糖没有白色部分就可以了，加了奶粉的棉花糖还是这种很蓬松的状态，这个时候可以关火了。 步骤五：把饼干，熟花生，蔓越莓和葡萄干，草莓干全部加入到融化的棉花糖中，用刮刀轻轻搅一下，材料太多刮刀没办法完全搅匀，可以把锅拿下来，戴手套把所有材料混合均匀。
步骤六：混合过程中，棉花糖会有很长的拉丝，这个状态是最好的，如果拉丝一扯就断，没有弹性，那就是融化棉花糖的温度高了。温度越低越好，如果你的火太急，可以加热一下再关火，用锅的余温来融化棉花糖。切记不要高温融化，也不要融化太久。
步骤七：混合均匀后，拿起来全部转移到筛了奶粉的烤盘上面，用手慢慢铺平，注意要把四个角填满，也可以找一个擀面杖轻轻擀平，千万不要用力太猛，小心饼干被压碎，擀平整后，在表面筛一层奶粉，奶粉筛的均匀一些，有一些厚度，这样才会有雪花的质感，口感更香。筛完之后放到阴凉的地方，彻底晾凉让棉花糖定型。
步骤八：晾凉之后直接用刀分割成想要的大小就可以了，一定要等到晾凉后再切，否则棉花糖会有粘连，我用的烤盘是28厘米的方盘，这个配方正好是一整盘，可以分割成8×8共64块，重量是2斤左右。具体要根据烤盘的大小，只要保证厚度在2～3厘米左右就可以，不要太薄。
Ⅶ 拉丝芝士怎么做好吃还简单
芝士又名奶酪，是一种发酵的牛奶制品，这种食物通常出现在西方人的餐住上，但近些年在我国也有非常多的朋友喜爱吃这种食物，芝士是乳制品，那么我们在做食物的时候用到的芝士为什么不拉丝呢?用芝士可以做哪些好吃的呢?
芝士为什么不拉丝?用芝士可以做哪些好吃的?
一、芝士为什么不拉丝
现在的朋友越来越青睐芝士这种食物了，在吃披萨的时候拉丝的芝士能够带来的幸福感是很多事物无法比拟的，那么当我们自己在家里做的时候如果用到的芝士不拉丝肯定会影响心情，一般来说芝士不拉丝有这些原因。
烹制芝士的时候所用的温度太高，所用时间太长，温度不够，这三种情况都是很有可能产生的，当然如果你的芝士放入的太少了可能也会出现这种情况，此外市面上还有很多的芝士它们本身就是属于不拉丝的，所以大家在购买芝士的时候可以跟店家好好了解一下，明白自己芝士的自身属性以及制作时的注意事项相信很快就能制作出满意的食物了。
二、用芝士可以做哪些好吃的
1.芝士焗薯仔， 薯仔本身就是大自然对人类的馈赠，营养丰富口感独特，而且薯仔的做法也是数不胜数，在我们做小薯仔的时候如果可以加入适量的的芝士那就真的太赞了，薯仔的绵密配上芝士的香浓，来上一大口满满的幸福感。
2.芝士焗饭 ，当鲜美的的芝士遇上白花花的米饭也可以产生一万点美好，满足你对芝士的所有小期待，入口鲜香真的是棒极了，当我第一次接触芝士焗饭的时候就已经对它产生剧烈好感了，以至于后来专程在很多网站上和好朋友那借鉴他们的独家做法。
现在我们追求高质量，有品位的生活，在吃货的得世界里如果加入了芝士相信天空都是梦幻彩色的，芝士真是满足了我对美食的很多期许，相信很多朋友自己在征服芝士的路上都会遇到些许问题，例如芝士为什么不拉丝这种。
Ⅷ 会拉丝的芝士薯仔饼，在家怎么做
引言：在平常的生活中许多人都喜欢吃薯仔，其实薯仔的做法也有很多，这个时候人们想在家里制作会拉丝的芝士薯仔饼，所以应该怎么做呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
最后我们把薯仔做成了一个薯仔饼，所以这个时候我们将我们买过来的一些芝士粒，把它塞在饼的上面，这个时候就可以在薯仔泥的上面再撒上一层淀粉，这个时候我们也可以刷上一层鸡蛋液，而且再铺上一层淀粉，这样吃起来味道更好。所以在平时的时候，我们要想吃一些会拉丝的薯仔饼，就要将步骤记清楚，最后将薯仔饼放入烤箱烤20分钟左右就可以吃了。其实许多人也比较喜欢吃香肠，所以把香肠切成香肠粒放进薯仔饼里面，这个时候加上芝士会非常的好吃，所以大家在家可以尝试一下。
Ⅸ 拔丝的食物怎么做
香甜沁心的拔丝香蕉
用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗。
制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀。
特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
我最爱吃拔丝，你也可用上述的方法做成薯仔拔丝，红薯拔丝，味道不错的，我经常做来吃。
拔丝奶豆腐的做法（鲜制品）：
拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的一类，拔丝这种做菜的手法可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。
原料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油
做法：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1／3。
注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。
做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳，呵呵～～好甜哦～～
附加内蒙"奶豆腐"的做法
制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液凝固后将其装入奶豆腐模子中固定成型，阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶豆腐。奶豆腐可酸可甜，制作时加糖即甜，不加糖则酸。晒干的奶豆腐可以存放很长时间，日常可和以炒米奶茶食用，外出放牧或远行又可以充当干粮。
Ⅹ 拉丝效果不输芝士，古人掘地三尺才发现的美食是什么
美美今天的这个食谱，最贴心最及时了吧！不用犹豫，剩下的这些面粉，将它们做成Q弹软糯的糯米糍是最合适的啦。无需动用烤箱，口味“包罗万象”，没有一个南方人不爱这款简单却又经典的甜点。
糯米糍凉糕的皮不要太薄了，包裹馅料的时候容易漏馅，皮稍微厚一点，装入的馅料也很多，喷香的馅料搭配柔软的凉糕皮，最是美味了。
做好的凉糕当即吃是最美味的，如果一次吃不完，贮存的时候一定要用保鲜膜包好，放在凉快的地方即可。长时间放冰箱的话表皮会有点发硬。