A. 油酥饼怎么做好吃层多
生活中常见的小糕点有很多，但是外表酥脆的油酥饼，好像更受欢迎，酥饼吃在嘴里，满口香，几乎不太用嚼，尤其是老人很喜欢吃酥饼。油酥饼不仅外表酥脆，还有很多的分层，看起来更好看。
结语。
这个鲜肉酥饼就制作好了，是不是超级简单呢？这个酥饼制作出来之后，外皮特别酥脆，吃一口满嘴香，而且还带有肉的鲜香，口感特别棒。大家在制作酥饼就可以按照我这个方法来做了，非常简单，做出来好吃多层。
B. 油酥怎么做好吃
香酥好吃的油酥饼做法的做法
将面粉分两半，一半用90克开水烫面，一边加水，一边用筷子搅拌。等面团降温后再将另一半面粉用冷水和面，再加15克花生油2克盐，将两块面团揉和在一起，揉成偏软一点的面团，盖上锅盖醒面半小时以上，期间揉面三次，把面揉匀揉光滑。
C. 做烙饼用的油酥是怎么做的
第一步，首先将需要的面粉量舀在盆中，放入酵母粉，用手将其混合均匀后，将清水分次少许的加入在面粉中，具体要用多少水，还需要按照面粉的吸水量来定；
葱油饼想要好吃有技巧，学会油酥的做法，层层香酥脆，好吃还不腻
第二步，注意一边加水，一边用筷子将其搅拌成絮状，接着将其揉成一个光滑的面团，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵，待将面团发酵好之后，即可取出；
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第三步，移至在事先撒上干面粉的案板上，再次揉搓均匀，这个过程可以适当多重复几遍，然后将面团整理成原状，按压扁后，用擀面杖将其擀成薄薄的面饼状；
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第四步，同时将香葱洗净后，切成末，一个干净的小碗中，放入10克的食用油、花椒粉以及适量的食盐，搅拌均匀即成油酥，将拌好的油酥，用刷子均匀的涂抹在面片上；
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第五步，并且撒上一层香葱碎，将饼从下往上卷起成面卷条，然后从一端开始卷起，末端放在饼的下面，用手轻轻按压，然后用牙签在上面扎一些孔，撒上些许的白芝麻；
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第六步，用擀面杖将其轻轻擀薄即可，在电饼铛中刷上一层油，烧热后，放入饼，开始烙，待将两面都烙至金黄的状态，即可盛出享用。
D. 油酥怎么做才会酥脆
E. 怎么做油酥
今天给大家分享一个传统老式糕点“花生酥”，完全小时候的味道，70、80后的回忆，小时候吃过的花生酥记忆很模糊了，偶然遇见最爱吃的花生酥买了几块回家吃，确实好吃一下回到童年的感觉，试着也做一款自己喜欢的花生酥，找了好多方子，最终出了一个方子来做，味道不错，这次自己升级，优化了下方子，没想到做出来，味道简直了，超级酥，超级香，咸甜适口，味道超赞。喜欢吃的朋友不妨也是试试这种做法，简单实用。
小柒说：
1、花生酥糖的量根据自己的接受程度来放，喜欢吃甜就多加一些，我这样白糖用量适中。
2、烤箱的温度只做参考，根据自己家烤箱的习性来调节温度，最后烤至满意的颜色就可以出炉了。
F. 怎样做油酥饼又软又好吃
油酥烧饼是生活起居中备受大家钟爱的一种食材，它不但味儿香酥爽口，并且营养成分十分高。它的做法有很多种多样，都十分简单易学，只需要准备好所需要的食物再依据得出的流程一步步进行就可以做出去，大家还能够依据本身的口感喜好添加不一样的调味品，有想学的小伙伴们能够 亲自动手试着着制做。
作法一
作法食物：
小麦面粉300克，温开水160克，油，糖。
作法：
1、把200克小麦面粉倒在盆中，边升温河边拌和，拌和成絮状物后搓成光洁的面糊，盖上外盖或是保鲜袋，放到一旁饧30分钟。
2、再拿一个碗，装100克小麦面粉。出锅热100克油，在油起烟前，把油倒在小麦面粉碗里，搅拌成油酥饼。
3、把饧好的面糊擀成实饼形，把油酥饼匀称地涂在饼形上，叠成卷，切割成包子皮。
4、把包子皮两边创口捏严，先揉成桃酥状，再叠成球挤扁成厚擀面皮。
5、包起糖或是别的馅，密封朝下挤扁后擀成饼。
5、把饼双面刷油放进电烤箱里，180度烤20分钟。或是出锅滚油，用文火摊煎饼，烙到饼凸起来，双面变为橙黄色就好了。
作法二
油酥饼的做法
原材料
主要材料：低筋粉100g，无盐黄油72g，鸡蛋黄1个，白砂糖45g
烤法：电烤箱中高层，左右火180℃，14分钟上下
作法
1、无盐黄油切割成一小块变软后，添加白砂糖，用电动打蛋器消磨至色调变淡，容积膨松。
2、添加鸡蛋黄，再次消磨一会儿。
3、低筋粉筛入无盐黄油里。
4、用橡皮擦刮板翻拌，使小麦面粉和无盐黄油彻底混和，变成潮湿的面糊。
5、将面糊揉圆挤扁，放到二张锡纸或保鲜袋正中间，用擀面棍擀开变成薄厚约0.6-0.7cm的面片（擀的要比一般的曲奇饼干厚，放到二张锡纸正中间擀，就不容易粘擀面棍和砧板了）。
6、擀好后撕下表层的锡纸，用刀先裁掉面糊不整齐的一部分，使其变成正方形。
7、随后在切割成小的长格子（还可以用磨具制成不一样样子的曲奇饼干）。
8、把切完的曲奇饼干摆放在烘烤盘上，每片曲奇饼干正中间要空出充足的间距，裁出来的不必要面糊能够 揉圆之后再度擀开应用。
9、将烘烤盘放进加热好左右火180℃的电烤箱，烤14分钟上下就可以。
做菜方法：
1、小麦面粉吸湿水平不一样，揉面时要渐渐地放水，面和得软一点。
2、做油酥饼时油不可以少，要确保小麦面粉没有肉疙瘩，不然后边擀饼时非常容易漏。
3、做油酥饼的油用动物油最香，用食用油还可以，不能用植物油。
4、文火摊煎饼不易糊。
G. 油酥饼的油酥该怎么做呢
做油酥饼里的油酥”就目前来看，市面上的主要做法一般是分为“湿油酥”和“干油酥”2种，并且其中的做法差别很大，适用的面点范围也是完全不同。
大包酥又叫大酥，一般用到的面团比较大，用较大的水油面包住干油酥，然后擀平擀制成一个大块包酥面团，然后摘分为一个个小剂子，制作的速度较快，效率较高，非常适合中小型餐厅使用，不过成品质量不如小包酥的好。
小包酥又叫小酥，一般直接是把水油面和干油酥均单独分为一个个小剂子，然后再用分好的单个水油面剂子包住单个的干油酥，这样三步只能做出一个酥胚，所以制作速度较慢，效率较低，不过成品面皮光滑、酥层均匀、不容易干裂，效果非常好，非常适合制作为各种精美面点。
H. 油酥饼的做法家常做法
天津人特别喜欢油酥烧饼，油酥烧饼不仅当早点更是一人三餐的主食，烧饼店都是从早卖到晚上。
材料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克、油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克
做法
1.烤好的油酥烧饼夹牛肉能让你吃到撑哦
2.将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟（不用饧发到2倍大哦）。
3.饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，
4.炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
5.做好的油酥
6.面团饧发好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。
7.从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。
8.揪成大小适中的剂子，
9.将两边的口朝下收起。
10.放入预热170度的烤箱，开启热风循环，170℃10分钟，然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾气适当调整，烧饼鼓起，两面金黄，层层香酥的油酥烧饼就开吃吧。
葱油饼是咱中华的传统美食，我从小到大都喜欢吃，金黄酥脆的外表，咬一口香掉渣，现在天气渐渐变凉，早上一碗白粥，两块葱油饼，吃得简单又舒服，葱油饼的做法不难，也不耗时间，有时间的朋友一定要学学，学会了就再也不用去外面买了，外面卖的又贵可能还不干净，我教您这个家常做法，层层起酥，放凉了也不会硬。
我做葱油饼一般是当早点吃，所以我会提前一晚上花几分钟把面揉上，这样早上起来就不用手忙脚乱了，而且醒面的时间也足够长，面团操作起来更顺手，如果您是打算白天做，就留30分钟时间来醒面，除去醒面的时间，一共大概需要花费20分钟，大家合理安排好时间。
【香酥葱油饼】
用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3，往面絮里加入大约20克植物油。
4，用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。
5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。
8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。
9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。
10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。
12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。
15，依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了，这个饼十分柔软，层层能撕开，跟千层饼一样，好吃又好看，喜欢面食的朋友一定不要错过。