‘壹’ 在家做早餐，怎样才能做到既有营养还简单易操作
第一款：手抓饼酱香饼1、原味手抓饼放入锅中煎制2分钟。煎至两面金黄出锅冷却。
2、调好酱汁：1勺豆瓣酱，1勺黄豆酱，1勺白芝麻，1勺白糖。
3、准备好蒜末和葱花。
4、锅中倒油预热，倒入酱料翻炒，然后倒入淀粉粉水勾芡。
5、翻炒均匀，煮至浓稠就可以盛出备用。
6、煎好的手抓饼上面均匀的抹上一层酱料。
7、撒上葱花和芝麻点缀,切成小块就可以开吃啦。
注：提前晚上发好面，第二天早上起来直接煎也是非常快的。
1、200g高筋面粉，加入1勺盐，3g酵母，用温水和面，搅成絮状。
2、将面絮揉成团以后，开始移到案板上揉搓，时间至少5－10分钟。
3、面团揉好后，盖上保鲜膜，醒30分钟，看到面团明显比之前膨大2倍以上才是醒好的面团。
4、取出面团，揉搓排气，擀成长方形大面片，擀好后，在上面涂抹一层油，再撒上盐。
5、面团对折两次。
6、用刀切成均匀的小剂子。
7、小剂子用手拉一下，然后扭成麻花状，全部做好后，放在案板上盖上保鲜膜二次醒发，醒发15分钟左右，二次醒发非常关键，任何一款发面食都必须有二次醒发这个过程，才会蓬松柔软。
8、锅中放油，下入卷子先煎至底面金黄。
9、倒入少量的清水，盖上锅盖焖上3分钟，水干即可出锅。
10、最后撒上葱花点缀，这款蓬松柔软、焦香酥脆的卷子就做啦，超级好吃。
‘贰’ 瘦肉煮面条怎么煮好吃
用瘦肉汤来煮面条，营养价值很好，味道也非常的不错，而且做起来比较简单，比较节省时间，对于平时工作没有时间的人士来说，可以这样制作，再加入适量的青菜就比较完美了，可以做成早餐，也可以当做午餐来吃，都是比较方便的。有一定的保健身体的作用，在调理肠胃方面也很好。
瘦肉煮面条怎么煮好吃
1、将瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。
2、准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用。
3、准备好几条青菜洗净备用。其实不管什么青菜，就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的。
4、在锅里放入适量清水大火煮开，下入干面条。
5、待面条煮到八成熟的时候，放入少许盐和油，再把青菜放进面条中煮几秒钟，将面条和青菜一起捞出来装碗备用。
6、另起一口锅，多放一点油，下入瘦肉炒至七八成熟，用铲子推到锅一边上，放入西红柿用大火炒，直到西红柿炒成酱即可关火。
7、最后将炒好的瘦肉西红柿酱淋在面条上即可，一份简单易做的营养面条已经做好了。
做法二
1、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。
2、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。
3、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。
5、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有
‘叁’ 瘦肉煮面条怎么煮好吃窍门
用瘦肉汤来煮面条，营养价值很好，味道也非常的不错，而且做起来比较简单，比较节省时间，对于平时工作没有时间的人士来说，可以这样制作，再加入适量的青菜就比较完美了，可以做成早餐，也可以当做午餐来吃，都是比较方便的。有一定的保健身体的作用，在调理肠胃方面也很好。
瘦肉煮面条怎么煮好吃
1、将瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。
2、准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用。
3、准备好几条青菜洗净备用。其实不管什么青菜，就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的。
4、在锅里放入适量清水大火煮开，下入干面条。
5、待面条煮到八成熟的时候，放入少许盐和油，再把青菜放进面条中煮几秒钟，将面条和青菜一起捞出来装碗备用。
6、另起一口锅，多放一点油，下入瘦肉炒至七八成熟，用铲子推到锅一边上，放入西红柿用大火炒，直到西红柿炒成酱即可关火。
7、最后将炒好的瘦肉西红柿酱淋在面条上即可，一份简单易做的营养面条已经做好了。
做法二
1、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。
2、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。
3、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。
5、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有
‘肆’ 在家做早餐时，怎么做既有营养还简单易操作
第一款：手抓饼酱香饼
1.原汁原味台湾手抓饼放入锅中煎煮2分钟。煎至双面金黄色起锅制冷。
2.调准料汁：1勺豆瓣酱，1勺豆瓣酱，1勺芝麻，1勺白砂糖。
3.准备好蒜末和葱花。
4.锅中下油加热，倒入酱汁翻炒，随后倒入木薯淀粉粉水水淀粉勾芡。
5.翻炒均匀，煮至浓稠就可以盛出备用。
6.煎好的台湾手抓饼上边均匀的抹上一层酱汁。
7.撒上葱花和白芝麻装点,切割成一小块就可以开吃啦。
第五款：葱花卷子
注：提早夜里发后面，第二天早上起来立即煎也是特别快的。
1.200g高筋粉，添加1勺盐，3g酵母菌，用温开水揉面，搅拌成絮状物。
2.将面絮揉成团之后，开始移到砧板上搓揉，时间最少5－10分钟。
3.面糊揉好后，盖紧保鲜袋，醒30分钟，见到面糊显着比以前彭大2倍之上才算是醒好的面糊。
4.取下面糊，搓揉排气管，擀成正方形大面片，擀好后，在上面擦抹一层油，再撒上盐。
5.面糊折起来两次。
6.用刀切成均匀的小剂子。
7.小剂子拿手拉一下，随后拧成大麻花状，所有搞好后，放到砧板顶盖上保鲜袋二次醒发，醒面15分钟上下，二次醒发十分重要，一切一款发面点都务必有二次醒发这一全过程，才会蓬松绵软。
8.锅中放油，放入试卷先煎至底边金黄色。
9.倒入少量的冷水，盖紧盖子焖上3分钟，水干就可以起锅。
10.最后撒上葱花点缀，这款蓬松绵软.焦脆松脆的试卷就做啦，非常美味。
‘伍’ 早餐快怎么做好吃，早餐快的吃法
6种营养早餐的做法，又快又好吃，早餐最重要一定要吃！
武汉热干面
材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
做法：
1、锅内放水，烧开后把面放下去煮
2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起
3、另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下
4、水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦！
牛肉馅饼
材料：面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量
做法：
1、牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；
2、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
3、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
4、取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。
5、锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。
‘陆’ 瘦肉面条怎么做好吃呢
简单快手一碗肉末面条，比小馆子里做的还好吃
午饭吃得简单，从做到吃总共也不过半小时，比叫外卖还要快，想想也是一种享受。孩子午饭在学校吃，剩下我们老两口，随便吃一碗都成，早餐通常有蛋有奶，午饭也不用特别讲究，老头爱吃面条，所以午饭经常煮面。虽然是煮面，每天的面条也是不一样的，不用刻意做出不同的花样，面条本身就有许多吃法。
稍后打开锅盖，转大火收一下汁，此时锅中基本没有汤汁，香香的肉末就炒好了。肉末调味时，盐的用量稍多一些，因为要用它拌面条，咸度不够不好吃。
汤锅烧水煮面，放入青菜一起煮，面条不要煮太烂，8分熟就可以。
煮好后把面条捞入碗中，放上炒好的肉末，再把煮面的汤浇半勺在肉末上面，一碗香喷喷的肉末面就做好了，如果喜欢吃辣椒，可以加一勺辣椒油滴几滴藤椒油，非常好吃。
‘柒’ 早餐瘦肉粥有哪些呢，好吃的
皮蛋瘦肉粥。，和它简单易学，食材易得，价格适合有关，而且不管是吃早餐、午饭甚至是宵夜，来一碗皮蛋瘦肉都是非常适合的。皮蛋瘦肉粥人人会做，但要做出来一碗人人赞不绝口的好粥也不是那么容易的，失之分毫差之千里，看似简单的一碗家常粥，里面的小技巧还是挺多的。
如何挑选无铅、低铅皮蛋：传统的工艺制作松花蛋的时候，要用到黄丹粉这种添加剂，它的化学名叫氧化铅，松花蛋上那些美丽的花纹就是它的功劳。但铅是重金属，对人体有害，尽量购买松花蛋的时候要挑选无铅或者低铅的。
最简单的办法就是直接购买上面标注有“无铅”字样的品牌松花蛋，如果是散装的松花蛋，可以检查一下这些蛋壳上面是否有明显得斑点，这些斑点都是重金属腐蚀出来的，斑点比较多的松花蛋，就要小心购买了。
皮蛋瘦肉粥
所用食材：松花蛋、里脊肉、米、色拉油、姜、小葱、盐、胡椒粉（选用）
做皮蛋瘦肉不能用五花肉，因为入锅时间很短，根本来不及煮熟，最好要选用新鲜的里脊肉作为辅料，油要选用味道比较小的色拉油、玉米油等。
第一步：煮松花蛋，放入冷水中，水开后煮5分钟捞出备用。
松花蛋其实是生的，只不过在腌制的时候，石灰之类的碱性物质，让蛋白质发生了和高温煮熟类似的反应的过程，看起来如同煮熟一般，平日里直接食用是不用煮的，但煲粥的时候煮熟松花蛋有两个好处：1、减少碱的味道和腥味。2、让中间未凝固的部分凝固，方便切丁。
第二步：煲粥底，煮白粥是最重要的一步，粥底没煲好一切都白费。煲粥底用的米一般是质量比较好的粳米来做，会香很多，有些人也喜欢用粳米和糯米混合煮来增加黏性，这就看个人喜好了。
煲粥用的锅不同，添加的水量也不同，普通的锅做稠粥需要水和米的比例13:1，用电饭煲就会少很多，7:1，甚至6:1就可以。
大米首先加入适量的色拉油和盐拌匀腌制半个小时，这样煮粥会更加容易开花，而且吃起来会更佳的香甜和顺滑，最后熬出来的粥要看不到明显得米粒为佳。
第三步：腌里脊肉，腌大米的同时腌里脊肉，里脊肉洗净后切细丝，我用的这2两里脊肉，放入2勺（20克）料酒，加入半勺盐，拌匀以后同样腌制半个小时，经过轻微的脱水，肉的腥味全无，表面也也会变得晶莹剔透。
第四步：煲好的粥底取适量入小锅，重新煮开，皮蛋切丁，少量的姜切丝，一同倒入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟就行，因为皮蛋已经煮熟，煮的时间短是也不会有石灰味的。
第五步：最后把腌制好的里脊肉丝倒入锅中，搅拌均匀，用汤勺舀起米糊搅拌，让肉丝烫熟的更快一些，肉丝全部变色后，即可关火，加入一些小葱碎，也可只要粥底提前熬好，很快就能做出来一碗不错的粥，没有皮蛋和肉的腥味，软滑香甜，做法简单，值得一试。
①熬粥底最好选用一年生的粳米，不论是口感还是营养都会更上一层楼。
②粥里用的肉也有用巴掌大的整块咸肉煲的（盐在肉块上抹匀冰箱中冷藏12小时），煲底粥的时候就把咸肉扔进去一同煮，吃的时候再用筷子扒成肉丝，味道会更好一些，但制作和吃的时候稍微麻烦。
③里脊肉不需要煮，入锅后变色就可以关火，保持肉的鲜香。
④皮蛋也可以不用煮熟后再烹饪，但切丁入锅的时候，煮的时间要超过20分钟，才能减少皮蛋的腥味和碱味。
⑤最后如果选择放胡椒粉，胡椒粉要先用一点点水化开再加在粥中，否则会结块。
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‘捌’ 瘦肉粥怎样做嫩又好吃
瘦肉粥的做法
步骤step
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瘦肉粥的烹饪技巧
技巧tips
瘦肉提前腌制，更入味，米可以提前一晚泡，第二天煮就快烂，快成粥。瘦肉一定要在关火前放入，太早放入瘦肉会老，口感很柴，关火前放入瘦肉，一熟就马上关火，这样吃起来的瘦肉又嫩又滑。