㈠ 裙带菜是一种野菜吗它都有哪些吃法
裙带菜是一种海带，并不是野菜，而是海里面长得植物。跟海带是亲戚。就是长得样子不太一样。但是吃着口感什么的都是一样的。裙带菜也非常受人欢迎。有好多人还会特意做成咸菜，因为裙带菜还是比较好入味的。像是经常吃一些海里的植物，也能够让我们保证碘和盐的摄入。这些也能够给我们的身体提供能量。裙带菜可以凉拌着吃，加点醋来吃，还是非常美味的。它的味道和海带味道非常像，韩国人真的比较喜欢吃裙带菜。在韩国他们会把裙带晒成干，到时候一泡水，就可以食用了。
裙带就算是野菜的话，也是一种海里面的野菜。这种算是最便宜的海产品了。而且还是植物，吃着应该更加的安全。也能够给素食者提供更多的选择。
㈡ 裙带菜和海带口感区别
裙带菜和海带的区别
要想知道裙带菜和海带的区别，我们就必须要知道裙带菜和海带的详细信息。裙带菜是一种海藻类的食物，它和海带是不一样的，但是从外观上来看，裙带菜和海带还是非常相似的，这也是很多人经常会把裙带菜和海带弄混淆的最主要的原因，其实裙带菜和海带根本就不是一回事。
海带对于大家来说不是陌生的，相反的，可以说是很熟悉的一种食品。我们不仅在饭桌上可以吃到海带，而且子啊平时的零食中也是可以吃到海带的，由此可见，海带的食用价值还是很高的。下面就来说说裙带菜和海带的区别。
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5%0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。化，降低胆固醇与脂的积聚。
纤维素都很丰富为了让饮食更丰富多样建议你可以换着吃。
所以，通过上面关于裙带菜和海带的区别的详细介绍，我们不禁就会发现，裙带菜和海带的区别是很大的，除了外表上面有点相似之外，其他的地方基本都是不一样的，包括营养价值还有具体的功效和作用方面几乎都是不一样的。但是裙带菜和海带单独来说对于人体都是有一定的好处的。
㈢ 裙带菜怎么炒着好吃
裙带菜可以提供足量的膳食纤维，预防或缓解孩子的便秘症状，还对孩子的骨骼、脑部、眼部发育有益，由此可见裙带菜的综合营养价值非常高。不仅如此，由于其营养素种类多且含量丰富，对女性有保护皮肤、延缓衰老的功效，对老年人可以起到抗癌的作用，因此是全家人可以每天或频繁食用的食材。
凉拌裙带菜
准备材料：干燥裙带菜5g，白芝麻适量，大蒜4 瓣，香菜适量，醋1 汤匙，生抽1 茶匙，绵白糖1 茶匙，香油1 茶匙
开始制作：
1. 干燥裙带菜放入清水中充分泡发。
2. 泡好的裙带菜用流动水冲掉表面杂质，沥干水切成丝状。大蒜切成蒜末，香菜洗净切小段。
3. 取一容器，将生抽、醋、蒜末、香油和绵白糖一同放入并混合均匀。
4. 将调好的料汁与裙带菜混合，表面撒上香菜和白芝麻即可。
小贴士
1. 泡发干燥裙带菜只需要几分钟时间，做凉拌菜或馅时用凉水泡发为宜。
2. 相比其他海藻类食材，如海带、紫菜等，干燥裙带菜具有易保存、易泡发、烹饪方式多样、营养价值更高的特点，是首推的海藻类食材。
3. 在为孩子准备裙带菜菜式时，不要再添加其他膳食纤维含量高的食物，以免摄入过量的膳食纤维影响营养吸收。做成年人食用的菜式，可以在菜中增加豆类、菌类等膳食纤维含量高的食材，帮助肠胃更好地运动。
㈣ 裙带菜是什么菜
褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 . 裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。
裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。但裙带菜的口感却较海带嫩软.
白灼裙带菜:1. 将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味
2.将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水或者矿泉水迅速冷却.捞起沥干水分.上碟
3.跟上左料:简单点的就配生抽和麻油.喜欢辣的就配酱油和芥末，辣椒.
㈤ 裙带菜和海带味道一样吗有什么区别呢
种类差别。海带是海带目紫菜科海带属绿色植物，而裙带菜是海带目翅藻科盐渍海带属绿色植物，二者种类并不相同；遍布地域差别。海带一般关键分散于北太平洋及其北大西洋沿海城市，而裙带菜在全世界大多数地方都是有遍布，中国一般关键分散于浙江省、青岛市和大连市等地域；外型差别。海带的外型一般呈平扁带条状，由叶面、叶茎及其接触抑制器三部份构成，色调呈黑绿色，而裙带菜的外型一般呈裙带条状，叶边呈掌状裂片，叶面比海带更薄，色调呈绿色或翠绿色；口味差别。海带的口味一般较为嫩脆，吃着比较耐嚼，味儿味鲜诱惑，而裙带菜的口味一般是以脆爽为主导，吃着会更为易嚼，味儿更加鲜甜。
光从口味上而言，裙带菜会比紫菜美味很多，既可口又鲜甜，但是海带的口味也较为有特点，相对性嫩脆，有口味一些，此外二者由于都含有各种各样矿物及其维他命，因此肯定是特别适合经常吃的；而常常吃裙带菜和海带的好处也许多，由于裙带菜和海带都富含充足的碘元素，因此二者常常服用都是有出色的避免“大脖子病”问题，此外由于带有充足的营养元素常常吃也有有利排尿去水肿的益处，可以填补平常吃不了的各种原素，因此合适常吃。
㈥ 裙带菜与西湖莼菜哪个好吃啊 有没有两个都吃过的啊
我都吃过，都挺好吃的，都是很益于健康又不发胖的。
裙带菜是日餐最常用的一种食材，裙带菜味增汤，裙带菜乌东面，都很好吃。裙带菜本身没味道，也不容易进味道，但是柔软但是韧度适中，可以随汤的味道而变得美味。几乎没有热量，所以适合所有人群。
莼菜是江南特产的一种水生植物，和睡莲是同一科的，所以外貌酷似没有展开的迷你荷叶，在汤里很有情趣。不过有很轻微的苦涩味道，因为其有着很高的药用价值，也富含各种维生素和微量元素，营养物质，所以价格也不便宜。最出名的西湖莼菜汤就是用莼菜所做，汤味道鲜美清香。
不过说到更适合大众口味，就确实还是裙带菜了，价格便宜，没有特殊味道，适合各种菜品汤品，应该是大众接受度更高的菜。
㈦ 裙带菜是什么跟海带有哪些区别
一、裙带菜是什么？
裙带菜在中国宋代的《本草》称为菜莙荙，音变为裙带菜。此外，这类海藻的叶面作掌状裂，也很像裙带，裙带菜为温带气候性海藻，它能承受较高的温度，在我国当然生长的裙带菜关键分布范围在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而如今青岛和大连地域也是有裙带菜的遍布，具体是早些年依次从朝鲜和日本移殖回来的。
区别三：口味不一样
一成条的海带，不一样的位置厚薄水平各有不同，正中间的会比边沿更厚一些，厚的位置通常用于煲汤，或是是涮火锅，而薄的一部分则适用于拌凉菜，通过烹饪后的海带，口味会较为软糯一些，慢嚼起来没什么独特的味儿。而裙带菜不论是拌凉菜或是熬汤，吃的时候口味都更为丝滑，脆爽，更有嚼劲，会含有一些鲜清甜味。
区别四：营养元素上的差别
二者都归属于可食藻类植物，营养成分都很高，并且在营养元素上拥有许多的共同点，例如都带有较多的膳食纤维，矿物，维他命等。可是在一些营养元素的成分上也具有着显着的差别。
㈧ 裙带菜咋吃咋弄才好吃
今天作为吃货的小编就提前为大家搜集了几种吃裙带菜的方法，美味啊！赶紧学起来！
想到裙带菜，大家是不是首先想到的就是凉拌啦，做法来啦！
凉拌裙带菜：
凉拌裙带菜的做法：
1、准备的材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油；
2、将裙带菜干凉水泡一分钟即可，把水挤干，莴笋去皮；
3、莴苣切丝，把莴苣丝和裙带放在一个大碗中，切西红柿丝；
4、把西红柿丝放入碗中，放适量的蔬菜精，适量的醋；
5、适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油，搅拌均匀即可开吃了。
营养功效：
1、裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，使用价值较高，誉为海中蔬菜。我一直都比较喜欢吃海带，但是海带的肉质比较厚实，凉拌的话还是裙带菜来的更加的适合；
2、裙带菜含有大量的碘、钙、维生素A、维生素B1、维生素C，叶酸，镁，纳和多种氨基酸及
褐藻胶酸、食物纤维等。有很好的降血压和增强血管组织的作用。
裙带菜拌金针菇：
裙带菜拌金针菇的做法：
材料：干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克。
调料：料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙
、香辣豆豉酱1汤匙。
1、准备好所需食材，裙带菜用冷水泡发(一把就能泡发很多)；
2、金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右(尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的
时间不能长，时间长了金针菇就老了)；
3、裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右(如果裙带菜太大的话，可以切碎些)；
4、裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末、葱末和所有调料拌匀即可(一定要充分挤干，
这样才能充分吸收调料的味道，也保证脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的，我家吃的比较清淡，所
以辣酱加的不多，根据口味加) 。
㈨ 裙带菜是什么跟海带有区别吗
泡好的裙带菜切成合适大小，锅中烧水，水开，放入裙带菜焯烫一下，用少量多次的方法，焯水时间不要超过1分钟，烫的时间长，裙带菜口感软烂不好吃。看个人喜好，买好的群带菜，叶比梗更好吃，梗的话最好用汤泡一下(就是拌凉菜汤)有时梗拌不好会腥。
开始调料，加入盐，香醋，小米辣，辣椒油，鸡粉，蒜泥，搅拌均匀即可这道菜是家常菜，我的做法比较简单，保持原汁原味、高营养，特别适合家里有宝宝的家庭。首先排骨焯水、洗净备用，砂锅加水烧开，放入排骨、小段玉米，葱段、生姜、加入适量的盐和料酒，大火煮开。