⑴ 豆瓣酱拌面怎么做简单又好吃
豆瓣酱拌面怎么做？简单又好吃，把面煮好后捞出，把豆瓣酱拌入碗中，这样就很好吃
⑵ 豆瓣酱炒面怎么做
豆瓣酱炒面做法
用料
材料
用量
面条
一人份
豆瓣酱
2—3勺
青菜
2棵
火腿肠
盐
1.
青菜和火腿肠都切成丁。
2.
锅里放水煮开，放入面条，煮开后捞出，用凉水冲一下。
3.
锅中倒油烧热，放入青菜丁，翻炒一会儿后放入火腿丁一起炒，加一点点盐调味。把炒好的菜盛出。
4.
锅里留油，倒入豆瓣酱翻炒出油，再放入面条，翻炒均匀后倒入之前炒好的菜，再炒几下。OK，出锅！
⑶ 怎样做豆瓣酱拌面
前言
这道面食是很适合一些懒人的，夏季气温高，不想做饭，那就来一道炒简单的面食吧，只要用开水焯一焯，豆瓣酱拌一拌就可以啦。
材料
主料：鸡蛋卷面150g；
辅料：豆瓣酱适量
豆瓣酱拌面
1
锅里放入适量的水烧开
2
将面放入锅里焯水
3
将面捞起放凉
4
加入豆瓣酱，拌匀即可食用
小贴士
面放凉后口感会更好
⑷ 豆瓣酱可以直接用来拌面吗需要提前用水稀释一下吗
豆瓣酱可以直接用来拌面，不需要提前用水稀释就能达到很好的效果。豆瓣酱这种食物一直以来都是重口味人群的特殊爱好，特别是四川人，几乎家家户户都必不可少豆瓣酱这种美食，为何豆瓣酱能够如此备受四川的热爱，下面小编就和大家一起来聊聊原因。
三、豆瓣酱已经是四川人的一种历史文化美食。
豆瓣酱从我国古代就有，是我国的一种古蜀文化，已经历经很多个朝代，俨然是一种历史文化美食。在四川成都郫县，还专门有豆瓣酱的制作文化，所以豆瓣酱如今在人们心中实际上也是一种文化。对于四川人来说吃饭有豆瓣酱那是一件美事，就像沈阳人必须要有鸡架一样。
综上所述，这就是为何四川人为何喜欢吃豆瓣酱的具体原因，豆瓣酱不仅有很多优点，同时它在四川人心中也占据很重要的地位，所以豆瓣酱对四川人来说是一种具有特殊感情的食物，它美味的同时也是大家日常生活中必不可少的一种美食。不知道你怎么看待豆瓣酱这种食物？欢迎评论。
⑸ 豆瓣炸酱面怎么做好吃
豆瓣炸酱面
主料：面条（生）
辅料：猪肉馅 红椒 柿子椒 豆瓣酱 白糖 姜 蒜 葱 植物油
手擀面200克、豆瓣酱150克、猪肉馅120克、糖1茶匙（5ml）、青红椒适量（或者其他适合拌面的蔬菜如黄瓜、豆芽、心里美萝卜等）、姜末5克、蒜末10克、葱花适量、油。
1、材料。
2、炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
3、加入豆瓣酱一起炒匀。
4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。
5、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。
6、将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上青椒丝红椒丝或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即
⑹ 豆瓣炸酱面的做法，豆瓣炸酱面怎么做好吃，豆瓣
用料
主料
面条（生）200克
辅料
猪肉馅
120克
红椒
适量
柿子椒
适量
调料
葱
适量
姜
5克
蒜
10克
豆瓣酱
150克
白糖
1茶匙
植物油
适量
豆瓣炸酱面的做法
1.准备材料
2.炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来
3.加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀
4.加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味
5.面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中
6.将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上青椒丝红椒丝或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可
⑺ 豆瓣酱面条的做法
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.猪肉切成小丁，葱花和蒜末准备适量
2.锅内热油，放入猪肉煸炒熟
3.加入蒜末和葱花炒香
4.加入一勺豆瓣酱煸炒，加入少量清水
5.面条煮熟后过凉开水
6.将面条放入炒好的酱中拌匀
烹饪小贴士：
豆瓣酱在油中炒一下会比较香~
⑻ 豆瓣酱蔬菜拌面怎么做
豆瓣酱蔬菜拌面怎么做
用料
材料
长寿面
黄瓜
洋葱
番茄
小青菜
豆瓣酱
做法
1. 面煮熟捞起来
2. 放油炒乱七八糟的蔬菜，然后放番茄，加豆瓣酱，酱油和水，大火收汁
3. 浇到面上就可以吃啦~~
⑼ 豆瓣酱最简单的做法
导语：豆瓣酱好吃不怕坏的诀窍，做法简单，又香又辣，放2年不坏
豆瓣酱是川菜常用到的一种调味料，是由辣椒制作而成，颜色红亮，香辣开胃。记得小的时候，每年奶奶都会做上一大坛子豆瓣酱，上学的时候每个星期都会带上一瓶去学校，那个时候有了豆瓣酱，就可以不用在学校买菜吃，用豆瓣酱拌饭吃特别香，现在想想真是一种特别幸福的回忆。
现在长大了以后，每年我都会做上一些豆瓣酱，用来炒菜、拌饭、拌面都非常不错。今天我就给大家分享，我做豆瓣酱的方法，这样做出来的豆瓣酱既好吃又方便保存，放2年也不会坏，做法非常的简单，下面就跟我一起来看一下制作方法吧：
1.准备5斤二荆条辣椒，先清洗干净，去掉辣椒蒂，把水分彻底的晾干。做豆瓣酱最好是用二荆条辣椒，这种辣椒皮比较薄，而且辣度适中，特别适合用来做豆瓣酱。
2.接下来先把霉豆瓣准备好，我这个是5斤辣椒，用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水里浸泡五分钟，再用水清洗四至五遍，彻底把霉豆瓣清洗干净，再捞出控干水分。加入50克盐，二两高度白酒拌匀，先腌制一个小时，这一步加白酒的目的主要是为了杀菌消毒。
3.接下来把辣椒放到一个大盆里，带上手套，用剪刀把辣椒剪成短一点儿的段儿，这一步也可以用刀切，我个人感觉用剪刀剪比较方便。
4.把辣椒放入绞肉机搅碎，绞的时候不用绞得太碎，绞成稍微粗一点儿的颗粒状。再切半斤姜，放到绞肉机绞成颗粒状，和辣椒放在一起。
5.接下来把所有的调料都准备好：5斤二荆条辣椒，250克生姜，750克盐，1.5斤生菜籽油，150克青花椒，7两高度白酒。这些是我今天做辣椒的配方比例，具体的量可以根据自己辣椒的多少适量的增减。菜籽油是用生菜籽油，有些朋友可能会问，生菜油会有一股味道，放在豆瓣酱里能好吃吗？这个问题完全不用担心，等豆瓣酱做好以后，生菜油的味道就没有了。把这些调料全部放入盆里，只有倒菜籽油的时候留下半斤，最后封坛的时候用，再把豆瓣酱充分搅拌均匀。
6.准备一个可以密封的，干净的容器，用坛子或者是玻璃瓶都行。把搅拌好的辣椒放入坛子里，最后加入留下的半斤菜籽油，把辣椒封住，这样不容易坏，易于保存，再盖上盖子密封，拿到有阳光的地方，晒20天就可以拿出来吃了。
好了，咱们这个豆瓣酱就做好了，没有任何的添加剂，这样做的豆瓣酱又香又辣又好吃，放2年也不会坏，用来炒菜，或者是用来拌饭、拌面都非常的不错，建议喜欢的朋友可以试一试！
⑽ 豆瓣炸酱面怎么做
用料
主料
烹饪技巧
1、葱伴侣豆瓣酱是可以直接使用的酱，是以黄豆为主料，和四川的郫县豆瓣不一样。