1. 瘦肉汆什么汤好
丝瓜瘦肉汤
材料：猪瘦肉100克，丝瓜500克，盐、味精、生姜各适量。
做法：
1.丝瓜削去边，洗净，削角形。猪瘦肉洗净，切薄片用盐腌10分钟。
2.丝瓜、姜片放入开水锅内，小火煲沸6分钟，再放入猪瘦肉煮至熟，用盐调味即可。
2. 瘦肉炖汤放什么材料好喝
广式瘦肉汤水
小贴士
始终是大火！有喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精调味！
3. 雪里蕻氽肉丝怎么做才好吃
雪里蕻氽肉丝怎么做才好吃
食材
猪肉 150克
雪里蕻 150克
猪油 30克
盐 5克
酱油 10克
胡椒面 2克
味精 2克
葱丝 10克
方法/步骤
1
把猪肉切成细丝。
2
把雪里蕻洗净，切成末，打水焯，捞出，控净水。
3
坐勺，加汤烧开，放入肉丝，待肉丝变色时捞出装碗，撒上雪里蕻末。
4
勺内汤开时加盐、酱油、胡椒面、葱丝、味精，烧开，撇去末，加盐找好口，淋猪油，浇在碗内肉丝雪里蕻上。
另一个方法，
家常菜——雪里蕻炒肉丝的做法
4. 汆肉怎么做比较嫩
1、先把猪肉洗好切好，然后放一些地瓜粉（地瓜粉不能太多），再适量的加点盐滴两滴油，然后用手抓一会儿，抓到地瓜粉和猪肉不会分开就行了 2、烧水，等水烧开后再滚个十几秒之后，把之前转好的猪肉一片一片的放到锅里，过个煮个五分钟左右调下烟味就可以起锅了（起锅之前可以放点葱花比较香）。
5. 汆肉汤的做法，汆肉汤怎么做好吃，汆肉汤的家常
食材
主料
猪肉
250g
青菜
250g
平菇
100g
辅料
盐
2勺
酱油
适量
生粉
适量
清水
两瓢
步骤
1.洗干净的青菜切好，备用。
2.平菇洗净后切成条状。
3.猪肉切成片后加入适量的酱油。
4.再加入生粉，捏均匀，捏好后用刀背将肉拍一下。
5.锅内加入水，等水沸腾后加入猪肉。
等待猪肉变色。
6.猪肉变色后一同加入青菜和平菇，小火煮6分钟。
7.最后加入盐。
8.盛起！
6. 汆猪肉（水汆肉）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
猪肉 300克
葱 1根
盐 少量
面粉 少量
豆腐 可选
油 少量
鸡蛋 可选
汆猪肉（水汆肉）的做法
先将新鲜猪肉切成薄片，放入碗中。厚度一定不能太厚。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤1
再在碗中放入少量面粉，盐，搅拌均匀（也可以根据喜好，打入一个生鸡蛋搅拌）。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤2
加入少量生抽与猪肉搅拌后，备用汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤3
在锅中加水开始煮，可以根据个人喜好放入切好的豆腐块。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤4
水沸腾以后，将之前搅拌好的猪肉一粒粒加入，盖锅煮10分钟。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤5
煮10分钟左右，撒入葱花（可根据个人喜好加面等）。起锅，大功告成！