⑴ 生蚝怎么做好吃又简单
准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；
⑵ 生蚝怎么做呢
广东拥有着绵长的海岸线，这里盛产各种各样的海鲜，其中偏居一隅的广东湛江盛产一种大蚝。这里出产的生蚝闻名广东，甚至在全国都有不小的名声，以有弹性、有嚼劲、鲜甜可口，牢牢的抓住了广东人的胃。
很多广东人对湛江生蚝都是如雷灌耳，甚至还吃了不少。闻名全国的炭烧生蚝就是起源于湛江地区。
现在的炭烧生蚝在烧烤摊上随处可见，相信大家也吃了不少，今天就跟大家分享一个湛江最简单的一种生蚝做法，这样做出来的生蚝，原汁原味又好吃，吃进嘴里有一股鲜甜味，直达人的味蕾，让人欲罢不能。
⑶ 生蚝除了蒜蓉还没有什么做法
生蚝的做法也是很丰富的，无论是煮汤，蒸，煎蛋还是烧烤，都是一种特别受欢迎的食物。大家通常吃的就是用蒜蓉蒸生蚝，或者和鸡蛋一起煎着吃，这样做出来的生蚝不仅味道鲜美，而且只要几分钟就可以搞定。今天和大家分享两种生蚝家常做法，做法简单又美味，而且几分钟就能做好，很适合新手哦！
生蚝煎蛋 肉质鲜嫩、口感滑嫩、入口软糯醇香，一上桌就抢光！
所需食材：生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油
具体做法：
1、把买回的生蚝清洗干净，先将生蚝肉放在盆中，用清水冲洗几次，然后放入大盆中，加入少许面粉或玉米淀粉，轻轻揉搓，然后再清洗干净即可。
2、将清洗过的生蚝放入大碗中，加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀，把3个鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液备用。
3、起锅倒油，油热后，倒入弄好的生蚝煎一煎，把生蚝肉分开摆放。
4、将打好的鸡蛋液浇在8成熟的生蚝上，用小火慢慢焗，待到鸡蛋固定好后，再煎上3——5分钟，就可以出锅，出锅后切成小块装盘。
生蚝的两种家常做法就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友记得点赞关注哦~
⑷ 生蚝怎么做好吃
生蚝肉怎么煎好吃
它可以和很多东西一起煎来吃，都很美味。比如鸡蛋、洋葱等。在煎之前，要准备好材料，适量的生蚝、鸡蛋、洋葱等。然后将生蚝洗干净，再把它沥干水分，放在一边备用。然后打入鸡蛋，放些胡椒粉一起搅拌均匀，就可以放油进锅里煎了。当一面变成金黄色的时候，再翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了。
在煎的时候，要注意，生蚝的水分很多，所以不能直接煎，要不就会有很多水，口感也不好。在煎时，可以适当放多些油，这样就不会那么容易焦了。煎完后，如果想口感更好，可以加些番茄酱一起吃。最好买一些新鲜的生蚝，营养才会更丰富，也没有那么多的细菌、寄生虫。在做之前，因为它里面有很多泥沙，所以一定要多洗几遍，然后放入开水里烫一下，大概一分钟，再拿出来，吃起来会更健康。
吃生蚝的好处
它是一种很滋补的东西，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人体力更好，抵抗力更好，特别是有一些刚动完手术的人，可以让伤口更快恢复。而且它很容易被吸收，还能美容，对皮肤很好，对大脑也很好。经常吃，能让人的思维更活跃。但在那么多的海鲜中，它的价格还是比较贵的，所以不用每天都吃，适当吃一些就可以了。它的肉很嫩，各种烹饪方法都可以，炒着吃也很美味。
烤生蚝怎么做
在做的时候，如果想让它更好吃，调料要做好，可以放些蒜蓉，口感会更好。在烤之前，要准备好材料，适量的生蚝、蒜、豆豉等，然后把生蚝洗干净，放在一边备用。在洗的时候，一定要把它里面的一些泥沙都洗干净，最好戴上透明的手套，用刀撬开它的壳，把肉取出来。把它放入水里泡一下，挤些柠檬汁、盐进去，可以更好地去腥，口感也会更好。然后把一些蒜、辣椒剁碎，就可以放油进锅里炒了。把调料放进去，有香味的时候，倒出来。放在生蚝上，就可以把它放在烤箱里烤了，淋上一些煮好的蒜汁，用200度的温度烤。要提前5分钟预热，把它放在最上面一层，烤10分钟。如果温度比较高，也可以盖上一层锡纸再烤。熟了后，撒些葱花，就可以吃了，非常美味，很香。营养也很丰富，很容易被身体吸收。
生蚝可以怎么吃
它的吃法有很多，烤或蒸等都可以，但最好不要直接生吃，对身体不好，因为它里面有很多细菌。吃多了，很容易拉肚子。对肠胃不好，很容易发烧或有败血症。煮是很有营养的一种做法，可以保持它原来的味道。炭烧也是常见的做法，平时在很多小摊上，都可以看到。它的做法很简单，首先，将生蚝洗干净后，再把它放入炭火中烤，熟了后，再用些大的钳子把它的壳撬开，就可以吃了。
它里面有很多精氨酸，可以让荷尔蒙分泌得更多，还能提高性功能、壮阳，治疗一些阳痿的症状，特别适合男人吃。还可以补钙，里面的磷元素非常丰富，经常吃，可以让钙更好地吸收，还能缓解贫血的症状。也可以让血液流通更顺畅，还能降低血压、胆固醇，治疗很多疾病，特别是一些心肌梗等。它里面有很多氨基酸，经常吃，可以让人抵抗力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以让人的代谢更好，抑制黑色素的形成，让人衰老的速度更慢。
吃生蚝的注意事项
虽然它很有营养，但它是不能和菠菜一起吃，是相克的，会影响钙的吸收。如果放很久了，闻起来有异味，就不要吃了。在吃的时候，不要加太多调料，会掩盖它的原味。也不要把它的汁倒掉，因为里面有很多精华，对身体很好。
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⑸ 生蚝家常做法
.买回来的生蚝，先清洗干净，可以先用水冲一下，然后用刷子刷干净备用。生蚝买大的比较好，这样子吃起来比较爽，大生蚝肉比较多。我这种大概一斤有3个生蚝。
2.切一点生姜跟葱段，先在蒸盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行。
3.盖上盖子，开大火蒸8分钟左右，如果生蚝比较大可以要蒸的时间会长一点。如果蒸的时间太长了，生蚝肉就会变老，而且还会缩水，变成小小的一坨肉。所以控制好火候就比较关键了。蒸的时间到了，打开盖子稍微放凉一下。
4.切一点大蒜、辣椒跟葱花，把它们都放进碗里，然后淋上热油，把它们的香味全都烫出来，最后加上一点生抽。这一道生蚝的蘸料就做好了，这个蘸料也可以根据自己爱好来调。
5.把稍微放凉的生蚝打开壳，就能看见香喷喷的生蚝肉了，夹上一块生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的简单快捷，喜欢的可以试一下，这样子做出来的生蚝味道很不错，吃进嘴里一股鲜甜的味道。
⑹ 生蚝怎么做好吃又简单方法超简单
用料
蒜 1个
葱 2根
洋葱 1小块
生蚝 6个
蚝油 1勺
料酒 1勺
蒸鱼豉油 2勺
生抽 1勺
糖 1勺
小米椒 2个
超简单～蒸蒜蓉生蚝的做法
生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀🔪或者不锈钢勺子🥄撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手～当然，家里要是有男人的话要充分利用起来😏撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣～拼盘～
小贴士
蒜沫可以多炒一会，味道会更香，调味料的量根据个人口味而定～喜欢吃辣的可以多放些小米椒～
⑺ 生蚝家常做法怎么吃
“1.将生蚝洗净，用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开，将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆。3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，蒸熟即可，大概10-12分钟。”
⑻ 家常生蚝最简单的做法
九月的海鲜最肥美。
鱼虾螃蟹螺等等各种海味，全都是爱吃海鲜的人的心头好。我喜欢吃海鲜，可以一个月不吃肉，一周不吃点海鲜，就会想得慌。
海鲜中除了平时随便都能吃得到的鱼和虾，我最喜欢的就是生蚝了。不管是煮汤，清蒸，煎鸡蛋，或烧烤，都特别的喜爱。
带着壳子的生蚝
平时比较经常做的就是蒜蓉蒸生蚝，或者是用蒜苗加鸡蛋一起煎，味道都非常的好吃。而今天小厨想要分享的是，最近刚学会的两种生蚝家常做法，简单好吃，而且容易操作，厨房小白看着步骤来做，基本可以一气呵成。
【生蚝煎鸡蛋】鲜~香~糯，不需要加葱和蒜，依然香喷喷，入口软糯醇香鲜味十足，一大盘都不够吃。
生蚝煎鸡蛋
【食材所需】：生蚝300克，鸡蛋3个，红薯粉2勺，盐、胡椒粉和植物油适量。
【制作过程】：
——1）生蚝身上带有很多泥渍，要多清洗几遍，才能洗干净。有个小技巧，将生蚝肉放入盆中，用清水分几次来捞洗，然后放入容器里，加入少许面粉或生粉，轻轻地揉一揉再清洗就很干净了。
新鲜的生蚝肉
——2）清洗干净的生蚝放入容器里，加入少许盐，拌一拌，再加入红薯粉拌匀。鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液备用。
食材所需
——3）起锅倒入油，油热时倒入拌好的生蚝，调成文火，将生蚝两面煎一煎。
把生蚝放入锅里煎
——4）将鸡蛋液倒入锅中，平整的盖在生蚝上边，保持文火两面煎黄，出锅前用铲子把它铲成块，加入少许盐和胡椒粉，炒匀即可出锅。
⑼ 小生蚝怎么做好吃又简单
生蚝是海鲜类食品，味道以鲜为主，营养丰富，对人体好，喜欢吃生蚝的很多，但是会做的人不多，那么生蚝怎么做才好吃呢？下面小编就为大家推荐几款简单方便的生蚝做法，希望大家喜欢。
1
姜葱生蚝
材料：生蚝若干，姜两三片，葱一两根。
调味品：盐，生抽，蚝油，酒。
做法：
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7、后放入葱叶段即可熄火小诀窍1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。
8、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦。
2
焗烤生蚝
材料：生蚝8个，洋葱末50克，蒜末10克，奶油20克，奶酪丝100克，胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1、生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40克的奶酪丝拌匀，即为馅料。
3、将馅料填入生蚝壳内后，再放入生蚝，再撒上奶酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
3
炭烧生蚝
材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，柠檬汁2汤匙(30ml)。
做法：
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
5、后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
小诀窍：
炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作(温度160度，时间5分钟)。
生蚝生吃味道为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，建议烹调后再食用。
4
香煎生蚝
材料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。<1>盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法：
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料<1>腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡，淋在碟周围即可。