‘壹’ 水果果盘
水果果盘（一）
【原料】
苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
【制作过程】
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。
水果果盘（二）
【原料】
苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果辅料：沙拉调料
【制作过程】
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。
沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响菜的美观。
冰激凌水果沙拉
【原料】
香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
【制作过程】
1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中
2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
本菜特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。
‘贰’ 水果篮 放什么水果最好 最显档次 还好吃
火龙果，芒果、草莓、小凤瓜、红提、无籽露、脐橙、香蕉、荔枝，这些水果都是比较容易咬得，适合老人吃，而且颜色红颜六色，看起来好看，品种也上档次。
不过还不满意，可以去专门的水果网，按要求订做一个。
‘叁’ 水果拼盘一般里面都有什么水果啊
水果拼盘里面的水果没有具体的规定，香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃……选择喜欢的就好。
1、用提子、蓝莓、梨子以及胡萝卜做成的“小孔雀”，而且还是一只特别可爱的“开屏孔雀”。这个水果拼盘做得太萌了，让人都不舍得破坏了。
‘肆’ 冬天果盘需要什么水果东北常见的。除了西瓜，苹果，橘子，柚子，葡萄，柿子，香蕉，还有什么便宜点的
桔子和冻梨
海棠果
推荐冻梨，这个时不常用的。但其实是很好的果盘材料，特别是KTV等夜店。最好使用香水梨冻的
酸甜可口
醒酒提神。当然不适合餐厅等地方用
‘伍’ 果盘怎么做好吃，果盘的吃法
您好！做一个既好吃又好看的水果拼盘并不难，来和小编一起学习一下吧！
用料
西瓜 1/4牙
苹果 半个
梨 半个
哈密瓜 半个
火龙果 切1片
小乳瓜 3~4个
橙子 1个
圣女果 1把
葡萄 1把
香蕉 1根
做法
1、将水果全部洗干净。
2、将小乳瓜竖着，按W形状进行雕刻一周，之后就可以掰开成两个花状的造型。
3、将西瓜切成1/8牙，然后将瓤剃掉，在一段保留一部分瓜瓤，这样瓜皮就可以用来雕花了，雕刻好花之后，需要用牙签固定。剩下的瓜瓤可以斜放着，按45°角切成三角形，以便摆放
4、切橙子，切成小牙，跟西瓜皮剃瓤的切法一样，但是不要剃完，让瓤和皮连着，然后在皮上划两刀，折一下就是一个小花
5、哈密瓜切成牙，放倒，按30°角切成长条三角形，用于摆放果盘四周
6、将圣女果插入哈密瓜之间，可以美化果盘
7、将半个苹果的核切掉，按扇形切成片，然后用牙签固定并展开，梨的切法一样。
8、所有东西放入盘中，在局部放入葡萄，圣女果，香蕉块
9、把没用的西瓜皮雕成好看的花样，这个不需要专业雕刻，会画画就成。
10、将火龙果片切成小牙，任意摆放于盘中做点缀。
小贴士
要先雕刻小乳瓜，并且泡入水中，需要一段时间，小乳瓜的形状才会像绽放的花朵一样好看。
苹果扇形需要牙签固定比较好看。
西瓜皮的拉花也需要牙签固定。
如果有点荔枝或桂圆等晶莹剔透的水果摆放入内，会有画龙点睛的效果^_^
参考《下厨房》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
‘陆’ 水果拼盘
水果拼盘制作与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。这里简单介绍水果拼盘制作方法。
一、水果拼盘制作选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、水果拼盘制作构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、水果拼盘制作色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、水果拼盘制作艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、水果拼盘制作刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果拼盘制作应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。＿
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。
3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
六、水果拼盘制作出品
出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾
在寒冷的冬季，您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘，既好吃又营养丰富，何乐而不为呢。
您需要准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。
水果拼盘制作准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却。
图：
水果拼盘图片
花式水果拼盘不仅造型美观，而且能够大大提高您用餐的档次，为您的亲人制做一个精美的水果拼盘，就能让他（她）感觉到你的用心！今天给大家介绍一款简单滴花式水果拼盘的制作方法，看上去不简单，只要您一动手，就知道它是多么滴简单了！呵呵，好了，现在就开始学习了！
首先，我们先准备一下要用到的水果，既然是花式水果拼盘，那要的水果也要相对多一些了，不过市场或超市都能够买到滴！我们先看一下最后的效果，
水果拼盘制作图片
水果拼盘制作主料：西瓜，橙，哈密瓜，红樱桃或小番茄。
水果拼盘制作工具：小刀一把
拼盘制作第一步：将西瓜切成长三角，用小刀将瓜皮切成如图形状。不过这个也有很大的随意性，只要好看就行，不一定要固定一种形状，呵呵！
拼盘制作第二步：用小刀切下瓜肉，然后切成小片，
拼盘制作第三步;另取一块西瓜，留一些果肉，其余果肉备用，在瓜皮上切成如图形状。
拼盘制作第四步：将橙的上下部切除，取中断2厘米，如图：
拼盘制作第五步：用小刀切除以下形状。
拼盘制作第六步：将橙皮用小刀刻出一些条状，随意性很大，只要翻过来不会断就可以了，如图：
然后根据顶图摆放在一起，或者根据你自己的审美观任意拼摆，只要好看就可以，呵呵，是不是很简单啊，快试一试吧！
‘柒’ 家庭果盘的做法，家庭果盘怎么做好吃，家庭果盘
1.1.首先准备好洗好的水果，西瓜可要可不要。
2.2.梨子，橘子，苹果，都切成均匀的八瓣。（对半分，对半分，再对半分(￣y▽￣)~*）
3.3.取一块苹果，如图去骨（梨子和橘子去骨都是这样的）
4.4.在苹果表皮，用刀尾划出花
5.5.按在案板上去皮（小心手哦）
6.6.不要把果皮切断了
7.7.这样就切好啦
8.8.还可以做不一样的花哦
9.9.梨子取一块，在果皮上斜划一刀，去皮（一样的不要切断）把切下来的一小块果皮插进缝里
10.10.取橘子一块，如图在果皮上斜划两小刀。
11.11.然后卷起来，是不是很可爱呢。
12.12.最后，西瓜切片，圣女果对半切。然后就拼到一起，美美哒果盘就做好啦。（这里因为时间关系就没有吧水果切完，如果把水果都切完，拼在一起回更漂亮哦。）
‘捌’ 想要好吃又有寓意，大年初一可以果盘摆哪四种水果
一、柚子。柚子和保佑的佑是谐音，因此我们逢年过节的时候，柚子的外观看上去金黄金黄的，名字也带有柚（佑）
二、苹果。在大年初一的时候在桌子上摆放苹果也是象征着家人能平平安安地度过一整年，让自己和家人都能平平安安度过一整年。
三、桂圆。桂圆象征着家里富贵团圆。桂圆性温味甘，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状
四、火龙果。火龙果都是红心的，过年摆上往往预示着新的一年红红火火。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身
‘玖’ 哪种果盘好些
水果盘吗？苹果西瓜哈密瓜等。硬塑料的
‘拾’ 三种水果拼盘好看大气
水果拼盘，是菜谱里的常见菜，做法简单。水果拼盘口味属于甜味，但怎么做水果拼盘最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。在果盘中的水果，最常见的就是苹果了，首先苹果做拼盘要脆甜才好吃。
苹果花式果盘是一个简单的样式，再搭配一两种水果直接摆盘就可以上桌。也可以用这种形式做成大一点的果盘，把这款放在大果盘的的正中央，然后周围再增加其它水果。
果盘屏风是用苹果切成的，主要用途在制作果盘时，可以放在中间，作为果盘的“隔断”或“屏风”使用，两侧可以随意放置葡萄、樱桃、圣女果等水果，这样算上苹果屏风就是简单快捷的三种水果拼盘。
苹果迷你果盘是一个简单的袖珍样式，中间我是用的“桂圆”，因为去壳后的桂圆呈现白色，色泽反差不大。中间适合于摆放一粒红色的大樱桃，或圣女果，这样效果会更好看。
香蕉树就是用香蕉做树身，然后加点其他水果装点成树的形状而成的一款简易果拼。把猕猴桃切成月牙状，放在香蕉上面做叶子；然后把橘子瓣放在底部，这样的果盘组合效果会好一些。
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种各样的水果，在利用水果的本色，来制作各种各样的造型生动、在以各种各样的水果拼盘来引诱人的食欲。
水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，做怎么水果拼盘最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
有时候我们需要请一些朋友或亲人到家里做客，酒足饭饱后，来一个漂亮的水果拼盘，肯定会为你加分不少。如果只是随便切块摆上来，或许动它的人不多，因为大多都吃饱了，但是经过你精心的摆弄之后，效果肯定不一样了。
西瓜是一种最纯净使用最安全的饮料、最富有营养，有生津、除烦、止渴，清肺胃，助消化，利小便，解暑热，促代谢的功能，是一种可以滋身补身体的饮料和食物。