❶ 简单又好吃的家常炒菜
简单又好吃的家常炒菜有许多，例如西红柿炒鸡蛋、蒜苔炒肉、红烧排骨、红烧茄子、清蒸鲈鱼、蒸水蛋等等这些又简单又下饭的家常菜。
❷ 最火的家常小炒
【辣子鸡】做法：
1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。
2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。
3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。
4、再下锅大炸至金黄捞出。
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。
6、放鸡块翻炒。
7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。
鱼香茄子煲
做法：
1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
3）翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可。
❸ 好吃的下饭的家常小炒是怎样做的
香辣鸡胗
【食材】：鸡胗约250g、剁椒2大勺、生姜1块、青椒2个、大蒜6瓣、大葱1段、花椒约20-30粒、料酒或者白酒2勺
【做法】：
1、鸡胗洗净，切成薄片，加入生姜末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起搅拌均匀，腌制20分钟以上。
2、青椒切块、葱切段，蒜切片备用。
3、锅里烧热油，倒入花椒，葱末、蒜片炒出香味。
4、倒入鸡胗一起翻炒均匀，持续翻炒至鸡胗完全变色，不再出水。
5、倒入青椒一起翻炒均匀。
6、加入生抽、老抽上色，一起翻炒均匀。
7、加入剁椒一起翻炒均匀，最后根据口味加盐炒好，淋少许香油即可出锅。
❹ 家常小炒哪些比较好吃
食材明细
芹菜100克
猪里脊丝50克（炒好）
豆腐皮200克
葱丝适量
姜丝适量
生抽1勺
盐适量
花生油适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
家常小炒的做法步骤
1
热锅上油，将葱姜末放入，炒出香味。
2
将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。
3
加炒好的猪里脊肉丝，炒匀。
4
加生抽，调色调味，大火两分钟。
5
加少许盐，调味。
6
加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
1、烹饪过程中，建议加少许热水，防止豆腐皮沾锅。
2、豆腐皮在烹饪前，建议用清水洗净表面盐分。
3、加盐要适量，因为豆腐皮本身有咸度。