Ⅰ 面粉能做什么好吃的
1.【炸油糕】
所需食材:
面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量
做法:
1.面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。
2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。
3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。
4. 将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。
5..锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。
5.【炸油条】
所需食材:
面粉500克左右,鸡蛋2个,牛奶100毫升,酵母3克,盐2克
做法:
1.容器中打入2个鸡蛋,3克酵母,1碗面粉。面粉不够,一会一点一点加。不要一次过多。
2.倒入100毫升牛奶,揉成面团。
3.揉好的面团,发酵至2倍大。或者提前一天晚上将面团揉好,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一夜,第二天早上用。完全没问题。这一步其实是让面团松弛的过程。
4.取出面团,案板上抹些油,将面团用手按成长方形的块。大约1厘米厚。用刀切成小段,不要太宽,大约1.5厘米。
5.取两个条摞在一起,用筷子在中间压一下,不能压得太紧,以免两条粘在一起。
6.锅中放适量的油,油温7成热放入剂子,炸至金黄捞出。
Ⅱ 面粉晚上做什么好吃
面粉可以做很多好吃的,例如:手抓饼,鸡蛋饼,面条,蛋糕,饼干等。今天,我们用面粉做一道手抓饼,非常简单,很适合晚上做。
【手抓饼】
【食材】面粉300g,食盐,食用油,胡椒粉,辣油,麻辣酱,鸡蛋,里脊,火腿,鸡精,花椒
【做法步骤】
1.准备面粉300g放在碗里,食盐2g增加面粉筋性,用50度的热水和面,边倒边搅拌;
2.搅拌成大面絮状,用手揉成刮花的面团;
3.在面团的表面刷上一层食用油,能够更好的锁住面团的水分,盖上盖子,醒面20分钟;
4.做油酥,在碗中加上一大勺的普通面粉,加入少量的食盐和胡椒粉,浇上烧好的热油爆香,搅拌均匀成稀油酥就可以;
5.醒好的面团不要揉,放在面板上整理成长条,切成三小段;
6.小段再次揉成长条,用手压扁,借助擀面杖擀成一张长形的大面片,;
7.倒入适量的油酥涂抹均匀,像扇子一样叠起来;
8.折叠成长条形,用手压扁,用手捏住两端轻轻地摔打拉长;
9.捏住一段由外向里卷起,最后把尾部压在下面;
10.用擀面杖向四周擀开,电饼铛预热,刷上一层食用油,把面饼生坯放上,盖上盖子,开上下火;
11.烙至饼微微鼓起,把饼翻一下面,盖上盖子再烙1分钟,全程有大火烙制;
12.反复的多烙制几处,烙至两面金黄即可;
看,好吃的手抓饼很有食欲吧,但是个人建议大家,晚上不要吃得太过于油腻了,可以在吃完手抓饼以后吃几片猕猴桃,对健康更有好处。
Ⅲ 面粉可以做什么好吃的面食
Ⅳ 面粉可以做什么好吃又简单的东西呢
面粉可以做馒头
手把手教你蒸馒头的做法
先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解,然后再将发酵粉加入搅拌溶解,静置10分钟或许更长时间,直到水面上产生一层绵密的泡沫,像卡布奇诺一样,这时说明酵母已经被充分激活。
Ⅳ 面粉可以做什么简单又好吃的东西
面粉可以做成多种好吃的食物,下面给大家介绍包子、红糖发糕、花卷、炸糖糕这几种的做法。
第一种:包子
1.温水里放入酵母、面粉搅拌均匀,揉至面团,饧面两次。
Ⅵ 面粉可以做什么美食
面粉能做的有很多,不知道你喜欢吃什么,其实做饼干,做馒头,做面包都很不错,尤其是饼干,做起来既简单又方便,需要的材料也少。主要就是面粉,用低筋面粉就可以,我家里用的是美玫低筋面粉,挺不错的,做出来的饼干酥松,不回缩。黄油用总统或者安佳的都不错。
需用到的材料:美玫低筋面粉260克,黄油110克,?鸡蛋1个,细砂糖100克,泡打粉2克,盐2克。
做法:
1、黄油切小块软化,加入细砂糖,盐用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态,再分次加入打散的蛋液(分次加入),每次都要打至看不见蛋液才能加下一次。
2、打好后筛入美玫低筋面粉,最后的面团要光滑软硬适中的;用保鲜膜包起面团,放入冰箱冷藏一个小时;拿出后略微压扁,在面片上下铺油纸跟保鲜膜,擀成3-5毫米的片。
3、擀好后用模具压出花型,在模具刷上一层油,为了饼干容易脱模;用铲刀把饼干胚小心的放到铺了锡纸的烤盘上。
4、烤箱预热180度,上下火,中层约10分钟就好了,时刻注意观察颜色,千万别烤过头了。
望采纳!
Ⅶ 面粉都能做什么好吃的
面粉作为主食材料之一用处可是太多了,下面我来说几个特别常用的吧!
北方人尤其喜爱面食,像馒头,花卷,包子,水饺,馄饨,面条,各种各样的饼和糕点,简直数不胜数!
一、馒头
馒头真是太常见于饭桌上了,它的主要成份就是水加面粉,另外只要放一点酵母菌就可以了。又香又软的大馒头可是大家的最爱,不管是切片煎一下还是抱着直接啃,都是那么方便又顶饿,还适合携带,还可以做成各种各样的形状,掺点其他的粉类就又是另一种没味。
总之,面粉的用途实在太多太多了,一言俩语根本说不完,正是用途如此之广,为生活提供了便利,增加了色彩。
Ⅷ 面粉能做什么好吃的
面粉新吃法,加3个鸡蛋,筷子两搅,蓬松暄软,比吃面包还解馋
大家好,今天用面粉跟大家分享一道美食。想必大家都是湘菜,粤菜,鲁菜川菜等等等等,菜系分布的“美食家”,你们都知道肉丸子,撒尿丸子,牛肉丸子,羊肉丸子,鱼香丸子,但是你有没有吃过鸡蛋丸子呢?今天就跟大家分享这一道营养美味,色香味俱全,丝毫不逊色于肉细丸子,既可以当点心,又可以拿来当正餐吃的鸡蛋丸子,小孩子非常喜欢吃。其实就只是把面粉混合着,鸡蛋,白糖,酵母粉,做成一碗面糊之后,我们再把它放到一边醒发一个小时醒,发完之后我们再放到油锅里面炸,炸出来的就是今天浓墨出场的鸡蛋丸子了。这一道鸡蛋丸子吃起来让人感动流泪,真的是已经颠覆了我对各大肉系丸子的感知,就这样一道营养丰富,而且甜香酥软,混合着日本的芥末,中国的郫县豆瓣,他真能很好的搭配,而且做法十分简单,按照方法去做,根本不会做错,下面就让我们一起来看一下今天这一道鸡蛋丸子的做法吧。
[鸡蛋丸子]
[基本食材]300克面粉,3个鸡蛋,10克白糖,3克酵母粉,食用油。
[基本步骤]
1.首先我们在300克面粉里面打入三个鸡蛋,再加入10克白糖,然后再放三克酵母粉,搅拌均匀。
2.搅拌的过程中,我们在不断的加入适量的清水,将面粉搅成面糊状,我们在倒入温水以及后面搅成糊状的时候,一定要记住,要不断的用筷子不停地搅拌。
3.然后我们把它裹上保鲜膜,醒发一个小时。一个小时到了以后,我们把保鲜膜揭开。
4.油锅烧热,我们把锅里面多倒一些食用油,油温6成,热的时候舀一勺鸡蛋面糊进去炸。
5.中火慢炸,筷子要不断的翻动所有的面糊让面糊们都受热均匀,以免煮出来的时候有一半是熟,有一半是生的尴尬情况。
6.炸到所有的面糊都呈现出金黄色,而且那里面也很酥脆的时候,控油捞出把它放到绿勺上再盛到碗里面或者是盘子里面,这一个过程全程大概8分钟。
就这样,一道美味的鸡蛋丸子就做好了,吃起来外脆里香,营养美味,而且上手十分的快,十分的简单,对于刚刚接手家庭做饭职位的小年轻或者是和我一样年纪的朋友掌握这一道菜的方法,几乎不是难事,只要按照正确的步骤做,基本上是不会出错的。喜欢的话就快去试试吧!
小贴士:
1.我们在搅拌面糊的时候,一定要注意用筷子不断的搅拌,只有这样才能搅成糊状,如果是一半有一些是面粉,有一些是蛋清,还有一些是酵母粉,那就说明你的力度不够,还没有搅拌均匀,要用筷子再加以搅拌才行,如果说还是这种情况的话,就可以多加一点温水,但是温水不要加多了,太粘稠也不好。
2.我们在醒发面糊的时候一定要注意醒发的时间不可以,时间过长也不可以,时间过短时间过长的话会导致面糊过于老,时间太短的话,面糊还没有完全醒发开所以面糊醒发的时间一定要控制在一个小时。
3.我们最后在炸面糊的时候,一定要注意用筷子让它们受热均匀。最后在食用的时候其实可以加一些番茄酱,沙拉酱或者是如果大人喜欢吃或者自己适合的口味,加一些郫县的豆瓣酱,辣椒酱,都是没问题的。
Ⅸ 面粉做什么好吃
馒头,花卷,包子,面条,还有各种饼都是挺好的。当然也可以做蛋糕面包等一些烘焙食物,都是非常美味的。