❶ 有哪些非常好吃的酱推荐给我想用来做卷饼用
甜面酱，牛肉豆酱，老干妈，豆瓣酱
❷ 卷饼上刷的酱料是怎么制作的
卷饼上的酱料是由辣椒面胡椒粉，大葱大蒜等捣碎而成的。
❸ 卷饼上刷的酱料是怎么制作的有没有什么注意点
卷饼上刷的酱料就是普通的大酱料，但制作的过程中要注意调制的比较稀，并适量加入干面粉，能够用刷子沾上涂开，避免结块影响口感。
❹ 卷饼酱料配方
面点吃起来不仅有饱腹感，并且也有健脾养胃的益处，很多人喜欢煎饼，煎饼包很多种多样有营养成分的食物，例如香肠，丝瓜，油麦菜，生鸡蛋等食物，煎饼吃起来便捷，营养成分美味可口，做煎饼的情况下调料的秘方很多人不了解如何搞好，实际上作法非常简单，一学便会，煎饼酱汁秘方全集有哪些？接下去我们看来一下吧。
卷饼酱料配方大全有什么？
一.煎饼酱汁秘方全集
1.将搅面钩装在打蛋机上，小麦面粉和水放进打鸡蛋桶，盖上密封盖，将电源开关开到1档，待面糊成形后再次搅拌约4分钟。
2.将面糊从拌和头顶取下，饧30分钟上下，切割成核桃仁尺寸的面剂子。
3.取一个面剂子将横切面朝上，用力将创口梳理成圆型，再用手碾成饼形状，随后在饼形的上边薄薄刷上一层油。
4.再取一个面剂子，梳理成环形轻按成饼形叠起来在上面。
5.再将叠起来好的面剂子擀成玉米饼。
6.大锅烧开后，在底锅薄薄刷一层油，放进玉米饼，中文火，待饼身凸起，翻阅一下饼底，假如出现深棕色的小黑斑，就可以将饼翻过去烙至另一面也出现深棕色的小黑斑就可以起锅了。
7.烙好的饼叠起来在一起，要用保鲜袋盖上，避免吹干发硬，此外也可以运用饼自身的发热量将饼烘软，那样饼吃起来口味会更好。
8.卷下自身喜爱的蔬菜水果就可以服用。
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二.煎饼
煎饼是以混沌皮包囊毛笋丝、平菇、菜心丝、豆芽菜各种蔬菜和五花肉等包馅生产加工制做而成的一种特色小吃，是广东客家人维持中华风俗习惯的美味小吃，美味可口，营养丰富。
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三.卷饼做法
调料
黄豆酱适当，香肠适当，丝瓜适当，油麦菜适当，盐适量，葱段适当，生鸡蛋2个。
流程
1.小麦面粉 热水烫成面糊（一开始揉凸凹不平，醒一会再揉就行）分二份，卷圆
2.用擀面棍擀成薄环形，尽可能擀薄
3.生鸡蛋 葱段 适当盐打撒
4.取一混沌皮，在加热好的电饼铛上铬几秒（下边定型了就行），背面，散上鸡蛋液，摊平，铬到鸡蛋液凝结，背面，铬熟就可以。一样搞好另一张混沌皮。注：铬好的饼一定要放到锅中盖上盖子，避免水份挥发，以致饼皮发硬。
5.在铬好的饼上抹上边酱（哪侧靠外随便），摆上油麦菜、黄瓜条、香肠条，卷起来就可以（自身喜欢什么夹哪些）
6.卷好的煎饼
❺ 手抓饼一般用的是啥酱比较好
手抓饼的酱主要有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱、黑胡椒酱。
我最推荐黑胡椒酱。
番茄酱呈鲜红色酱体，西红柿酱的另外一种叫法，酸甜可口，可增进食欲，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。
沙拉酱是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成，沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，甜面酱老少皆宜。
辣酱是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成。
黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸，辣为主。
❻ 卷饼里刷的是什么酱料
卷饼里面一般刷的是甜面酱，然后再撒上些芝麻，有的人会放些色拉酱。