① 蒜香花椰菜的经典做法
蒜 香 花 椰 菜
食材用料
花椰菜 300克
玉米笋 一盒
蒜头 两个
鸡粉 一匙
水 少许
蒜香花椰菜的做法
花椰菜、玉米笋、蒜头洗净沥干后，花椰菜切小朵、玉米笋切半、蒜头切小块状。
蒜头入锅爆香后放入玉米笋拌炒两分钟。
放入花椰菜、加一匙的鸡粉继续拌炒，让花椰菜跟锅中的油能充分接触。
充分拌炒均匀后加少许的水，盖上锅盖，以小火焖煮至所需的软烂程度即可起锅
② 西洋花菜怎么炒
材料
花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，调料：孜然粉，盐
做法
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.锅里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡萝卜加盐再炒2分钟，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
③ 菜花的制作方法怎么炒菜花
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
④ 菜花怎么炒
本期导读：菜花的这个做法，不放肉也好吃，素炒更入味，好吃又下饭
菜花又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜，是大家经常食用的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，营养价值远远超出其他蔬菜。菜花含有丰富的 Vc，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝脏的功效。多吃菜花还会使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒。花椰菜含有丰富的硒和 Vc，同时还有丰富的胡萝卜素，菜花含水量高。热量较低，因此对希望减肥的人来说，吃它味美好吃，而且不会长胖。
菜花的做法很多，今天分享一道菜花干煸的做法，菜花的这个做法，不放肉也好吃，菜花干香脆嫩，素炒更入味，好吃又下饭，下面分享下做法：
【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙、
做法步骤：
1.菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.把菜花捞出，沥净水分待用。
3.把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
5.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香
6.将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。
7.淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：菜花切成小朵洗净后要沥干水份，这样下锅煸炒时可以减少溅油，菜花下锅后要用中小火煸炒几分钟，火大容易把菜花炒焦，因为干煸全程不加一滴水。盐要后放。
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⑤ 炒花菜怎么炒好吃
案锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。留底油，煸炒五花肉变色。放入葱、姜、蒜、干辣椒，再放入麻辣香锅辣椒酱。放入青红椒，最后放入花菜，加剩余调料翻炒即可
干锅花菜的做法：
1、锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。
2、留底油，煸炒五花肉变色。
3、放入葱、姜、蒜、干辣椒，再放入麻辣香锅辣椒酱。
4、放入青红椒，最后放入花菜，加剩余调料翻炒即可。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
⑥ 西洋花菜怎么做好吃
1、取600克花菜切成小块。
2、准备配料:青、红椒切成菱形块，云南宣威火腿50克切薄片，青蒜苗50克切3厘米段，蒜子20克切两半，干辣椒段5克待用！
2、起锅烧油，油适当多一点，油温烧到三成后，把花菜下入锅里过一下油，50秒后倒出滤油待用！
锅内下入少许油，放入干辣椒段、蒜粒火腿片、青红椒快、煸炒香，再放入花菜翻炒几下，再放入青蒜苗。
5、调味:放入味极鲜10克、盐1克、耗油5克、鸡精3克，白糖1克。翻炒均匀出锅即可！
⑦ 洋花菜怎么炒好吃
做法和步骤
1将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。
2菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。
3锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。
4放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。
5秋天是呼吸道感染疾患多发的季节，中医素来就有“白色入肺”的说法，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
⑧ 花椰菜特殊做法
花椰菜可以用水把它焯一下过后，然后拿来凉拌的，非常的好吃。