① 自制无奶油冰激凌怎么做如何做好吃
主料
牛奶、鸡蛋、糖
辅料
奶粉、玉米淀粉
做法
1.打4个鸡蛋，用分蛋器取蛋黄备用
2袋鲜奶
3.糖80克，我用的是白砂糖，感觉绵白糖更好，更易融化，而且不会太甜
4.糖和蛋黄放一个容器里
5.把蛋黄和糖打均匀。这个糖蛋液非常稠。
6.2袋鲜奶倒入小锅，再酌量加几大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，调匀后煮至微开，关火，晾晾。因为没有奶油，而家里还有不少奶粉，因此利用上，结果证明不加奶油做出的冰激凌一样好吃！加一点玉米淀粉是为了更易凝固，最后放入冰箱后不必搅动，自然成冰霜。
7.把煮好晾凉的牛奶慢慢加入糖蛋液中，搅拌均匀。我用菲仕乐家用料理棒打匀，比较快捷。建议等牛奶微温时混入，这样糖蛋液中的糖溶化得更充分，但千万别太热时混合，否则蛋液就凝固成块了。
8.把打匀的牛奶蛋黄液倒入锅里慢慢煮至微开，关火。建议一边煮一边慢慢顺同一方向搅动，因为之前放了少许淀粉，又有糖，避免糊锅底。
9.煮好的蛋奶液晾凉，倒入容器。这时可以根据个人喜好加入几勺可可粉。放入冰箱冷冻室冰冻4-6小时。
10.成功！不加奶油、冷冻后不用搅拌的冰激凌味道好极了！
② 不用奶油的冰激凌怎么做
材料：鸡蛋黄四只；纯牛奶两袋（普通的250ml一袋的那种就行了）；二两白糖
做法：1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
③ 不用奶油，无任何添加，怎么做出冰淇淋来
将芒果放入料理机打碎备用；牛奶加入细砂糖放入奶锅中小火熬煮，稍微粘稠之后晾凉，再倒入芒果泥中；接下来将芒果泥放入冰箱冷冻层，隔两个小时拿出来翻拌一次，重复四次之后即可食用。
④ 没有淡奶油自制雪糕
可以，没有淡奶油可以用牛奶做冰淇淋，具体做法如下：
主要材料：冰淇淋粉100g，芒果若干，牛奶300g。
1、准备好所有的材料。
⑤ 没有奶油怎么做雪糕
全是油怎么做啊,必须要奶啊,黄油只是增稠!一般用奶油,因为黄油没奶油味纯,也可以加巧克力
⑥ 怎样自制雪糕最好不放奶油,奶昔也可,多谢了
草莓雪糕的做法详细介绍
菜系及功效：
时尚饮品
草莓雪糕的制作材料：
主料：
鸡蛋:1个白砂糖:80克
玉米粉:1汤匙
鲜奶油:3/4杯云呢拿香油:少许
草莓:150克
牛奶:1杯装饰物:起泡奶油,薄荷叶,草莓
教您草莓雪糕怎么做，如何做草莓雪糕才好吃制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。
⑦ 怎样自制冰淇淋没有奶油可以用什么代替么
没有淡奶油可以用牛奶代替，下面介绍做法：
准备材料：牛奶250ml、芒果肉泥250g、糖30g
制作步骤：
1、牛奶加糖小火煮十分钟左右，一定要小火，不然会溢出来。目的是蒸发水分。
⑧ 怎样在家自制冰淇淋呢(不放奶油) 谢谢了！
用果汁做
⑨ 怎么自制冰淇淋，不要都是奶油的
冰淇淋的种类很多，根据它的软硬程度，有硬冰淇淋和软冰淇淋的区别，根据它的制作原材料来分类，有奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代等。
所以，冰淇淋并不是只有奶油才可以制作，奶油、酸奶、果蔬都可以成为制作冰淇淋的原材料，通常是几种食材混合制作，同时还可以加鸡蛋、牛奶等配料，所以，冰淇淋不可能都是奶油做的。
大家都知道，冰淇淋的口感非常细腻顺滑，没有一点冰渣，这是冰淇淋跟冰棒最大的区别，想要自制冰淇淋，如果做出来却只能咬到沙沙的冰渣，口感就不好了，要如何避免冰淇淋冻出冰渣呢？它的原材料配比和制作方法很重要。
第一步，250克纯牛奶放入锅中用小火慢慢加热。
第二步，牛奶温热之后，把棉花糖倒入牛奶中，继续用小火煮，并用工具搅拌棉花糖，至棉花糖融化。
第三步，把棉花糖和牛奶的混合物倒入模具中，冰箱冷冻6小时以上即可。
口感不如加了奶油和蛋黄的冰淇淋，但冰渣也很少，吃起来非常细腻，想要吃不同口味的，可以买草莓味口味、芒果口味的棉花糖，大家可以试试。