A. 炒娃娃菜怎么做好吃
炒娃娃菜怎么做好吃？
酸辣娃娃菜、干锅娃娃菜、上汤娃娃菜、蒜蓉娃娃菜都好吃。
准备工作：五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。
制作方法：
1.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。3.锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。4.煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。5.放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。7.加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。9.将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。10.再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。
小诀窍：
1.红油豆瓣酱很咸，所以不要再加盐了，加一点生抽即可，否则会太咸。2.要娃娃菜不出水，要经焯水，沥水，及最后干锅焖1分钟这三道程序。3.炒五花肉片时，炒至熟即加入蒜片，姜片继续煸炒至五花肉转金黄色。这样蒜片和姜片的香味才会出来， 又不会把肉炒的太老。
B. 怎样做娃娃菜好吃简单
清炒娃娃菜味道鲜甜，不过为了使口感更加丰富，不同的季节还可以加上一把不同的配菜，比如这个季节蒜苗肥嫩，就加上一把蒜苗，更增香气，这样炒好的菜，连汤汁都特别下饭。
蒜苗娃娃菜
【准备食材】：
娃娃菜1个半、蒜苗2根、干辣椒3个（比较辣的）、大蒜半头
【具体做法】：
1、娃娃菜洗净，菜叶和菜茎分开，茎切条状、叶子切大块。
（如果用的是大白菜，也是同样的切法）
2、蒜苗茎叶分开切段、大蒜切末、干辣椒剪断。
3、锅里烧热油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗头煸炒出香味。
4、倒入菜茎翻炒至变软。
5、加入菜叶子继续翻炒至叶子变软。
然后加入蒜苗叶一起翻炒均匀。
6、加入一铲生抽、适量蚝油、适量盐，一起翻炒均匀；
根据口味，加适量陈醋，炒好即可。
（不喜欢醋就不加，也很不错呀）
蒜苗炒娃娃菜完成！
口感清爽，白菜水嫩，蒜苗香，微辣微酸，真的是超级下饭啊！
C. 娃娃菜都有什么样的好吃的制作方法
娃娃菜口感鲜嫩，相比较传统大白菜来说，要更加受到大众的欢迎，娃娃菜的做法也是多种多样，比方说我们常见的蒜香娃娃菜、上汤娃娃菜，酸辣娃娃菜等等，都非常的好吃美味。
三、上汤娃娃菜
这道菜既能够作为菜，同时也能够作为汤，因为里面有大量的娃娃菜，所以减肥人士也可以放心的吃。我们先把娃娃菜的叶子对半切开，再把火腿肠和皮蛋也都切成丁，锅中倒入油，油热之后放入蒜末，炒香之后加入火腿和鸡蛋继续翻炒，在锅中倒入清水，最后加入娃娃菜。等娃娃菜煮完之后，我们就可以放一些盐和鸡精来调味了，如果喜欢鲜味的也可以放一些虾皮。整个制作过程相当简单，却是一道很美味的菜，如果想要减肥又不想委屈嘴巴的，一定要试一试。
D. 百吃不厌的娃娃菜，哪个经典做法简单又健康
白菜大批上市，超市，菜场更是随处可见。俗话说 ，“百菜不如白菜”，它不仅味道鲜美，更有着较高的营养价值。
而大白菜的”仿真微缩版—娃娃菜，别看它个头小，其营养和口感不逊于白菜。
1. 蒜蓉制作 —— 蒜蓉越多这道菜就越好吃。煸炒时可以多加一点油，多余的蒜油可以用来拌菜拌面。
E. 娃娃菜怎么做清脆好吃爽口。
娃娃菜怎么做清脆好吃爽口？
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜有点像大白菜的嫩心，口感更好些。娃娃菜的食用方法很简单，一般家里餐桌只要洗净之后，炒、煮、煲汤、配菜等等，都是可以的。
【家常蒜蓉娃娃菜】
食材用料：娃娃菜;蒜;高汤盐;油
做法步骤
将娃娃菜洗净沥干，一剖为四
蒜去皮切末
锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟
捞出娃娃菜沥干摆盘
锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上
锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
【双辣炒娃娃菜】
食材用料：娃娃菜;青辣椒;红辣椒;油;盐;糖
做法步骤
娃娃菜洗净切或手撕小块，辣椒切丝
热油锅放娃娃菜炒
放辣椒丝炒
炒软身了放适量盐，糖调味翻炒均匀即可起锅。
【干锅娃娃菜】
食材用料：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克;葱、姜、蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐
做法步骤
娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
F. 娃娃菜的做法都有哪些哪些做法简单易学呢
小白菜味甜，价格略高于普通白菜，营养价值与大白菜相近，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，营养价值丰富。小白菜的钙含量高，几乎是白菜的2-3倍。是预防维生素d缺乏的理想蔬菜。分享四个简单好吃的宝宝菜。孩子经常长高。妈妈应该经常给孩子做这道菜。让我们分享以下实践
【豆腐蘑菇蔬菜汤】
配料:豆腐1/2，婴儿菜1个，白蘑菇100克，虾皮20克，香油1汤匙，盐适量，生姜1片，白胡椒
1.准备好必要的材料，打开洋娃娃菜菜并清洗，去掉白宇蘑菇的根部，用清水清洗虾皮。虾皮富含铁、钙和磷，可用于各种菜肴和汤。新鲜可口
2.把娃娃菜切成丝，豆腐切成小块，把白玉蘑菇撕成两半，把大的撕成4瓣
3.将锅烧开，加入姜末、虾皮、豆腐煮5分钟，然后加入白宇蘑菇继续煮5分钟。时间过后，加入婴儿菜，煮至婴儿菜变软
4.加盐调味，关火，倒入芝麻油，然后加入白胡椒，搅拌均匀，胡椒的量会根据个人口味增减
G. 你知道哪些可以把娃娃菜做得好吃的烹饪技巧
所需食材：
娃娃菜1颗、辣椒3个；
烹饪步骤：
1、将娃娃菜清洗干净，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段；注意：这一步很关键，因为菜叶和菜梗炒熟程度不一样，如果一起放进去烹制口感会变差；其次如果想要一起放入，则可以切成细丝，增加了受热面积，这样菜梗和菜叶的炒熟程度差不多；
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2、起锅，烧干水分，倒入适量食用油，油热后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜欢大蒜，也可以放入适量蒜末；
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3、紧接着放入白梗部分，大火不停煸炒，炒至菜梗边缘透明变软；注意：大火，大火，大火！要想娃娃菜口感爽脆，一定要大火烹制，加快菜梗炒熟，减少加热时间，更好的锁住水份；
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4、菜梗大约炒至7分熟后，继续倒入菜叶，继续大火翻炒，大约翻炒30秒即可；注意：菜叶容易炒熟，而且很容易看出来，菜叶颜色变深即可；
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5、调入适量2克食盐、1勺生抽、1勺醋，继续不停翻炒，直至调味料翻拌均匀，即可装盘出锅；注意：食盐一定要最后快出锅前时调味放入，提前放入容易让食材出水，营养口感；
H. 娃娃菜怎么做才好吃
娃娃菜清新鲜甜，有着极好的口感，怎么做都好吃，如果炒着吃的话，我还是喜欢干锅娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鲜，香，五味俱全，并且颜值很高，诱人的菜，下饭的菜，做起来呢也不是很复杂，希望大家喜欢。
葱10克切末，姜10克拍碎切末备用，蒜lO克拍碎切碎备用。 三个干红辣椒剪成段备用。 花椒少许备用。
五花肉100克切片备用。
（2）起锅烧油，油热润锅倒出，然后倒入冷油烧热，放入五花肉煸炒，炒至出油时，加入辣椒段和花椒，葱姜蒜末，炒出香味，辣椒变色，加入5克的郫县豆瓣，10克生抽，蚝油3克搅拌均匀后加入娃娃菜，快速翻炒均匀，等到娃娃菜快要出水时，加入盐2克，糖5克调味后翻炒均匀，然后把娃娃菜盛入干锅中即可（喜欢洋葱垫锅底的可提前炒一下，铺在锅底，我个人喜欢只加娃娃菜），好吃的干锅娃娃菜就做好了，希望大家喜欢。
另一种做法 娃娃菜粉丝
准备食材：
娃娃菜，龙口粉丝，葱，姜，蒜，剁椒，植物油，盐，鸡精，生抽。
烹饪步骤：
- 娃娃菜清洗干净，竖刀切成小段备用，葱姜蒜，剁椒切末备用。
- 锅里放入清水大火烧开，把娃娃菜放进去焯一下水，用漏勺捞出沥干水分备用。
- 然后把粉丝放入锅中煮熟，用漏勺捞出备用。
- 娃娃菜摆到盘中摆成一圈，中间放入粉丝。
- 锅里放油，加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，然后加入剁椒炒香，放入生抽，盐，鸡精。
- 用勺子淋在娃娃菜和粉丝上面即可食用。
I. 娃娃菜炒什么好吃