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粘米粉怎么炒好吃又简单

发布时间: 2022-06-05 15:28:27

‘壹’ 水磨粘米粉能做什么好吃

1. 把白萝卜去皮,刨成丝。
2. 粘米粉加入6饭碗的水,加入2茶匙盐,一些五香粉。
3. 锅里加入猪油,加入泡软后切碎的虾米,蒜茸炒香。加入萝卜丝炒一会,接着加入调好的粘米粉,一直搅拌直到变得浓稠。(用汤匙粘起来不会往下掉。)熄火。拿出放入适当大小的容器内。
4. 表面弄平,水滚后大火蒸上20-30分钟就可以了。

可以就这么吃或者沾上辣椒酱。
要是吃不完可以放入冰箱,要吃时把锅烧热,加入油,煎到表面微黄就可以了,喜欢鸡蛋的可以在颜色变黄后加入,拌炒到熟就可以了。

‘贰’ 粘米粉能做什么好吃的,详细介绍一下做法

粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料,
是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用,例如是萝卜糕,汤圆,糯米糍

‘叁’ 粘米粉怎么做食物才好吃 4种

食材明细
粘米粉200克
酵母3克
无铝泡打粉3克
开水180克
白糖30克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度
大米碗糕的做法步骤
1
用开水化开白糖,冷却后倒入粘米粉中,搅拌均匀。
2
搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3
加入酵母粉。
4
搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5
发酵好的米浆,表面能明显的看到很多小气泡。
6
加入泡打粉,搅拌均匀。
7
分装在预备好的容器里,约五六分满,盖上盖子二发约半小时,至七分满。
8
大火蒸约十分钟,焖两分钟即可出锅。

‘肆’ 粘米粉可以做什么美食

南米北面,粘米粉制品在南方是占绝对优势,广西的罗秀米粉,号称“中国一绝”,广东的沙河粉可能大多数人不知道,但是干炒牛河这道闻名遐迩的菜,就是用沙河粉制作。一干一湿两种米粉,独步两广,千百年来,占消费主导地位。面条在这里算小众,生存下来的似乎只有竹升面。

两种米粉的制作,工艺上基本上相同。选用特产粘米,清洗干净后浸泡几个小时,用手一捻米即碎开,进入下一道工序,磨浆。过去用大石磨人工操作,现在用机器,速度快,省时省力。

然后是“撞浆”,舀适量米浆,冲入开水,边冲边搅拌成浆糊,再把浆糊冲入其他米浆当中拌匀,再加入适量清水,调好浓稠度。烧开一锅开水,将米浆舀入工具,厚度约3毫米,放入锅里蒸5分钟。

看到米浆凝固,中间鼓起泡,开始转变身份,改称湿粉,把湿粉揭开,挂在竹竿上晾凉,直接折叠切条的就是河粉。晾凉后晒(烘)干,再切条的是干米粉。

大家煮米粉的时候应明白,它本来是熟的,只不过为了贮存,运输方便而制成干品,所以不需要煮太长时间,冷水下锅放入米粉,烧开后加调味品就可以出锅。还应该趁热吃,否则米粉会不停膨胀,越来越多。

有的葱饼摊还会炸白水果,煎堆,咸煎,沙堆。白水果做法,饭豆煮熟调味,粘米粉加入清水搓揉至三光,然后像包包子一样,放入饭豆包好,放入油锅里炸至外酥里糯。煎堆,没有馅,粘米粉团沾上白芝麻,炸至膨胀数倍且中空。咸煎也是没有馅,更不沾芝麻,也是炸至中空,味道咸中带甜。沙堆是把粘米团炸透后,撒入白糖粉。

‘伍’ 粘米粉可以做什么吃

米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品,如萝卜糕等。
主要功效:性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
适宜人群:一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后粘米粉、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。
禁忌与副作用:糖尿病患者不宜多食。
萝卜糕的做法
1.萝卜洗净擦丝,然后放入沸水中氽烫两分钟捞出,冷水冲凉后挤干水分;
2.腊肠、熟玉米和海米切丁,锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟,然后盛出备用;
3.萝卜丝打散,放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀,然后再放入糯米粉和粘米粉,加入盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜糕面团;
4.取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出;
5.蒸锅中做水,水开后大火蒸30分钟,放凉后切成1cm的薄片,小火煎制两面上色即可。
注意
1、水不要一次性加入,慢慢添加成可流动的米糊;
2、加入澄粉可增加Q感;
3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。

‘陆’ 粘米粉可以做成哪些美食,都是怎样的做法

粘米分可以做什么美食?


大家好,我是月牙弯弯挂天边,粘米粉可以做什么美食,我的回答是:粘米粉,加一个大芋头,可以香喷喷的芋头糕哦!而且做法简单,食材便宜又好买,做出的芋头糕软糯鲜香,非常入味,口感特别好呢!


——小结——


香喷喷的芋头糕,既可以当早餐,也可以当下午茶,鲜香入味,吃上两块,有一种满满的饱腹感!要想做来这么好吃的芋头糕,其实是很简单的一件事。只要你按照上面的步骤认真去做,相信是没有什么难度的。喜欢的朋友不妨试一试哦!

‘柒’ 粘米粉能做什么

粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。可以用它来制作多种食品,如萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。

粘米粉的做法:

粘米粉蛋糕

原方:全蛋150克,砂糖110克,水饴6克,低筋粉100克,黄油26克,牛奶40克。

用料:蛋3个,糖60-70克,粘米粉100克,油26克,牛奶40克。

制作过程:

1、全蛋加糖打发,鉴于全蛋打发比较难,气温低时可以隔温热的水,更易打发。

粘米粉的营养价值:

粘米粉性平、味甘。归经脾,胃。具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等作用。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺患者不宜多食。

‘捌’ 粘米粉最简单的做法

准备材料:粘米粉、鸡蛋、水、盐、葱花。

步骤:

1、先把材料都准备好。