Ⅰ 一般鸭子都是烧魔芋，除此之外还烧什么好吃些呢
胡萝卜啊！还带点胡萝卜的甜味！
Ⅱ 什么烧鸭子好吃
啤酒烧鸭是一道名菜，非常美味。做法跟烧红烧鸭差不多：鸭子破好切块，锅中放油放鸭块翻炒，再放入：生抽，酱油、盐、大蒜、干椒、干桔子皮、啤酒、水、中火多炖一下，把鸭子炖烂，也入味。注意了，要江西等地区产的鸭子更好吃。
Ⅲ 烧鸭子用什么配菜好
烧鸭不需要配菜，只需要把烧鸭的卤汁做好，烧鸭的皮比较香脆，搭配卤汁或是黄皮酱，酸梅酱一起吃，不会油腻，也不会太过上火。
Ⅳ 鸭子魔芋锅还可以加什么菜
鸭子魔芋锅还可以加什么菜？
还可以加豆腐、加酸菜啊
在四川，魔芋烧鸭是一道家常菜，一般人群均可食用，让你想不到的是，它竟是是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。魔芋烧鸭的营养价值丰富，首先魔芋可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症，好处可多着呢！而且它还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，超低热量的魔芋是一种理想的可溶性膳食纤维，减肥者的好搭档！
但是每次吃魔芋不易过多，吃的时候谨记要煮熟，生魔芋有一定毒性，有皮肤病的病的人，应减少食用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。但鸭肉性寒，胃寒体虚者要少吃。
拓展资料：
鸭肉的适用人群
1、适用于体内有热、上火的人食用。
2、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
3、同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
4、鸭肉还适合患有癌症和放疗、化疗后,以及糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿的人群吃。
不适宜吃鸭肉的人群
对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
Ⅳ 鸭肉和什么菜搭配好吃
1.放酸菜
酸菜经过腌制，它的酸味具有强烈的刺激性，而且味道也非常的厚重。跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味，还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃。
2.放白萝卜
白萝卜是一种根茎类蔬菜，本身包含很多水分，但其本身的味道却没有多重。而白萝卜跟鸭肉的搭配最适合的做法是炖汤。因为白萝卜是一种“海绵”一样的食材，可以吸收与其搭配食材的味道精华，而鸭肉经过慢火慢炖之后，鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁，融入白萝卜中。这样白萝卜吃起来就有鸭肉的肉香味，而鸭肉也会带有白萝卜的清香，二者结合炖煮出来的汤则更是清甜。
还可以放一种饮料就是—啤酒，它和鸭子是绝配。啤酒是用麦芽、水为主要原料发酵而成的饮料。啤酒鸭相信大家都吃过，啤酒本身的香味跟鸭肉本身的味道似乎是天生就契合的一对。鸭肉用啤酒炖煮过后，鸭肉里边融入麦芽的清香，和鸭肉本身的味道相融合显得更加香气四溢。所以鸭肉配啤酒可以说是绝配。
二、做鸭肉的技巧
1.因为鸭肉本身带有骚味，所以需要先用葱姜蒜等腌制或者放在一起焯水，去除肉骚味。
2.若果是炒鸭肉，则建议不要焯水，而是直接把斩块的生鸭肉直接下锅和香料一起翻炒，这样做会让鸭肉炒出来更鲜美。
本文已经介绍了鸭肉里面放什么菜好吃了，希望各位喜欢煮饭的吃货们都踊跃去尝试下。毕竟鸭肉可是非常滋补的肉类，平时学习工作忙碌，早出晚归，闲暇时分就不妨好好做顿饭犒劳自己，给自己补补身子，爱生活爱工作也要爱
Ⅵ 鸭子还可以烧啥菜
红烧鸭子、姜爆鸭子、魔芋烧鸭子、薯仔香菇炖鸭子、海带炖鸭子汤、酸萝卜竹笋炖鸭子、香香焖鸭子、泸州干爆鸭子、豆豉南乳焖鸭子、菌菇煲鸭子汤、青椒炒鸭子、酱爆鸭子……
Ⅶ 鸭子放什么一起炒好吃
鸭子可以跟很多食材一起炒都好吃，比如薯仔，香菇，魔芋等炒都好吃
Ⅷ 鸭怎么烧好吃吗
鸭子肉相比其他的肉便宜一些，但是鸭子肉的营养也很高，而且吃鸭肉也不会伤害，常见的做法有红烧鸭子，放一些魔芋或是香菇，薯仔味道都是很不错的。
一、魔芋烧鸭子
材料
主料：嫩鸭子半只，魔芋1块（我用了两块根据自己情况吧，我一般吃这个菜都是是魔芋的）
调料：四川泡姜和泡红椒，郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，盐少许（根据咸淡自己加，郫县豆瓣已经很咸了，所以一般这些菜我都是不加盐或者是很少的），葱丝（装饰）
做法
1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。
2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。
3、魔芋切成两根手指宽条，加入锅里，根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可。
二、香菇烧鸭
材料
鸭子700克，香菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精
做法
1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。
2、香菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。
3、热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。
4、掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。
5、烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。
6、焖至鸭肉熟，起锅放入大葱和鸡精即可。
三、薯仔炖鸭子
材料
薯仔2个鸭腿4只姜1块（约鸡蛋大小）花椒20粒八角4颗桂皮1小块小茴香约40粒山楂干20片调料：料酒1汤匙（15ml）生抽4汤匙（60ml）老抽4汤匙（60ml）白糖4汤匙盐1汤匙（15ml）做法：
做法
1）将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）
2）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3）放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4）薯仔去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
5）鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的薯仔块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
Ⅸ 鸭子跟什么配菜一起炖好吃
鸭肉性寒适合在夏天的时候吃，夏季炎热吃性寒的鸭肉也不会对身体造成伤害，而且还有开胃的功效。鸭肉和鸡肉的营养不相上下，鸭肉里面含有大量的蛋白质，脂肪酸的含量和人体的脂肪酸含量非常接近鸭肉是非常滋补的一种肉类，也被人们经常用来进补的食材之一。但是鸭肉本身带着一股骚味，虽然比不上羊肉的味道重，但是处理不好，这个味道也是让人望而却步的。
Ⅹ 鸭子除了烧魔芋还有就是怎么做才好吃
鸭子怎么做都好吃，只有不会做的厨子，没有做不好的食材。
你可以试试用啤酒来炖，或者油炸，当然如果你有条件的话烤鸭也是不错的选择。