❶ 西兰花怎么做好吃的做法大全
西兰花怎么做好吃的做法大全？西兰花可以清炒，也可凉拌，西兰花最有营养的吃法就是焯水后沾辣根吃。
❷ 西兰花怎么做好吃又有营养
一
食材：西兰花一颗；大蒜若干个；盐，味精
二
方法步骤：
1.将西兰花剥去皮，只留下花和茎；
2.将剥好的西兰花掰成小块，洗干净；
3.将蒜剥好，洗干净，碾成蒜泥；
4.将洗好的西兰花放入开始里五六分钟，热漂一下，捞出；
5将西兰花放入菜盘里，蒜泥倒入，放入少量的盐，味精，食用油，搅拌均匀即可。
三
功效：
1.防癌抗癌
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
❸ 西兰花就算不炒菜，还能做饼，怎么做有营养
西兰花含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养元素，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花有很多的做法，能炒还能做成饼，但是这样做最有营养。1.3个鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的凉开水，盐，搅拌均匀，这里鸡蛋和水的比例是1:1.5；2.撇去表面的浮沫，西兰花掰成小朵，洗干净之后切成末；3.放在搅拌好的鸡蛋液中，盖住盖子；3.上开水锅中蒸15分钟，焖5分钟，取出来，放生抽，香油，和醋，好吃的西兰花蒸蛋羹就做好了。营养简单又好消化。
❹ 西兰花怎么做好吃
要说起“西兰花”怎么做好吃，那真的搭配不要很多，有的人喜欢吃清淡，那么一道非常简单的清炒西兰花也能算作美味，而有的人比较喜欢重口味，那么一道西兰花炒肉也能够算作佳肴，因此，为了更符合大众且不只是“好吃”那么简单，还要同时做到非常营养美味的话，那么我觉得下面这道美食一定最适合你，而且味道很不赖哦。
清炒西兰花，营养自不用说，做法也简单，但清炒吃起来总会感觉寡淡，所以西兰花一定要配上虾仁炒制，要色有色，要味有味，味道还鲜香。
四，辅料准备和烹调。热锅凉油，油量中等，中小火，把腌制好的虾仁入锅翻炒，加入蒜碎继续翻炒，虾仁变色，锅内出香后把过凉水的西兰花倒入锅中继续翻炒，加入食盐，加入一勺蚝油炒均匀，再倒入适量的淀粉水，炒匀，大火收汁马上出锅。
西兰花炒虾仁，做法不一，比单一清炒西兰花更有口味，这道菜吃的就是清爽和新鲜，做法简单，炒制也简单，需要做到的快速炒制快速出锅，且不适合使用多种调味品增味。
❺ 西兰花炒什么好吃又营养
西兰花属于高纤维、低热量蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，同时纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用，而且粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦，一直深受广大健康美食达人的喜爱。最被熟知的就是它的抗癌防癌，增强身体免疫力的功效。
不少人为了防止吸入过多油脂，经常会把“水煮西兰花”作为自己的健康减肥餐，但这真的是西兰花的正确料理方式吗？
“水煮西兰花”会使营养丢失
美国美国俄勒冈州立大学的研究人员发现西兰花、萝卜等十字花科蔬菜中富含萝卜硫素，能够降低乳腺癌细胞的生长速度，是不可多得的健康食材。
他们通过实验研究发现，用水煮5分钟后，这类蔬菜含有的萝卜硫素会减少20%-30%。如果煮半小时以上，这个菜几乎就没什么营养了。
水煮VS蒸、炒、微波加热
另外英国瓦威克大学也做过类似的研究，他们将圆白菜、西兰花等这类十字花科蔬菜买来后，分别用水煮、用微波炉加热、用油炒、用锅蒸等各种方式制作了食材，发现除了水煮的方式，蒸煮20分钟，快炒5分钟、微波3分钟都不会造成萝卜硫素的降低。
所以阿诺建议平日里我们制作西兰花料理时，为了尽可能完美的保留它的营养，最好水煮的时间控制在5分钟之内，或者干脆就做炒西兰花，简单快速，营养均衡还健康，虾仁炒西兰花，木须肉。
❻ 晒干的西兰花怎么做好吃
晒干的西兰花怎么做好吃？西兰花，你可以那个把西兰花发水之后直接炒肉吃，那个挺美味的。
❼ 西兰花怎么做好吃
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了