1. 简单好吃的葱油拌面
英文名
Noodles Mixed with Scallion, Oil and Soy Sauce
主要食材
面，香葱，食用油，酱油，黄瓜丝，姜，食盐，鸡精，白糖，料酒，桂皮，八角，麻油，猪油
分类
小吃，家常面食
口味
鲜香
快速
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做法二做法三做法四做法五菜品特色营养价值
做法一
步骤
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
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其他葱油拌面图片
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法二
食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
葱油拌面
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。[2]
做法三
食材
主料：面条250g，香葱适量
辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许
步骤
1. 小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。2. 将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
3. 锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。
葱油拌面
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有关葱油拌面杂图
小贴士
如果要加虾米，虾米要先用水浸泡二十分钟左右。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。
做法四
食材
主料：面粉500克。[3]
辅料：猪肉300克。
调料：食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。[3]
步骤
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时。[3]
葱油拌面
2.醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用。
3.大葱葱白切丝，小葱切段备用。
4.锅内倒足量的植物油。
5.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。
6.猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝。[3]
7.分别放入2勺老抽和1勺生抽。
8.再放入1勺白糖和一勺料酒。
葱油拌面
9.放入1小勺盐(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可。
10.用压面机压面条，煮熟。
11.煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。[3]
烹饪技巧
熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢。
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葱油拌面
做法五
食材
面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。[4]
步骤
1.葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。[4]
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。
3.放入切好的香葱段。
4.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
5.将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。
6.将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。
7.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。
8.淋上酱油，将面拌匀。
9.装盘点缀些葱段即可。
2. 好吃有味道的葱油拌面，究竟怎么做更好吃
葱油拌面怎么做才好吃？简单2步，香气扑鼻，连吃2大碗才过瘾！
懒女人下面条，不加盐不加配菜，老公却说太香了再来一碗！
“北方面条，南方米饭”，虽然北方人以面条为主食，但是我们南方也有好吃的面条哦！
夏天这么热，不想做饭的时候，就偷个懒，来一碗面条吧！
最香最简单的，要数葱油拌面了！
无需任何配菜，做法简单，简单2步，也不烫嘴，香气扑鼻。
关键是就算慢慢吃，面也不会发胀变坨，永远保持劲道爽滑，最适合懒人夏天吃了！
3. 葱油面不仅劲道又好吃，这个面如何在家里自己做
葱油面不仅劲道又好吃，这个面如何在家里自己做？
中国有很多特产。在看电视节目之前，我总是看到明星黄磊做了一道美味的菜，那就是美味的葱花面。葱面总能勾起美好的回忆。其实制作非常简单，只需要几个步骤就可以完成。和葱油混在一起，味道很香，吃了感觉整个人就要飞起来了。想吃葱面，就在家煮。你可以用几个简单的步骤来做，读一遍就学会了。葱油面只需要炒一下，最后拌上炒好的葱油就可以了，非常好吃。关键是制作非常方便，适合懒人，所以懒的话一定要收藏！
烹饪技巧：
1.葱油面(葱油拌面)是一种特色传统面食，也是苏州和上海的着名小吃。取细葱，放入油中煮沸，直至变黄变香。煮面，倒煮好的细面，味道鲜美，顺滑可口，包括开阳葱花面、葱花丝面、葱花三虾面(指三虾面)等品种；2.洋葱含有挥发性硫化物，有一种特殊的辛辣味道。是重要的调味料和调味品，绿色、甜、嫩；3.和洋葱一样，生洋葱含有二烯丙基硫醚，可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。当与含有较多维生素B1的食物一起摄入时，会促进食物的淀粉和糖质转化为热量，缓解疲劳。
你喜欢葱油面吗？
4. 怎样做葱油面条好吃又简单
简单好吃的葱油面做法有两种
第一种葱油面的用料
挂面根据自己适量，小葱3根，芝麻适量，耗油一小汤匙，生抽6汤匙，老抽5汤匙，白糖2汤匙，清水适量，食用油
第一种葱油面的做法
步骤1切好葱段，锅中烧油五成热就好
步骤2放入锅中，调成小火，怕太焦
步骤3之后捞出，备用，葱花又不要扔掉，还要用
步骤4准备好的 3汤匙生抽 4汤匙老抽 1汤匙耗油 2汤匙白糖 放到碗里 加入清水搅拌
步骤5这是搅拌好的准备放入油锅中加热
步骤6倒入锅中后小火烧一开，关火即可，备用
步骤7我们准备好水，下一步煮面
步骤8我们的挂面跳水选手已经准备好跳水了，面条煮凉开就好，捞出备用
步骤9切好葱花，准备放在面上，多切点好吃
步骤10装面的碗里放入锅中的浇汁 然后芝麻 放入葱花 还有烧焦的葱段 就Ok啦！
第二种葱油面的用料
菜籽油适量，小葱6根，挂面适量，生抽4勺，老抽2勺，白糖2勺
第二种葱油面的做法
步骤1平底锅热油，小葱洗净控干水分切段（一定要吸干水分，防止葱段下锅油乱溅），先放葱叶小火慢煎至颜色变深，盛盘备用
步骤2葱白小火慢煎至颜色变深，盛盘。油会特别香
步骤3今天准备的两人份，调料的份量也多些。两勺老抽，四勺生抽，两勺白糖，一勺耗油，如果一个人吃就减半
步骤4开小火，调好的汁儿倒入葱油中，熬至图中起小泡即可
步骤5煎好的葱叶葱段和熬好的汁儿
步骤6锅中沸水煮面，捞起可用白开水过一遍，吃起更有嚼劲。盘中下面放了几片过了一下水的生菜，放入煮好的面，夹上葱段，这是葱油面的灵魂啊，别以为煎糊的葱段不能吃哟。撒少许葱花和香菜，完美
5. 葱油面的做法大全简单窍门
葱油面是西安市的一种特色美食，它主要是运用鲜面条、葱段生抽等调味品制做而成的，最先我们要挑选有延展性的鲜面条，随后放到沸水中烫熟，再将鲜面条捞起来提前准备调味品。调味品的制做采用动物油，动物油煸炒葱段、八角茴香及其姜片等，炒成香气以后就可以立即淋在鲜面条上，搅拌均匀就产生了葱油面了，大伙儿能够 试着一下。
最正宗的葱油面做法
作法一
流程
1、坐锅打火放进少量动物油，下八角茴香八角茴香炸成香气，再放进姜蒜爆锅，添加米酒、生抽，白砂糖、盐、味精，倒进大骨汤煮沸后转文火煮20分钟；
2、将煮好的料汁倒进碗中，坐锅将鲜面条煮开捞起来控干水份，放进料汁中翻拌，撒上黄瓜丝和葱末就可以。
作法二
食物
鲜面条，油，酱油，味精，盐，葱，色拉油，鲜抽
流程
1.提前准备食物。
2.水开，放些油.盐.煮面条煮开。
3.把鲜面条捞起来，放进冷水太凉，捞入海碗。
4.锅中油烧，放进葱段进行爆香，倒进小盘子。
5.用葱花油，鲜抽，酱油，食用油，色拉油，味精，调为拌汁。
6.把鲜面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱段就可以。
最正宗的葱油面做法
作法三
食物
主要材料：鲜面条250g，小香葱适当
辅材：生抽酱油2ml，酱油2ml，油适当，盐少量
流程
1.大葱清洗，生抽老抽1:1混和预留。
2.将小香葱切条，葱根一部分不必，冷油入锅，待葱段煎至发黄后下生酱油混和酱汁。
3.锅钙镁离子烧沸煮面，面熟后起锅控干水份放置碗中或是盘里。
4.舀一茶匙油葱汁与鲜面条搅拌均匀，摆盘就可以享受。
小提示
假如得加虾米音乐，虾米音乐要先自来水侵泡二十分钟上下。
调味品没有注明实际的使用量，可按本人口感。
要是没有小香葱，用小葱的葱根，切割成丝也是能够 做的。但还是小香葱做出去的较为正宗。
最正宗的葱油面做法
作法四
食物
主要材料：小麦面粉500克。
辅材：生猪肉300克。
调味品：食用盐2勺子、葱2棵、米酒1勺、生抽酱油1勺、酱油2勺、大葱100克、食用油350ml、白砂糖1勺。
流程
1.500克面放2克盐用冷水合成偏硬的面糊，揉至光洁，包上保鲜袋醒半小时。
2.醒发期内做油葱，小葱取葱根预留，大葱清理干净预留。
3.小葱葱根切条，大葱切条预留。
4.锅内倒一定量的食用油。
5.油烧8成热下葱，转中文火渐渐地熬料，大约要20-30分钟上下，葱熬料到焦淡黄色就可以，捞起来葱，留油葱。
6.瘦猪肉切条，用锅内油葱爆锅瘦丝袜高跟鞋。
7.各自放进2勺酱油和1勺生抽酱油。
8.再放进1勺白砂糖和一勺米酒。
9.放进1勺子盐(约2克)，再次低火熬至香气飘落就可以。
10.用电动压面机压面条，煮开。
11.煮开捞起来放进凉白开水中太凉，拌入熬好的油葱汁，放点丝袜高跟鞋和熬好油葱时捞起来的葱翻拌就可以。
6. 简单好吃的葱油面怎么做
食材
面条250g
葱100g
油适量
生抽适量
老抽适量
步骤
1
准备好食材和配料：面条+葱（量要多）+生抽+老抽
2
锅内下油（分量多也没关系，做好的葱油可以封存到下次使用）
3
凉锅凉油开始，放入大量葱段，小火
4
小火至屋里葱香四溢，葱段焦干
5
加入适量的生抽老抽，做成酱汁葱油，切记小火哦，其实相当于把几种味道混合即可，煮太久会变黑变苦
6
另一锅，水开，下面条煮熟
7
将面条捞出来（不一定要沥干，带点点汤汁更加美味）
8
淋上做好的酱汁葱油，搅拌均匀，(
⊙o⊙
)哇试试吧
小贴士
1.炸葱油很关键，一定要小火冷油开始慢慢的扁，葱香味才能全部融到油里面。这样的面条才够香够好吃。
7. 如何做一碗完美的葱油拌面
葱油拌面不仅实惠，而且做法超级简单，一道做法简单看上去又更加有食欲的葱油拌面。
葱油拌面
所需食材：
面条200克，香葱100克，虾干，食用油，生抽，老抽，糖
做法
1、将香葱剪去根须，理去杂质，然后洗干净沥干水分，切成大段备用。
2、锅中倒入食用油，放入小葱，用中小火烧至油冒泡，将火调小慢慢熬制，当看到葱颜色变深，能闻到很香的葱油味时，看到葱叶颜色变深，并且有一点焦的感觉时候就可以关火，再将香葱先从油中夹出，以免油的余热将葱炸糊。
3、葱油拌面的酱汁调法，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，白砂糖2勺，将调好的酱油搅拌均匀倒入锅里，将酱汁煮开，倒入碗内备用。
4、锅中烧水，待水开的时候，放入面条，也可以用干面的哦，水再次开的时候，加入凉水，这样一两次后，面条就煮好了。
5、捞出面条，装入碗内，放入两勺酱油，两勺葱油，炸好的葱段，搅拌均匀即可食用。
䓤油拌面小窍门
1、熬出来的葱油倒入干净无水的碗中或者密封罐中，用不完的可以拌凉菜、做葱油饼。
2、面条煮开之后30秒就关火，过一遍凉开水。
3、生抽、老抽、蚝油都有咸味，不需要再添加盐了。
8. 葱油拌面怎么在家做
首先在锅中加入适量的油，然后把香葱切成段放进去。加入适量的盐翻炒一下。把面条放到锅里煮熟之后，再捞出来放到碗里。然后把葱油倒进去搅拌均匀即可。
9. 葱油拌面怎么做好吃呢
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。好吃的葱油拌面做法如下：
食材原料：面条250g、香葱少许、生抽1ml、 老抽2ml、食用油适量、盐少许
制作方法：
做法一
步骤1：小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用
步骤2：将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料
步骤3：锅内水烧热，下面煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中
步骤4：舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 装盘，开吃
做法二
食材：猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
步骤1：坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
步骤2：将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法三
食材：面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，香油，鲜抽
具体操作
步骤1：准备食材
步骤2：水开，放些油.盐.下面条煮熟。
步骤3：把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗中
步骤4：锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗
步骤5：用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
步骤6：把面条加拌汁搅拌均
步骤7：撒上葱花即可。