A. 拌面的做法大全家常
葱油拌面
用料 食用油350ml；葱500克；老抽100ml；生抽100ml；白糖30-50ml 做法
把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比，是小美的配比~。
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，
热锅温油放入葱段
用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。
锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。
混合均匀~的葱油
另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后（里面还有白心40秒左右）快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用。
捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起。
欣赏
葱爆面
用料 挂面你吃多少就煮多少啦；小香葱（没有就用大葱凑合吧）三四根；油一大勺；鲜酱油一勺（吃咸多放）；白糖一小搓 做法
锅里放水，煮到微微沸腾后放入挂面，煮至软身。
喜欢吃软面的可以关火后盖上锅盖稍微闷一会儿，喜欢有韧劲儿的可以直接捞出，过凉水后沥干。
将沥干水的挂面放入碗中，加入适量鲜酱油、糖、顶端放切好的小葱花，不要搅拌哦！
起锅热油，把油烧到稍稍冒烟后关火，迅速将油倒入面碗中，浇到葱花上面哦！这时候会听到滋滋声哦~注意不要烫伤！！
完成！搅匀之后就可以开动啦~~超级快手好味道哦~
B. 超简单又好吃的拌面怎么做
超简单又好吃的拌面的做法
洋葱切得不用太碎，朝天椒切小段西红柿切块培根切丁待用，炒锅放油加热。
油热了之后放入洋葱朝天椒炒香，然后加入西红柿块，等西红柿块稍稍出水就可以放入培根了。
等到培根上色后加入辣椒酱炒香，淀粉加凉水冲开，加入炒锅
我用的辣椒酱是咸的，所以我没有再放盐，觉得不够咸的话可以加盐。大火收汁，这时候取另一口锅烧水，等水烧开后加一匙盐（这样煮出来的面会韧一点）加入面，煮熟。
炒锅里的酱汁变得粘稠的时候就可以关火了；等面煮熟后盛出面，撒上胡椒粉和香油拌开，再浇上酱汁搅拌一下就可以了
用料
培根 2片
洋葱 少许
朝天椒 3根
老干妈或者别的辣椒酱 两大匙
淀粉 两克
面 适量
西红柿 一个
盐 少许
黑胡椒粉 适量
香油 一匙
食用油 适量
超简单又好吃的拌面的做法
洋葱切得不用太碎，朝天椒切小段西红柿切块培根切丁待用，炒锅放油加热。
油热了之后放入洋葱朝天椒炒香，然后加入西红柿块，等西红柿块稍稍出水就可以放入培根了。
等到培根上色后加入辣椒酱炒香，淀粉加凉水冲开，加入炒锅
我用的辣椒酱是咸的，所以我没有再放盐，觉得不够咸的话可以加盐。大火收汁，这时候取另一口锅烧水，等水烧开后加一匙盐（这样煮出来的面会韧一点）加入面，煮熟。
炒锅里的酱汁变得粘稠的时候就可以关火了；等面煮熟后盛出面，撒上胡椒粉和香油拌开，再浇上酱汁搅拌一下就可以了
D. 拌面做法有很多，怎么做简单又好吃
所需原料
主料：粗面条80/克，辅料：茄子200/克，白豆腐干50/克，榨菜30/克，青红椒20/克，昆布块50/克，玉米块100/克，纯净水200/克调料：金狮酱油4/克，食用油100/克，六月鲜酱3/克，料酒5/克，盐2/克，糖2/克，胡椒粉少许，香油15/克，玉米淀粉少许。干麻椒10/克
制作方法
1）先起热锅加入纯净水，落入昆布玉米大火15/分钟制成素汤即可备用。另起热锅加入部分食用油落入干麻椒，上火烧制70c时离火，这样两次备用，降温使用菜叶法。
2）先将茄子去皮改刀成丁，撒少许盐压干水备用，白豆腐切成丁用素汤浸泡5分钟后控汤备用，榨菜切碎末取容器加入少许盐温水落入榨菜去掉一部咸味，挖水后备用，青红椒切成碎备用。
3）起热锅落入食用油少许，落入压水后茄丁煎成金黄色，落入榨菜豆腐丁炒香，落入鲜酱，料酒，酱油，盐，糖，素汤玉米淀粉打芡，撒上青红椒碎，撒上胡椒，将备用的麻椒加入香油烧制120c过滤浇上即可。
4）起热水锅，落入粗面条，小火开锅二次，捞出面条，配上茄子卤即可。
制作重点
1）纯素食烹调，快速吊制素汤，
2）熬制花椒油，烧制70c两次离火，用菜叶快速降温，最后一次加入香油，烧制120c过滤浇上卤上。
3）茄丁加入盐在压下水后煎制，
4）榨菜快速加入温水去掉咸味，
5）面条是锅挑出锅，面碗要热，