① 黄豆和什么一起煮饭好
黄豆糙米（白饭）饭的做法：
原料：糙米（白米）、黄豆
做法：
1、黄豆提前用清水浸泡8小时。
2、糙米（白米）淘洗干净，和泡好的黄豆一起煮成饭就行了。煮饭之前在水里滴几滴橄榄油效果更好。
贴心提示：
1、不要用泡黄豆的水煮饭，否则口感不好。
2、煮糙米的水量要比煮白米饭多一些，糙米如果能提前泡两小时会更容易煮烂。
② 黄豆和什么菜煮好吃啊
黄豆和海带加狗肉炖在一起比较好吃！如果不喜欢吃狗肉换成猪肉也可以！
或则黄豆炖薯仔条汤在配主食一张油饼那才够味！
要不就黄豆炒肉皮味道也很棒哦！
③ 黄豆煲汤搭配什么最好
黄豆和什么煲汤最好
1、黄豆和海带煲汤能补血养颜
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。女性常食此汤,能起到补血养颜的作用。
材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克。
做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血
本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白
黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。
材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。
做法:猪蹄斩成块。将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。将黄豆去壳,洗净。将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血
在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血。这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称。
材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量。
做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。黄豆洗净。将黄豆放进砂锅。加入处理好的血鳗,加入清水。先大火煮开。再转小火煮20分钟。加入盐与调味。装碗即可食用。
5、黄豆和排骨煲汤能补铁
我国民间喜欢用黄豆和排骨爆制浓汤,作为老、弱、病人的调理和滋补食品。它香气扑鼻、美味可口,也是一种营养丰富的热食菜肴。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高,蛋氨酸含量较低;而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高,两者同煮,氨基酸即可互相补充,以提高蛋白质的营养价值。另外黄豆中铁含量丰富,排骨中也含铁,两者同食对补铁也有益。
原料:猪排骨500克,黄豆100克,精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法:排骨斩成块,放开水中焯一下,捞出洗净,黄豆放入清水中浸泡至软。大砂锅内放入猪排骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水,旺火烧沸撇去浮沫,放入黄豆,烧沸后转慢火焖煮两小时,拣出香葱、生姜不用,加入精盐、味精,继续焖煮半小时,撒入葱花、胡椒粉,盛入大汤碗即可。
黄豆的食疗作用有哪些
黄豆性平味甘,入脾、大肠二经;能健脾宽中,益血补虚,润燥除湿,祛风解毒。
1、黄豆煮熟,加五香粉焖干,酌量常食,防止老人骨质疏松,促进儿童生长发育。
2、黄豆炒香研末,以香油调泥外敷,治肿疖及痘后生疮。
3、黄豆20克,白萝卜5片,葱白2根,水煎服,每日两次,可以治疗感冒初起。
4、豆浆1碗,加白糖少许,早晨空腹常饮,可治胃及十二指肠溃疡。
黄豆吃多了会怎样
1、胀气
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、可能引起缺碘
黄豆吃多了会流失掉体内较多的碘。
3、加重肾脏负担
过量食用黄豆会使你的蛋白质过多,增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。
另外,黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。
4、降低精子质量
黄豆含有雌激素特质,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而可能影响到男性性征。男人不要多吃黄豆制品,男性食用的黄豆越多,精子的质量也会相应降低,特别是那些在生育方面已经有问题的男性,最好不要吃太多的黄豆。
④ 黄豆炖什么好吃又营养
1、海带丝炖大豆
海带根，大豆嘴，花肉，葱蒜，干红辣椒 海带根清理后，用压力锅防水防火抑制3分钟(沸腾后); 当然排气管后取下清理控干，切割成海带丝条; 大豆嘴儿拣去掉色和蜕皮，清理干净，控干水份预留; 大豆何时吃好 葱蒜切成片，花肉切成片预留; 起油锅，锅热后，放入小量油，油烧后，放入花肉小火煎炒; 待花肉变黄，绝大多数植物油脂被逼出，放入葱蒜和尖椒进行爆香; 放入大豆火灾油爆一分钟，烹入米酒和生抽酱油; 加上海带丝条和不久未过的开水，火灾烧开; 转到石锅文火炖15分钟上下; 加入适当盐和鸡精，就可以起锅。
2、猪蹄炖黄豆
提前准备咸猪脚一个，大豆100g，葱适当，姜适当，糖少量，米酒一勺大豆、咸猪脚泡一夜，清洗预留。葱生姜切成片 取石锅一只，放进咸猪脚和大豆，姜蒜煮沸后添加米酒烧滚去掉白沫子，改小火慢炖，炖至猪脚烂，大豆酥，放糖调料就可以
3、大豆炖牛肝
提前准备牛肝，大豆，盐适量，米酒适当，生抽酱油适当将牛肝在自来水龙头下清洗10分钟，随后切成片用盐水浸三十分钟，期间时常鱼缸换水至水净。将牛肝绰水，再添加适量盐和米酒腌一会儿。大豆用清浸水1钟头。将大豆放进砂煲中，添加适量冷水煮至皮烈豆熟。 添加牛肝、盐、生抽酱油，烧开后转文火炖三十分钟就可以。
⑤ 黄豆和什么煮比较好吃
黄豆泡发后和排骨，猪脚，猪蹄一起炖汤比较好吃，再放一些海带（切丝或者片状）更有营养。黄豆泡发后再用水煮开，另外再切一点芹菜丁，青红椒丁（开水焯过），或者黄瓜丁，一起用冷水冲洗沥干水分待凉拌。调味料看个人口味，但是一般上都要用大蒜末，香油，食盐，食醋，味精，香辣酱或者辣椒等各少许调在一个碗中，然后在吃凉拌黄豆之前根据用量多少放入调味料就可以吃了。这种凉拌黄豆吃起来爽口，开胃，健康，做起来也很简单，容易。比较适合早餐配馒头和粥类（其实就是开胃小菜）。
⑥ 黄豆煮什么好吃
主料
猪脚
黄豆
盐
油
黄豆猪脚汤
1.把洗干净已经切块的猪脚放进开水里搓一下，五分钟后捞起 。
2.把洗干净的黄豆和猪脚一起放到砂锅里，加入适量的水，中火煲大概三个小时左右。
3.加入适量的盐调味即可。
⑦ 黄豆和什么菜搭配最好
黄豆同以下食物一起食用价值更高
黄豆和小米一起吃：可健脾和胃、益气宽中
黄豆和花生一起吃：可丰胸美容
黄豆和香菜一起吃：可健脾宽中、祛风解毒
黄豆和牛蹄筋一起吃：可防颈椎病、美容
黄豆和红枣一起吃：可补血、降血脂
黄豆和胡萝卜一起吃：可利于骨骼发育
黄豆和茄子一起吃：可通气、顺畅、润燥消肿
大豆可以和什么一起吃
大豆可以和排骨一起吃，可以和营养物质高的一些食物都是可以选择吃，还可以搭配一些鱼，也是可以一起吃，营养价值又高，对于身体的好处也是非常丰富的，但是在这个过程中，想要自己的营养得到一个全面的提升，一定要注意的是把这些营养得到一个集中。可以选择煲汤喝，这样煲汤喝可以很好的，帮助的营养物质汇总到一起，口感好吃。营养价值也是非常丰富，可以很好的帮助营养。还可以选择补充充分的营养，为身体提供好处，所以这个时候，可以选择和其他的食物搭配在一起，是非常好的。不仅营养价值高，对于身体的好处也是非常丰富的。
吃大豆的注意事项
大豆对于身体的营养价值非常高。而且对于身体来说是可以得到很好的养护。大豆对于我们的身体来说，可以补充钙物质，钙物质对于身体的好处是非常丰富的，因为该物质可以更好的让骨骼得到一个生长，对于身体的好处来说是非常丰富的。而且还可以补充充分的铁元素，铁元素对于身体来说是非常好的，对于一些缺铁性贫血的人吃大豆来说是非常好的，可以补充这样的营养物质。吃大豆的时候，因为它的膳食纤维含有的比较丰富，可以更好地帮助到身体，更好的帮助肠胃的一个消化，如果本身肠胃就是很通畅，消化比较好的人，尽量不要选择让这些人吃，如果本身就已经消化很好了，然后多吃的话，是会影响到肠胃的问题。
⑧ 黄豆和什么最搭配
黄 豆被称为“豆中之王”,是一种营养丰富、用途广泛的豆类产品。黄豆中的蛋白质在量和质上均可与动物蛋白媲美，所以黄豆有”植物肉”及”绿色牛乳”之美誉。黄豆还可以做成豆腐、豆浆、豆芽等食品使用，营养价值也很高。
黄豆
1 黄豆和什么搭配最好
1、黄豆与花生搭配炖汤或打豆浆，具有增强和改善记忆力、养心血、安定情绪、缓解更年期综合征等多种功效。
2、炖猪蹄或排骨的时候,加入少许黄豆、红枣，不仅滋味更好，而且营养丰富，具有补血、补脑、增强体质等功效。
3、将鱼干洗净，泡软后与黄豆--起焖煮，风味独特，而且能为机体提供丰富而全面的蛋白质，非常适宜做夏季的开胃小食。
4、黄豆搭配鸭肉，具有健脾利湿、增强体质等多种功效，很适合在夏季暑湿严重时食用。
2 黄豆适合什么人吃
一般人都可以食用，尤其适合心血管疾病、糖尿病患者及营养不良、气血不足者。但是,黄豆不易消化,消化功能不好、经常腹胀的人不宜多吃。
3 吃黄豆要注意什么
1、黄豆的吃法很多，可以用来煮粥、炖汤、煮熟后凉拌、炒熟后当零食;将黄豆磨成粉，加面粉蒸成馒头等。
2、干炒黄豆不仅妨碍人体对蛋白质的吸收，而且黄豆中的胰蛋酶抑制剂和血凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生，吃后还会引|起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。可将黄豆浸泡至发涨，然后再炒或加水焖煮。
3、黄豆不宜与芹菜搭配食用,以免影响人体对铁质的吸收,使菜肴的营养价值降低。
⑨ 黄豆和什么煮最好吃
黄豆是经常食用的，因为它的口感很好，而且烹饪方式又是十分多样儿。黄豆的产量是非常庞大的，因为需求量较大。我们日常见的有豆腐、豆干等等食物。将黄豆的做法也是非常多的，那么黄豆和什么煲汤味道比较好呢?下面一起来看看。
黄豆和什么煲汤比较好
莲藕黄豆排骨汤
1、首先将黄豆提前泡发，最好是提前一个晚上进行泡发。
2、将莲藕用清水清洗干净，随后将之切大块备用。
3、排骨的血水要清洗干净，随后将它放入开水中进行焯烫，再将之捞出冲洗干净。
4、黄豆浸泡一夜之后，就可以将之洗净备用。
5、这时锅中就可以放入适量的清水，将所有的食材放入锅中，用大火煮开，随后转小火炖着，最后的时候加入适量的食盐搅拌均匀就可以食用了。