① 吃面条，用什么打卤好呢
简单点的就是西红柿鸡蛋卤，复杂点的老北京打卤要用黄花，木耳，香菇，瘦肉丝，黄瓜片，鸡蛋。
② 打卤面用什么卤最香
打着正宗的名义说打卤面，那就是耍流氓；什么是正宗，只有发明创造这碗打卤面的才是正宗，其他都是模仿者。
我就不敢说我的做法正宗，但这口感那是真不错，除了食材的选择，做法也是极其讲究；
③ 吃面条做什么卤好吃呢
更具自己的爱好啊，西红柿，炸酱，红烧牛肉，油泼，等
④ 吃面要香，卤很重要，让面吃起来香的卤都有什么
鸡蛋西红柿面，这个是最经典的，西红柿去皮，切小块，鸡蛋打匀，炒锅烧热后先把鸡蛋炒熟后盛出来，然后炒西红柿，炒软一些后把鸡蛋放下去，放少许水一起烧软后放盐和少许糖，面要香，全靠卤或者调料出味。面有各种各样的吃法，凉面，打卤面，炸酱面，拌面，蒸面，清水面，炝锅面……太多了。介绍几种个人感觉最开胃，让你吃一碗还想吃一碗的做法卤料。
首先是面条 ，面条首选就是现拉的拉面了（那口感那香味没得说呀），其次是手擀面，最不质也得是个鲜面条吧，说得我自己口水都快就出来了，水开下面，面熟捞出过凉，这样面条不容易陀。炒至油清，倒入姜末、花椒面翻炒。花椒面经油一炸，能充分激发出香味，非常香，这香味与炒肉是绝配！做法很简单，面条煮好了以后，用凉水过一下，而炒锅里面的尖椒肉丝也要保持继续翻炒，因为一般情况下，面条出锅过了凉水，马上把现炒好的尖椒肉丝倒进去，拌面才是最香的。
⑤ 下面条打什么卤子好吃呢
这事要看个人口味，可以是三鲜卤、西红柿卤、肉丁炸酱，也可以素卤。现在入冬了，可以是羊肉熬白菜，也是拌面的特色，可以试试。
⑥ 好吃的面条卤子有哪些
重庆小面
- -原料- -
手工拉面 小葱 食用油 白砂糖
- -做法- -
1.将小葱洗净，切掉葱白部分，留绿叶部分切段，再将老抽和味极鲜酱油混合；
2.热锅倒油，放入切好的绿葱段；
3.加入混合好的酱油汁，白砂糖，烧热水，下面条
4.煮开后，加入半碗清水，继续煮；
5.葱油酱汁煮至冒泡，即可关火！
6.二次煮开后，关火，立即捞出面；
7.根据个人口味浇入葱油酱汁，搅拌均匀
⑦ 吃面条都有哪些素卤
比较营养健康而不油腻的那就来西红柿鸡蛋卤吧！
如果想来点荤素搭配的话那就香菇猪肉丁卤，芹菜猪肉丁卤比较不错！
还有就是炸酱了！可以素炸酱，就是什么都不放干炸酱！但是个人建议放些瘦肉丁相当好吃！
还有就是光有卤没有配菜也是不行的！根据个人喜好可以放一些青菜啊，腌菜啊可以很大的提升面条的味道！
希望你能吃上一碗满意的面条！嘿嘿！