Ⅰ 腊肉粽子怎么做好吃
材料
主料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克，
辅料：鲜香菇70克，虾米100克，花生仁（生）200克，洋葱（白皮）75克，鸡蛋400克，
调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克
做法
1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
Ⅱ 腊肉粽子的做法，腊肉粽子怎么做好吃，腊肉粽子
1.装备好糯米，腊肉，粽子叶，绳子
2.糯米淘洗一遍后用温水浸泡四小时水要多些哟，糯米经过浸泡要吸收水分
3.腊肉先用温水浸泡一个小时.这样更能去除腊肉的烟熏味儿吃起来口感更好
4.粽叶用开水煮几分钟后经过清洗用凉水浸泡
5.经过浸泡的糯米沥干水分加入老抽盐拌匀，这里如果时间允许可以多等上一会儿让糯米入味儿
6.腊肉切成自己喜欢的形状可以是丁也可以是片！个人觉得越小越好
7.将粽叶从中间折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，
8.加入一勺糯米后加入几粒腊肉然后再加糯米，如果粽叶大小允许的话你也可以加两层腊肉哦，别弄得太满不然不好包
9.将多余的粽叶向折自己对折过来拉紧
10.按着自己包的形状裹完剩下的粽叶，
11.用线绑紧，不让漏出米粒就行
12.高压锅冷水入锅，水一定要淹没粽子，水开大火20分钟关火，然后等高压锅自然排气到能打开盖，捞出放凉即可，
Ⅲ 腊肉粽子的做法
1. 糯米泡水过夜，粽叶如果较干也要泡水过夜
2. 将粽叶加水煮沸，捞出
3. 猪肉馅加入酱油料酒，并与香菇末加糯米拌匀
4. 将粽叶一头折成漏斗状，加入上述拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央
5. 再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体
6. 用线缠好，放入锅内，水量以没过粽子为佳
7. 水开后，小火煮1小时即可，如果用高压锅20分钟足矣
Ⅳ 腊肉 粽子怎样做好吃
主料东北糯米2000克粽叶80张腊肉1000克 辅料老抽适量盐适量
步骤
腊肉粽子的做法步骤11.所需食材
腊肉粽子的做法步骤22.糯米淘洗一遍后用温水浸泡四小时水要多些哟，糯米经过浸泡要吸收水分
腊肉粽子的做法步骤33.腊肉先用温水浸泡一个小时.这样更能去除腊肉的烟熏味儿吃起来口感更好
腊肉粽子的做法步骤44.粽叶用开水煮几分钟后经过清洗用凉水浸泡
腊肉粽子的做法步骤55.经过浸泡的糯米沥干水分加入老抽盐拌匀，这里如果时间允许可以多等上一会儿让糯米入味儿
腊肉粽子的做法步骤66.腊肉切成自己喜欢的形状可以是丁也可以是片！个人觉得越小越好
腊肉粽子的做法步骤77.将粽叶从中间折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，
腊肉粽子的做法步骤88.加入一勺糯米后加入几粒腊肉然后再加糯米，如果粽叶大小允许的话你也可以加两层腊肉哦，别弄得太满不然不好包
腊肉粽子的做法步骤99.将多余的粽叶向折自己对折过来拉紧
腊肉粽子的做法步骤1010.按着自己包的形状裹完剩下的粽叶，
腊肉粽子的做法步骤1111.用线绑紧，不让漏出米粒就行
腊肉粽子的做法步骤1212.高压锅冷水入锅，水一定要淹没粽子，水开大火20分钟关火，然后等高压锅自然排气到能打开盖，捞出放凉即可，可以放冰箱冷冻，以后要吃的时候拿出来解冻蒸好就行。
腊肉粽子的做法步骤1313.成品
Ⅳ 川味腊肉粽怎样做好吃
主料
糯米5斤红豆1斤粽叶2斤腊肉800克
辅料
花椒、盐、芝麻油
步骤
1.粽叶用盐水泡一晚上备用
2.粽子泡好后煮几分钟，后凉冷后备用
3.糯米与红豆混合泡一晚上，加入花椒盐和少许芝麻油，凭个人喜好添加，如果不喜欢吃麻也可以不放花椒，盐少放点，因为腊肉是咸的
4.腊肉切丁，我是把肥肉和瘦肉分开，方便稍后包粽子时添加肉
5.然后开始包粽子，把埂剪掉后就可以开始包粽子了
6.加点糯米，放肉，肥瘦凭个人喜好放就可以了
7.包好后用水煮2小时左右
Ⅵ 腊肉粽子怎么做最好吃
食材明细
主料
糯米适量
- 辅料
粽叶适量
马连草适量
腊肉适量
小花菇适量
- 配料
酱油2勺
蚝油2勺
白糖1/2勺
葱适量
姜丝适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
11
包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。
腊肉香菇粽的做法步骤