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醋肉炒什么菜好吃

发布时间: 2022-06-03 01:42:35

A. 糖醋肉怎样做好吃

材料

拜拜买的排骨0.5份,红甜椒0.5个,黄甜椒0.5个,洋葱0.5个,蒜头3瓣,杏鲍菇1根,醋2匙,番茄酱2匙,砂糖2匙,醋2匙

做法

1、拜拜还没用完的肉该怎么办呢!??!?可以拿来做好吃的糖醋肉喔!将买来拜拜用的排骨肉~把骨头和肉分开~切成好入口状!

2、将蔬菜部分杏鲍菇~红甜椒~黄甜椒切成好入口的小方块状!将洋葱切细条~!将蒜头切细碎末!

3、热锅~加入油~把蒜末和洋葱丝加入拌炒~炒到洋葱丝变成透明状~

4、加入调配好的酱汁,酱汁比例都是1:1:1.将醋,番茄酱和砂糖拌匀~倒入锅中~和辛香料拌炒一下!

5、所有的东西都和酱料炒均匀之后~再煮一下下之后~~完成!!!!盛盘~上菜罗!!!

B. 醋肉的正宗做法,醋肉怎样做才好吃的做法步骤

  • 泉州醋肉是闽南最有特色也是最有代表的一种小吃,泉州醋肉几乎就是每家每户都要经常做的一道菜。作为闽南地区独具特色的小吃,它外表金黄,吃起来外酥里嫩,带着淡淡的醋香,既可当零食解馋,也是面线糊等美食的配料。

  • 猪肉 1斤、地瓜粉 适量、料酒 4g、盐 适量、生抽 食量、鸡精 3g、醋 适量、鸡蛋 1个或2个

  • 首先把猪肉洗干净

C. 正宗的泉州醋肉酥香味美,具体的做法是怎样

醋肉,是泉州的一道传统经典美食。在传统的宴席上,香喷喷的醋肉一上桌,片刻光盘,色泽金黄,外酥里嫩,轻咬一口,浓浓的肉香夹着淡淡的醋香,让人欲罢不能。倒去腌制时的水分,放入地瓜粉,用手抓匀,呈半干状态,不要挂湿糊,糊太湿炸出来的口感不好,香味又不足,油锅烧至七成熟,一片一片的下锅炸。


D. 糖醋肉片简单做法

1.最先调一个面浆,玉米粉,红薯粉也有小麦面粉依照:1勺玉米粉,一勺红薯粉,一茶匙小麦面粉的占比,加适度的水,调一个粘稠适当的面浆!(往往按这一占比,是由于我们家红薯粉很巧没了,可是这一糊我调好之后,最终搞好了菜发觉这一糊非常棒,松脆正好,没有这两种得话用一样的木薯淀粉还可以!)面浆调好之后,用筷子挑起来,木筷上面有薄薄一层,就好像第二幅图的模样就可以!别太稀

2.再调一个糖醋汁,一茶匙微糖,一勺醋的占比!(喜欢吃甜的多放糖,喜欢吃酸的多放醋!)

3.调准的糖醋汁中放芡粉!(芡粉还要略微稀一些的,别太浓了)搅拌预留

4.红萝卜,辣椒,圆葱都切成片


5.五花肉削皮切薄一点的片(我做的这一没有削皮,炸好之后皮较为有嚼头,意见与建议还是来到皮适合)

6.锅内放少量油,随后放五花肉爆锅冒油,当锅中的肉呈透明色状就可以,随后捞出来

7.锅内加点油,油烧后将五花肉放进调准的面浆中挂糊,随后放锅中中炸成橙黄色捞起来

8.锅内留底油,放蒜泥进行爆香,随后放进红萝卜,辣椒和圆葱煸炒

9.锅里加少量番茄沙司炒匀,在调准的糖醋汁里加适当盐调料,随后将调好的糖醋汁搅拌(一定先搅拌在入锅,由于木薯淀粉早已沉定了),倒进锅中


10.大火快炒,锅中的糖醋汁会越来越很浓稠,这个时候放入炸好的小肉,加鸡精和芝麻油调下味,待小肉裹匀料汁之后立刻就起锅

E. 正宗泉州醋肉的做法

可以到网上查找教学视频