㈠ 正宗五谷鱼粉的做法是什么，哪里有教正宗五谷鱼粉技术
正宗五谷鱼粉
主料
鲫鱼1条、鱼粉2两
方法
1、先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。
2、活鱼拍晕，去鳞，去内脏。
3、片下鱼肉，骨头切大块
4、鱼肉片成鱼片，加淀粉，盐，酒，糖，调和油腌制10分钟
5、油锅烧热，下姜片葱白炒出香味，下鱼块煎炸成鱼肉绒
6、注入开水，大火烧开，改慢火炖20分钟
7、这时候准备配菜
8、汤熬好后，过滤掉鱼骨
9、一锅鲜鱼汤就做好啦
10、再次烧开后，先下西红柿，丝瓜
11、断生后，下鱼片，加适量的盐再次煮开2分钟后即可关火。
12、在装粉的大碗里倒入滚烫的鱼汤即可，一碗鲜甜的鱼粉就做好啦!
㈡ 坂尚釜五谷鱼粉跟五味草堂谁好吃点
五谷鱼粉口味比较淡 有种吃不够的感觉 适合南方人吃 胡闯鱼粉适合重口味的人吃 连吃几天就会够的 适合北方人吃 感觉要是吃的话五谷鱼粉比较吃的长久些 利润都在一半 成本不到五元
汤是鱼和大骨炖的汤 但是有的五谷鱼粉都特别难吃 偷工减料的 胡闯大部分就不会 这种事看人品吧 偷工减料的不会干的太长久 味道不足 要想看是不是正宗的没有偷工减料的看碗里粉是几种 正宗的都是五种 因为各种粉都有比例的
㈢ 我看到有很多五谷渔粉的品牌，哪家最好哟
同事前几天带我去了一家五谷渔粉店，我也是第一次吃鱼粉，关键是鱼粉的颜色是彩色的，第一次吃彩色的食物，好开心，嘻嘻。他家店名好像是叫“客口鲜”五谷鱼粉吧，好大一个碗
，鱼和豆腐特别嫩，也特别好吃，期待下次再去吃
㈣ 五谷渔粉怎么样
五谷鱼粉味道很好，汤浓味鲜，鱼肉鲜甜爽滑，五谷粉弹性十足让人欲罢不能。而且价钱便宜，老少咸宜，很建议去尝试一次，相信我，你会爱上他。
五谷杂粮米粉柔韧爽滑，五谷鱼粉，柔韧劲道，活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。
㈤ 鱼粉配什么好吃
平时大家吃粉的话，大都是以大米做的米粉，加上猪骨或是鸡骨头、牛骨熬的汤，成就了一碗味美汤鲜的米粉，而今天要说的五谷鱼粉就跟这个大有不同的，首先来说粉吧，这个粉是以五谷和粳米一起制成的米粉，再以鱼肉做成的汤，吃起来味道新鲜，口感爽滑。下面就来给大家说说这个好吃的五谷鱼粉的做法和配料。
方法一、
做法流程：
1、先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。
2、现杀的黄𩾀鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。
3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。
4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味后，放入番茄酸汤。
5、番茄酸汤制作：
①将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸;红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。
②制作酸汤鱼时，番茄酸、红椒酸、香料粉30克，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的鱼煮食即可。
6、加入鱼后，中小火炖五分钟左右，关火待用。
7、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。
8、在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花和花生碎。
方法二、
用料：
鱼头一个、酸菜一包、嫩豆腐一块、花生米一小把、香菜一小撮、米粉适量、泡椒适量、生菜几片、姜一小块
鱼粉的做法：
1、锅内倒少许油，炒香花生米，完毕后放在砧板上用刀压碎，盛起备用。
2、锅内剩余的油煸炒切丁的酸菜，盛起备用。
3、洗净锅，待锅冷却加白水，间隙把鱼头上的鱼肉切丁，鱼头整个放入有冷水的锅中，再起火，切入姜片放入锅中，盖盖焖煮，过程中一定不要翻动鱼头。
4、30分钟后待鱼汤浓白色，有黄色浮沫，捞起鱼头残渣，往鱼汤里加入泡椒碎、酸菜丁、豆腐丁和鱼肉丁，勿搅拌。
5、这时可以把泡好的米粉过一下热水，再烫一下生菜。
6、沥干水的米粉和生菜盛入大碗内，倒上煮了5分钟的鱼汤，再撒上花生碎和香菜碎，一碗鲜美的鱼粉就大功告成啦!
㈥ 番茄酸菜五谷鱼粉怎么做好吃
食材明细
云南干米粉
40克
云南红米干米粉
40克
云南荞麦干米粉
40克
云南玉米干米粉
40克
龙利鱼
100克
云南酸菜
50克
番茄
1个
小白菜
2棵
香菜
2棵
盐
1勺
生姜
1块
黑胡椒粉
1勺
生粉
1勺
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤
1烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤：2 2泡好的粉。
3鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。
4番茄切片，香菜洗好切断，小白菜洗好备用。
5锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤：6 6水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了
㈦ 五谷鱼粉怎么样
五谷鱼粉很不错，非常受到美食爱好者的喜爱和追捧，值得尝一尝。
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㈧ 五谷渔粉都有什么口味的，分别都加什么
有原味，番茄味，辣味。有加鱼肉。
㈨ 五谷渔粉怎么样，做的好吃么
价格实惠，分量足，而且味道也好。
五谷鱼粉生意好很大一部分原因是价格便宜，味道做得也很好吃，一大碗价格是11块钱，分原味和招牌，还有其他的一些口味，原味就是不辣的，招牌属于微辣。
再来尝尝各种粉，用五谷杂粮做的粉颜色也不一样，吃起来有点小筋道，非常的顺滑。
吃的时候要小心一些，虽然鱼的大部分骨刺已经被剔出去，还是会偶尔吃到一点点鱼刺，店家在墙上也贴的有鱼粉美味、小心有刺的温馨提示，虽然是夏天，店里有空调和风扇，所以吃起来也不会觉得太热，在外面吃饭我是最不喜欢喝汤的，可每次吃五谷鱼粉，我都会忍不住把碗里的汤汁全部喝光光，真的是特别的鲜美。
㈩ 五谷渔粉的做法
五谷渔粉的做法：
用料：五谷粉、适量高汤或者自己调汁、少许青菜。
1、把五谷粉冷水泡半小时（高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉）；