A. 请教葱烧秋刀鱼怎么做好吃
用料
秋刀鱼 4条
青葱 3根
老姜 4片
蒜头 4个
味精 1小匙
生抽 2匙
豆豉 1匙
葱烧秋刀鱼的做法
秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水份备用。
B. 佃煮秋刀鱼怎样做好吃呢
佃煮秋刀鱼
C. 秋刀鱼怎么做最好吃呢
NO.1 香煎秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个
具体做法如下：将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时，将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦翻转另一面（注只可翻一次，否则鱼皮会粘掉）继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可！
D. 新鲜秋刀鱼怎么吃最美味，秋刀鱼这样做才美味
酥炸秋刀鱼。用刀顺着中骨把秋刀鱼的鱼肉剃下来，片掉秋刀鱼的腹刺。在鱼肉一面撒上盐和胡椒。再把鱼肉两面沾上面粉，裹上蛋液，最后再裹上面包糠。在锅中加入色拉油，烧到170℃。（至于油温如何掌控在前边的文章已经讲过，请参考前文）把裹好面包糠的鱼肉放入油中，炸至金黄捞出。美味的酥炸秋刀鱼就做好了。你可以蘸着富有特色的日式猪排汁一起吃。也可以蘸着梅肉大叶酱，更叫好吃。
4，秋刀鱼昆布卷。昆布就是海带，把干昆布用水泡开，再把秋刀鱼肉卷起来，最后再用葫芦条把卷捆扎起来。再像煮梅干秋刀鱼一样煮它。等好了以后放凉就可以了。
5，秋刀鱼寿司。这是一种特别的吃法，一般日料店里是不会提供的，只有回家自己做了。先把秋刀鱼的中骨和腮剃掉，再片掉腹刺。在鱼的表面撒盐烤熟。把大叶切丝和寿司饭混合起来，塞入鱼肉中，用竹帘压成型切块。秋刀鱼寿司就做好了。寿司饭的酸甜和秋刀鱼的咸香混合在一起，一定给你带来不一样的感受。
E. 秋刀鱼红烧怎么做好吃
【红烧秋刀鱼的做法】
用料：秋刀鱼 两条、红辣椒皮 五六个、青尖椒 一个、姜 适量、蒜 适量、白糖 两三勺、
料酒 适量、老抽 两三勺、盐 一勺。
步骤：
把秋刀鱼剖开洗净 鱼身划几刀 撒上盐腌制十分钟；
腌制好后 热锅加油。把切好的姜蒜末 红辣椒皮 青尖椒 都加入煸炒至散发香味
留一点红辣椒皮和青尖椒，最后装饰永；
把秋刀鱼放入其中；
加适量的料酒 老抽 白糖 清水 大火烧开转小火焖煮十分钟左右 途中要翻面 翻一次即可；
大火收汁时 加入适量盐 因为鱼是腌制过的 无需加太多；
装盘后撒上留下的红椒和青尖椒 再把鱼汤浇上去 即可。
小贴士
其实有葱花更好 忘买了 家里也没有了…
【红烧秋刀鱼的做法】
用料：
秋刀鱼 2条、小米椒 6粒、葱段 0.2克、姜丝 1克、蒜蓉 0.5克、菜杆 2条、
生粉 少许、生抽 少许、盐 适量、胡椒粉 少许、花生油 适量、柠檬 4片。
步骤：
准备材料：秋刀鱼。
副材料：菜杆切条、姜丝、葱段、蒜蓉、小米椒。
秋刀鱼洗净切段，鱼身划痕。
用盐和柠檬腌制半小时。
锅里放油烧热，把配料放进去爆香（除了菜杆）。
把秋刀鱼放进锅里煎。
煎至两面金黄即可。
加少许清水煮一下，闲暇时间用生粉、生抽调成汁倒进锅里勾芡，加入菜杆焖几分钟。
起锅前，加少许胡椒粉调味；摆盘撒上葱花即可。
完成，装盘上桌。
小 贴 士
鱼用盐和柠檬腌制方便入味和去腥；家里没有青椒所以用菜杆代替，不喜欢吃辣的友友们可以不加辣椒，其它的可根据个人口味添加别的食材。
F. 怎样做秋刀鱼好吃
姜丝烤秋刀鱼的做法步骤
1
准备所需材料。
2
秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。
3
在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）
4
料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。
5
然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。
6
两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。
7
将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。
8
预热电热烧烤炉3分钟，在烤盘上刷上一层油。
9
然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可。（
10
青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。
11
烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。
12
将烤好的柠檬摆在盘上。
13
再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。
G. 秋刀鱼怎么做好吃
蒜苗秋刀鱼
配料：
秋刀鱼 2条、花生油 一勺、精盐 一撮、蒜苗 2根、辣椒(红，尖，干) 几个、剁辣椒 一勺、姜 少许、蒜 几瓣
烹饪步骤：
1.所有的食材准备好
2.秋刀鱼清洗干净后切成段
3.将内脏去掉后，清洗干净后。
4.配料切好
5.酒精锅内胆用姜片均匀地搽拭一遍后放入少许油
6.将秋刀鱼块排列进去，转小火慢慢将鱼两面煎黄
7.淋入少许酱油
8.倒入剁辣椒，和红辣椒片
9.淋入少许水，盖上盖子焖煮五分钟左右至鱼肉熟透
10.开锅，将蒜苗放进去
11.加入适量盐，稍微翻拌
12.锅里放入酒精块，点燃，将酒精锅内胆放在上面，一起端上桌即可，边加热边吃，热乎乎的哦。
烹饪小贴士：
1、秋刀鱼，属于经济鱼类。适合煎食或碳烤。另可供作大型鲔钓渔业之饵料鱼或宠物饲料2、秋刀鱼的体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜
H. 秋刀鱼怎么做才好吃
秋刀鱼的味道很鲜美，是我们日常生活中很常见的食材，它含有丰富的蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸等多种对人体有益的营养成分
秋刀鱼的做法是有很多种的，我比较喜欢做烤秋刀鱼、香煎秋刀鱼、红烧秋刀鱼，都很好吃，而且做法也是很简单的，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【烤秋刀鱼】
秋刀鱼去除内脏，处理好后清洗干净，在鱼身上斜着划上几刀，这样更加方便入味，然后再鱼肚中挤上少许柠檬汁，在鱼身上浇上酱油、白酒、醋，撒上食盐、十三香粉、胡椒粉，用手涂抹匀后腌制半个小时
好吃的香煎秋刀鱼就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
I. 秋鱼怎么做好吃，烧秋鱼的家常做法
1.鳅鱼买回来用清水养着，最好养一夜。
2.准备配料，干红辣椒切碎，姜蒜切末，蒜苔切小粒。
3.将养了一夜的鳅鱼多冲洗几遍，放干净锅内，盖上锅盖，开火焖两分钟，至鳅鱼都不再动。这个过程因为鳅鱼太跳，没有拍下来，这个是已经焖好捞出的样子。
4.起一干净锅，锅热后稍微多放生菜籽油入锅，油热下鳅鱼。
5.用中小火将鳅鱼慢慢煸至干香，这个过程不能急，煸好后盛出来。
6.锅内留底油，下姜蒜，干红辣椒煸出香味。
7.将煸好的鳅鱼放入锅中翻炒，放适量的盐。
8.下蒜苔翻炒，可烹入几滴白酒增香。
9.起锅前将油炸花生米倒入翻炒均匀。
10.出锅，装盘。