❶ 鸡爪怎么做好吃
鸡爪的美味做法
用料
鸡爪 15个
柠檬 1个
小米椒 8个
小香葱 2根
洋葱 半个
生姜 1块
大蒜头 1个
生抽 200ml
耗油 2勺
盐 10克
料酒 1勺
香油 2勺
米醋（或者苹果醋） 150ml
陈醋 2勺
白酒 1勺
花椒油 2勺
青椒 3个
味好美泰式甜辣酱 4勺
香菜 2根
做法步骤
1、准备好食材：鸡爪提前剪去指甲洗净剁成小块，浸泡一会儿倒掉血水，柠檬用盐搓去表皮的脏污冲洗干净，其余食材洗净控水备用
2、把洋葱和生姜切丝，柠檬和蒜瓣切片，青红椒和香菜切碎，全部放入碗中。注意要把柠檬籽去掉，不然会发苦
3、鸡爪冷水下锅，放入1勺料酒、3片姜、2粒八角，2棵葱打结放入锅中，大火烧开后再煮8分钟关火，中间撇去锅中的浮沫
4、煮好的鸡爪捞出，迅速放入冰水中过凉，这样口感才Q弹
5、冰镇后的鸡爪与步骤二的配料混合，加入味好美泰式甜辣酱、生抽、米醋、陈醋、蚝油、白酒、麻油、花椒油和盐
6、充分拌匀
7、倒入容器密封冷藏浸泡5小时以上，才能完全入味，期间要翻拌几次
8、分装在两个，等待美美地过把瘾
9、浸泡10小时之后的模样，已经完全入味了。麻辣酸甜又凉爽，太好吃啦！
❷ 鸡爪怎么做才好吃呢
鸡爪子做酱鸡爪好吃，做法鸡爪洗净去指甲，然后焯水洗净捞捞出洗净起锅烧油放上十粒儿，冰糖炒至微红，下入鸡爪炒一下，然后放点儿黄豆酱，炒出酱香味，然后放点放放上水，放入八角干辣椒，葱姜炖至40分钟，这样酱鸡爪就做好了
❸ 鸡爪配什么菜做好吃
鸡爪配香菜，蒜末，葱末，柠檬好吃。
❹ 鸡爪是我的最爱，它都有哪些美味营养的吃法
鸡爪的吃法其实有很多，本期答主来给大家分享几种营养美味的吃法：
一、虎皮凤爪；
主料：鸡爪、黄豆、鹰嘴豆
辅料：枸杞、食盐、酱油、冰糖、姜、植物油
做法：
1.鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好；
2.锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水分；
3.锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香，然后倒入双豆翻炒一会；
4.加入适量清水，再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖；
5.盖上盖子煮30分钟，中途翻动一次，煮至汁微干即成。
本期答主分享到此结束，希望能够帮到大家，喜欢我们的分享，就给我们一个关注，点赞吧。
❺ 柠檬鸡爪有哪些好吃又简单的做法
最近天气炎热，人们胃口越来越差。各种凉拌菜都出现在餐桌上，吃惯了凉拌素菜可以尝一下凉拌柠檬鸡爪，酸辣脆爽，好吃的停不下来。我做的柠檬鸡爪过程如下，供大家参考！主要材料：鸡爪（2斤）、柠檬（1个）、百香果（2个）主要配料：香菜、小米辣、花椒、生抽、陈醋、生姜、八角、香叶、料酒、香油、蒜、白糖好吃的凉拌柠檬鸡爪怎样做，我的回答是：鸡爪先煮熟煮透，然后再加入柠檬、辣椒等调味料拌匀，摊凉后，盖上保鲜膜放入冰箱时里冷藏数小时， 这样做出来的凉拌鸡爪。
鸡爪冷水下锅，放入八角、香叶、生姜，然后倒入一点料酒去腥，开中火煮7-8分钟，煮的时候，把泡沫打掉。鸡爪不用煮得大久，不然鸡爪容易破皮。时间到了，就把鸡爪捞出来，放入凉白开里面泡一下。大家都知道柠檬享有“西餐之王”的美誉，柠檬可以美容美颜，还可以美白、促进消化，做饭时挤一些柠檬汁进去也是味道极
❻ 鸡爪咋做好吃
黄焖凤爪
常常从熟食店买虎皮鸡爪吃，味道很赞，口感入嘴即烂，又香又有点辣！但外面一般会把凤爪炸一遍过水，我就简单改良下，省点功夫，也少摄入些油
原料：鸡爪、生姜、大蒜、酱油、辣椒干、老干妈豆豉、辣椒酱、盐。
做法步骤：
第1步、鸡爪洗干净入锅，放几片姜，盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大，一般煮制时间约半小时（鸡爪煮好后，汤留用）
第2步、煮鸡爪的时候，备好姜蒜末，两小勺豆豉和一小勺油辣子（这个牌子油辣子不咸但很香）
第3步、鸡爪煮烂后，起油锅，先放入姜蒜末煸一下，倒入豆豉炒匀
第4步、放鸡爪拌匀，倒入煮鸡爪的汤，没过鸡爪即可，上盖中小火慢餵
第5步、焖到自然收汁即可出锅，如觉得鸡爪还不够软烂，可收汁前再添加适量热汤继续焖~
小贴士：
这道菜很简单，关键就在于煮鸡爪时不要着急慢慢煮膨胀煮酥软，不然焖的时候鸡爪会不容易烂
❼ 鸡爪什么做才好吃
食材准备：鸡爪1斤，姜2块，蒜头6瓣，干辣椒6个，两个八角，三片香叶，啤酒1瓶，花生油，料酒，老抽，生抽，盐，熟芝麻等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备1斤鸡爪，这些鸡爪我也是买的冰冻的那种，以前会到市场卖鸡肉的地方称新鲜的，这不特殊情况，只能买冰鲜鸡爪来吃了，先把鸡爪用水泡一会，再把鸡爪上的指甲切掉，想要偷懒的也可以不切，我是怕老婆孩子吃的时候划到嘴了，所以还是辛苦一些，一只只切掉。
第二步：鸡爪弄好后再用水抓洗几遍，然后冷水下锅，加入几块姜片，少许料酒，不用盖锅盖，开大火煮开，这一步为了去掉鸡爪的异味。
第三步：水开后再煮大概1分钟左右就可以了，关火，把鸡爪捞出来，再用冷水冲洗两遍，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
第四步：再准备姜1块，蒜头6瓣，干辣椒6个，两个八角，三片香叶，所有材料清洗一遍，然后把姜和蒜头切粒，放一边备用，喜欢吃辣的朋友，可以多加几个辣椒，不过这种干辣椒辣味不是很浓，大家也可以选择用新鲜的小米辣，我家老婆孩子吃不了很辣，一点小辣味就行了。
第五步：所有材料准备好后，现在我们开始来做鸡爪吧，准备一个大小合适的锅，什么锅都可以吧，下少许花生油，把油烧热，烧热后把姜蒜粒倒进去爆香，爆出香味后再倒入沥干水分的鸡爪，稍稍把它翻炒一下。
第六步：炒至鸡爪皮收紧，这个时间不用很久的，炒一两分钟就差不多了，然后加入一瓶啤酒，喜欢什么啤酒加什么啤酒（别问我什么牌子了，我也忘记了），啤酒倒进去后加入八角，香叶，辣椒，少许老抽，生抽，适量的盐，稍微搅拌一下下。
第七步：盖上锅盖，大火烧开，烧开后调中小火焖15分钟。鸡爪焯过水其实已经熟了，在这一步就不需要焖太久，焖久了口感就差了，15分钟基本也够入味了。
❽ 鸡爪的做法都有哪些哪些做法更下饭
也被称为鸡爪、凤爪。 胶原蛋白丰富，口感柔和，味道一流，一直是很受欢迎的家常菜。 当然也可以吃零食。
我的家人很喜欢吃鸡爪，不仅吃饭，平时也用来做点心。 很多人没有吃。
鸡爪闻起来很香，是吃饭的做法，营养一开胃就很好吃，所以我家经常做。
鸡爪的制作方法也有各种各样，但一般的制作方法有红烧鸡爪、柠檬鸡爪等。 大家喜欢哪种制作方法？
今天和大家一起分享一下敢做鸡爪的做法。 它的特点是制作简单，口感q弹，味道很好。 吃饭和做点心都行。 喜欢的可以试试。
❾ 鸡爪如何做好吃
我平时晚上下班以后很喜欢做一些鸡爪，看看电视啃啃鸡爪，特别爽，鸡爪的口感很好，味道也不错，做法多种多样，但都不算困哪，我比较喜欢做柠檬泡椒鸡爪、虎皮鸡爪、木瓜花生鸡爪汤，都很好吃，做起来简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【柠檬泡椒鸡爪】
鸡爪清洗干净后，将鸡爪的指甲切掉，然后再将鸡爪剁成大小适中的鸡爪块备用
柠檬用盐搓揉片刻，然后用水冲洗干净，对半切开，将一半的柠檬切成小块，生姜切片备用
好吃的虎皮鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！