① 蓝莓酱汁怎么做好吃
烤鹿肉佐以蓝莓酱汁配煎蔬菜
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
－ 准备食材 －
马鹿里脊肉 2块约500克调味料：新鲜迷迭香百里香、橙皮、洋葱丁、黑胡椒、盐、大蒜瓣、白兰地、橄榄油蓝莓酱汁：蓝莓果酱、黄油、盐、黑胡椒粉、洋葱丁、胡萝卜丁、香草调味料、白兰地。
－ 步骤 －
1.先腌制：在大碗中放鹿肉，倒入所有调味料，大蒜瓣拍扁拍碎、到白兰地和橄榄油。用手混合均匀，密封冷藏腌制至少2小时。
2.冰箱取出，所有调味料留在碗中，汁水滤掉，把鹿肉拿出用厨房纸擦干。取平锅，开火放一块黄油，中小火煎制两面焦黄。取出和腌制调料一起放烤盘，烤箱200度预热5分钟，进烤箱烤15～20分钟。即可
3.在烤鹿肉的时间里制作蓝莓酱汁，所需材料，预先切成丁。开火，放黄油块，先放胡萝卜丁、依次洋葱丁和橙皮丁、香草碎（我用的是新鲜香草，干的混合香草也可以），放盐胡椒粉调味，取2大勺蓝莓果酱，之后倒入白兰地没过菜料。开锅转中小火煨10分钟，直到所有菜料炖软烂，汤汁黏稠，关火，过滤蔬菜，只留顺滑酱汁。
4.从烤箱取出烤好的鹿肉、把其他调味料去除只留香草和蒜瓣，装盘，淋上蓝莓酱汁，再搭配煎好的蔬菜！完美！
－ 小贴士 －
这里选用的鹿肉是马鹿的里脊。2人份。蓝莓酱汁有浓郁甜甜的味道，提升了鹿肉的鲜美。
② 蓝莓酱怎么做
1、清洗蓝莓。
2、蓝莓入锅加半碗水，放入适量冰糖熬煮，等待蓝莓变软破裂出汁，果酱熬煮成粘稠状较为浓缩以后加入柠檬汁。
3、出锅装瓶，冷藏后尽快食用。
③ 蓝莓酱怎么吃
蓝莓果酱怎么吃
1、蓝莓果酱有多种不同的使用方法，最简单最常见的食用方法就是把蓝莓果酱直接吃，每次用干净的小勺取出3到5勺，直接放在嘴里慢慢咽下就可以。也可以在吃馒头或者面包时，取适量的蓝莓果酱，涂抹在它们的表面，一起吃下去，这样会让馒头或者面包的味道更加诱人。
2、蓝莓果酱平时还可以用来煮粥喝，煮粥时需要提前把大米淘洗干净，入锅煮至成白粥，在出国前的5到10分钟，再把准备好的蓝莓酱放在锅中调匀就可以。另外平时人们在制作奶昔或者制作冰激凌时，都可以加入适量的蓝莓果酱，做好以后的味道特别好。
蓝莓果酱的食用方法
1、蓝莓果酱用来烤面包，味道特别好，在制作时需要准备适量的蓝莓酱和一个鸡蛋，还要准备做面包用的面团400克。把准备好的面团进行发酵处理，等它体积胀大，到原来的两倍以后，把它切成小块，再让它们醒二十分钟。
2、把切好的面团小块搓成条状，在烤盘中铺好烤纸，把制好的面皮直接摆入的烤盘中，等它体积再次扩大一倍，再刷上蛋液烤箱预热到190度，把准备好的蓝莓果酱直接铺在制好的面包坯上，然后入烤箱烤熟，取出以后降温就是美味的蓝莓果酱面包。
④ 蓝莓酱与什么搭配做菜才好吃
蓝莓果酱和山药、芋头、荸荠一起搭配做菜好吃且色香味俱全，营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，特别适合妇女儿童食用
⑤ 蓝莓酱怎么搭配更好吃
大部分的蓝莓酱都和淀粉类食物来搭配，但是我觉得，是不是也可以和肉类搭配呢!比如做一个蓝莓口味的锅包肉或者炸酥肉，沾着蓝莓酱吃!!
⑥ 蓝莓酱的吃法
蓝莓蛋糕
主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉、蓝莓色油、巧克力酱、成长奶酪细丝各适量。
蓝莓盅
主料：小麦富强粉144克,小麦面粉16克辅料：蓝莓150克,起酥油144克,鸡蛋80克,鸡蛋黄15克,奶油50克,樱桃15克
蓝莓酱新吃法－蓝莓酱鳕鱼
准备材料：鳕鱼2片、蓝莓酱、盐、鸡精、柠檬汁、沙拉酱、生鸡蛋和熟鸡蛋各一个、黄油（橄榄油）、胡椒粉、洋葱丁、黄瓜、胡萝、玉米粒。
做法：
1、先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉，最后挤上一些柠檬汁用来去腥。腌上大概10分钟即可，备用。
2、把所有蔬菜备在盘中。需要熟的用水煮一下。
3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎，煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬。
4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用！
5、最后在上面撒上少许提前准备好的蔬菜，漂亮的颜色主要起到装饰的作用，并在一边在放上一些蔬菜水果，最后用沙拉酱挤出很多漂亮的线型做为装饰点缀。
⑦ 蓝莓果酱可以做什么吃
蓝莓果酱属于干果制作菜谱，主要原料是蓝莓，工艺是风干，这样做出来味道不错。
一、蓝莓果酱的原料：蓝莓。
二、蓝莓果酱的配料：柠檬汁。
三、蓝莓果酱的调料：白砂糖。
四、蓝莓果酱的做法：
1.选新鲜无腐果的蓝莓，用清水漂洗干净。
2.洗好的蓝莓放下耐高温的容器，上面洒上糖放入微波炉。
3.大火两分钟两分钟以后的状态，倒入几滴柠檬汁，可以延长保存时间，并且使果酱的味道更丰富。
4.再放入微波炉，转两到三分钟，要感觉果酱变得有点浓了，就可以了。