1. 青椒炒腊肉怎么做法
材料：腊肉500克，青蒜3个，青椒5个，花椒适量，生抽少许。
做法：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。
2、青蒜洗净去根切段，青椒小段。
3、油热，倒入青椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。
6、将青蒜翻炒均匀即可。
2. 青番茄的做法大全家常
青西红柿的做法
炒青西红柿，是生活中常见的一道家常菜，好多家庭都会做，做法也都不一样，有的清炒，有的喜欢吃辣，还有的放青椒，每个人喜欢的口味不一样，所以做法就会不一样，今天做一道青西红柿炒木耳。
我今天做的这个青西红柿炒木耳，口感是辣味的，因为天气热，都没有胃口，所以，来点辣的调节调节口味。
准备材料：青西红柿2颗、木耳少量、红辣椒(我用小尖椒)盐、醋、蒜蓉等
制作方法：
1、青西红柿切片，木耳泡发，红辣椒切丁备用。
2、锅中加入底油烧热将红辣椒、青西红柿下锅煸炒，加入盐，花椒，耗油等。待七成熟时
放入木耳翻搅，最后加入蒜蓉，鸡精出锅。
这道菜酸辣爽口，营养丰富，搭配吃米饭特别下饭，而且木耳还有一定的溶栓功效，大家可以
试试哦。这道菜真的很家常，做起来也会很方便。
注意：
小贴士(青西红柿含有龙葵素，而龙葵素是有毒的物质，过量的食用青番茄之后，有的人就会
出现有恶心、头晕等现象，这就是由于龙葵素造成的，所以偶尔换换口味是可以的但是不能过
3. 西红柿可以和腊肉一起顿了吃吗
很认真的告诉你，从味道来说，肯定不好吃的。但是如果你有冒险精神，你可以尝试下。
推荐几种吃法：
1、腊肉切片蒸20-30分钟，可以蘸酱吃。
2、腊肉切片蒸饭吃。
3、腊肉炒蒜苗。
4、腊肉炒莴笋片。
5、青椒炒腊肉。
4. 腊肉和青椒怎么做好吃
青椒炒腊肉属于是一道家常菜品，以腊肉和青椒作为主要食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分营养美味健康。下面简单介绍如何制作青椒炒腊肉才好吃。
青椒炒腊肉的食材：腊肉70克、青椒150克、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
青椒炒腊肉的做法：
1、腊肉洗净，切薄片。
食用价值：
1、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。可以起到一定的健脾开胃、驱寒散结的功效。
2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
5. 青椒西红柿炒肉的做法
主料
猪肉片150g
辅料
西红柿1个 青椒1根
步骤
1.肉切片，西红柿和辣椒洗净备用
2.教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子插进西红柿里，用小火转着烤三十秒
3.非常好去皮哦
4.西红柿切片，辣椒切成棱形
5.在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀
6.锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香
7.下入码好味的肉片，炒至六成熟
8.加入西红柿快速翻炒均匀
9.加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅
小贴士
1.给肉码味的时候最后加入油抓匀，炒出来的肉片会嫩滑。
2.西红柿里的茄红素要用油炒后才能充分的释放出来。
3.先放西红杭最后放辣椒
这是一道开胃素菜，酸中有辣，美味可口，适宜吃辣的人群，青椒最好是用辣的那种，效果会更佳
工具材料：
食谱热量：41(大卡)
主料
西红柿
2个
青椒
2-3个
辅料
蒜子
2-3小颗
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
操作方法
01
准备材料
1、将洗好的西红柿切成片或者块状，备用
2、将洗好青椒切成颗粒状，备用
3、将洗好蒜子切成末，备用
02
炒菜步骤
1.油热锅后将蒜末放下去翻炒至发出香味（不要炒焦了）
2.将西红柿下锅翻炒，等变色的时候加入适量的盐
3.将西红柿变成糊状
4.将青椒加入翻炒
5.当青椒变色后，加入适量的鸡精，出锅
6. 西红柿炒腊肉的做法，西红柿炒腊肉怎么做好吃
1.选取几个稍微青点的西红柿
2.切成薄片，装盘待炒
3.将肉切成自己喜欢的形象！
4.锅里放油加热，七成热加入大料
5.煸炒肉后，加入西红柿炒汁，加入番茄酱和味极鲜，少许盐
6.放入香菜点缀，盛盘
7. 下饭特别棒的腊肉炒青椒，怎样做才能既香辣又劲道
因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。做这道菜的重点就是，腊肉如何将腊肉做的口感细嫩又不干柴？儿菜怎么做才没有苦涩感？想要解决以上问题，请看兔兔带来的分享。那是可以配很多种食材一起炒，味道各不相同。但是腊肉首先要用火烧肉皮，去毛腥气，使肉皮起泡，再用热水清洗干净。之后再用清水煮熟，用清水可以使腊肉盐在热锅中放入腊肉爆炒，肉炒到透明色之后放入蒜苔，加入小米椒翻炒，再加入生抽，料酒，少许糖和盐翻炒均匀。蒜苔炒到变色变软即可出锅。
但是品尝的时候会感觉到这种肉的确风味够独特。多数人在制作腊肉时，知道是将这种肉使用食盐进行腌制，但其实想要让腊肉的味道变得腊肉用热水泡发后切成薄片，锅中加水，将腊肉煮20分钟左右，这样可以煮出多余的盐味。再清洗，清洗时用热水洗，会比较好洗！洗3到4次洗出的水没变浑就说明洗干净了然后把腊肉切成薄片，放入清水中冲洗，把多余的盐味冲掉，把已经浸泡10分钟的腊肉沥干水分，上锅蒸20到30分钟；第四步，热锅放入冷油，油温5成热，放入腊肉、生姜，开中火炒30秒即可起锅。
8. 速求开化青番茄炒腊肉方法，是先放腊肉还是先炒青番茄
青番茄、腊肉、辣椒、蒜、姜
做法
1、青番茄切片，腊肉切片；
2、锅里放油热后放入姜、蒜、辣椒炒香；
3、然后放入腊肉与青番茄，再倒入老酒放入少许盐，炒熟就可以。其实青番茄炒蛋也很好吃的。