1. 炒粿条怎样做才好吃
做法
碗装干粿条，倒入高过粿条的水量，浸泡15分钟后滤干水份，粿条备用。
将虾子去壳，虾头留着，备油锅下虾头，爆香后取出。
倒入蒜末、辣椒，炒香后倒入腊肠，拌炒均匀。
倒入刚刚沥干的粿条，稍微拌炒一下。
加入所有调味料，炒匀后加入去好壳的生虾仁、豆芽菜。
将锅边拨出一空位，倒入蛋，用锅铲拨散，等蛋稍凝固后跟所有料拌炒在一起。
最后加入韭菜，炒几下后就可起锅。
上桌。
主料
粿条400克 芥兰200克
牛肉200克 盐少许
沙茶酱2勺 辣椒酱1勺
酱油2勺 生粉1勺
潮汕牛肉炒粿条的做法步骤
11.将牛肉放到粿条上，便可食用。
3. 粿条怎么做好吃，炒粿条的家常做法
主料粿条500克绿豆芽100克卷心菜100克肉卷100克鸡蛋3个 辅料青葱10克盐适量蚝油适量酱油适量油适量
步骤
家常炒粿条的做法步骤11.豆芽洗净，卷心菜、猪肉卷切丝，葱切段
家常炒粿条的做法步骤22.把鸡蛋打散，放锅里炒成蛋花，盛盘待用
家常炒粿条的做法步骤33.锅里下油，油可适量放多一点，下葱爆香
家常炒粿条的做法步骤44.倒入卷心菜翻炒一会
家常炒粿条的做法步骤55.倒入豆芽，继续翻炒
家常炒粿条的做法步骤66.倒入肉卷翻炒一会再倒入准备好的蛋花
家常炒粿条的做法步骤77.加入适量的盐，炒匀
家常炒粿条的做法步骤88.倒入粿条，炒热炒均匀
家常炒粿条的做法步骤99.倒入耗油继续翻炒，再倒入酱油，炒匀
家常炒粿条的做法步骤1010.装盘即可
4. 潮州炒粿条怎么做好吃
潮州炒粿条
葱切段备用
1、开火下油，先把猪肉炒熟，再下火腿、肉饼丝一起加进去炒，熟了下点盐跟葱段，先放盘子里。
2、这时候锅里还有点油，先关火，把粿条下进锅里，用筷子搅拌，让每条粿条都粘到油，然后开火炒，下一点点酱油，炒到金黄就起锅！
3、最后炒包菜，炒熟了就下粿条，炒匀了，就起锅，最后再把刚刚炒好的肉放在上面就ok了。
5. 如何做一份完美的炒粿条
用料
芥兰 克
酱油 适量
沙茶酱 大匙
猪肉 克
番茄
配汤：车白+苦瓜
完美！干炒粿条的做法
肉洗净，用沙茶酱抓匀。
番茄切片，不要太厚。
粿条加入酱油，抓匀。
先放入番茄炒，再加肉。炒熟盛出。
炒到粿条有点焦，可以把粿条摊开，转动锅让火烧的均匀掉。将之前盛出来的番茄菜全部倒入，保持大火，可以加点盐。我放了一丢丢。混合均匀后，关火！
6. 湿炒粿条的正宗做法，湿炒粿条怎样做才好吃的做法步骤
潮汕湿炒粿条的做法步骤
1. 主要材料：粿条
2. 肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉
3. 家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
4. 三分之一的豆芽翻炒均匀
5. 加入粿条，翻炒均匀
6. 加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒
7. 加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜
8. 差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用
9. 另起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用（忘记留图了）
10. 炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开
11. 加胡椒粉（家里人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）
12. 剩下豆芽倒入
13. 加葱花，倒入粉水勾芡
14. 图片拍不太清晰，让肉汤黏稠就对了
15. 粿条至盘底
16. 淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。舀一勺，粿条吃足汤汁，吃进口香喷喷又爽滑
17. 一份粿条就做好啦
7. 竹笋炒粿条怎么做好吃
食材明细
葱花
适量
肉丝
适量
香菇
适量
嫩竹笋
适量
粿条
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
竹笋炒粿条的做法步骤
竹笋炒粿条的做法步骤：1 1竹笋切成细丝，锅里放水和竹笋丝，盖上锅盖，记得中途不要揭开锅盖，否则竹笋会有苦味。煮开之后将竹笋丝捞起来。香菇切丝、猪肉切丝。平底锅里放油，依次放入竹笋丝、香菇丝、猪肉丝煸炒。
竹笋炒粿条的做法步骤：2 2肉丝炒熟后，将粿条铺在炒好的竹笋肉丝上面，加入适量水，盖上锅盖，焖到水差不多干了，揭盖翻炒，加盐、酱油、胡椒粉适量即可！
竹笋炒粿条的做法步骤：3 3加上老干妈就很美味啦！
8. 牛肉芥蓝炒粿条的做法，牛肉芥蓝炒粿条怎么做
牛肉芥兰炒粿条的做法
先将买来的牛肉洗净，用厨房纸吸干水分后切薄片
放在碗里加入适量盐，鸡精，油，薯粉及沙茶酱搅拌均匀腌制一个小时，同时将芥兰洗净，把芥兰梗偏薄，叶子切等量大小
如果买的是鲜粿条可以直接下锅炒，如果是干的粿条，河粉或米粉，应先用水煮熟煮软，再下锅炒。具体步骤是锅底热油，放入粿条，翻炒一下后放入适量酱油，使粿条表面受色均匀，再翻炒一下后入盘。
接着是牛肉，将腌制好的牛肉下锅炒至7/8成熟时放回碗里，在锅里放入适量的油后炒芥兰，如果不喜欢太油腻可以放少一点油，等芥兰下锅后加入少量的水。等芥兰均匀受热后加入牛肉，牛肉碗里的汤汁会使芥兰更加美味，在继续翻炒后关火，将牛肉芥兰浇在之前已入盘的粿条上面，这样一道牛肉炒粿条就完成了。
9. 请问一下，泰式炒粿条的好吃做法
泰式炒粿条的好吃做法：
1．淀粉条(粑粑丝)浸冷水泡软备用
2
蒜头爆香，红萝卜、虾米、蛋炒香~冒泡才够香
3
下豆干炒香
4
虾子下锅拌炒到变色
5
粿条下锅一起拌炒到熟软
6
以调味料鱼露、酱油、椰糖、酸豆酱调味
7
入韭菜段及豆芽菜。想要吃辣的现在可以加辣酱，再加入1大勺的酱汁（根据口味调整），继续翻炒1分钟，加入芥兰炒至断生即可。
8
装盘后，可以撒上些花生米增加香气。