① 餐前面包蘸的绿色酱是什么
罗勒酱。
罗勒酱是用新鲜的罗勒叶和大蒜，松子，芝士粉，橄榄油，调制的。热菜的绿酱是用青豆做的青豆酱，罗勒酱用于做面，绿豆酱用于给菜调味。
罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。罗勒酱芳香四溢，有益身体健康。
罗勒的地位
罗勒可是被称作调味品之王的哦。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。
罗勒新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。
罗勒精油则可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。而罗勒酱则是有一定保鲜期限的酱料，经常用于搭配面食等食材，是口感极佳的配料之一哦！
② 面包抹什么酱好吃
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主食面包大多口感寡淡，夹馅面包不易保存，咸味面包口味单一，不是自己嘴太挑，而是我要想面包吃的有格调。唤醒面包不一样的口感，好做又好吃的抹酱不能少！
一款简单的抹酱让吃面包犹如吃拌饭般有滋味，更让早餐省心，郊游开心，话不多说，一起看看怎么搭配怎么做吧~
一、以乡村面包为代表的低成分主食面包：
这类面包因为健康，越来越有流行趋势，它经过长时间的天然发酵，高温蒸汽烘烤后外脆里韧，刚入口滋味寡淡，嚼一嚼又富有浓浓麦香，适合搭配油脂健康又有浓郁香气的橄榄油酱醋蒜酱或富有优质蛋白质的橄榄油番茄奶酪酱。
橄榄油醋蒜酱
材料/重量
橄榄油/30g
洋葱末/。10g
蒜末/5g
红酒醋/10g
盐/1/4茶匙
意大利香草/1/4茶匙
做法：将所有材料混合拌匀，涂抹在面包上即食或烘烤3分钟后食用。
保存方式：室温2天/冷藏5天。
试吃笔记：酱料的味道非常丰富、浓郁，首先能感受到辛辣的洋葱和蒜末在与舌尖撞击时产生的兴奋感，接着若隐若现的香料的气息在细细品味中环绕了整个口腔映射给大脑一种坐在法式面包屋橱窗下享受悠闲时光幸福感，橄榄油可渗入到面包的每一个洞孔中，搭配外脆里韧性的面包吃起来特别有味！
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱可以淋拌蔬菜沙拉、浸泡金枪鱼，甚至用在料理中腌渍烘烤都是不错的选择！
橄榄油番茄奶酪酱
材料/重量
橄榄油醋蒜酱/50g
串红番茄/4-5颗
车达片状奶酪/1/2片
海盐/1g
做法：车达奶酪切粒、串红番茄以220度烘烤8分钟去皮，研磨1g海盐，一起拌入橄榄油醋蒜酱混合拌匀。
保存方式：冷藏2天。
试吃笔记：这道酱料是上一道酱料的补充版本，除了味道层次一样丰富、浓郁外，增加了串红番茄来调节酸甜度和浓郁度，车达奶酪的加入更增加了蛋白质的需求，直接涂抹在面包上即食的话奶酪存在感会强烈一些。而烘烤后食用的话奶酪口感就会更递进一级，试想烘烤后的奶酪温柔的躺进外脆里韧的面包的洞洞里，这时候的搭配口感绝对可以用极致来描述！
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱还可以用来淋拌蔬菜沙拉、烟熏火腿沙拉，拿来拌食意大利面或作为披萨酱使用都是接近完美的替代！
二、以蛋奶吐司为代表的常见主食面包：这类面包在制作过程中通常加入了少量的油脂类和糖粉，另外它的口感非常柔软、细腻，口味略带清甜，适合搭配同样醇厚香甜带有坚果芬芳的甜口巧克力坚果酱或更低卡的椰枣核桃酱。
巧克力坚果酱
材料/重量
巧克力/150g
大杏仁/18g
腰果/15g
淡奶油/60g
黄油/10g
做法：巧克力切碎，淡奶油煮至70度离火倒入巧克力碎屑与黄油一起搅拌至无颗粒，最后加入焙烤过的坚果即可。
保存方式：室温1天/冷藏7天/冷冻30天。
试吃笔记：简直就是豪华版的自制费列罗Nutella酱！！只要巧克力选得好，味道就超级正，坚果量可以随心所欲放多少，淡奶油和黄油的加入调节了酱的浓稠度，看似固体，却又能很轻而易举的挖取，相信浓郁的巧克力风味酱搭配清淡口味的面包是大部分小伙伴都超级喜欢的！
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱非常非常适合与淡奶油一同来制作冰激凌，也可以在制作重油蛋糕时取酱适量添加改善风味，还可以隔热水融化后用饼干蘸取装饰饼干，以及装饰棉花糖、棒棒糖蛋糕、泡芙、甜甜圈蛋糕都是可以的！
椰枣核桃酱
材料/重量
椰枣/100g
饮用水/30g
核桃仁/20g
做法：椰枣与饮用水放入料理机搅打成泥，与烘烤后的核桃仁碎拌匀即可。
保存方式：室温2天/冷藏10天。
试吃笔记：划重点：噬甜者的福星！因为选用了中东地区的椰枣，其口感绵糯，具有芳香，尤其是脂肪及胆固醇含量均极低，甜是因为富含果糖，意想不到的是果糖血糖生成指数最低，所以完全可供减脂健身者和糖尿病患者适量食用。软的面包绵的酱星星洒洒核桃碎，核桃碎的添加不仅营养翻倍，还为绵软的椰枣酱增加了很多可嚼性，从而延长了进食时间，控制了进食量。
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱因为甜度扩展性不是很大，但是聪明的我怎么可能就此罢休呢——用这道酱来粘合即食燕麦片，揉成小球或搓成棒烘烤，健康的代餐丸代餐棒就是这么简单咯，如果你喜欢加一点黑巧克力，那也很棒棒哦。
三、以奶油卷为代表的高油糖面包：这类面包在制作时通常添加了大量油脂、乳制品、蛋及糖，吃一点很美味，但吃多了难免会有些甜腻，所以更适合搭配清新爽口的酸奶薏仁酱或新鲜美味的酸奶水果酱。
酸奶薏仁酱
材料/重量
希腊酸奶/100g
淡奶油/50g
糖粉/10g
柠檬汁/1g
薏仁/适量
做法：将薏仁煮熟过冷水，滤干备用。将酸奶、淡奶油、糖粉、柠檬汁混打发至有纹路，加入滤干水分的薏仁拌匀即可。
保存方式：即食/冷藏24小时。
试吃笔记：第一口就能感觉到非常淡雅，让与之搭配的甜面包也变得清爽了许多，嚼一嚼才发现惊喜，薏仁的口感很出彩，过了冷水的薏仁特别Q弹，以后可以作为健康椰果的替代。酸奶的选择比较重要，希腊浓稠型酸奶是第一选择。
延伸用法：除了单纯的对着甜面包涂抹夹蘸，这道酱也很适合用来制作坚果燕麦早餐碗，或是隔夜罐子燕麦饭都比较健康的快手早餐，用在戚风蛋糕的制作里可以使蛋糕组织更细腻湿润，懒人版可以直接冻成冰棒过夏天。
酸奶水果酱
食材/重量
希腊酸奶/100g
淡奶油/50g
糖粉/10g
柠檬汁/1g
蓝莓/适量
蓝莓酱/适量
做法：将酸奶、淡奶油、糖粉、柠檬汁混打发至有纹路，再加入蓝莓颗粒与蓝莓酱混合拌匀即可。
保存方式：即食/冷藏24小时。
试吃笔记：与上一款一样的，口感也是非常淡雅清爽，倒是用到的蓝莓颗粒和蓝莓酱赋予了这款酱不同的气息，细细品味，放佛每一口都充满了森林感，制作时水果可以替换，但要注意搭配同类果酱，还有酸奶的选择比较重要，希腊浓稠型酸奶是第一选择。
延伸用法：除了单纯的对着甜面包涂抹夹蘸，这道酱颜色美丽，也很适合用来制作坚果燕麦早餐碗、隔夜罐子燕麦饭，也可用在蛋糕面包的制作里，搭配香蕉坚果打奶昔也是不错的选择，懒人版直接冻成冰棒过夏天。
这么多酱，你有没有被馋到呢？我仿佛看见你的烤箱里正在烤着面包，嘿！既然做好了新鲜的面包，何不来点抹酱呢？
③ 面包片里涂什么酱好吃
蓝莓酱，草莓酱，都可以啊，还不错
④ 面包蘸盐怎么做怎么吃
面包和盐（Хлеб-соль）是是斯拉夫人迎接尊贵客人的礼节。一般多见于俄罗斯、白俄罗斯、保加利亚、波兰、捷克及斯洛伐克、芬兰和爱沙尼亚等国家，如果有重要的客人到访主人会奉上面包和盐，类似于中国的上车饺子下车面。
但是可以做盐面包主食。
盐面包
主料
面包粉195g、低筋面粉63g、蛋液48g、水112g、淡奶油25g、白砂糖15g、盐6g、酵母3g、黄油15g
辅料
馅料材料：有盐黄油80g
表面材料：蛋液适量、海盐适量
步骤
1.面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至出薄膜，发酵至两倍大，轻轻排气。
2.分割成12份，每份大约38克。
3.取一份擀成椭圆。
4.两端向内折成一头尖的水滴形，静置10分钟。
5.擀长，摸大约7克黄油。
6.从较宽的一头卷起来。
7.收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵。
8.发酵好的面坯表面刷蛋液，撒海盐，入180度预热好的烤箱，15分钟。
9.出炉喽。
⑤ 早上吃面包的话，涂什么酱好吃
切片面包涂 黄油，蜂蜜，果酱，花生酱，巧克力酱，芝麻酱...............各种配酱可以根据你的喜好选择。2涂上一层冰激凌吃，建议用甜味的切片面包，适合夏天吃哦~~3面包片涂上乳状奶酪，加上时令的水果切成的片，很不错，很方便4放上一片奶酪之后再放入烤箱中加热，奶酪就会融化在吐司面包上。5 和午餐肉一起吃。6买现成的烤豆子罐头，放到锅里加热后，铺在加热后的吐司面包上吃，喜欢的话再放上一片煎火腿，有点英式的味道。 7在加热后的吐司面包片上均匀地撒上一点点盐。可以了8和肉桂葡萄干酱一起吃。肉桂葡萄干酱制作方法：1茶杯半乳状奶酪，2茶勺白糖，1茶勺肉桂粉，搅拌均匀，撒上葡萄干，盖上盖子放入冰箱，吃的时候拿出来涂在吐司面包上。 9和草莓黄油酱一起吃。草莓黄油酱制作方法：1茶杯洗好摘好的新鲜草莓，2茶杯软化的甜奶油(黄油)，三分之一茶杯白糖，放入搅拌器打匀，盖上盖子放入冰箱，吃的时候取出涂在吐司面包上。10还可以抹上奶酪，放上一些简单的蔬菜（随意搭配）和火腿肠，放微波炉转两圈，出来就有Pizza的感角~~~哈哈11加热后的吐司面包掰成小块放入碗里，倒入牛奶，加入一点白糖，偶喜欢加凉牛奶。这个叫做牛奶吐司面包。
⑥ 早餐的面包上面抹什么好吃
1、花生酱+果酱
2、牛油+砂糖（虽然不健康，但是超级好吃！牛油放厚些）
3、烤面包+椰子酱
4、牛油+肉松
5、果酱
6、cream
cheese、brie
cheese……
⑦ 面包上要抹酱的话，抹什么酱最好吃
大四的时候室友是美国人，冰箱里各种稀奇古怪的酱，但一定不能缺的是花生酱和果酱。每天早上烤两片面包然后抹上花生酱和果酱。我第一反应是：这么吃不会腻么！然后有一天出于好奇，自己也尝试了一下花生酱+树莓酱。然后就肉眼可见地胖了起来。
全麦面包的话抹金枪鱼酱也非常配。金枪鱼酱口感细密而鲜，但抹太多金枪鱼酱会有点淡淡的腥，要用其他东西调味，绝配就是酸黄瓜，俄式酱菜，切大段，夹在抹了金枪鱼酱的全麦面包里，鲜咸不腥，层次分明。
⑧ 有一种在饭店吃小面包时蘸的酱，不是沙拉酱，是什么酱
额，那个应该就是炼乳吧。或者奶油酱。
⑨ 西餐面包常蘸什么吃
西餐面包常蘸炼乳，黄油，果酱（柠檬酱、花生酱、草莓酱、苹果酱等）,沙拉酱等等。
不要在西餐面包上涂太多的果酱；首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。
(9)广东酒店小面包蘸什么好吃扩展阅读
肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。