㈠ 南瓜片怎么炒好吃又简单
我们在市场上看到的南瓜有多种，而且从形状上来看也各不相同，有的大有的小，有圆圆的栗子南瓜；有看起来像葫芦的大南瓜。而且不同的品种口味也不同，有的甘甜，有的脆甜。而且南瓜炒着吃也很不错，但南瓜怎么炒好吃又简单呢？南瓜的做法十分简单，可以直接炒，也可以用来炖排骨，都十分美味。
食材食谱热量：834.4(大卡)
主料南瓜0.5个枸杞5g
方法/步骤
把要用的南瓜去皮，皮一定要去干净。
把去皮的南瓜，切成小块，注意大小要均匀。
开火，锅里放入适量的水，加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道，同时对胃不好的人来讲，加姜片有暖胃的作用。
等水温上来后，倒入切好的南瓜。
加入20g冰糖，这个份量可自行调整，如果喜欢甜可多放点，但也不要太多了。
盖上锅盖，煮沸后，再用中火煮五分钟左右为宜。
确认南瓜煮到八成熟左右时，加入枸杞。
再次盖上锅盖，用另火再煮两分钟左右。
如果不是用高压锅，可以用筷子确认一下，南瓜是否已熟。
最后把南瓜盛到碗中，就可以了。
注意事项
枸杞一定要南瓜煮到八成熟左右再放，放早了枸杞到最后就变成渣了。
奶油糖炒南瓜皮
简介它其实登不上大雅之堂，它只是南瓜的皮。所谓“始末料理”，就是不泿费，不舍弃，珍惜食物，把食物好好的吃完。果皮含有丰富的营养成分，甚至比果肉还来的营养。尤其是愈接近皮部的果肉，愈是有独特的甜味和香气。它综合了奶油、糖、肉桂、味醂四样调味料的优点，和南瓜本身的甜味和香气，就让一个看起来丑丑的小菜，那么好吃，让人停不下来。
材料
南瓜皮1/3颗奶油20公克糖2大匙肉桂粉2小匙味醂2小匙
做法
重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。
炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。
拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。
放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖，红砂糖，黑糖，都可以。我用枫糖。
好香喔。真好吃。
㈡ 南瓜炒猪肉怎么做好吃
“南瓜成熟后，颜色金黄或橙色，口感酥甜，非常好吃。但是，南瓜成熟前，瓜藤上挂着脆嫩的小南瓜，也可以用来炒着吃哦。但是这也有讲究，一定要和肉炒，这样口感才好，鲜嫩无比，非常下饭。”
用料
主料
㈢ 肉末南瓜怎么做如何做好吃
13.鲜香软糯，非常下饭~
小贴士
我用的砂锅可以干烧800度不破，普通砂锅大家千万不要这样炒哦，南瓜比较甜的可以不用放糖
㈣ 南瓜要怎么炒好吃呢
南瓜怎么炒好吃又简单：做法一
材料：南瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻将块。
2、锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分钟
4、加适量盐。
5、再加入适量的五香粉翻炒均匀。
6、再倒入适量水。
7、盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。
8、出锅。
南瓜怎么炒好吃又简单：做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、西红柿半个。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜欢这种小南瓜，没有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道。
3、南瓜洗净切片。
4、葱切末，蒜切片。
5、西红柿切成小块。
6、坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白。
7、加入葱、蒜炒香。
8、加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会。
9、加入南瓜片炒匀。
10、加些清水盖上盖焖一会儿至南瓜片熟。
11、加入食盐调味。
12、加入胡椒粉炒匀即可材。
南瓜怎么炒好吃又简单：做法三
材料：油菜花、南瓜。
做法：
1、先用蒜爆锅，炒南瓜，加一点水，焖一会。
2、然后加油菜花、盐，最后撒上葱段，把南瓜摆在盘子底下，花放在上面就行了。
㈤ 南瓜做菜怎么做才好吃又简单
一、清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。五、酸辣南瓜丝原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
六、蚝油嫩南瓜
起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒鸡蛋
原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。
准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。
八、鲍汁嫩南瓜原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。
做法：起炒锅把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜块一起炒匀，炒至南瓜块出水的时候，再加少量清水，盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软，加盐和鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
九、五花肉炒嫩南瓜原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。
准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。
做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒匀后再加适量生抽炒匀，入南瓜片和适量清水炒至断生，加盐和鸡精炒匀出锅。
嫩南瓜还可以用来做馅，用嫩南瓜做的馅可做成馅饼、包子、饺子等食物，也是非常鲜美可口的嫩南瓜吃法。
十、南瓜鸡肉水饺
原料：嫩南瓜2个，鸡胸肉两块，高汤或清水150毫升左右。
调味料：小葱花、姜粉、花椒粉、盐、味极鲜酱油、食用油、香油各适量。
准备：
1、嫩南瓜擦丝后用盐杀水10分钟，再挤干南瓜丝里的水分。
2、鸡胸肉剁成鸡肉茸，分多次少量加入高汤或清水，按同一方向搅打至鸡肉茸粘稠起胶，再入所有的调味料拌匀。
做法：把南瓜丝放在鸡肉茸里拌匀，包成饺子下锅煮熟即可开吃。
说明：鸡胸肉的口感有些发柴，所以要打入一些高汤或清水口感才更好。
㈥ 猪肉炒南瓜的做法，猪肉炒南瓜怎么做好吃，猪肉
猪肉炒南瓜的做法
主料：南瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、猪肉20g
1
把南瓜放入锅里，加入肉。
2
加入鸡精。
3
加入油。
4
加入盐。
5
炒好以后就可以吃了。
㈦ 嫩南瓜炒肉片怎么做好吃，嫩南瓜炒肉片的家
步骤
1.备好材料，嫩南瓜洗净去皮切片，、猪肉洗净沥干分切肥猪肉片和瘦肉片。
2.热锅后倒入少量油再放入肥猪肉炸至金黄色。
3.加放洋葱爆香。
4.加放瘦肉煸炒片刻。
5.加放南瓜片炒拌一下。
6.加放料酒炒香。
7.加放盐调味。
8.加放鸡精炒拌入味。
9.出锅装盘即可食用。
㈧ 猪肉炒南瓜怎么炒好吃
猪肉片，盐，胡椒粉，生粉，南瓜片，水
做法:
1.这个菜就简单了，先把猪肉片用盐，胡椒粉，生粉拌匀，炒至8分熟就盛起来，
2.然后另起锅 把南瓜片炒到快熟的时候，把肉片也倒进去一起炒，如果太干的话，就溜点水．
㈨ 嫩南瓜炒肉怎么做好吃
嫩南瓜345g
猪肉110g
油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
洋葱适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
备好材料，嫩南瓜洗净去皮切片，、猪肉洗净沥干分切肥猪肉片和瘦肉片。
2
热锅后倒入少量油再放入肥猪肉炸至金黄色。
3
加放洋葱爆香。
4
加放瘦肉煸炒片刻。
5
加放南瓜片炒拌一下。
6
加放料酒炒香。
7
加放盐调味。
8
加放鸡精炒拌入味。
9
出锅装盘